Kaip virti tinkamus ryžius lėtoje viryklėje (meistriškumo klasė)

[Aš siūlau klasikinę visos Azijos ryžių kepimo technologiją, kuri tinka visų tipų multivarkams ir greitpuodžiams]

Kaip virti tinkamus ryžius lėtoje viryklėje (meistriškumo klasė)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Apvalių grūdų ryžiai	2 mėn
Vanduo šaltas	~ 2 mėn

Gaminimo būdas

• Daug rašyta apie ryžius, tačiau nepaisant to, daugeliui vis dar kyla klausimų ir problemų gaminant paprastus garnyrinius ryžius. Aš siūlau klasikinę visos Azijos ryžių kepimo technologiją, kuri tinka visų tipų multivarkams ir greitpuodžiamsbet užvirsiu gegutėje 1051.
• Apvalių grūdų ryžiai tinka mūsų japonų, korėjiečių ir kinų garnyrui (aš paėmiau Kubaną iš „Mistral“). Tačiau ši sistema tinka rudiesiems ir ilgagrūdžiams ryžiams, jums tereikia pažiūrėti į savo MV dubenėlio pavadinimus.
• Taigi,
• Išmatuokite po 2 pilnas stiklines ryžių po peiliu, supilkite į kiaurasamtį. Įdėkite kiaurasamtį į didesnį dubenį ir ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, švelniai maišydami javus, atsargiai, kad nesudaužytų grūdų.
• 
• Kai tik vanduo pasiekia kiaurasamčio kraštą, išimkite jį iš dubens ir išleiskite purvą vandenį.
• 
• Kartokite procedūrą, kol vanduo taps skaidrus. Paprastai tai yra maždaug 5-7 kartus, priklausomai nuo ryžių kiekio ir kokybės.
• Po to visus (!) Ryžius perkelkite į paskutinį grūdą į MV dubenį ir išlyginkite. Manau, kad tam patogiausia naudoti silikoninį grandiklį.
• 
• Dabar užpilkite šaltu vandeniu iki žymės ant dubenėlio, kuris yra lygus daugybės stiklinių ryžių skaičiui, mūsų atveju tai yra 2 žymė arba šiek tiek daugiau nei 2 daug stiklinės vandens. Tai iš tikrųjų ryžių ir vandens santykis yra maždaug 1: 1.
• 
• Mes nieko daugiau nededame: be druskos, be aliejaus. Uždarome MV dangtį, įjungiame programą Fig.
• Po 27 minučių MV pranešė, kad patiekalas paruoštas:
• 
• Ryžius tepame ant lėkščių, jei norite, dabar galite pagardinti mūsų garnyrą aliejumi arba sojos padažu. Ryžiai visada yra grūdai iš grūdų, šiek tiek lipnūs, bet tankūs viduje, puikios tekstūros, skonio ir gėlių aromato!
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

27 minutės

Gaminimo programa:

Ryžiai

Pastaba

Tai taip pat puikus patiekalas puikus pagrindas sušiams ir suktinukams gaminti.

Panašūs receptai

Ryžiai „Jasmine“ „Steba DD1 ECO“ greitpuodyje (Tanyulya)

Ryžiai su vištiena ir šaldytomis daržovėmis (polija-krasa)

Ryžiai su daržovėmis dvigubame katile (Administratorius)

Liz, taigi ryžiai pasirodė puikūs? Įjungti automatinį režimą? Duok man dar porą patiekalų. Tada 1010 yra gaila parduoti, aš tikrai turiu būti tikras, kad 1051 yra geriausias ir reikalingesnis.

Įdegis, šie balti klasikiniai ryžiai pasirodė puikūs, kaip ir 1010 m. Kitas dalykas yra tai, kad nėra jokių kitų ryžių rūšių, tokių kaip rudieji ryžiai. Aš, žinoma, pabandysiu paruošti artimiausiu metu, taip pat bulves pagal jūsų 1010 receptą, apskritai tai, ką paprastai virėte keliolikoje. Pažiūrėkime, kaip mes tai elgsimės. Tačiau ryžiai yra absoliučiai puikūs!

Lizai, ačiū, ryžiai man yra svarbūs, na, aš juos labai myliu ... žinoma, ryžiams užtenka 10 mano akims, todėl galvoju, ar verta leisti pinigus, ar ką nors įdomaus nusipirkti.

