Pyragas „Praha“ (pagal GOST) „Panasonic“ multivarke

Pyragas „Praha“ (pagal GOST) „Panasonic“ multivarke

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas:
Kvietiniai miltai	115 g
Cukrus	150 g
Sviestas	40 g
Baltymas	6 vnt.
Tryniai	6 vnt.
Kakavos milteliai	25 g

Gaminimo būdas

• Trynius su puse cukraus išplakite į purų labai lengvą kremą.
• Plakti baltymus iki standumo.
• Suberkite likusį cukrų ir plakite, kol jis bus.
• Sumaišykite baltymus ir trynius.
• Įpilkite miltų, persijotų kakava, atsargiai, bet atsargiai, sumaišykite, šaukštu judėdami nuo krašto iki vidurio.
• Išilgai krašto užpilkite 40g ištirpinto sviesto, atvėsinto iki 28-30C temperatūros, sumaišykite.
• Paruoštą masę supilkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą (23 cm).
• Orkaitė 200 ° C temperatūroje pusvalandį. Leiskite stovėti ant grotelių mažiausiai 8 valandas.
• Kadangi yra klausimų, patikslinu: iškeptą biskvitą 5 minutes atvėsinkite formoje, tada apverskite ant grotelių ir palikite 8 ar daugiau valandų įprastoje patalpoje (virtuvėje). Grotelės yra būtinos, kad biskvito dugnas nesušlaptų.
• Kremui reikia 1 trynio, 20 g vandens ir 120 g kondensuoto pieno - visa tai skirta sirupui, taip pat 200 g sviesto, maišelis vanilinio cukraus ir 10 g kakavos.
• Tikriausiai pastebėjote, kad jei trynius pabarstote cukrumi ir paliekate (nemušdami), jie susisuka. Šis reiškinys yra panašus į tai, kaip cukrus veikia vaisius, kad ištrauktų drėgmę. Jei trynius sumaišysite su kondensuotu pienu, taip nutiks. Gudrus konditeris pirmiausia sugalvojo sumaišyti trynį su vienodu vandens kiekiu ir tada įpilti kondensuoto pieno.
• Tada mišinį dedame ant ramios ugnies ir verdame kaip anglišką kremą, pasiekdami tirštumą. Jei bijote, naudokite vandens vonią. Atvėsinkite virtą sirupą ir supilkite į sviestą, iš anksto išplaktą vaniliniu cukrumi. Pridėkite po truputį, kaskart plakdami.
• Šluotelės pabaigoje įpilkite kakavos.
• Supjaustykite biskvitą į tris sluoksnius ir padėkite kremu.
• Torto išorę aptepkite marmeladu (55 g), atvėsinkite.
• Vėlgi, patikslinu: marmeladu turime omenyje tirštą cukraus ir vaisių pastą, kurią galima vadinti įvairiai, tarkime, uogiene ar uogiene, tačiau esmė ta pati - ji turėtų būti ištepta, būti vienalytė ir sukietėjusi po tam tikro poveikio į eterį. abrikosų produktai ypač gerai atitinka šiuos reikalavimus.
• Užpilkite šokoladiniais lūpų dažais. Namuose pasigaminti šokolado fondantą nėra lengva, todėl aš naudoju įprastą glajų, kuriam reikia ištirpinti po 60 g šokolado ir sviesto mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, užpilti ant torto. Pyragui pakanka 120 g glajaus, bet kadangi kai kurie nutekės, darykite tai su marža.
• Padaryta! Na? Ar prisimeni?
• Mano komentarai:
• Viską dariau griežtai pagal receptą, gramas už gramą. Biskvitas buvo kepamas lėtoje viryklėje, „Konditerijos“ programa -65 min. Programos pabaigoje išjungiau multivarką ir palikau biskvitą 20 minučių. Tada ji atidarė dangtį ir paliko atvėsti apie 1 valandą. Praėjus šiam laikui, ji nuvertė sausainį ant grotelių ir paliko ramybėje maždaug 10 valandų.
• 

Tortas „Pagunda“ (Haskis)

Tortas „Carmen“ (autorius P. S. Markhel) (Zmeika)

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas
Pyragas yra toks paprastas / lengvai paruošiamas, aš pats, žinoma, net nesitikėjau! Mama atpažino jame „patį skonį“, „to paties skonio“ dukra neprisimena, tačiau tai jai netrukdė sutraiškyti du gana didelius gabalėlius (dažniausiai ji neleidžia sau daugiau nei vieno) - na, nėra “ t tai gerumo rodiklis?

