Pyragas „Rudens nuotaika“ morką

[TEŠLA:]

Pyragas „Rudens nuotaika“ morką

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
TEŠLA:
Kiaušiniai	4 dalykai
rudas cukrus	280 g
Daržovių aliejus	220 ml
Miltai	250 g
Ananasas	80-100 gr
Graikiniai riešutai	80-90 gr
Nuluptos morkos	350–450 gr
Kokoso drožlės	90 g
Soda	9 g
Kepimo milteliai	6 g
KREMAS:
Maskarponė	500 g
Kremas	500 g
Cukraus pudra	skonis

Gaminimo būdas

• Morkų pyrago gaminimo ypatumas yra dviejų komponentų buvimas - "šlapios" ir "sausos" tešlos dalys.
• Tešlos paruošimas:
• 1) Mums reikalingi produktai
• 
• 2) „Šlapi“ sudedamoji dalis - tai kiaušiniai ir augalinis aliejus (tinka bet koks bekvapis)
• 
• Kiaušinius ir rudąjį cukrų (manau, kad tai labiau atskleidžia skonį, bet galite naudoti įprastą cukrų) sumaišykite dubenyje.
• Plakite mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės. Čia užduotis yra nemušti kiaušinių kaip sausainio, man tai užtruko 7 minutes. Tęsdami plakimą, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl viską gerai sumaišykite.
• 
• 3) „Sausai“ tešlos daliai - sumaišykite miltus su cinamonu, muskatu, soda ir kepimo milteliais.
• Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite peiliu, smulkiai supjaustykite ananasus, išmatuokite kokosą ir nulupkite morkas.
• 
• 4) Persijokite miltus ir suberkite riešutus, ananasus, kokosą. Kruopščiai sumaišykite.
• 
• 5) Tris morkas ant smulkios trintuvės ir dar kartą kruopščiai išmaišykite, šiame etape šaukštas nepadės, todėl naudokite rankenas. Pasirodo, labai tanki masė, jūs netgi galite ją pabarstyti. Man pavyko išsigąsti, kad toks gumulas neišsklaidys homogeniškumo, bet galų gale viskas pasirodė labai gerai!
• 
• 6) Sumaišykite abi tešlos dalis, palaipsniui įpilkite "sausą" dalį į "šlapią" dalį, sumaišykite mažu maišytuvo greičiu
• 
• 7) Puode iš multivarko ištepkite sviestą ir pabarstykite miltais. Kadangi mano dugnas šiek tiek sulimpa, padėjau jį pergamentu.
• 
• Kepimo režimas - originaliame recepte rekomenduojama kepti 170 * 45 minučių temperatūroje, bet čia man reikėjo 2 kartus paleiskite programą „Kepimas“ 60 minučių... Noras patikrinti iešmu. Tokiu būdu pyragas pasirodo, išvesties svoris yra apie 1,5 kg. Aukštis 6 cm (žali tešla - 4 cm).
• 
• 9) Tai kontekste, aš nežinau, kas sukėlė tokią reakciją - juodavo aplink graikinius riešutus.
• 
• Kremo paruošimas:
• Originaliam kremui rekomenduojama vartoti varškės sūrį (Filadelfija arba Buko) - 250 gr.
• Minkštą sviestą (120 g) sumaišykite su cukraus pudra (120 g) iki vientisos masės.
• Dalimis atsargiai įpilkite varškės sūrio ir sumaišykite mentele.
• Išskirtinis šio kremo bruožas yra malonus cukraus saldumo ir rūgštumo derinys, kurį suteikia sūris.
• Kadangi varškės sūrio neradau, pagaminau kitą kremą:
• 1) Plakite grietinėlę (500 gr) iki tankių smailių, pagal skonį įberkite cukraus pudros.
• 2) Dalimis atsargiai įmaišykite maskarponę (500 gr.). Šaukštu dedu maskarponę, o pačioje pabaigoje labai trumpai maišau mažiausiu maišytuvo greičiu.

Indas yra skirtas

Pyragas, kurio skersmuo 20 cm, aukštis 6 cm, svoris su kremu apie 3 kg

Laikas pasiruošti:

2 kartus 60 minučių

Gaminimo programa:

Kepyklos gaminiai

Pastaba

Morkų pyragai ir pyragai yra labai populiarūs Amerikoje ir Europos šalyse, tačiau mums tokie kepiniai gali pasirodyti neįprasti, nors ir labai skanūs. Sultingas, vidutiniškai drėgnas, įdomios struktūros. Čia nėra sausainių oro ir nėra trupančios tešlos tešlos, tai kažkas unikalaus, pripildyto prieskonių aromato. Morkų pyrago griežinėlis ir karšta arbata yra puikus priedas prie jaukios antklodės šaltą rudens vakarą! Skanaus!

