Kava. Priedai (rūšys, veislės, gamintojai)

Laukiu su visomis mergaitėmis paimti pavyzdį ir jūsų įspūdžius !!!

Merginos, išbandė kavą. Ką aš galiu pasakyti. Pirma, aš nesu puikus kavos žinovas. Antra, aš vis dėlto jį perviriau. Trečia, nejaučiau jokio itin neįprasto skonio ir aromato. Normalus, šiek tiek kartokas skonis. nors tai vis tiek priklauso nuo pačios kavos rūšies.

Oksanochka, dar per anksti, kad kavos skonis visiškai nepasireikštų. Po 3 dienų pabandykite, skonis bus visiškai kitoks, tačiau kol kas taip, tik kartumas, praktiškai jokio poskonio. Padarykime tai: paimkite grūdą ir pabandykite jį supjaustyti aštriu peiliu. Pažvelkite į vidurį rudą ar juodą. Jei perkošėte, tuomet negalite jo išpjauti, grūdai subyrės į pelenus. Jei paaiškėja, kad jis yra supjaustytas arba grūdai suskaidomi į dvi ar tris dalis, tada viskas gerai. Nesijaudinkite anksčiau laiko. Mes laukiame dar 3 dienas!

Hrithik, nesu nusiminusi. NAV ruošėsi kepti antrą partiją. Bandžiau pjauti grūdus - ne trupėti, o padalyti į kelias dalis.

Šiandien kepiau ketaus keptuvėje. Ant IKEEvskaya keptuvės man nepatinka. Keptuvės dugnas yra tokio pat dydžio kaip kaitlentė! Nuolat nesikišau, bet išlyginsiu - palauksiu ir maišysiu 1 minutę. Visą laiką toje pačioje temperatūroje aš laiko neskyriau. Iškepus, supilkite į atšaldytą dubenį, tada į antrą, paskui į trečią, tada į sietą. Palyginimui, antroji nuotrauka yra pirmasis kepsnys.

Merginos, o kas išbandė „Darboven“ kavą? Kaimynai paaukojo (juoda espresso pakuotė) .... auginimo vietoje nėra identifikavimo ženklų, yra paminėtas mišinių tipas ... bet nėra jokios koreliacijos. Iš principo man skanu, bet kartoka .. Internete nėra pakankamai informacijos.

Merginos, išbandžiusios šią „Roberto TOTTI Ristretto“ kavą


apibūdinimas

Kai lankysitės Milane mados šou, būtinai paklauskite: "Kas yra Roberto Totti?" Ir jums bus atsakyta - „Totti yra legenda“. Kartą Roberto TOTTI kolekcija pasklido viename iš privačių šou. Mados pasaulis jau seniai pasimetęs spėlionėse - kas slepiasi už šio vardo: garsus mados kūrėjas ... ar talentingas įžūlus naujokas ... o gal abu?

Po kelerių metų kavos mišinys buvo paleistas pavadinimu Roberto TOTTI. Kai kurie ekspertai sako, kad tik meistras sugeba sukurti tokią kavą, o pasaulyje yra 10–12 tokių žmonių. Kiti kuria drąsias paraleles tarp Roberto Totti vardo ir mados pasaulio ... Bet tai tik spėjimai ...

Nekintama tiesa yra ta, kad Roberto Totti yra puikus. Kas jis bebūtų, jam pavyko sukurti išradingą mišinį. Roberto TOTTI puodelis kavos atsiskleidžia kaip išskirtinis vynas, kaip puikus cigaras, kankinantis jūsų receptorius espresso kartumu, klampiomis stiprybės natomis, gausia pupelių puokšte, kurios dar niekam nepavyko išpainioti. Puiki puokštė geriausios Alpių arabikos puodelio atsiskleidžia kiekvienoje taurėje su styginėmis stiprybės natomis ir šokolado poskoniu.
Dėl ypatingo „Roberto TOTTI Ristretto“ kavos pupelių mišinio jis tinka tiek tradiciniam ruošimui, tiek ruošimui espreso kavos aparatuose.

