Konditerijos gaminys „Braškių ir obuolių sumuštinių pasta“

[1.]

Konditerijos gaminys „Braškių ir obuolių sumuštinių pasta“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Obuoliai	1 kg
Braškių	1,4 kg
2 citrinų sultys
Cukrus	1,4 kg

Gaminimo būdas

• 1.Stambiai supjaustykite obuolius su odele ir šerdimi ir suberkite į puodą. Užpildykite 900 ml. vandens ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių, kol vaisiai suminkštės.
• 2.Tuo tarpu supjaustykite braškes, geriausia, virtuviniame kombaine. Virkite obuolių košę per sietą ir supilkite į puodą. į obuolių masę įpilkite braškių ir citrinos sulčių, viską užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite visą mišinį apie 15 minučių - kol braškės ir obuoliai taps homogeniški.
• 3.Įpilkite cukraus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Verdant mišinį, sureguliuokite ugnį, kad ji neužvirtų per daug. Po 40 minučių vaisių košė pasieks želė konsistenciją. Norėdami įsitikinti, atlikite bandymą: nuleiskite nedidelį kiekį masės ant šalto indo ir patikrinkite, ar atvėsus ant jo nesusidaro plėvelė.
• 4.Užpildykite stiklainius, nedelsdami padėkite alkoholiu mirkytą pergamentą ant masės paviršiaus, visiškai atvėsinkite ir uždarykite.

Pastaba

Sumuštinis su tokia vaisių pasta yra tiesiog neprilygstamas skoniu ir labai greitai iškepa: du ploni kepaliuko gabalėliai ištepami sviestu, tada ne itin storu makaronų ir varškės sluoksniu ir dedami: pasirodo užkandis pusryčiams ar vakarienei kad būtų labai skanu.

Patikėk, tai yra labai skanu! Geras apetitas !

Yra braškių. Aš bėgsiu obuolių!