PS: Kepiau jau du kartus, pirmą kartą tiesiog pabandžius, antrą kartą - „rudens“ pyragui. Man patiko abu variantai - su kremu ir be jo. Tiesa, kremo atveju - pastarasis „atskiedžia“ skonį. Taigi patys greičiausiai kepsime paprasto pyrago pavidalu, jis jau yra savarankiškas ir labai skanus.

Bet tai mano „rudens“ pyragas, kalbant apie išorinį ir vidinį turinį


Atsiprašau, jei netinkamai surašiau receptą (receptą ruošiu pirmą kartą) arba forume jau yra tas pats (nuoširdžiai pažiūrėjau, bet tikslios kopijos nemačiau)

[Nataša]

Natašakoks mielas rudens tortas! Labai jaukus natiurmortas - gaila net valgyti! Ir spalvų gama puiki !!!

[„NataST“]

„NataST“, spalvingas pyragas ir receptas!

Nataša, pyragas labai apetiškas! Mes dažnai kepame avieną, morkas, bet mes to nebandėme su grietinėle))

[Nata]

Nata, Šauniai padirbėta!!! Ačiū už įdomų receptą !!!

Natus! Prisipažink nuoširdžiai, tu tikriausiai jau nuobodžiau avį?
Pyragas nuostabus, labai labai !!! Gaila, kad vakar nepastebėjau, bet ėriukas svajojo visą naktį! Sąžiningai, nemeluoju !!! Žavinga !!! Aš kalbu apie avį ...
P.S: Jūs taip pat

ačiū už receptą, būtinai pabandysiu ir pranešiu

[Matanya]

Matanya, Tanya ačiū! Tai buvo tortas mano motinai, todėl ėriena dabar gyvens su ja ir bus kruopščiai laikoma. Be to, tai ateinančių metų simbolis

: girl_in_dreams: Nataša, ar įmanoma ėrienos MK? Na, ji tokia graži!

kad avinėlis dabar gyventų su ja ir būtų kruopščiai laikomas

Fuuuh, ačiū Dievui !!!! Kaip palengvėjo nuo mano širdies, bet kaip aš galiu įsivaizduoti, kad vargšė mergina ją suvalgė ... širdis susitraukia, matoma senatvė, sintimentiškumas,niūrus... ašarojimas ..... eh

Nataša, koks šaunuolis esi, užpildęs receptą! Pjūvis yra labai apetiškas! Tikrai bandysiu tai pakartoti. Man labai patiko aprašymas!

[„NataST“]

„NataST“, pyragas pasirodė tik šventė akims, o avinėlis tiesiog pasakiškas, tokia bomžė! : bravo: Ir visa tai yra „Panasonic“ multivarke? Oi, kaip viskas vyksta su manimi, bet aš paprastai nutyliu dizainą

Nataša, atrodo labai oriai!
Ir skonis, tikiuosi, nėra prastesnis.
Aš tai laikau žyme, nes noriu pabandyti.

Nataša, labai ačiū už tokį išsamų ir išsamų receptą ... Viską nupiešiau taip spalvingai .. kad skaitydamas ir žiūrėdamas tavo nuotraukas tekėjo seilės ... Tikrai kepsiu ir pranešiu !!! Ačiū !!!
čia ant ėrienos MK tikrai reikia !!! (ypač todėl, kad mūsų laukia ėrienos metai ... todėl tai labai svarbu!)

Aš pranešiu! Šiandien aš gaminau pyragą, aš paėmiau baltąjį cukrų, likusius ingredientus - pagal viršutinę recepto juostą. Aromatas kepant buvo Akhovsky, kaimynas ieškojo „druskos“. Du kartus 60 minučių stovėjo animaciniame filme, ištraukė jį iš formos, atvėsino, supjaustė siūlu į 3 pyragus. Prieš šį etapą viskas buvo tobula. Ir tada .... Perkelti vieną pyragą į kitą tepant kremą pasirodė didžiulė problema, pyragaičiai byrėjo rankose. Šių pyragų maskarponės kremas su kremu buvo aiškiai per plonas. Kai beveik nedengiau trečiuoju pyragu, kremas pasirodė ant stalo. Liko beveik pusė grietinėlės (nes perlas buvo iš visų pusių), įdėkite jį į šaldytuvą kartu su sielvartu, per pusę išteptą pyragą. Apie rytojaus padengimą mastika negali būti nė kalbos (o aš taip norėjau).

