Kiaulienos blauzdos gegutėje 1051

[RR]

Kiaulienos blauzdos gegutėje 1051

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulės kinkinys	1 kompiuteris.
sojų padažas	150ml
medus	3 val l.
garstyčių dižonas	2 val l.
garstyčios prancūziškos	2 val l.
daržovių aliejus	1 st. l.
citrinos sulčių	1 val l.
česnako	3-4 griežinėliai
prieskoniai pagal skonį

Gaminimo būdas

• Aš turėjau blauzdą 1kg 200g.
• 
• Ji peiliu gerai subraižė blauzdos odą ir nuplaudė.
• Nulupkite česnako skilteles ir perpjaukite išilgai į keturias dalis.
• Aštriu peiliu padariau kelis odos pjūvius ir įdariau česnaką.
• Sojų padažas sumaišomas su medumi, garstyčiomis, sviestu ir citrinos sultimis.
• Paruoštą blauzdą pagardinau pipirais (turiu 4 pipirų malūną) ir įdėjau į marinatą, periodiškai apverskite. Marinuokite 3-5 valandas, geriausia per naktį.
• 
• Ji įdėjo blauzdą į viryklės dubenį ir ant viršaus užpylė šiek tiek marinato.
• 
• Uždarykite dangtį, pasukite rankeną į uždarytą padėtį, nustatykite programą RR (rankinis režimas, lingavimas esant slėgiui) 6 valandas.
• Po 6 valandų paruoštas skanus, švelnus kotas.
• 
• 
• Skanaus!

Gaminimo programa:

Rankinis režimas

Koks ryškus kūrinys ant ryškios lėkštės - viskas tinka! Irisha, puikiai atrodo!

Ai, protinga mergina, ji suprojektavo tai kaip repeptiką.

[Tatjana]

Tatjana, Irina, Labai ačiū ! Pabandžiau, mano nuotaika pavasariška

Ar dieta baigta?

Taip
Bet greitai jau prasidės pasninkas

Nagi dabar, suvalgyk kaklą

[Ira]

Koks skanus kotas! Ar turėčiau nusipirkti pirštinę sau?

Ira, o kokia yra temperatūra merdint kuku? Tai man nuspręsti, kuriame iš puodų gaminti.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Labai ačiū
Ir aš nežinau, kokia yra temperatūra, bet ji kepama esant slėgiui, vožtuvas nėra toks, kaip įprastoje greitpuodyje ir užsidaro iškart po programos paleidimo.
Įdėkite į lėtą viryklę, ji taip pat pasirodo labai skani lėtoje viryklėje

Įdėkite jį į lėtą

Aš tokio žvėries neturiu

Bet tikriausiai taip nėra
Tada prekės ženkle 6051 ilgesiui oi, ar nėra ilgesio

[Ir]

Ir, turite omenyje gesinti?

Ne, aš turėjau omenyje ilgesį, bet aš jau žiūrėjau, jo nėra ...
Gesinant, man atrodo, kad taip pat bus gerai ir tikriausiai pakaks 1 valandos

Na, gerai, kai būsiu subrendęs kiaulienai, išvirsiu pirštinę, kol mano saldžiųjų namų nėra

O gal uždėti pieno košę, esant 0,3 slėgiui?
Kur tavo numylėtinis? O ar jis nustojo valgyti mėsą?

Mano brangusis darbe. Ir tada jis sutrūkinėja mėsą. Tik blauzda jam yra šiek tiek riebi.

[Irishaaa]

Irishaaa, labai malonu. Ar blauzdelė be kepimo išleido daug sulčių? Lėtai gamindami sultinį gausite daug.

Ačiū Tanyush! Sulčių nėra daug, dugnas šiek tiek padengtas. Lėtoje vištoje turėjau daugiau.

[Irinka]

Irinka, koks grožis pasirodė kaip pirštinė ... būtina pabandyti pamatyti tai su savo marinatu)))

Alenka, ačiū! Marinatas skanus, į marinatą visada dedu sojos padažą ir medų, o visa kita - mano nuotaika

Gerai, kad viskas surašyta.
Aš šnipinėjau „Tsyganka Gali“ blauzdos be kaulų receptą. Turguje nusipirkome pirštinę iš naminės kiaulienos. Iškirpkite kaulą, pabarstykite mėsą Admin aromatine druska (su baziliku ir česnaku), pelėdų padažu, sviestu, garstyčiomis. Įdėkite plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve per naktį. Ryte 5,5 valandoms įjungiau rankinį režimą, beveik visiškai pripildžiau blauzdą marinatu. Kadangi mėsa nebuvo rišama virvėmis, ji šiek tiek subyrėjo. Aš įdėjau jį į gastronomo indą dalimis, įsiterpęs į česnaką ir pipirus.
Išėjo nepalyginamas patiekalas.Pirma, visas blauzdas nebūtų patekęs į mano multivarką, tačiau virti ant viryklės tikrai nebuvo laiko. Bet vis tiek reikėjo laikyti 6,5, o ne 5,5, oda kai kuriose vietose nebuvo visiškai išvirusi, turėjau ją nukirpti, nors ir šiek tiek.