Turiu šitą, man tai patinka
Kavos ir desertų prieskoniai

Tai aromatinio cinamono, gvazdikėlių, vanilės, kardamono ir žiupsnelio cukraus cukraus kompozicija. Dėl prieskonių visų rūšių desertai, ledai, pyragaičiai, šokolado putėsiai ir kiti saldūs patiekalai yra išskirtiniai, suteikiant jiems išskirtinį skonį, taip pat kavos aromatas bus nepakartojamas.Šio išskirtinio mišinio ypatumas slypi tiek ingredientų pasirinkime, tiek jų formoje: dideli trapūs prieskonių gabalėliai dedami į malūną primenančią pakuotę, kuri visada garantuoja gaivumą ir aromato intensyvumą, taip pat palengvina tepimą. Kitas svarbus niuansas: prieš pat naudojimą gerai sutrinti prieskoniai turi intensyviausią aromatą ir gilų skonį. Faktas yra tas, kad malimo metu išsiskiria eteriniai aliejai, kurie prisideda prie to, kad prieskonių kvapas tampa toks gaivus, lyg jie būtų surinkti vos prieš minutę.

Grynasis svoris: 48 g.

Sutinku su ankstesniu kalbėtoju!)))
„Camis“ yra dalykas!
Bet tik juodai kavai, jei „Americano“ su pienu rūšis, neverta versti produkto.
Prarastas visas skonis.
Be to, jis labai geras kepiniuose, pavyzdžiui, „Tula“ meduoliuose - labai harmoningame prieskonių mišinyje.

Aš taip pat mėgstu šiuos prieskonius! Taip pat todėl, kad jie labai panašūs į tuos, kuriuos įsigijau Jeruzalėje, senamiestyje, turguje. Ten, mano nuomone, geriausi kavos prieskoniai. Kamisovskiai yra labai arti.

Jei kavos gėrimas su čili sukelia tokius baisius iškrypimus, tai aš nebe ...
Bet tiek metų gėriau ir nieko nebijojau. Tai buvo skanu.

o su Kamisovskaja pagardinant bandeles labai skanu! Aš rekomenduoju, kaip sako vienas mano draugas

siaubas!
pakeitė nuomonę apie kavos aparato pirkimą. Aš atidarysiu piggy banką ir praleisiu paprastas santaupas

siaubas!
pakeitė nuomonę apie kavos aparato pirkimą. Aš atidarysiu piggy banką ir praleisiu paprastas santaupas

kodėl apsigalvojai? KM yra super

Merginos berniukai

Šiandien mano prašymu vienas kolega atvežė mane iš Vietnamo maltos kavos „TRUNG NGUYEN“ ir Vietnamo kavos preso.


Išbandėme viską ir iškart pradėjome užsisakyti vietnamietiškos kavos internetinėje parduotuvėje ir šiuos šaunius filtrinius kavos virimo aparatus namuose

Visai netikėtai jų ypatingo šiurkštaus malimo vietnamiečių kava, išvirta su šiuo kavos virimo aparatu, kuris dedamas ant puodelio, pasirodė esanti labai padorios kokybės ir skonio. Skonis yra kažkoks šokoladas, tačiau nėra pašalinių priedų

Ir vis dėlto yra vietinis kopi-luvak veislės analogas, kurį valgo gyvūnai, be to, yra įvairių fermentuotų grūdų be gyvūnų pagalbos, bet panašaus skonio - „Legendinis“, mes taip pat užsisakėme , mes laukiame

[Aleksandra]

užsisakėme ir mes, laukiame

Aleksandra, o kur jūs užsisakėte, jei ne paslaptis? Aš jau kažkur girdėjau apie šią kavą, bet kur?

[Vaikelis]

Vaikelis, leisk man šiandien ją gauti, aš pabandysiu - ar ne klastotė (aš apie tai skaičiau internete), nes yra su kuo palyginti - ir iki vakaro aš atsisakysiu prenumeratos ir pateiksiu nuorodą į svetainę .

Aš iš tikrųjų radau keletą svetainių, mes pasirinkome vieną, kur pavasario nuolaidos kavai ir kur nemokamas pristatymas nuo 3 000 rublių (mus užsakė 5 žmonės)

Turiu šitą, man tai patinka
Kavos ir desertų prieskoniai

Ir net nežinojau, kad tokių yra, čia yra tundra ... Reikia ieškoti parduotuvėse. Taip pat geriame kavą su pipirais, bet ne su čili, o su įprastu juodu - į kavamalę dedama 2–3 žirniai ir šiek tiek cinamono.