Mano išvados:
1. Vis dar labai svarbu sudaryti ingredientų svorį nuo 20 iki 100 gramų. Kitą kartą sumažinsiu morkų kiekį, visiškai išimsiu ananasus ir įbersiu miltų, nes akivaizdžiai nepakako kompoziciją surišančio ingrediento pojūčio.
2. Prieš tepdami grietinėle (vis dar esu įsitikinęs, kad kremas + maskarponė yra ideali kompozicija šiems pyragams impregnavimo požiūriu), įdėkite pyragus į šaldiklį mažiausiai 1 valandai.
3. tortas netinka kompleksiniam dekoravimui. Tankus kremas - maksimalus!

Nataša jokiu būdu nenorėjo įžeisti, visa tai parašė tik tam, kad padėtų tiems, kurie nori pagaminti šį pyragą su grietinėle. Rytoj apie rezultatą pranešiu su nuotrauka.

[Irina]

Irina, Aš visiškai sutinku, kad su tokiu kremu jis nepateks į mastiką. Taip, ir originaliame recepte kremas rekomenduojamas remiantis aliejumi - pirma, jis geriau tiks po sunkiais pyragais, antra, aš taip pat parašiau savo pastebėjimus, kad mano kremas „ištraukė“ dalį skonio, tarsi praskiestas savo drėgme, paties pyrago skoniu.

Tiesa, kremo atveju - pastarasis „atskiedžia“ skonį. Taigi patys greičiausiai kepsime paprasto pyrago pavidalu, jis jau yra savarankiškas ir labai skanus.

Aš surenku visus pyragus į žiedą, stoviu naktį ir šiuo atveju niekas nevirs
Bet kodėl jūsų pyragai tiesiog subyrėjo, net nežinau. Žinoma, jie neturi tokios struktūros, bet aš ramiai pernešiau visus tris pyragus. Gal miltai čia vaidino savo vaidmenį? Reikėjo įdėti daugiau, ji taip pat yra visokia
Žinoma, jokio įžeidimo, gerai atlikau tai, ką parašiau, tikiuosi, jums labiau patinka skonis nei išvaizda

Nataša, man labai patiko skonis !!!! Aš sutrupinau gabalą, kuris nukrito! Vkusnooo !!!! Manau, kad naktį jis užšals šaldytuve, rytoj bus mirtingumas !!!

Gal reikia kepti pyragui su atskirais pyragais? Tada jis tikrai nesugrius ir bus prisotintas saikingai, a?

Čia yra mano keistuolis

Tai pats sėkmingiausias kūrinys, likusi dalis atrodo kaip grafų griuvėsiai

Bet vkuuuusnyyyy !!!! Jūs galite valgyti savo smegenis! Manau, kad jei kepamas pagal receptą, tai yra nepriklausomas pyragas, kurio nereikia įdaryti. Su mažais pakeitimais + kremu - bus kaip tik!

[„NataST“]

„NataST“, įdomus receptas, reikia išbandyti, būtinai ir gerai, kad „multi“, kurį parašiau, jame lengviau kepti (man, nes nereikia nuolat stebėti temperatūros dujinėje orkaitėje).
Kara, leisk pasidalinti tavo patirtimi? Aš nusipirkau, net tiksliai nepamenu, kaip jis vadinamas - plastikinis žalumynų pjovimo lapas, jis yra lankstus, bet taip pat tankus ir plonas - pora milimetrų. Labai gerai tinka nešioti sausainių sluoksnius, kurie gali byrėti rankose

Elya, aš turiu tokių paklodžių.Kaip perkelti tortą į patį lakštą? Aš apie tai negalvoju ... Ar jūs einate į pyragą kaip lapą?

Nataša, intriguojantis receptas, noriu išbandyti, bet turiu mažų klausimų, gal galėčiau paklausti? Štai apie orkaitę multivarke, turiu „Panasonic“ 2,5 litro, jis kepa tik dugną, ar galima kepti dujinėje orkaitėje, tik greičiau. Taip pat manau, kad šis modelis yra daug mažas. Tada dedate ir soda, ir kepimo miltelius ?? Dėkoju!

