Nuostabus biskvitas („Panasonic“ multivarkas)

Nuostabus biskvitas („Panasonic“ multivarkas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	2/3 st.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Kiaušinis	6 vnt.
Citrinų rūgštis (galima ir be jo)	1 šaukštelis
Vanilinas	1 šaukštelis
Krakmolas	1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Baltymus plakite citrinos rūgštimi (arba be jos) nedideliu greičiu iki putų, palaipsniui pridedant pusę cukraus normos. Padidinkite greitį ir plakite, kol pasieks tvirtą piką.
• Trynius plakite su likusiu cukrumi, kol gausis šviesiai geltona, beveik balta masė, įpilkite vanilino. Miltus ir krakmolą persijokite į trynius, įpilkite 1/3 išplaktų baltymų ir atsargiai išmaišykite. Įveskite likusius baltymus, taip pat maišydami sukamaisiais judesiais.

Gaminimo programa:

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.

Pastaba

Noriu pasidalinti su jumis nuostabiu Michelle sausainių receptu. Tai visada pasirodo nuostabus sausainis!

Panašūs receptai

Kempinių pyragas su kriaušėmis „Panasonic“ multivarke (natamylove)

Įprastas biskvitas mūsų „son “multivarke (Tanyulya)

Biskvitas „Victoria“ su mangų padažu multivarke Redmond RMC-01 (Administratorius)

[Lola]

Lolair stiklinę su virykle? Be sodos ir kepimo miltelių?

[Andreevna]

Andreevna , stiklinė 250 ml. Be soda ir kepimo miltelių. Sėkmės!

Gaila, kad patekau. Daugelį metų gaminau sausainius, nors ir orkaitėje. Imu 4 kiaušinius, 1 valg. smėlio ir gerai sumušti. Tada išjungiu maišytuvą ir iškart išpilu visus miltus. Per kelias sekundes greitai maišykite maišytuvu ir kepkite šiltoje orkaitėje. Biskvitas visada geras. Orkaitėje orkaitė geriausiai tinka popieriuje - ji iškepa greitai ir tolygiai. Apie multivarką nieko nepasakysiu, nežinau. Gal pabandysi.

[tenidija]

tenidija , labai ačiū už receptą. Tikrai pabandysiu.

Tiks ir prie „savo“ sausainio. Jau daugiau nei 20 metų gaminu sausainių pyragus pagal klasikinį receptą. Receptas išspausdintas knygoje „Namų tvarkymas“ 1959 m

6–7 kiaušiniams
160 g miltų
160 g cukraus

Visada mažinu cukrų, nes nemėgstu klojinių.
Maišytuvu plakite šaltus kiaušinius su cukrumi iki putų. Putplastis turi būti tirštos grietinės konsistencijos, neturi nutekėti iš mentelės, tačiau turi būti „stovintis“. Tuo pačiu metu kiaušinių ir cukraus kiekis padidėja 3 kartus. Plakant įpilkite vanilės.
Po to Niekada nemaišykite miltų su maišytuvu! Ir supilkite mažomis porcijomis plonu sluoksniu ir tuo pačiu metu švelniai maišydami mentele, stengdamiesi išvengti miltų gabalėlių. Sausainių tešla išlaiko savo puošnumą dėl kiaušinių ir cukraus burbuliukų, todėl reikia atsargiai ir lėtai įmaišyti miltus. Ir iškart kepkite.
Žinoma, skonio reikalas, ką iš to iškepti. Galite įmaišyti kakavą, ji bus ruda. Pusę baltos tešlos galite supilti į formą, o tada užpilti rudą, gražiai pasirodo.

Ar galiu palaikyti temą?
Turiu sausainių receptą iš konditerijos šefo:
6 kiaušiniams - stiklinė smėlio (arba fruktozės), 3/4 stiklinės miltų ir 1/4 stiklinės krakmolo, pridėjus 100–120 gr. maltų JOKIŲ riešutų. Pats procesas yra panašus į visus aukščiau išvardintus (plakite trynius ir miltus, tada plakite baltymus), BET :
- mušti tą patį atskirai,
- į baltymus įpilkite šaukštelį lim. sultys,
- baltymai turėtų būti išplakti (su maišytuvu) iki „patvarių smailių“,
- meno tryniuose. pakanka šaukšto karšto vandens (žinoma, ne verdančio vandens),
- švelniai (kaip rašė čigonas) maišykite NE su maišytuvu, bet su mentele,
- pirmiausia į trynio-miltų-riešutų masę įpilkite 1/3 baltymų, o paskui ir visa kita.
Tokį biskvitą kepu labai ilgai, jis visada pasirodo.
Stiklas - 250 ml.