[Vaikelis]

Merginos yra berniukai, o ypač Vaikelis,

Pranešu:
užsisakiau čia:

🔗

bet iš pradžių čia planuota (yra daugiau pasirinkimo galimybių, yra įvadinių straipsnių, tačiau brangiau apmokamas pristatymas taip pat brangesnis. yra ne tik Vietnamas ir ne tik kava

🔗

jei ketinate užsisakyti - pradėkite nuo maltos kavos (jie rašo, kad skrudinant sviestu - galite užmušti brangų kavamalį ar kavos aparatą) ir nepamirškite nusipirkti vietnamietiško arbatinuko. Per smulkiai sumalkite kitiems tikslams

Prie šio infuzoriaus reikia labai priprasti.

Iš Vietnamo jie man atvežė variantą „idiotams“, nieko nereikia sureguliuoti rankomis, du koštuvai sukami gana tvirtai vienas prie kito, kad koštuvų skylės nesutaptų. Šie patiekiami restorane Vietname užsieniečiams, kad jie nieko nesugadintų, na, kolega man specialiai atvežė būtent tai.
Arbatinuką ir puodelį plikote, kad jie greitai neatvėstų, užpilkite kava, užpilkite beveik verdančiu vandeniu - ir viskas lėtai laša iš anksto nustatytu greičiu. Išėjime nuostabi stipri aromatinga ir absoliučiai nesikartojanti kava, kurios kvapas ir skonis yra šokolado.

Ir čia mes užsisakėme infuzijas iš internetinės parduotuvės normaliems žmonėms, kurie mėgsta savarankiškai dalyvauti procese.
Išorinį koštuvą galima visiškai nuimti, o ant vidinio koštuvo reikia užpilti kavą, uždengti nuimamu filtru ir šiek tiek susukti ir supilti, supilti 20 ml verdančio vandens ant viršutinio koštuvo, kad kava būtų prisotinta drėgmės ir suformuotų storio sluoksnis, per kurį vanduo iš karto neišbėgs. Tada stipriau prispauskite išorinį koštuvą ir užpilkite dar 45 g verdančio vandens (tai skirta 3 arbatiniams šaukšteliams kavos), uždenkite ir palaukite, kol jis nuvarvės, periodiškai tikrindami ir keisdami „preso“ stiprumą spausdami ar atlaisvindami.

Todėl vakar nusivylėme, naudodami rankinį aludarį ir internetinėje parduotuvėje pirktą kavą - mums atrodė, kad pirkome nekokybišką kavą.

Ir šiandien aš atlikau eksperimentą. Į automatinį arbatinuką įpyliau kavos iš internetinės parduotuvės, kuri prieš dieną atrodė kaip karčias krūva. Rankų darbo - kolegos iš Vietnamo atvežta kava, kuri mums taip patiko. Lygiagrečiai užplikytas tas pats kavos, verdančio vandens kiekis.

Išėjime: vakarykštė „burda“ automatiniame aludarystėje virto aromatingu švelniu nuostabiu kavos šokolado skoniu, o mūsų mėgstama kava iš Vietnamo rankiniu aludariu - karčia burda.

Išvada: aludarystės meną būtina įvaldyti rankiniame infuzoriuje, nes čia jokioje parduotuvėje jie neparduoda tų „automatinių“, kuriuose viską teisingai sukonfigūravo iš anksto supratę žmonės.

O mes nusipirkome tikros kavos, todėl galite nusipirkti be baimės.

[Vaikelis]

Vaikelis, leisk man šiandien ją gauti, aš pabandysiu - ar ne klastotė (aš apie tai skaičiau internete), nes yra su kuo palyginti - ir iki vakaro aš atsisakysiu prenumeratos ir pateiksiu nuorodą į svetainę .

Aš iš tikrųjų radau keletą svetainių, mes pasirinkome vieną, kur pavasario nuolaidos kavai ir kur nemokamas pristatymas nuo 3 000 rublių (mus užsakė 5 žmonės)

Kodėl nepabandėte 🔗 , deja, jie turi pristatymą tik Rusijoje, kitaip aš tikrai jį naudosiu.

