Linų sėmenų želė ledai

Linų sėmenų želė ledai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Vanduo	500 ml
Linų sėklos	3 šaukštai. l.
Fruktozė	8 str. l.
Lakštinė želatina	3 vnt
Citrinos žievelė	1 valgomasis šaukštas l.
Kremas 33%	500 ml
Maisto dažikliai (nebūtina)

Gaminimo būdas

• 1. Užvirkite sėmenų želė. Įdėkite linų sėmenis į indą ir uždenkite vandeniu ir įpilkite citrinos žievelės (galite naudoti šviežią), virkite 10 minučių. Perkošti.
• 
• 2. Sugerti želatinos lakštus.
• 
• 3. Ant ugnies uždėkite dubenį linų sėmenų ir įpilkite fruktozės + želatinos, šiek tiek pavirkite, kol želatina ir fruktozė visiškai ištirps, neužvirkite. Gautą sirupą atvėsinkite. Palikite šaldytuve porai valandų.
• 
• 4. Į kremą įmaišykite sirupą.
• 
• 5. Įdėkite masę į ledų kibirą ir nustatykite 35 minutes. Kadangi masė palaipsniui didėja - tūris didėja, tada iki tankesnės konsistencijos, vis tiek galite pradėti procesą 20 minučių.
• 
• Po 35 minučių
• 
• Po 55 min (pridėta maistinių dažų spalvai)
• 

Indas yra skirtas

apie 1,3 litro

Laikas pasiruošti:

Ledų gamintojo darbas 55 min

Pastaba

Džiaugiuosi, jei jums patiks mano eksperimentai! Skanaus!

Panašūs receptai

Sėmenų tirštiklis (žalio kiaušinio pakaitalas) (Administratorius)

Pochlebca "Šokoladas-linas" (Elfas)

Baltojo šokolado putosiai su linų sėklomis ir rausvaisiais pipirais (Tvist)

Citrinos žievelė 1 cl

Marina, ačiū už receptą
Pasakyk man, ką reiškia sl?

PySy .... bet apie skonį galite pasakyti dar keletą žodžių. Niekada nesu susidūrusi su linų sėmenų žele .... pridedu sėklų į duoną, o linų sėmenų aliejaus ten ir masiku košėje .... bet jų skonis nėra artimas desertui .... bet kaip? mielas?

Marina, ačiū už receptą
Pasakyk man, ką reiškia sl?

PySy .... bet apie skonį galite pasakyti dar keletą žodžių. Niekada nesu susidūrusi su linų sėmenų žele .... pridedu sėklų į duoną, o linų sėmenų aliejaus - ten ir masiku košėje .... bet jų skonis nėra artimas desertui .... bet kaip? mielas?

Dėkoju! Pataisyta - 1 valgomasis šaukštas, bet ši žievelė, deja, nesuteikė jokio skonio, kitą kartą imsiu šviežią ir įtrintą, ji yra kvapnesnė!
O linų sėmenų želė visai nesuteikia skonio, ji yra neskani! Visas skonis gaunamas iš grietinėlės ir kitų priedų! Aš tai laikau tik todėl, kad šis kiaušinių ir krakmolo pakaitalas yra naudingas.

Labai ačiū už receptą.
Ilgą laiką jis gulėjo mano norų sąraše ir galiausiai visos žvaigždės susirinko taip, kaip turėtų)))
Patiko tekstūra, tokia lygi ir maloni.
Dabar belieka tik eksperimentuoti, remiantis šiuo receptu. Mes labai mėgstame šokoladinius ledus)))
Ką manote, jei želatina bus pašalinta iš recepto, ką ledai galiausiai praras?

[Tatjana.k]

Tatjana.k, Džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Puiku, kai yra noras eksperimentuoti !!!
Aš to nepadariau be želatinos! Bet manau, kad nieko blogo nenutiks. Jei bandysite, rašykite, pliz!

Dar kartą giliai nusilenkite receptui.

Tai yra būtent tai, ko ieškau kelerius metus !!!
Matyt, dėl linų nuoviro ledai po šaldikliu nėra akmuo (aš visada tai dariau pagal daugybę kitų receptų), o pusiau kietas. Išsitrauki ant pagaliuko ir tuojau gali valgyti. Grožis!

Apskritai iki šiol buvo du eksperimentai.
1. Vaisių ledas.
Linų sultys ir nuoviras 1: 1 + pagal skonį cukrus + šiek tiek pektino vietoj želatinos.
Mums vis tiek reikia dirbti su juo, nes aš turėjau tik citrusinių vaisių mišinį iš tetrapako sulčių, o dėl greipfruto jis buvo skanus, todėl ledas pasirodė kartokas.Geriau pasigaminti trintų juodųjų serbentų ar kitų uogų ...
2. Šokoladiniai ledai.
320g grietinėlės 33%
250g linų nuoviro
50g natūralios kakavos
200 g cukraus (bet mano teigimu, jis buvo saldus)
Sumaišykite cukrų su kakava, įpilkite šiek tiek grietinėlės ir kaitinkite ant ugnies, kol cukrus ištirps. Atvėsk.
Sumaišykite linų sultinį su kakava, šiek tiek paplakite. Plakant supilkite likusį kremą ir dar šiek tiek paplakite.
Gautą masę supilkite į ledų gamintoją.

[Tatjana.k]

Tatjana.k, įdomių eksperimentų! Aš tikrai pabandysiu ir pasakysiu jums! Pirmiausia šokoladas

Kitas eksperimentas))) Pasirodė labai skanu

Uogų ir kreminiai ledai

150 g grietinėlės 33%
300g linų nuoviro
150 g vaisių tyrės arba sulčių (man buvo supakuota 75 ml sausmedžio sulčių ir 75 ml obuolių-abrikosų sulčių)
Vynuogių cukrus pagal skonį
Grietinėlę išplakite į tankią masę + linų nuoviras = plakimas + sultys ir cukrus = plakimas.
Gautą masę supilkite į ledų gamintoją.

Marinočka, ledai man labai patiko! Šiek tiek pakeičiau receptą ir neišėmiau sėklų. Labai gera ir sveika idėja. Labai ačiū!