Bulgariškos dešrelės šoninėje

Bulgariškos dešrelės šoninėje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: bulgarų

Ingridientai
Kiauliena be kaulų	600 gr.
Jautiena be kaulų	400 gr.
Nusilenkti	200 gr.
Soda	1 šaukštelis
Mineralinis vanduo	100 g
Druska	1 valgomasis šaukštas l (pagal skonį)
Prieskoniai (paprika, kalendra, malti juodieji pipirai)	1 valgomasis šaukštas l.
Rūkyta šoninė plonai supjaustyta	350 g

Gaminimo būdas

• Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Sumalkite kartu su svogūnais mėsmalėje.
• 
• Į faršą įberkite druskos, sodos, prieskonių (aš turėjau geros kokybės kepsnių prieskonių mišinio), mineralinio vandens, gerai išminkykite ir išplakite. Minkytą mėsą minkykite 15-20 minučių. Po to sutepkite maltos mėsos paviršių augaliniu aliejumi ir padėkite jį į šaldytuvą parai. (mažiausiai 4 valandos).
• 
• Praėjus laikui, įsigykite maltą mėsą, ji bus klampios konsistencijos ir gerai išlaikys formą, dešreles gaminkite 11 cm ilgio. Dešras apvyniokite šoninės juostelėmis.
• Maltai mėsai iš 1 kg mėsos, mano pastebėjimais, naudojama 350 g lašinių.
• 
• Paruoštas dešreles suberkite į formą ir kepkite orkaitėje.
• Atvirose interneto erdvėse rado šį patarimą: norint, kad dešros orkaitėje pasirodytų kaip virtos ant grotelių, kepimo indą reikia uždengti folija ir gerai pašildyti orkaitėje.
• 
• Tada suberkite dešreles ir kepkite.
• Galima kepti ant grotelių.
• Dešros yra labai skanios su miglos aromatu. Labai skanu suvynioti į pitos duoną ar pitos duoną.
• Skanaus.

Panašūs receptai

Riteriškos dešros (tuskarora)

Šviežiai keptos dešros (lira70)

Naminės dešrelės "Kreminės" (Administratorius)

Oi, kaip puiku! Galvojau, kad dešros reikės įdėti į kiautą, bet čia taip paprasta. Man labai patiko receptas. Bus gera vasarą ant grotelių. Dėkoju.

Volframas, jie yra geri be kepsninės. Jo brolis gamino ant grotelių ir labai patiko. Neįprasta.

[RusAnna]

RusAnna, labai įdomus receptas! Dėkoju. Valgiau kažką panašaus pas bulgarus, buvo skanu. Dabar yra galimybė pabandyti tai padaryti patiems. Pažymėta!

Jei gaminate maistą, parašykite, ar jie panašūs į originalą, ar ne.

Visomis prasmėmis! Įdomiausias

Ana, ačiū, labai įdomus receptas!

Ačiū sėkmės

Man patiko - skanu ir greita, nors ir tingėjau pats pasukti faršą, nusipirkau jį paruoštą iš jautienos ir įdėjau kepsninei prieskonių. Paprastai jautiena pasirodo šiek tiek sausa, bet čia ji yra sultinga dėl lašinių. Beje, turėjau kažkokios nevirtos rūkytos šoninės. Ir pagal jūsų receptą viskas tapo verslu.

Asya Klyachkina, džiaugiuosi, kad tau patiko. Šviežia mėsa daro ją dar skanesnę.

Anya, ačiū už receptą. Taigi sėdžiu ir galvoju paruošti tokį naują ir įdomų Naujiesiems metams, o štai receptas. Dar kartą ačiū, nukėlė jį į savo žymes.

Mėgaukitės maisto gaminimu.

Aš ilgai žiūrėjau į šį receptą. Vienintelis dalykas, dėl kurio abejoju, yra apie kapotą svogūną, žinau, kai svogūnas ir malta mėsa stovi (kartais tešlos neužtenka koldūnams ar dar kažkam ir palieki „rytojui“) turi nemalonų faršo kvapą , ūsuotas arba rūgštus svogūnas .. Aš nežinau, kaip paaiškinti, gerai, manau, visi žino šį kvapą. ar jis tada sugadins ritinius?

Vera, suprask, ką nori pasakyti. Tačiau šiame recepte svogūnai nieko negadina, tikriausiai dėl sodos. Gaminkite drąsiai.

[RusAnna]

RusAnna, ačiū už receptą! Tokios skanios dešrelės pasirodė !!! Sultingas!
Mano vaikas, nevalgantis jokios mėsos, valgė visą dešrą
Aš juos virsiu vėl ir vėl.

Frunchik, ačiū. Pati žinau, kaip sunku sukaupti šviną.

ir pamiršau pranešti. viskas pasirodė skanu, dešros visiems labai patiko. Tik su lašiniais kentėjau, negalėjau jų plonai supjaustyti.Rinkoje nusipirkau šviežio žalio, sumaišiau ir sunku jį supjaustyti. Ačiū už receptą!

mergelės, pasakyk man - mineralinis vanduo turėtų būti su dujomis, be jų, ar tai svarbu?