[sergN]

sergN , jei susisieksite su manimi, atsakysiu:

Nenaudoju šios svetainės, nes nėra VIETNAMX KAVOS, todėl mes su Kroshu diskutuojame jūsų cituotoje ištraukoje

[sergN]

sergN , jei susisieksite su manimi, atsakysiu:

Nenaudoju šios svetainės, nes nėra VIETNAMX KAVOS, todėl mes su Kroshu diskutuojame jūsų cituotoje ištraukoje

Jums, kiek aš turiu informacijos, jie turėtų ją turėti. Parašykite jiems, jie vis tiek atsakys.

[sergN]

sergN , dėkoju

Kai pasirodys - ši svetainė bus rodoma paieškos rezultatuose „perka vietnamietišką kavą“. Tuo tarpu aš naudojausi tomis svetainėmis, kurios šiandien ją parduoda.

[sergN]

sergN , dėkoju

Kai pasirodys - ši svetainė bus rodoma paieškos rezultatuose „perka vietnamietišką kavą“. Tuo tarpu aš naudojausi tomis svetainėmis, kurios šiandien ją parduoda.

Aleksandra gali tau patikti

🔗

[Aleksandra]

Aleksandrakaip skaniai parašei apie vietnamietišką kavą! Bet ar teisingai suprantu, kad nenaudinga jį pirkti be specialaus alaus gaminimo įtaiso? Tai yra, visos kitos alaus gamybos galimybės nėra tinkamos? Turiu šias galimybes, nors ir nedaug, geizerių, turkų ir lašinamųjų kavos virimo aparatų. Niekas netiks?

[Ikra]

Ikra tiks tik prancūzų spauda! Aš naudoju jį namuose.

Merginos, pasakykite, kur galite nusipirkti žalių kavos pupelių?
Labai mėgstu pati kepti grūdus. Kava pasižymi nuostabiu aromatu.
Kepimui naudoju švarią ketaus keptuvę su stikliniu dangčiu. Rankena prie dangtelio atsukama ir iš sraigtasparnio ten padarėme ašmenų tipo maišytuvą. Keptuvė tolygiai sušyla, o jūs sukite rankeną nuo dangtelio, todėl grūdai maišomi. Per stiklą galite kontroliuoti skrudinimo laipsnį.
Bet nepavyko rasti, kur nusipirkti žalių grūdų. Taigi mano keptuvė vis dar neveikia.

bet ar galėtumėte arčiau parodyti savo žinias.

Stiklo stiklą perku „Coffee Cantata“ parduotuvėse.

[stiklo]

stiklo,

Aš nusipirkau žalių kavos pupelių iš internetinės parduotuvės

🔗

„Kavos kantatoje“ yra tik skrudintų pupelių, o aš noriu pasidaryti žalios spalvos. Anksčiau pirkdavau Kijeve, bet dabar jau daug metų gyvenu Rusijoje ir nežinau, kur nusipirkti žalumynų.

Tai nėra mano know-how. Kol kas negaliu nufotografuoti savo. Fotikas išvyko atostogų, bet mano beveik tas pats:

Aleksandra, ačiū!

Taip, pamiršau parašyti. Maišytuvo mentės buvo pagamintos iš įprastos skardinės. Mano nuomone, nuo silkės. Tarp plastikinės rankenos ir stiklo buvo uždėtas bambuko gabalas iš meškerės, o iš kitos pusės jis buvo prisukamas tinkamo ilgio ir skersmens varžtu.
Taigi aromatas kepant nepalieka keptuvės, o oras iš grūdų pusės neoksiduoja. Tada reikia atvėsti šiek tiek atidarius dangtį, kad nebūtų kondensato. Ir tuojau pat sumalkite. Aš gaminu kalakutijoje su sunkiu dugnu ir labai siauru kaklu, o jei man reikia kapučino, tai pieną išplakite kapučino virimo aparate.

stiklo, aš perku tiksliai šparagines pupeles.

[Antonovka]

Buvo su Antonovka parodoje-mugėje „Rytų kolekcija“ Tišinkoje. Iš ten grįžau su vietnamietišku kavos virimo aparatu ir autentiškos kavos pakeliu. Dabar laukiu rytojaus ryto, kad galėčiau išbandyti naują alaus gaminimo būdą ir naują skonį

[Ikra]

Ikra,

kokia kava, markė?