[Čigone, Lorik!]

Čigone, Lorik! PPKS!
Ta prasme, kad geras sausainis nėra toks lengvas, kaip atrodo.Čia yra jūsų receptai, man atrodo, kokie turėtų būti.

Mano mažosios 2 kapeikos:
1. Empiriškai nustatė, kad jei norite erdvaus šokoladinio biskvito, pavyzdžiui, Čigonai, tada kiek kakavos dedama, tiek miltų reikia išsinešti. Tai yra, pavyzdžiui, jei įdėsite 2 šaukštus. kakavos šaukštai - 2 šaukštai. renkamės šaukštus miltų.
2. Pasirodo šaunu, jei gaminsite dvi tešlas: paprastą ir šokoladinę. Tada paimkite paruoštą formą ir į jos centrą supilkite šaukštą baltos tešlos. Tada į tą patį tašką viršuje supilkite šaukštą šokoladinės tešlos. Tada vėl balta. Ir taip toliau, kol užpildoma forma. Tešlą reikia pilti visą laiką iki vieno taško.
Kai kepate, gausite labai gražų ir neįprastą modelį.

Šia gyslele. Taip, jei neatimsite miltų, bet įdėsite kakavos, tešla bus mažiau erdvi, todėl sunkesnė. Ką aš iš to padariau. Į torto formą (tokią aukštą, kurios viduryje buvo skylė) supyliau įprastą sausainių tešlą (apie pusę). Tada atsargiai šaukštu (kaip tai geriau apibūdinti?) Ji per vidurį ištirpdė kakavos tešlą. Pats gerai skęsta, bet dėl ​​vienodumo geriau jai padėti. Taigi iškepus pjūvyje paaiškėjo, kad aplink baltas, atsiprašau, tešla geltona, o viduryje - rudos spalvos apskritimas. Ir konsistencija jiems atrodė vienoda. Bet visa tai turi būti padaryta greitai ir nedelsiant iškepta. Sausainių tešla nemėgsta prastovų, ji nusistovės.

Taip pat norėčiau pridurti, kad sausainiui geriau pasiimti šiltus kiaušinius. Kartais jis netgi plakamas vandens vonioje. Kodėl plakau mikseriu, nes jis kelis kartus pasisuks tolygiai ir rankomis. Tešla gali nusistovėti ir vilktis. Krūmui atskirai gaminami baltymai ir tryniai. Beje, baltymus reikia atvėsinti, o tryniai mėgsta šilumą.

Remdamasi sausainiu iš Lolos, ji iškepė čarlotą su obuoliais. Na, labai skanu!

Aš negalėjau to padaryti orkaitėje. Lėtoje viryklėje tešla nėra tokia sausa kaip orkaitėje. Ir svarbiausia, kad pyragas išlaikė savo formą ir nenukrito.

Obuoliai įdėti 4 vnt. Galėjo būti ir daugiau.

Kiek laiko reikia kepti lėtoje viryklėje? Ar dangtį galima atidaryti iš karto, ar ne?

Prenumeruoju klausimą apie kepimo laiką animaciniame filme. O koks yra kepimo režimas - iš karto jį išimkite arba palikite pastovėti arba palikite kurį laiką kaitinti?

ar galiu atsakyti?
Aš gaminu beveik tą patį sausainį, tiksliau, pieninį (kažkur buvau Temkoje apie kepimą MV), kurį gaminu mažame MV 3 kiaušiniams - kepu 50-60 minučių, bandžiau mažiau, tai yra 40 - pasirodo balta, bet kepta. Jums reikia nedelsiant jį ištraukti - kitaip jis taps drėgnas

Ačiū už atsakymą!

Sveiki! Šiandien aš antrą kartą kepiau tavo biskvitą ir taip atsitiko.

Net aš, pradedantysis virėjas, suprantu, kad jis turėtų būti bent 2 kartus didesnis. Pasakyk man, ar reikia pridėti bulvių ar kukurūzų krakmolo, ar tai svarbu? Ir vis dėlto, kai aš plakau baltymus maišytuvu, kažkokiu skysčiu, susidariusiu po proteinais, ar tai normalu? Kai mušu rankomis, taip neatsitinka. Gaila, dingo 6 naminiai kiaušiniai. Bandysime dar kartą!