[Mila007]

Mila007
Mielasis, ačiū ... Aš kepiau „Prahą“ pagal receptą iš savo seno ranka rašyto užrašų knygelės, šis receptas neturi nieko bendro ... nors to „Prahos“ skoniu taip pat niekas nesiskundė! Tiesa, mama visada sakydavo, kad parduotuvė „Praha“ yra kitokia ...

[Nėrimas]

Nėrimas Nusitempiau receptą, tai padarysiu per 3 dienas

Pyragui pakanka 120 g glajaus

ar tai reiškia 60 g šokolado ir sviesto?

[Tatjanka]

ar tai reiškia 60 g šokolado ir sviesto?

Tatjanka
Teisingai, po 60 gramų. tiek. Naudodamasis autoriaus patarimais, paruošiau glaistą iš 100 gr. šokolado ir 100 gr. sviesto (tokiam pasivaikščiojimui), galų gale liko pusė, na, nieko, ji nebus pamesta šaldytuve, be to, turiu vyrą, kuris nieko neleis švaistytis ...

Ar pavyks gauti mėgstamą vaikystės tortą

Rina72
Norėčiau tikėtis, kad nenusivilsite ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Jau matau, kad tai iš tikrųjų yra GOST. Bandžiau virti, bet turėjau siaubingai kaprizingą orkaitę ir buvo keletas „trikdžių“ su tešla (ji pasirodė per tiršta), galbūt dėl ​​to, kad į plaktus trynius + baltymus įmaišiau sviesto, o tik tada - miltus . O gal kaip tik tada man nebuvo lemta gauti norimo torto.

Tai yra proporcijos, kurios yra išdėstytos virimo metu.
🔗

Kodėl aš juos cituoju? Kiaušiniai gali būti labai skirtingo dydžio. Pavyzdžiui, dabar aš dažniausiai turiu baltymų + trynys = 60 g. Ir vidutiniškai tai gali būti 40 arba 45.

Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 116 g
Sviestas - 38 gr
Granuliuotas cukrus - 151 gr
Kakavos milteliai 23 gr
Kiaušiniai - 335 gr
Pusgaminio produkcija - 472 gr

Krosh, kaip jie rašo „PionEry“, iš džiaugsmo aš kišu

[Nėrimas]

Nėrimas Pasakyk man, kokio skersmens kepėte pyragą?
Vakar aš kepiau 25 cm, atrodo, kad jis nebus supjaustytas į 3 dalis.
Aš nežinau, ką daryti, arba supjaustyti į 2 ...

Taip Krosh, kokiame animaciniame filme jūs kepėte?

[didelis]

Aš kepiau didelis multivarkas, deja, aš nepasakysiu skersmens (dabar nėra galimybės jo išmatuoti), bet aš išmatavau aukštį -5 cm. Jei pageidaujate, jį galima supjaustyti į 4 pyragus ... bet aš nenorėjau .. .
Tatjanka, o koks jūsų pyrago aukštis? Bet tai, kad jis platesnis už mano, yra akivaizdus. Jei atmintis manęs nevilioja, tada multivarke kepto pyrago plotis yra apie 20 cm.

[Nėrimas]

Nėrimas apie 1,5 cm ne daugiau, supjausčiau į 2 pyragus.

Tada mišinį dedame ant ramios ugnies ir verdame kaip anglišką kremą, pasiekdami tirštumą.

Man kyla klausimas: kiek minučių. būtina sutrikdyti šį kremą?
Ir kiek jis sutirštės? (Turiu apie 10 minučių ir pasirodė kaip skystas kondensuotas pienas)

Apskritai yra tam tikras triukas, kaip tolygiai supjaustyti visą sausainį į gabalus?