Aš viriau prancūzų spaudoje. Skonis yra visiškai panašus į virimą Vietnamo filtre. 6 šaukšteliai ant nedidelės prancūziškos spaudos (350 ml) ir 6 valg. l didelis.
Pagrindinis dalykas yra ne virti kietu verdančiu vandeniu. a 94C

Na, o vietnamiečių kalboje svarbu sukurti „kamštį“, kad vanduo neištekėtų per greitai. Filtras sako, kaip. Bet man tokios jėgos yra šiek tiek papildomos

[Aleksandra]

Aleksandra , rytoj įsisavinsiu šio vietnamietiško aparato gaminimo paslaptis. Žinoma, reikia pasirinkti savo proporciją, kavą ir pan. Bet man šis mažas dalykas labai patiko, negalėjau savęs atsisakyti.
Ypač po to, ką aš čia perskaičiau)))
Malta kava „Dat Saigon“ 4, tamsiai skrudinta. Aš pats to nesirinkau, pirkau tai, ką patarė pardavėjai. Manau, kad jie apytiksliai įsivaizduoja, kas gali patikti naujokams.

Ikra, linkiu sėkmingos pažinties!

Mano mėgstamiausios šiandienos veislės yra


Juokingiausia tai, kad vieno kaina beveik 10 kartų skiriasi nuo kitos. Pirmasis yra grynas stiprus, bet ne karčias robusta, antrasis - vietnamiečių kopi-luwakas, jie tikina, kad tai tikra. Aš nežinau) Skonis labai skiriasi, bet aš abu myliu vienodai.

Aš turiu mintyse išaugti iki luwako.
Tačiau žmonės, kurie, matyt, buvo „temoje“ apie vietnamietišką kavą, gyrė dovaną „su vovere“. Pvz., Jei jums pavyksta pakuoti ne dovanų pakuotes (pagal apibrėžimą tai tiesiog brangesnė), tuomet turite pasiimti visus pinigus. Kad yra kažkoks nežemiškas šokolado skonis. Jei atvirai, aš nelabai mėgstu skonio arbatas ir kavą, retai tai, kas man patinka. Bet šitas, kurį nusipirkau, yra tik (jei gerai supratau), karamelizavimas su cukranendrių cukrumi, kuris man patinka.
O ji pati laukiasi!
Beje, ši paroda taip pat vyks rytoj iki 15–00 Tishinkoje, tad jei kam jos reikia, galite užsukti.
Ten pirkome ir kankorėžių uogienę, bet tai jau kita tema. Skanus!

taigi ši veislė, kuri yra apatiniame paveikslėlyje, yra "su vovere". Tik tai ne voverė, o tas pats gyvūnas. Kai kurie meiliai, kiti su vovere, kiti su burunduku, kviečiantys jį ant visų firmų kopi-luvak vietnamiečių piešti „voveres“

Dėl unikalių vulkaninių dirvožemių visa Vietnamo kava yra nežemiško šokolado skonio, be jokių skonių. Ryškų skonį suteikia pats gyvūnas, kuris „fermentuoja“ kavos pupeles, gaudamas tą pačią kopiją-luwak. Vietnamiečiai jį vadina Čonu (Čonu)
Štai dar viena kava „su voveraitėmis“, dar brangesnė. Bet jo skonis toks pat intensyvus kaip likerio - kad aš maišau nuo 1 iki 3 arba nuo 1 iki 6.

Aišku, aš ten buvau šiek tiek supainiotas su džiaugsmu, kad radau ieškomą įrenginį. Nes ilgai galvojau, ar turėčiau tai užsisakyti svetainėje. ir kažkaip nesiruošė ... Ir tada - štai, staiga pateko į mano rankas.

Na, lauksiu rytojaus įspūdžių istorijos

O štai mano vyras nusipirko Nepalo kavos ir kavos iš Šv. Elenos salos, man ji labai patiko, bet ji brangi.

[Tanyuša]

Tanyuša, čia atvežta ar nupirkta?
Abi veislės turėtų turėti ryškų rūgštumą, ar taip?