Aš iškepiau biskvitą. Aš dariau viską pagal receptą, tik citrinas. įdėti pusę normos. Aš kepiau lėtoje viryklėje „Toshiba“, 1 valandą 30 minučių. Viskas nepaprastai pakilo, o ne krito. Į tešlą ant viršaus įmaišiau visiškai nuluptus ir supjaustytus obuolius - įsmeigiau į tešlą))) GERAI, LABAI SKANU !!! Aciu uz recepta !!!

Ir man kyla šis klausimas: šiandien pirmą kartą kepiau biskvitą Panoosonicoje (181 m.). Programa buvo nustatyta su kepiniais ir liko laikas tam, kurį MV „išmetė“, tai yra, 40 minučių. MV girgždėjo, aš atidariau .... Pamačiau, kad jis gerai pakilo, bet buvo baltas, atitinkamai 40 minučių neužteko, atsargiai uždariau dangtį ir pradėjau iš naujo paleisti „kepimo“ programą, bet ... kepimo režimas buvo išjungtas ir įjungtas „šildymas“. Ji manė, kad kol neatvės, negalima pradėti „kepimo“ režimo iš naujo. Ji ištraukė puodą, padėjo jį ir atidarė MV dangtį, kad atvėstų. Biskvitas pradėjo tirpti / grimzti prieš mūsų akis ir tiesiogine to žodžio prasme per minutę jis nieko nepadarė, žinoma, aš jį įstūmiau į MV kepimui, todėl laukiu, kas bus dabar. Tiesą sakant, kyla klausimas, ar teisingai supratau, kad kol MB neatvės, ji neleis jums pradėti naujo režimo? taip sakant greitai nepaskirkite laiko galimybei baigti kepti? tai yra viską reikia apskaičiuoti / prisiimti prieš paspaudžiant „start“?

848, nereikėjo traukti keptuvės, tiesiog išjunkite šildymą ir porą minučių palaukite uždarę dangtį, tada vėl padėkite kepinius.Apskritai nedelsdami nustatykite maksimumą - 65 minutes, o tada žiūrėkite, kai būsite pasirengęs. „Panasik“ tikrai turi tokią savybę kepant, kad antrojo termino negalima įdėti iškart pasibaigus laikotarpiui, reikia šiek tiek palaukti. Jei nebūtume ištraukę puodo, viskas būtų gerai.

iškart nustatykite maksimumą - 65 minutes

Suprantama
Apskritai savo išsekusį „biskvitą“ 2 kartus važiavau 40 minučių .... ir rezultatas: viršus baltas, šonai šiek tiek paraudę, vidus visai neiškepęs. KAS NEDARYTA?

Olya, sausainis yra labai subtilus padaras, kurį paruošti reikia žinoti kai kurias subtilybes. Bet jei jų laikysitės, tada nieko sunku gaminti. Kepimo metu neatidarykite dangtelio (durelių). Virimo metu negalima purtyti (trenkti, trankyti) formos (orkaitės, elektrinės orkaitės ir kt.). Kepdami dramatiškai nekeiskite temperatūros. Jūs pažeidėte visas šias taisykles, todėl nieko neišėjo. Bet tai išspręsti lengva. Pabandykite dar kartą iškepti, pailginkite kepimo laiką, ir manau, kad jums tai pavyks.

Jūs pažeidėte visas šias taisykles, todėl nieko neišėjo.

Iš kur tai gavai? pirmą kartą, kai kepiau biskvitą - taip, atidariau dangtį ir kai jis cypė, kad baigėsi darbo laikas, negalėjau numanyti, kad jis žalias. Bet dar 4 kartus ..... tešlą gaminau įvairiais būdais ir pakeičiau komponentus ir iškart neatidariusi, laikas padidėjo iki 1,5 valandos .... rezultatas. Priimk žodį, man nėra 10 metų ir aš ne „ant tavęs“ su kepiniais. pagal tuos pačius receptus ir technologijas, taip sakant, orkaitėje turiu tokių sausainių, kuriuos supjausčiau į 3 ar net 4 plastikinius / pyrago sluoksnius. Mano prielaida yra tik viena, mano animacinis filmas kepdamas nepakelia pakankamos temperatūros - taigi ir rezultatas.