Aš jau patepiau kremu, ir nežinau, kad tepčiau uogiene, kai ji šiek tiek sukietėja ar?
Ir kodėl mano grietinėlė tamsesnė?

[Tatjanka_1]

Man kyla klausimas: kiek minučių. būtina sutrikdyti šį kremą?
Ir kiek jis sutirštės? (Turiu apie 10 minučių ir pasirodė kaip skystas kondensuotas pienas)

Tatjanka_1
Iš pradžių aš taip pat uždaviau šį klausimą, turėjau eiti skaityti, kaip teisingai virti anglišką kremą (iš tikrųjų tą patį kremą). Ėjau, mokiausi, apsiginklavau termometru ir viriau ... viriau ... viriau ... oi, kaip aš nuo jo pavargau, bet termometras vis tiek nenorėjo rodyti branginamų 82 laipsnių (angliško kremo pasirengimo rodiklis). Todėl gavau grietinėlę kaip sutirštintą pieną, o jei turite kaip skystą sutirštintą pieną, tai mano grietinėlė yra visiškai priešinga, kaip tirštas sutirštintas pienas (įtariu, kad šiek tiek suvirškinau, nors kas žino ), bet nepasiekė 82 laipsnių ...

Labiausiai mėgstu pjaustyti sausainį su meškere / siūlu, tačiau pastaruoju metu jį pjausi virvele pyragui, nors jis dar toli gražu nėra idealiai lygus pyragams ...

Ar turite viršutinį kremo sluoksnį? Uogienė iš tikrųjų tepama ant sausainio ... Jūs nusprendėte pagaminti du kremo sluoksnius, tiesa? O antrasis kremo sluoksnis yra viršuje, tiesa?

Kremo spalva greičiausiai priklauso nuo kakavos. Autoriaus kreminė spalva yra gana šviesi. Mano taip pat nėra tamsu. Ar matavote kakavą svarstyklėmis ar šaukštais?

[Nėrimas]

Supjaustykite biskvitą į tris sluoksnius ir padėkite kremu.
Torto išorę aptepkite marmeladu (55 g), atvėsinkite.

Nėrimas Supratau, kad visus 3 pyragus ištepti kremu, o iš išorės - ištepti marmeladu
Aš visada viską matuoju ant svarstyklių, gal man reikėjo mažiau kakavos, rytoj ją supjaustysiu ir pamatysiu

[Nėrimas]

Nėrimas Supratau, kad visus 3 pyragus ištepti kremu, o iš išorės - ištepti marmeladu

Tatjanka_1
Ne, viršutinio pyrago nereikia tepti grietinėle, na, kadangi jo praleidote, tada taip ir bus, vargu ar tai kažkaip paveiks skonį.

Aš visada viską matuoju ant svarstyklių, gal man reikėjo mažiau kakavos, rytoj ją supjaustysiu ir pamatysiu

Na, tada jūs turite tamsesnę kakavą nei aš. Beje, aš paėmiau „Auksinę etiketę“, na, viskas, tik tam atvejui ...

Aš tikiu, kad jūsų pyragas yra nepaprastai skanus! Mano nuomone, norint jį sugadinti, reikia labai stengtis ...

[Nėrimas]

Nėrimas Aš tiesiog pažiūrėjau į nuorodos šaltinį, kurį turite 1 puslapyje, nesupratau. Na, tada taip ir bus, o kai reikia patepti glaistu?

o kada reikia tepti glazūra?

Užtepkite glaistą ant uogienės, kai tik uogienė sukietėja / sustingsta.

[Nėrimas]

Nėrimas atnešė jums fotoreportažą



Na, ką aš galiu tau pasakyti, mes šiandien papusryčiavome su vyru ir nusprendėme, na, kartais eis, truputį sausa.



Aš jo nedėjau į šaldytuvą, bet dabar, vakare, nusprendžiau išgerti arbatos su pyragu, žinot, ji taip skiriasi nuo rytinės, aš nežinau, kaip paaiškinti, ar ji išmirkusi.
Na, apskritai, man labai patiko, tikriausiai prieš valgant reikia iškišti iš šaldytuvo.
Ačiū už receptą + (o Krosh, aš esu 300-asis jūsų dėkotojas)

[Nėrimas]

Nėrimas atnešė jums fotoreportažą

Tatjanka_1
Ką gi, ačiū !

tikriausiai prieš valgant reikia iškišti iš šaldytuvo

Tatjanka_1
Tu nesi vienas ! Tai pastebėjo ir mano mažoji dukra, ji sako, kad „už šaldytuvo“ pyragas yra minkštesnis ir sultingesnis!