[Asilas]

Asilas, receptas iš pradžių buvo parašytas orkaitei, bet aš turiu priešingą situaciją - multivarkas yra didelis ir gerai kepa, bet orkaitė kepa bjauriai. Orkaitės temperatūra buvo 170 laipsnių, o orkaitė - 45 minutes, bet aš tikiu, kad tai labai žema. Manau, kad tai užtruks mažiausiai valandą, o greičiausiai pusantros valandos - patikrinkite iešmu, kad tešlos neliktų.
O dėl soda ir kepimo miltelių - čia reikia abiejų šių komponentų - tešla yra labai sunki, todėl pyragas pasirodys lengvesnis ir erdvesnis.

[Irina]

Irina, ačiū už nuotrauką, ir visai ne keistuolis, toks saulėtas kūrinys. Džiaugiuosi, kad man patiko, bet vis tiek bandau suprasti, kodėl pyragas subyrėjo - o kokią morką turėjote, galbūt labai sultingą? Kepiau 2 kartus, pirmosiose morkose neužteko, jos buvo tik 280 g, o antroje įdėjau taip, kaip turėtų būti pagal receptą. Morkos buvo stiprios, bet nelabai sultingos. Pyragėlius prikišau plačiu peiliu ir nešioju juos tokiu keliu, bet ir sausainius taip nešiojausi.
Elya ačiū už užuominą, turbūt daug patogiau su lapais

[Kara]

Karataip, aš supjausčiau tortą ir, nepašalinęs po juo esančio sluoksnio, švelniai stumiu lakštą, perkeliu jį, sutepu apatinį kremą ir vėl švelniai pastumiu jį į vietą

[Maža sesutė avelė]

Merginos, paprašius MK Ovechki, eikite čia - Maža sesutė avelė

Nataša, ir aš ateisiu pas jus su ataskaita ... Pagaliau iškepiau jūsų rudens pyragą ... Aš viską padariau griežtai pagal receptą ... vienintelis dalykas, kurį kepiau, buvo 26 cm formos, bet man reikėjo 24 cm ... Biskvitas iš viso buvo paruoštas 4 cm aukštyje ... bet aš vis tiek jį padalinau į 3 dalis ... sausainis puikiai supjaustytas ir buvo puikiai perkeltas ... ahh, tikrai ... Aš nutolau nuo recepto ... mano mascarpone pasirodė rūgštus (kažkoks kartokas tapo - ir aš jį išmečiau), aš tiesiog turėjau pagaminti grietinę, aš padariau už 600 g grietinės, 400 g grietinėlės, cukraus pudros 150 g ... Net nespėjau jo papuošti ... Po vakarienės kepiau pyragą, surinkau ... Maniau, kad kitą dieną jį papuošiu, tada mano brolis ir uošvė atėjo aplankyti .. Na, ką daryti, turėjau supjaustyti pyragą ... todėl bandėme jį dar nepamaitinę, nesubrendę ... bet mano broliui ir uošvei tai patiko, priešingai, jie džiaugėsi, kad pyragas buvo neįprasto skonio .. todėl jaučiausi truputį sausas ar pan ... kokosų drožlės kažkodėl stipriai išsireiškė .. o šiandien kitą rytą pyragas buvo puikus !!! visi kartu tarsi susilieti !!! tokia subtili, o tuo pačiu ir tanki sausainio struktūra ... visa tai buvo labai puikiai sujungta !!! bet, žinoma, tai buvo labai neįprasta mūsų skoniui, ypač kai visiems pasakiau, kad tai morkų pyragas .. visi turėjo tokias didžiules akis ...
Čia yra mano kateris:

Tai yra paruoštas sausainis ir supjaustytas:


Pamiršau parašyti ... kepiau orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje 40 minučių ...

Patvirtinu, kuo tortas ilgesnis, tuo jis skanesnis!

Patvirtinu, kuo tortas ilgesnis, tuo jis skanesnis!

turbūt trečią dieną, tai yra rytoj, būtų buvę dar skaniau ... deja, paskutinį kąsnį suvalgė mano sūnėnas !!! mes nelaukėme trečios dienos !!

[Lyaila]

Lyaila, tu turi labai labai gražų kūrinį !!! Tiesiog saulėta, tokia sodri spalva! Esu nustebęs, kad pakako 40 minučių orkaitėje, ačiū už vertingą paaiškinimą. O dėl to, kad pyragas turi „stovėti“ ir tada jis skanesnis - aš visiškai sutinku! Ačiū už pranešimą