Bandelės su džiovintomis vyšniomis

Bandelės su džiovintomis vyšniomis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
1 puodelis - 240 ml.
1 puodelis paprasto jogurto (aš paėmiau kefyro)
1 puodelis džiovintų vyšnių
1/2 puodelio (113 g) sviesto, kambario temperatūros
3/4 puodelio cukraus (aš visada šiek tiek sumažinu)
2 kiaušiniai kambario temperatūroje
1,5 šaukštai. l. vanilinio cukraus arba 1 arbat. Vanilės ekstraktas
1 3/4 puodeliai miltų (tai ~ 230 gr.)
1 pakuotė karamelės pudingo (40 g) (nebūtina)
2 šaukšteliai kepimo milteliai
1 šaukštelis soda
žiupsnelis druskos

Gaminimo būdas

• 1. Sumaišykite vyšnias ir jogurtą puodelyje. Uždarykite ir palikite mažiausiai 30 minučių.
• 2. Įjunkite orkaitę 180 C temperatūroje.
• 3. Maišytuvu plakite sviestą ir cukrų, kol mišinys taps erdvus ir taps baltas.
• 4. Įdėkite kiaušinius po vieną, gerai išplakite po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite vanilino ir vyšnių su jogurtu, gerai išmaišykite.
• 5. Kitame puodelyje persijokite: miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Supilkite į vyšnių mišinį trimis žingsniais. Tai labai svarbu - nemaišykite per ilgai, kitaip pyragaičiai nepakils.
• 6. Paruoštas formas užpildykite 2/3 aukščio.
• Norint tolygiai kepti, neužpildykite vieno puodelio tešla, bet įpilkite pusę karšto vandens. Arba į orkaitę įdėkite bet kokį indą su vandeniu. Drėgmė padeda pyragui pakilti ir geriau iškepti. Ši taisyklė taikoma apskritai visiems bandelėms, ne tik šiems. Kepkite apie 20 minučių arba kol pradurta lazda bus sausa. Atvėsinkite ant grotelių.

Pastaba

Šaltinis: 🔗
Receptas greičiausiai amerikietiškas, jie beveik visuose receptuose naudoja tiek soda, tiek kepimo miltelius. Ir tai yra tiesa, nes soda sąveikaujant su rūgštine terpe (šiame recepte tai yra kefyras) nedelsiant užgesinama, o kepimo milteliai pradeda veikti pakilus temperatūrai (t. Y. Kepant).

Receptas - super
Teko atsikratyti kefyro ir ką tik nusipirkau džiovintų vyšnių, leisk man galvoti, kad padarysiu vietoj pudingo įdėti 40 g. krakmolo - pasirodė, kad labai subtilių ir skanių bandelių nebuvo galima tikėtis
nėra nuotraukų, nes jos yra tokios subtilios, kad jas ištraukus, forma nukentėjo, bet skani ...

Taisau, kad antroji partija pasirodė puiki, gal tešlai reikėtų šiek tiek pastovėti, kad visi ingredientai reaguotų tarpusavyje? ...
pirmasis turėjo plokščią stogą, o antrasis - išgaubtas

Norint tolygiai kepti, neužpildykite tešlos vieno puodelio, o užpilkite puse karšto vandens. Arba į orkaitę įdėkite bet kokį indą su vandeniu. Drėgmė padeda pyragui pakilti ir geriau iškepti. Ši taisyklė taikoma apskritai visiems bandelėms, ne tik šiems. Kepkite apie 20 minučių arba kol pradurta lazda bus sausa. Atvėsinkite ant grotelių.

Gyvenk ir mokykis. Tikrai išbandysiu kepdama bandeles. Ačiū už patarimą.

[uchok]

luchok, Olgunai, nuostabios bandelės! Aš irgi neprivalau vieną kartą, būna, kad stogas sugriūva ... Aš nusidedu dėl netolygaus mano dujinės orkaitės kaitinimo, nes bandelių struktūra visada būna super! Svarbiausia skanu!

Turiu gerą orkaitę
Aš kepiau bandeles iš vienos partijos, pirmosios iškart pateko į orkaitę, net nė gramo nestovėjo - ji jau buvo įkaitusi (prieš tai duona buvo kepta), pasirodė labai purus švelnus, bet jie nelaiko formos, o antrasis važiavimas pasirodo tešla stovėjo, kol pirmieji buvo iškepti - ir pasirodė puikus rezultatas. Gal tik tada, kai tešloje susitinka soda, kepimo milteliai ir krakmolas, jie pirmiausia turi susidraugauti

Gal ... atkreipkime į tai dėmesį dabar.

Merginos, labai gražios ir viliojančios, bet štai kas sustoja: tik 230 g miltų net 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 1 arbat. soda, ir net jei pudingas, tada jis tikriausiai taip pat turi kepimo miltelių
Ar ne visa tai yra perteklius, ar tai nėra kenksminga organizmui?

[LiudmiLka]

LiudmiLka, toje pačioje vietoje, kefyras, jis viską užgesina

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, pudinge nėra kepimo miltelių - yra krakmolo ir skonio

Kepiau bandeles. Tešla griežtai atitinka receptą, išskyrus vyšnias. Neturėjo. Įpyliau apelsinų žievelės ir šiek tiek apelsinų sulčių. Puikus receptas! Tikrai bandysiu su vyšniomis.
dėkoju

Jūsų sveikatai, Vika! Labai mielos bandelės!