Ačiū už receptą

Sveikata tau ir tavo šeimai 🔗! Man labai malonu, kad buvote patenkinta rezultatu. Savo ruožtu, prašau priimti mano padėką už išsamią ataskaitą!

o Krosh, aš esu 300-asis jūsų dėkotojas

Galiausiai priėjau prie šio pyrago. Deja, mano pranešimas šiek tiek ydingas - nuotraukų nėra

Jau seniai siekiau šio recepto. Prahos pyragas (šiuo pavadinimu jis parduodamas čia) yra mano silpnybė gyvenime, tačiau daugelį metų aš nevalgiau tikro. Dėl kažkokių priežasčių mūsų konditeriai laikė galimais gana rimtais nukrypimais nuo GOST kremo margarino pavidalu, akivaizdaus kremo kiekio sumažėjimo ir pan.

Apskritai šiandien šventėme savo krikšto tėvo jubiliejų. Šventė salos sporto bazėje. Šventės formatas nebuvo paskelbtas. Kas žinojo, kad tai beveik labai solidus pokylis? Ir kadangi aš maniau, kad tai kažkokia pusė pikniko, nusprendžiau suplakti pyragą ir varškės bandeles.

Tešla, įtariu, pasirodė puiki dėl to, kad į tai atsižvelgiau Tortyzhkos pamokos apie sausainių gaminimą, tai yra apie tai, kad baltymai plakami gryna forma, o cukrus tik sutvarko putas... Tortas buvo kepamas lėtoje viryklėje 60 minučių + 40 minučių sėdėjo ant kaitinimo. Iš savo tingumo biskvitą palikau multivarke per naktį. Šį rytą paaiškėjo, kad namuose nėra normalaus sutirštinto pieno (kas jį valgė, kita istorija), turėjau bėgti į parduotuvę. Paruošiau kremą, pati įpyliau šaukštą brendžio. Akivaizdu, kad dėl aukštos temperatūros virtuvėje kremas pasirodė esąs labai skystas, aš įdėjau dubenį į šaldytuvą, per pusvalandį masė nustojo būti skysta, tačiau tapo plastikinė, tačiau išlaikė savo formą.

Surinkau tortą, iš viršaus ir šonų aptepiau obuolių uogiene. Aš gaminau glaistą iš sviesto ir žalio šokolado, supratau, kad glazūra pasirodė labai karti, įdėjau du šaukštus miltelinio cukraus. Ir tada supratau, kad torto ledu į vietą paprasčiausiai nenešiu (turėjau važiuoti motorine valtimi). Apskritai įdėjau uogiene išteptą pyragą į žiedo formą, apipyliau glajų į stiklainį, viską įdėjau į kuprinę, surinkau vaikus, save ir nuvažiavome.

Vietoje paaiškėjo, kad atostogos buvo gana solidžios, o aš net kažkaip sulėtinau šį pyragą (bet mano krikštatėvis pasakė, kad parsivežiau jį kaip reikiant - akivaizdžiai trūko desertų). Virtuvėje atradau, kad pyragas gana gerai išgyveno kelionę, nepaisant to, kad kelis kartus buvo šone.Glazūra stiklainyje gerai sustingo, turėjau paprašyti sušilti, užpyliau ant viršaus, nebuvo nei jėgų, nei laiko išlyginti šonus. Ant uogienės glajus gulėjo beveik tobulai, greitai sugriebtas.

Šventę palikome tik tada, kai išnešėme desertus. Tačiau kai kuriems žmonėms pavyko pasakyti, kad tortas iš tikrųjų pasirodė kaip „nuo vaikystės“.

