Vietnamo naminiai blynai su saldžiarūgščiu padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: vietnamiečių
Vietnamo naminiai blynai su saldžiarūgščiu padažu

Ingridientai

Ryžių popierius 1 pakuotė
Kiaulienos faršas 250 g
vermicelli funchose 50 g
Žalias kiaušinis 1 kompiuteris
vidutinės morkos 1 kompiuteris
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
daržovių aliejus
Saldžiarūgštis padažas
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
česnako 2-3 dantys
imbiero šaknis 5 cm
daržovių aliejus 3 šaukštai. šaukštai
sojų padažas 2 šaukštai. šaukštai
actas 9% 1 valgomasis šaukštas šaukštas
kečupas 2 šaukštai. šaukštai
cukraus 2 šaukštai. šaukštai
vaisių sultys 150 ml
krakmolas 1 valgomasis šaukštas šaukštas
vandens 2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • Mirkykite makaronus 15 minučių karštame vandenyje, tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną ir morkas labai smulkiai supjaustykite (Berner tarka), lengvai išplakite kiaušinį ir viską sumaišykite su malta mėsa. Leiskite jam užvirti 5–10 minučių. Vandens dubenyje pakaitomis nuleiskite ryžių blynus, mirkykite 15 sekundžių. Instrukcijose sakoma: uždėkite servetėlę, kad pašalintumėte vandens perteklių. Trys blynai man tiesiog prilipo, ir aš juos išmečiau. Aš paskleidžiau jį ant lentos ir šiek tiek patapšnojau vandenį servetėle. Tada įdarykite blynus ir kepkite karštame augaliniame aliejuje iki geros auksinės spalvos.
  • Aš uždėjau padažą ant blynų. Sakyčiau, marmeladas, nes 1 valgomasis šaukštas krakmolo, net ir be viršaus, negali suteikti padažui tirštumo. Ji duoda marmeladą.
  • Taigi padažas. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, česnaką, imbierą augaliniame aliejuje, įpilkite sojos padažo, acto, cukraus, apelsinų kečupo ar obuolių sulčių, geriausiai rūgščių. Maišykite ir šiek tiek pavirkite. Praskieskite krakmolą vandeniu ir atsargiai supilkite į padažą, išmaišykite ir išjunkite, kai tik jis užvirs.


Cvetaal
celfh, Tatjana, ačiū už receptą, visą pakelį ryžių popieriaus, tikrai paruošiu artimiausiu metu
jaroslava
Na, o jei gaminate tikrus vietnamietiškus nemusus, tuomet kiaušinių turėtų būti daugiau, daržoves reikia supjaustyti juostelėmis, tik neseniai jie pradėjo naudoti trintuvus, todėl viskas buvo supjaustyta. Padažas taip pat gaminamas iš žuvies padažo, acto, cukraus ir vandens, taip pat galite pridėti morkų, supjaustytų apskritimais. Bet kokie ryžių blyneliai, tiršti ar ploni, apibarstomi vandeniu ar alumi ir tuoj pat suvyniojami, kitaip viskas išslys ir nebus įmanoma sandariai suvynioti blyną. Aš jau 14 metų gyvenu Vietname, bet nemaniau, kad šis patiekalas čia taip pasikeis.
jaroslava
Be to, nemse turi būti dviejų rūšių grybai, negaliu tiksliai pasakyti, kaip jie vadinami rusiškai. Bet be jų nam nėra nam.
celfh
Citata: jaroslava
Bet be jų nam nėra nam.
Aš noriu tai padaryti sekmadienį, aš tikrai pridėsiu grybų, bet, deja, tai bus mūsų grybai, aš paprasčiausiai neturiu kitų)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas