|
 Esu ne kartą girdėjęs apie žalingą prieskonių ir įvairių prieskonių poveikį tiek skrandžiui, žarnynui, tiek visam kūnui. Jau nekalbant apie tai, kad nė vienas iš mano šeimos narių nepalaiko aistros aštriam maistui. Anksčiau aš visada ignoruodavau visus šiuos, kaip man atrodė juokingus, teiginius, tačiau po to nusprendžiau išsamiai sužinoti apie prieskonių naudą ir pavojus.
Pirmas dalykas, kurį sužinojau, buvo tai, kad prieskoniai paprastai vadinami atskiromis augalų dalimis, kurių skonis yra ypač aštrus. Tačiau be skonio šie neįprasti augalai taip pat suteikia mums aromatą. Reikėtų pažymėti, kad nors visi šie prieskoniai yra gryni ir natūralūs produktai, nededant jokių kancerogenų ar dažiklių, jais jokiu būdu negalima piktnaudžiauti.
Senovėje prieskonius buvo galima vertinti lygiai su brangiais kailiais ir audiniais, lyginant su auksu ir sidabru. Dėl jų daugelis žmonių rizikavo gyvybe ir leidosi ilgas keliones, kurios taip pat gali būti pavojingos. Man atrodo, kad jei tais laikais žmonės buvo pasirengę rizikuoti dėl šių nuostabių augalų, tai reiškia, kad tai gali kalbėti tik ginant prieskonius ir prieskonius. Nepaisant to, tai man nepadėjo pateisinti žalingų prieskonių savybių, todėl toliau ieškojau informacijos apie jų savybes.
Mūsų šalyje dažniausiai naudojami prieskoniai yra petražolės, krienai, kalendra, bazilikai ir, žinoma, mano mėgstamiausias pagardas yra juodieji pipirai. Reikėtų pažymėti, kad saikingai šie prieskoniai yra naudingi sveikatai. Šie prieskoniai yra ne kas kita, kaip augalai, galintys sunaikinti bakterijas ir grybus, taip pat kitus paprastus gyvūnų mikroorganizmus. Šios stiprios savybės ryškiausiai pasireiškia česnako, krienai ir svogūnai.
Prieskoniai yra būtini, norint suteikti maistui ypatingą pikantiškumą ir prisilietimą, todėl jų nereikėtų per daug naudoti ir visiškai užgožti paties maisto skonio. Negaliu neatsakyti, kokie prieskoniai ir prieskoniai tinka tam tikram maistui, todėl nusprendžiau apginti būtent šiuos prieskonius. Tačiau vis dėlto pasakosiu apie tuos, kuriuos myliu pati.
Pradėsiu nuo prieskonio, kurio galima rasti kiekvienoje virtuvėje, jis yra toks populiarus. Šis raudonasis pipiras, nepaprastas ir visada pagardinantis prieskonius, mums tapo žinomas Kolumbo dėka, kurį kadaise Ispanijos karalius atsiuntė prieskonių. Paprastai pipirai dedami į sriubą, salotas ar mėsą. Raudonieji pipirai ne tik gali pridėti prieskonių bet kuriame mūsų maiste, bet ir sužadinti apetitą.
Jei staiga nuspręsite gaminti naminį padažą, tada kalendra visada jums padės šiuo klausimu. Cilantro dažnai naudojamas gaminant marinatus ir skanėstus, tokius kaip dešros ir sūriai. O pačios cilindro sėklos yra beveik nepakeičiamos ruošiant įvairius troškinius.
Dabar atėjo eilė kalbėti apie tokį pikantišką pagardą kaip vanilė. Nedaugelis žino, bet vanilė yra ne kas kita, kaip natūralus feromonas. Todėl naudodamiesi subtilia vanile kaip kvepalais, galite tapti norimu vyro objektu. Norint pasiekti norimą efektą, pakaks šiek tiek šnabždesio. Tačiau kalbant apie pagrindinę vanilės savybę, negalima nepaminėti, kad vanilė naudojama gaminant kepinius ir kitus desertus, taip pat jos galima rasti kakavos milteliuose.
Nepaisant didelio pagardų skaičiaus ir įvairių jų naudojimo būdų, juos rinktis galite patys. Iš tiesų, saikingai kiekvienas prieskonis gali sukurti savo nuotaiką.
Ana
|