Mano išvados:
1. Lėtoje viryklėje kepiniai iš tikrųjų pasirodo gana pusiau virti, šiek tiek tankūs, bet neperdžiūvę, kaip dažnai būna orkaitėse.
2. Didelis kepimo multivarke pliusas yra plokščia plutos viršus (kas yra „Prahos“ sausainyje, kas „Šokolade ant verdančio vandens“, apie likusius nežinau).
3. Visiškai teisingai tešloje naudojama tamsi kakava, o grietinėlėje - natūrali. Galbūt tai yra kažkokio vieno gamintojo problema, tačiau tamsi kakava man kažkodėl nėra labai aromatinga (nuspalvintų grietinėlę, tačiau nesuteiktų to šokolado natos skonio ir aromato, koks turėtų būti).
4. Jei reikia, į sviesto + šokolado glaistą įpilkite vieną ar du šaukštus. šaukštai cukraus pudros (kartoju, mano šokoladas buvo rupus, tai yra, labai juodas ir šiek tiek saldus).

P.S. Atrodo, kad dabar žinau, iš kurios tešlos bandysiu lipdyti garbanotą tortą vaikams.

[Nėrimas]

Nėrimas Ačiū už tortą! Šviežiai virta Išbandykime ryte arbatos
Čia yra nuotrauka

Ilgai užtruko su kremu, pirmoji porcija susisuko, antrąją turėjau įdėti į vandens vonią. Labai ilgai visa tai truko. Kremas negulėjo taip sklandžiai, bet aš mokysiuosi

Šį pyragą gaminau prieš kelias dienas. Vėlgi, dėl kažkokių priežasčių nuotraukų nėra
Aš padariau tokį nukrypimą - sluoksniavau pyragą su pusantros kremo dozės. Pasirodė pats dalykas, kurio norėjau

Beje, palyginau pyragą iš multivarko ir pyragą, iškeptą orkaitėje. Yra skirtumas. Karikatūroje jo gaunu mažiau, tankus, matyt, turi laiko šiek tiek įsitaisyti. O gal aš ką nors darau ne taip? Aš įdėjau tešlą į puodą, įjungiau "kepimą". Gal pirmiausia turėtumėte sušildyti animacinį filmą?

[Trupinys]

Trupinys, taigi aš patekau į pyragą pagal GOST. Čia yra mano rezultatas. O, tikrai aš ką tik kepiau orkaitėje.
Taip mano pyragai atrodo supjaustyti. Na, pyrago gabalėlis. Dėkoju!!

[haskis]

haskisir kas gi tu toks ryškus?

[Rina72]

Rina72, Aš nežinau, ką pasakyti! Gal tai priklauso nuo kakavos? Tai daro skirtingus dalykus. Pagaminau pyragą pusei porcijos, taip pat paėmiau pusę kakavos. Na, beveik pusė yra 10 g. Ar šie 2,5 gramai galėtų paveikti?

Nemanau. Tikriausiai, galų gale, tai labai priklauso nuo kakavos kokybės. Kadangi pyragai turėtų būti gana ryškios kakavos spalvos.

!!! Torto išorę aptepkite marmeladu (55 g), atvėsinkite.
Vėlgi, patikslinu: marmeladu turime omenyje tirštą cukraus ir vaisių pastą, kurią galima vadinti įvairiai, tarkime, uogiene ar uogiene, tačiau esmė ta pati - ji turėtų būti sutepta, būti vienalytė ir sukietėjusi po tam tikro poveikio į eterį. abrikosų produktai ypač gerai atitinka šiuos reikalavimus.
Pasakyk man, kokiu tikslu tai daroma: mirkymas, rūgštumas ar kas? Ką galima pakeisti? Turiu abrikosų uogienės, bet ji yra skysta ir paprasčiausiai įsigers į pyragą. Ar jie gali? O gal uogienė su želatina „marmeladui“?

Šis vaisių įšalas suteikia šiek tiek rūgštumo ir suteikia galimybę glaistui lengviau ir tolygiai gulėti ant torto paviršiaus. Aš ištepiau obuolių uogienę - pašildžiau ją mikrobangų krosnelėje iki pusiau skystos būsenos, maišiau šaukštu, kad gautųsi lygesnė tekstūra, užtepiau šaukštu ir išlyginau peilio galu. Glazūrą tepkite, kai uogienė atvės ir sukietės.
Galite naudoti slyvų uogienę.