Arbatos ir kavos nusipirkau čia, Myasnitskaya parduotuvėje. Nepalo kavoje jaučiamas rūgštumas, bet salos kavoje - ne. Jis taip pat nusipirko Jamaikos mėlynąjį kalną, jis taip pat neturi rūgštumo. Man labai patiko šios 3 veislės, kiekviena savaip. Bet kažkodėl nenoriu išbandyti „Kopi Luvak“.

Apskritai esu tikras, kad išbandytos vietnamietiškos veislės nėra tikros, bet dirbtinai fermentuotos kopy luwak. Kolega buvo Vietname, kur sako, kad net jie parduoda tik dirbtinai fementuotas veisles. Yra „Legenda“ - įvairovė, apie kurią jie nuoširdžiai rašo, kad tai yra jų patentuotas būdas gaminti kavą be gyvūnų. Skonis šokoladiškesnis nei įprastai, tačiau šiurkštesnis nei kitų 2 rūšių. parduodamas kaip „Chon“ (tai vietnamietiškas gyvūno pavadinimas). Tačiau vertinant kainą ir tai, kad Vietname yra tik viena maža plantacija, kurioje oficialiai gaminamas copi-luwak, tai taip pat yra tik geros kavos veislės. Tikras „Chon“, net toje pačioje internetinėje parduotuvėje, pavadintoje „Laukinis chonas“, kainuoja nuo 10 tūkstančių rublių už 100 g. Ir tai, man regis, pigu vienai plantacijai šalyje.
Taigi laikausi vietnamietiškos versijos, kad šios veislės yra tiesiog gera, rankomis džiovinta ir perdirbta kokybiška kava. Labai skanus.

[Aleksandra]

Taigi, paragavau vietnamietiškos kavos ir išbandžiau vietnamietišką alaus spaudimo mašiną.
Kava neįprasta. Man jis labai skanus, nors ir ne pats brangiausias, kaip suprantu. Bet užrašai, kuriuos ten radau (nemanau sakyti, kad esu puikus ekspertas, reitingų skalė yra pati trivialiausia - patinka / nepatinka), buvau labai patenkinta. Ir minkštas, ir šokoladinis, ir neįkyrus. Tai pasirodė gana sunku, bet man tiko. Kavą geriu dažniausiai kartą per dieną, o ryte man svarbu pabusti ir pabusti.
Paruošimo blokas yra labai patogus. Ir meditatyvus Tu stebi, kaip jis laša, tu stebi procesą - jis užburia!
Aleksandra, ačiū, kad papasakojai apie kavą ir arbatinuką, man viskas patiko!
Dabar išbandysiu įvairias vietnamiečių veisles, jos tikrai to vertos!

[Ikra,]

Ikra, puiku, atvyko mūsų pulkas

Tik nesuprantu, kodėl tokia įdomi kava kažkodėl nėra labai populiari. Kita vertus ... Aš pasakosiu apie tai tik savo mylimiausiems draugams, kad nesusidarytum eilėje „Slaptos žinios“ turi būti apsaugotos!

Jei forumuose skaitote apie vietnamietišką kavą, vaizdas kitoks. Gana daug žinovų. Dažniausiai tie, kurie išbandė šią kavą kelionės į Vietnamą metu. Kai mano kolegė vyko į Vietnamą, ji paklausė, ką atsinešti, aš patekau į ne, o dabar galų gale meilė nuo pirmojo puodelio
Taigi, visas vietnamietiškos kavos eksportas - į JAV, Australiją ir kitas šalis, jų yra 80.

Aplink mane - visi, kas kada nors buvo vaišinami ar duoti pakelį, tampa vietnamietiškos kavos šalininkais.

Atrodo, kad rinka susiformavo labai seniai, tačiau džiaugiuosi, kad turime galimybę nusipirkti ir vietnamietiškos kavos.

Taip, kava Vietname buvo gaminama nuo prancūzų kolonizacijos. Viena iš veislių, su kuria susidūriau, dovanų dėžutėje, vadinama Napoleonu. Amerikiečiai tikriausiai žvalgė per karą. Likusios šalys yra daugmaž šalia.

[Aleksandra]

Aleksandra, galite paklausti, čia yra Vietnamo spaudos filtras, jis gali būti naudojamas kitų rūšių kavai (ne vietnamietiškai) .. ar bus skanu.