Šį biskvitą kepu animaciniame filme 2 valandas. Jis nėra iškepęs per trumpesnį laiką. Aš turiu „Toshiba“. Aš tai dariau daug kartų - viskas gerai!

Spėju, kad tai tik vienas, kepant mano animacinis filmas nepakanka temperatūros

Olya, turiu 4 multivarkus. Geriausias sausainis gaunamas būtent „Panasonic“, nes jis yra mažiau galingas nei visi kiti. Iš karto nustatykite kepimo laiką - 65 minutes, pyptelėjus dar 20 ir jis įsijungia (bet kartais pakanka 65). Tai, kad jis yra lengvas, taip ir turi būti. Apverskite jį aukštyn kojomis ir gausite nuostabią spalvą.

Tai, kad jis yra lengvas, taip ir turi būti.

o, jei jis būtų tik lengvas, nekiltų klausimų ... Man patinka, kai biskvitas yra lengvas. Ir jis ant pjovimo viduje žalias. Kraštai šiek tiek apkepę, o šerdis ((((+ nėra pakelta.
Aš perdaviau animacinį filmą kokybės kontrolei, todėl jie jį grąžino (daugeliu atvejų jie yra suklastoti / suremontuoti) ir grąžinti kaip tinkami naudoti, aš vėl įdėsiu biskvitą ir pamatysiu.
ir laiku padėjau 65min + + iškart 30 ir

[848]

848, bet ar jūsų „Panasonic“ moka iškepti bent šiek tiek sausainių? Jūs ne tik kepėte šį receptą 5 kartus.)) Na, uždėkite sulankstytą rankšluostį ant jo dangčio, ar kažkas, jis turi visą elektroniką šone.

Lena, rašiau aukščiau, bandžiau iškepti 3 skirtingus. Taip, Dieve su juo, aš virsiu jame košę, mes mėgstame grikius. Tiesa, dėl tokio nusivylimo nusipirkau kietą greitpuodį, dabar nesuprantu, kam man apskritai reikalingas animacinis filmas .... Paskubėjau jį paimti. Dabar viską darau greitpuodyje ir džiaugiuosi kaip dramblys greitai ir skaniai
Bet vis tiek bandysiu iškepti biskvitą. kol nepaėmiau atgal, patikrinęs rankas.

dabar nesuprantu, kam man reikia animacinio filmuko

Cha! Kadangi „Panas“ kepa vištienos gabalėlius ant konditerijos gaminių, o kiaulienos - jautienos ir virtos kiaulienos - ant troškinio, aš negaliu jų gauti jokiuose kituose slėginiuose viryklėse ar viryklėje. Vien dėl to aš jį laikau 6 metus.

Tik neseniai pradėjau bandyti kepti - tai pasirodo lengvai. Beveik laukiate pirmosios programos pabaigos, atšaukite ir paskirkite naujas 20 minučių, tada leiskite 15 minučių stovėti kaitinant, nelieskite ir neatidarykite. Ir tikrai, užmeskite ant viršaus sulankstytą rankšluostį, nuo to nebus blogiau.Beje, senatvėje aš bandžiau kepti tik tada, kai kitame forume pamačiau jūsų modelio puošnaus sausainio nuotrauką.

vištienos gabaliukai ant tešlos, o kiauliena, jautiena ir virta kiauliena - ant troškinio,

Neatsisakysiu pamatyti recepto

Ir tikrai, užmeskite ant viršaus sulankstytą rankšluostį, nuo to nebus blogiau.

Eksperimentuosiu iki paskutinio, dabar principo reikalas „užbaigti“ sausainį daugybėje paslaugų

O kaip įdėti kepinius ant „Panasonic“ 65 minutėms?
Neseniai pirktas, mes vis dar mokomės. Vakar aš kepiau charlotte, kepimo režimas duoda 40 minučių. (Kur yra 65 metai?) Kai baigėsi laikas, aš apverčiau charlotte ir pastatiau jį dar 20 minučių. Mums patiko, skanu!

[Svetlana]

Svetlana, viskas paprasta, mygtuku MENU pasirinkite kepimo režimą, tada kelis kartus paspauskite mygtuką - Virimo laikas, ten, kiekvieną kartą paspaudus, minutės pasikeis, nustatykite 65 minutes, paspauskite START, animacinis filmas pradeda kepti.