Tortas vertinamas! Labai panašus! Ir skanu!
Viršų aptepiau skysta abrikosų uogiene, ji įsigėrė į pyragą ir ant viršaus užpyliau glaja.

Labai ačiū!!!

Aš taip pat parsivežiau išgelbėjimą iš savęs ir iš 16 žmonių, kurie išbandė šį pyragą, visi sakė pyragą nuo vaikystės, tokį skonį !!!!!!!!!!!!!!!!!

kepti orkaitėje

[aniko]

aniko
Gera sveikata ! Paruošėte labai gražų tortą!

ilkva
Koks grožis !!! Ir kaip ohoapieTiksliai, kad visi valgytojai buvo patenkinti !!! Sveikatos tau ir tavo artimiesiems !

[Nėrimas]

Prieš savaitę aš kepiau GOST Prahą, savo vyrą DR,
nuotraukų nebuvo mano fotoaparate, tik po savaitės jie jas nukopijavo iš draugų, todėl nebuvo pranešimo ..
Man patinka sausainiai iš daugybės viryklių, jie man beveik visada pasiteisina.
Vietoj uogienės turėjau praėjusių metų abrikosų uogienę, och. storas.
Be pjovimo, 10 svečių įvertino !!
Nėrimas dėkoju!!
PS: pyragas vadinosi „Daisies from Natasha“

čia mano GOST PRAGUE (kepiau sūnų 11 mėnesių)

ir tai yra kontekste

Na, aš jau turiu biskvitą. Aš nesivarginsiu „Aglitsky“ kremu. Bet ... marmeladas? Yra persikų uogienė ... Yra pektino ir agaro ... Yra parduotuvių su abrikosų uogiene ...

Kur aš einu?

Parduotuvėje pasiėmiau uogienės

[Spire]

Na, aš jau turiu biskvitą. Aš nesivarginsiu „Aglitsky“ kremu. Bet ... marmeladas? Yra persikų uogienė ... Yra pektino ir agaro ... Yra parduotuvių su abrikosų uogiene ...

Kur aš einu?

Spire, eik i virtuve ir pats gaminkis, kazkur daviau abrikosu uogienes receptas is sausu abrikosu, vis dar prisiminiau Hde ? Net neradau ... Taip, taip negali būti, tai yra mano mėgstamiausia „žieminė“ uogienė ... Aš einu ISHSho ieškau ...

Ar persikų uogienė yra skysta? Jei jūsų atsakymas yra „taip“, tada mano atsakymas yra „ne“. Skystis neveiks .

Apskritai čia tinka bet kokia tiršta uogienė / confiture / marmeladas, vyšnios ir. gerai tiks, vėl oranžinė ... IMHO.

Parduotuvėje pasiėmiau uogienės

Taip pat tema! Tarp parduotuvių yra ir labai padorių veislių.

Ar persikų uogienė yra skysta? Jei jūsų atsakymas yra „taip“, tada mano atsakymas yra „ne“

Na, aš parašiau apie pektiną ir agarą. Nors ... lengviau apsipirkti ...

Merginos, pasakyk man, ar reikia supjaustyti pyragais, kai šilta ar šalta? mano vis dar šilta, sėdi animaciniame filme.

sausainiai supjaustomi jau atvėsę, ir, remiantis technologija, jie turi gulėti kelias valandas ar dieną, kad struktūra sustiprėtų.

Ačiū rytoj aš jį supjaustysiu

[Tanya650tta]

sakyk man, ar tau reikia supjaustyti pyragus, kai šilta ar šalta?

Tanya650tta-Tanyuša, taigi čia yra zishas, ​​citata iš pirmojo įrašo:

Leiskite stovėti ant grotelių mažiausiai 8 valandas.

Prelessssno))
Virkime, pone)
Inna, ačiū už receptą ir išsamias instrukcijas su nedideliais konditerijos triukais

[Tanya650tta]

Tanya650tta-Tanyuša, taigi čia yra zishas, ​​citata iš pirmojo įrašo:

Mergaitės, atleisk man dosniai, aš tiesiog tai darau pirmą kartą, pagal užsakymą, draugės direktorei, aš tikrai nenoriu jos nuvilti (bijau, bijau), kepu pyragus ne taip seniai aš nežinau visų subtilybių.

