Marinuoti česnakai

Marinuoti česnakai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
vandens	5 l
druska	6 šaukštai. l su viršumi
česnako	2 kg
acto esencija	1 mažas buteliukas

Gaminimo būdas

• Nulupkite česnaką nuo viršutinės žievelės, nupjaukite dugną ir prireikus nuplaukite. Virkite vandenį su druska ir esencija, atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įdėkite česnaką į stiklainius ir užpilkite sūrymu. Jis bus pasirengęs po poros mėnesių. Ten galite pridėti serbentų lapų, vyšnių, krienų, pipirų - visko, ką naudojate raugdami agurkus, tada jūsų česnakai bus dar kvapnesni. Mano draugas marinuoja po 20 trijų litrų skardinių, ir žiemą viskas praeina! Mano vyrui taip pat labai patinka. Taip, beje, skardinės gali stovėti kambario temperatūroje.

Aš niekada to nevalgiau ... bet žinau, kad daugelis žmonių tai mėgsta. labai nori pabandyti. Nuo purvo srauto ir klausimo. Kaip tada? Taip kaip yra? Ištraukti ir nulupti? O gal iškart išvalyti?

acto esencija 1 mažas buteliukas

Tai tiek, ml. Mažasis turi savo

Tai geras receptas, jūs turite jį išbandyti, bet dėl ​​butelio neaišku .... kiek yra maža? juk esmė ...

Tai tiek, ml. Mažasis turi savo

Aš taip pat prisijungiu prie klausimo

Tai geras receptas, jūs turite jį išbandyti, bet dėl ​​butelio neaišku .... kiek yra maža? juk esmė ...

Kadangi vandens yra 5 litrai, manau, kad 70% acto esencijos standartiniame butelyje yra 180 ml.

Vakar marinavau česnaką, griežtai laikiausi recepto. Nuo 5 litrų sunaudojau tik 1,5 litro sūrymo, actas paėmė 70%. Man kyla klausimas: "Kodėl reikia virti tiek daug sūrymo? Gal tai reiškia, kad 6 šaukštai druskos ir esencija eina (praskiesta) 5 litrais?" Aš užsiregistravau svetainėje tik šiandien, tai yra mano pirmasis klausimas, atsiprašau, jei kažkas negerai !!!!

Man kyla klausimas: "Kodėl reikia virti tiek daug sūrymo? Gal čia tai reiškia, kad 6 lo
ar druska ir esencija praskiedžiama iki 5 litrų? "

Taip yra, kitą kartą (jei jums patinka, žinoma) tiesiog imkite jį taip, kaip jums reikia, skaičiuojant, pavyzdžiui, druskos ir acto esencijos kiekį už 2 litrus.

Mergaitės, atleiskite, aš ką tik išėjau.) Nulupti tikrai reikia, nes mes dažniausiai valgome žalius. Lesya P, atsiprašau, bet 5 litrų vandens už 6 šaukštus druskos ir acto esencijos buteliuko apskaičiavimas yra proporcijos, kurių reikia, žinoma, jums jų reikia sau. Asya pasiūlė teisingai apskaičiuoti jūsų česnako kiekį.
Mažas butelis- gaila dabar negaliu nufotografuoti (išleidau ant česnako, būtinai nusipirksiu ir rytoj padėsiu) tokie maži parduotuvėse dažniausiai visur parduodami stikliniuose buteliuose, apie 180-200 gr.

W / z 2 mėnesiai, aš pasirašysiu, kas nutiko, įdomiausia. Pasirašiau bankuose, kad valgyti galima pradėti nuo lapkričio 8 dienos. Mes rinkoje pasiimdavome marinuotų česnakų pagal svorį, tada (jei įmanoma) valgysime savo. Ačiū už receptą.

[Lesya P]

Lesya P, būtinai parašyk. Mes irgi į rinką nuolat imdavome svorio ir baltų bei rausvų marinuotų česnakų, dievina mano vyras. O dabar jis turės savo.

Man vis dar kyla klausimas. Ar galite marinuoti česnaką, kai nesate jaunas? Maniau, kad esu tik jauna, bet jei teisingai supratau, tada galite marinuotis ir dabar?

[Lesya P]

Lesya P, ai, šeimininke, prisijungiu prie klausimo,
kitaip netrukus ateis didelis naminis česnakas ...
Ar įmanoma ne jaunas ar ne ???

Aš radau skaičiuoklę, kuri esmę paverčia actu ir atvirkščiai, pasirodo, kad jums reikia 1480 ml 9% acto, o vandens kiekį sumažinkite 1306 ml. Čia yra skaičiuoklė, kuriai reikia:

🔗

Aš marinavau pirmąją LABAI DIDELIO česnako partiją, o tada (kadangi man liko marinuoti agurkai, ir buvo gaila jį išpilti) nusipirkau vidutinį ir marinavau. Aš užsirašiau sau, kad valgyti galima nuo lapkričio 8 dienos, tačiau smalsumas manęs nepalieka ir aš periodiškai atidarau skardinę ir bandau. Paskutinis ragavimas man suteikė vilties, kad viskas pasirodys puiku, ir išbandžiau didįjį česnaką.

Recepte nurodyto sūrymo kiekio man užteko trims skardinėms (3l). O česnakas užtruko apie 4 kg. Laukimas 2 mėn

Aš dedu nuotrauką, kad galėtumėte palyginti česnaką. (Trys stiklainiai) viena skiltelė, kaip visa česnako galva viename indelyje.

Dingo mano marinatas stiklainiuose.Ką turėčiau daryti? Įpilkite paprasto vandens arba padarykite daugiau sūrymo ir papildykite?

Aš visada marinavau tik jaunus česnakus (ne daugiau kaip 3 dienas po kasimo) iki rugpjūčio 5 d. Aš nulupu česnaką iki dantų, nepašalindamas jų dangčio. Puode užpilu juos verdančiu vandeniu ir palieku 2-3 minutes pastovėti. Skardines kiaurasamčiu perkeliu į 0,5 litro, į kuriuos jau įdėjau 2–3 žirnius juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 2 gvazdikėlius ir 1/2 lauro lapo. Aš gaminu marinatą ant vandens, kuriame buvo blanširuotas česnakas: 1 litrui įdėjau 3 šaukštus. l druska ir granuliuotas cukrus, užpilkite 120 ml 9% acto. Aš išpilstau stiklainius su karštu marinatu. Susuku ir vynioju, kol atvės. Galite laikyti sandėliuke.

Kažkodėl česnakai nepasiteisino. Kai kurios galvos tapo žalios. O česnako kartumas iš dalies liko, šiandien rinkoje nusipirkau marinuotų česnakų, jis neturi šio kartumo.

mano česnakas pasirodė bjaurus! Vyras sakė, kad „jo“ nevalgys, nes česnakai yra ŽALI ir kartūs, taip pat pridūrė, kad „chačikai“ rinkoje turi valgomųjų česnakų. Pasirodo, kad visai neturiu valgomo. Gal aš kažką padariau ne taip, nors laikiausi recepto. Apskritai, skonis ir spalva, kaip sakoma. Aš atidaviau keletą skardinių draugui, kad mano vyras paimtų mėginį, todėl jis sutraiškė šį česnaką degtine ir stebisi, kodėl mes nevalgome tokio yummy, bet davėme.

[Lesya P]

Lesya P, Tiesiog, matyt, importavote česnaką. Mano namai nežaliuoja, tačiau šiemet pomidorą marinavau su įsigytu. Išardžius skardines, česnakai tiesiog įgavo smaragdo žalią spalvą. Įdomu, kokioje chemijoje jis auginamas