Vištiena su grikiais česnako-grietinėlės padaže (lėta viryklė)

Vištiena su grikiais česnako-grietinėlės padaže (lėta viryklė)
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
Pagrindinis multivarko puodas.
Grikiai 2-2,5 multistiniai.
Vanduo 4-5 multist.
Truputis druskos
Ant viršaus uždėjome dvigubą katilo krepšelį
įdėkite į jį vištieną
Vištiena
didelė krūtinė su oda
supjaustyti į 2 dalis
Gaminimo būdas

Komponentai: proporcijos priklauso nuo to, kokia konsistencija jums patinka grikiai ir kokio mėsos garnyro santykio norite. Mano versija yra minkšti grikiai, apie 60% ir 40% vištienos.
Įjungiame grikių režimą. Išjungiau, kai ekrane buvo rodomas likęs 9 minučių laikas, jis buvo virtas 40 minučių. Gamindami gaminkite padažą.
Padažas:
Nebuvo grietinėlės, mažai grietinės, majonezą gaminau pati ir maišytuve sumaišiau su grietine ir česnaku.
majonezas 100-150gr
grietinės 100-150g
vanduo 50-100 gr
česnako pagal skonį, man labiau patinka 5-7 skiltelės
šiek tiek juodųjų pipirų
šiek tiek druskos
Tada ji išėmė vištieną, nuėmė odą ir supjaustė maždaug 2–2 cm gabalėliais.
Įdėjau į puodą su grikiais ir užpyliau padažu, sumaišiau, patikrinau, ar nėra druskos, mano atveju nepridėjau.
Jei majonezas būtų pirktas, būčiau palikęs jį kaitinti 30 minučių, tačiau prevenciniais tikslais nusprendžiau 30 minučių įjungti troškinimo režimą.
Apatinė eilutė: ji pasirodė šiek tiek sausa, pirma dėl to, kad naudojau dietinę krūtų mėsą, ir, antra, dėl to, kad padažas buvo tirštas.
Aš ir toliau gaminsiu šį patiekalą animaciniame filme, bet arba padažą padarysiu skystesnį, arba prieš patiekiant paruošiu atskirai kitą padažą ir palaistysiu.

Pastaba
Man labai patinka šis vištienos-grikių-česnako-grietinėlės (grietinės, majonezo) derinys.
Aš ją viriau arba orkaitėje puoduose, jei naudojau krūtis, arba ant keptuvės, jei vištiena yra sveika arba šlaunys.

Dabar taip karšta, kad neįmanoma įjungti orkaitės, nusprendžiau tai padaryti animaciniame filme.

Ar galite paprašyti šio patiekalo aprašymo kepimui orkaitėje? Galėjau save atspėti, bet noriu išgirsti autoriaus spektaklyje

Ar galite paprašyti šio patiekalo aprašymo kepimui orkaitėje? Galėjau save atspėti, bet noriu išgirsti autoriaus spektaklyje

Jei puoduose, kaip ir lėtoje viryklėje, gaminkite atskirai, negalite visiškai grikių, vištienos, padažo, tada sumaišykite ir išdėstykite puoduose. Jei viskas yra paruošta, tada 20-30 minučių orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje konvekcijos metu.
Jei jis yra ant keptuvės, tada aš pirmiausia kepu vištieną orkaitėje, nes aš jau beveik pasiruošęs aplink vištieną pridėti paruoštų grikių ir užpilti padažu, būtina įsitikinti, kad grikiai nesudegtų. , kitaip jis bus akmuo.

Šio patiekalo skonis yra geresnis užpiltas, pavyzdžiui, kitą dieną. Grikių, vištienos, česnako skonis yra sumaišytas ir pasirodo nuostabus. Taigi, virtas lėtoje viryklėje, tai, ką kitą dieną aš kažkaip stebuklingai pavadinau sausu, nustojo būti toks, apskritai, skanus.

Geras receptas, bet man atrodo, kad lengviau vištieną kepti animaciniame filme, tada ten įdėti grikius, užpilti reikiamą vandens kiekį - grikių režimu, virimo pabaigoje pridėti padažą ir česnaką. Plovo principas.