Inna, aš tokia Kiaulytė! Aš kepiau šį nuostabų pyragą per Naujuosius metus, ir aš pranešu tik dabar ir be nuotraukų, jie valgė! : nyam: Viskas taip gerai suplanuota, kad beliko tik iškepti. Labai gražu, net kaip parduotuvėje. Ir labai skanu, nors nesu didelis pyragų mėgėjas ir nežinau to skonio, GOST. Apskritai, merginos, kepkite, aš labai rekomenduoju !!! Laimingų Naujųjų Metų ir linksmų Kalėdų visiems!

[z_alisa]

z_alisa, Irisha, ne arbatpinigiai, o paprasčiausiai burbulas balzamo butelis užliejo sielą ...

aš nuoširdus pradininkas Labai džiaugiuosi, kad pyragas yra jūsų skonio !!!

Ačiū už šiltus žodžius !!!

Ypatingas ačiū už sveikinimus !!!

Linksmų Kalėdų taip pat !!! Meilė, ramybė ir laimė tau ir tavo artimiesiems !!!

O vėlai, pamačiau tavo receptą. Dabar aš kepu pagal kitą receptą, kai sviestas dedamas į tešlą iškart po trynio baltymų, o mano purus plakta kiaušinių masė smarkiai sumažėjo per pusę, kai dedu sviestą. sviesto po miltų neturėtų mažėti?

Inna, aš tokia Kiaulytė! Šį nuostabų pyragą kepiau Naujųjų metų išvakarėse, o aš pranešu tik dabar ir be nuotraukų, jie valgė

Ir dar daugiau Hryundel. Aš jums nešu tik padėką, bet kepiau vasario pradžioje, paskui vasario 23-iąją ir kepsiu po savaitės per savo vyro gimtadienį (tiesą sakant, per visus 18 santuokos metų - zadolbalas sakė, kad pats skaniausias „Prahos“ pyragas, kuris 80-aisiais buvo parduotas „Kulinarijoje“, ir nė vienas pyragas su juo negali būti lyginamas).Ačiū Kroshui už šį pyragą - patikrinau savo vyrą ir pasakiau (na, pagaliau aš gavau tortą).

Naujųjų metų pyragą kepiau pagal šį receptą. Nusivylė. Padariau išvadą, kad biskvito aliejus vis dar yra nereikalingas, jis padarė kažkokį guminį chtoli ... Biskvitas iš sodrios oro masės virto žvyneliniu-padu ((Kitą kartą gaminsiu biskvitą) be aliejaus ir grietinėlės 1, 5 kartus daugiau, tada aš tikiu, kad bus skanu

Kepta! Glajui paėmiau šokoladą „Pobeda“ (70 proc.), Po glaistu, vyšnių paplotėliu. Kepta orkaitėje, formos, kurios skersmuo 24 cm. Pyragas gerai pakilo, žinoma, žemiau nei paprastas sausainis, bet supjaustytas į tris dalis, po 1,5-2 cm. Viską dariau griežtai pagal receptą, gramais.
Skanus, šokoladas, kaip liepė Donya. Bet mano skoniui pyragas šiek tiek sausas. Ji labai panaši į Prahos parduotuvę, svečiai netikėjo, kad patys ją kepėme

Linksmų Kalėdų visiems !!!

Mergaitės, ar pyragai neturi būti niekuo impregnuoti?

Aš nemirkau, pyragas pasirodė drėgnas dėl aliejaus. Beje, pyrago receptas panašus į genujietišką sausainį, kai kiaušiniai garų vonelėje plakami su cukrumi (neilgai), o tada, kol pasidaro stabilios putos, reikia plakti mikseriu apie 15 minučių. minučių, tai dariau kelis kartus, jei kiaušiniai nebus baigti, biskvitas nepakils, žiūrėkite čia

Aš padariau Prahą, sausainio buvo mažai, galbūt dėl ​​šios priežasties.