Žiurkių uodegos (Rattenschwaenze)

Žiurkių uodegos (Rattenschwaenze)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
kiaulienos filė	400 g
sviesto	60 g
kalvadosas (konjakas)	1 šūvis
rudojo padažo	1 st
žaliosios alyvuogės	10 vnt
pievagrybiai (kepurės)	10 vnt
kūdikių kukurūzai	5-6 vnt
pomidorai (nulupti)	1 kompiuteris
paprika	1 kompiuteris
nusilenkti	1 kompiuteris
baltas vynas	60 ml
raudonas vynas	60 ml
grietinėlė 33-35%	2 šaukštai. l
garstyčių vokietis	1 šaukštelis
pomidorų pasta	1 šaukštelis
Vusterio padažas	skonis
Tabasko	skonis
uosto vynas	1 valgomasis šaukštas l
druska
pipirai

Gaminimo būdas

• Patiekalas tokiu neįprastu pavadinimu yra vietinių restoranų meniu vaizdingame viduramžių Hamelno mieste Žemutinėje Saksonijoje. 1970 m. Sausį jį išrado restorano „Rattenfängerhauses“ savininkas ir nuo to laiko jį labai pamėgo turistai.
• Pasak legendos, 1284 m. Hamelną užvaldė žiurkių būriai. Miestiečiai niekaip negalėjo jų atsikratyti. Įžūlūs graužikai užpuolė kates ir šunis, apkandžiojo kūdikius ir gyvulius. Magistratas paskelbė atlygį visiems, kurie nuvalys miestą nuo kenkėjų. Ir tada vieną dieną Hamelne pasirodė žmogus spalvingais drabužiais ir pažadėjo susidoroti su erzinančiais gyvūnais. Už savo paslaugas jis paprašė „tiek aukso, kiek galėjo nešti“. Beviltiški gyventojai sutiko su jo sąlygomis. Nepažįstamasis išėmė fleitą ir ėmė groti melodiją, kurios garsams prie jo pribėgo žiurkės iš viso miesto. Fleitos akompanavimu muzikantas nuvedė užkerėtus graužikus prie Veserio upės, kurioje jie nuskendo. Tačiau magistras atsisakė atiduoti žadėtą ​​auksą žiurkių gaudytojui, ir jis paliko miestą, laikydamasis nuoskaudos.
• Po kelių dienų paslaptingasis nepažįstamasis grįžo į Hamelną. Ir vėl ėmė groti fleita, bet dabar jos garsui bėgti pradėjo miesto vaikai, kurie kartu su žiurkių gaudytoju nuėjo į kalnus ir dingo visiems laikams.
• Paruošimas
• Kiaulieną supjaustykite plonomis, ilgomis juostelėmis (tai yra „žiurkės uodegos“).
• 
• Supjaustykite alyvuoges, grybus ir kukurūzus. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus. Raudonasias paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną.
• Kepkite kiaulieną pusiau sviesto, flambės su Calvados (aš turiu brendžio), druska ir pipirais.
• Liepsnojimas reiškia deginimą, liepsnos deginimą ar indo užpylimą alkoholio turinčia medžiaga - degtinę, romą, konjaką, brendį, grapą, viskį, stipriuosius gėrimus ir tada jį padegti. Mėlyna liepsna greitai užges, o keptuvėje liks išdegęs skanėstas, kvepiantis nuostabiu aromatu, kuris iš pažiūros pažįstamam patiekalui gali suteikti unikalų pikantišką skonį ir aromatą.
• 
• Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir kepkite svogūnus, kol bus skaidrūs. Įpilkite baltojo ir raudonojo vyno ir išgarinkite iki 1/3. Įpilkite alyvuogių, grybų, kukurūzų, pomidorų ir paprikų. Uždenkite ir virkite.
• Palaipsniui įpilkite rudojo padažo, tada pridėkite garstyčių, pomidorų pastos, Worcestershire padažo, Tabasco druskos ir pipirų pagal skonį. Įpilkite grietinėlės ir uosto, išmaišykite.
• Įpilkite kiaulienos, išmaišykite ir leiskite skoniams sujungti.
• Ryžiai su daržovėmis ir šviežios salotos patiekiami kaip garnyras.
• 

Na, vardas ..... jau baisu atidaryti receptą)

[Mannochka]

Na, panaikink visai kitus pavadinimus, bet bijojai Mes jau atrenkame „svečių“ receptų rinkinį

Mannochka, jie yra ekonomiški žmonės. Pavadinsite, kad (arba „mirusi močiutė“) svečiai nevalgys, jie gaus daugiau sau ir liks rytojui.

Galya, Larisino vardas „Rags and blus“ ilsisi
Bet jei rimtai, aš tikiu, kad tai labai skanu Turint tokį produktų rinkinį, patiekalas tiesiog turi būti skanus! keturių rūšių alkoholis!

Na, vardas ..... jau baisu atidaryti receptą)

Jūs negalite sugadinti mėsos pavadinimu

Jūs negalite sugadinti mėsos pavadinimu

Na, nesakyk man)))) Aš net nesugebu perskaityti produktų rinkinio po tokio pavadinimo)

Na, nesakyk man)))) Aš net nesugebu perskaityti produktų rinkinio po tokio pavadinimo)

Aš irgi, kai skaičiau pirmą kartą, negalėjau patikėti savo akimis ... ir praėjau pro šalį. Ir tada grįžau, perskaičiau komponentus

Jau turime „svečių“ receptų rinkinį

Jau galima sukurti atskirą svečių meniu

... yra keturios alkoholio rūšys!

Grožis!
Tiesą sakant, tai pasirodė skaniai

Oho, legenda ir receptas yra skanūs, o pavadinimas yra daugiau nei intriguojantis :-)

Gal, pataikė į vietą žiurkės uodegomis Juokingi kukurūzai akimis Taip, virkite tai, surinkite visus ingredientus ... Jums reikia medalio

[Galina]

Žiurkės yra gražios, taip
Galinaar tai konservuoti kukurūzai?

Larissa, ačiū!

... ar tai konservuoti kukurūzai?

Andrejau, kukurūzai nėra konservuoti. Kukurūzai buvo žali ir troškinti su daržovėmis.

[Lenochekas]

Jūrininkas neįžeis vaiko! (su)

Neverk, Lenochekas! Virimo metu nebuvo sužeistas nė vienas gyvūnas.

Kiddie zhaaalkaaa!

Kodėl tu šauki? Kokie vaikai?

Kuris šis debilas su fleita kalnuose uveoooooool!

Aaaaa!

Gala, aš atėjau susitikti su tavimi.
Praėjusį Heloviną aš viriau tavo patiekalą. Svečiai buvo patenkinti, aš taip pat.
Aš supjausčiau uodegas iš vištienos filė. Buvau pasiryžęs pabandyti pagaliau padegti, bet kaip pasisekė, namuose nebuvo šviesos.
Iš tikrųjų patiekalas nėra varginantis, turtingo turinio, įvairaus skonio ir spalvingos išvaizdos.



Dėkoju.

[Premjeras]

Malonu susipažinti, Premjeras - + Gala +
Puikūs kuodai! Gaila, kad tai nepasiteisino su uždegimu, skoniui tai tik naudinga

nėra varginantis patiekalas, turtingo turinio, įvairaus skonio ir spalvingos išvaizdos

puikiai suformuluota

Labai originalus, pažymėtas !!)