Mergele, aš kažko nesupratau - ar tau reikia tokios banduros ryžiams? Ir ryžių viryklės šiems atvejams nebus tinkamos vienu mygtuku?

Mergele, aš kažko nesupratau - ar tau reikia tokios banduros ryžiams? Ir ryžių viryklės šiems atvejams nebus su vienu mygtuku?

Šviesa, nepatikėsite, bet ryžiai 1010 m., O dabar - 1051 m. - tai kažkas ypatingo! Iš visų animacinių filmų ir ryžių viryklių man daugmaž patinka jūsų mėgstamiausias „Panasonic“, bet vis tiek ne toks malonumas ...
Aš jį gaminsiu dar 1055 m., Jei kas, vis tiek užsisakysiu ryžių viryklės gegutę, kurios gimtoji yra Korėja. Tai bus pigiau)))

Šviesa, nepatikėsite, bet ryžiai 1010 m., O dabar - 1051 m. - tai kažkas ypatingo! Iš visų animacinių filmų ir ryžių viryklių man daugmaž patinka jūsų mėgstamiausias „Panasonic“, bet vis tiek ne toks malonumas ...
Aš jį gaminsiu dar 1055 m., Jei vis tiek užsisakysiu ryžių viryklės gegutę, kilusią iš Korėjos. Tai bus pigiau)))

Aš taip pat noriu ką nors užsisakyti iš Korėjos. Šį kartą nepakroviau savo draugų vaiko, ten lyja, ji vargšė ir negali taip skristi namo, o kitoms šventėms paprašysiu, kad ji nupirktų man mažą puodą, būtent ryžių viryklę. Taigi atrodo, kad 1051 yra atšauktas ...

Mergaitės, aš dabar žiūriu į visus mūsų prietaisus ir galvoju ... kaip mes viską tvarkėme be jų, mielieji? Ir jie vis tiek buvo valdomi !!! Ir aš taip pat su siaubu galvoju, ką mes darysime, jei neduok Dieve, kad liktume be jų ar be elektros? Turbūt jau pamiršome, kaip gaminti maistą tiesiog ant viryklės!

Aš turiu greitpuodį, žinoma, baisu, bet viskas geriau nei nieko)))
Ir tokie super-duper ryžiai ant viryklės neveikia, vienu metu bandžiau su pora ir visaip, bet tik ryžių viryklėse, ko reikia!

Šių ryžių gavau tik dvigubame katile plastikiniame inde. Negalėjau niekur taip gaminti, išskyrus multi. Todėl garlaivis išėjo į pensiją nusipirkęs MV.

Sutikite! Aš neturiu ryžių viryklės, bet turiu animacinį filmą „panasik“. Ryžiai juose yra daug skanesni nei ant viryklės. Tai tikriausiai mes tiesiog nesame korėjiečiai), todėl be daugybės mes patys negalime gaminti skaniai ir teisingai!

Aš taip pat turiu gerą garlaivį tuščiąja eiga. Gaila išmesti ir atrodo, kad to nereikia.

Bet aš visi kenčiu su basmati, nerandu vandens kiekio, turiu tai išbandyti taip, nors turiu „Panasonic“.

Bet aš visi kenčiu su basmati, nerandu vandens kiekio, turiu tai išbandyti taip, nors turiu „Panasonic“.

Anądien čia viriau super basmati, nors importuotoje „Panasonic“, naudojant tą pačią technologiją ir greitajame režime, tai buvo 22 minutės. Jis pats ten apsisprendė, kiek laiko, apskritai viskas pasirodė gerai, tik reikėjo virti šiek tiek ilgiau, galbūt reikėjo dar lašo vandens. Aš viriau 2 mst ryžių, proporcijos yra vienodos - 1: 1, jei programos pabaigoje jums atrodo šiek tiek sausa, tuomet galite įpilti 0,5 mst verdančio vandens ir virti.
Išbandykite, tada pasakykite man, o kartais gaminu ir basmati)))
Nors mano programa yra toliau rudieji ryžiai.

Taip ryžiai verdami visuose multivarkuose. Todėl visuose induose yra ryžių kepimo skalė.

Aš viriau 2 mst ryžių, proporcijos yra vienodos - 1: 1

Taigi tai yra dalykas! Ant pakuočių su ryžiais užrašyta 1: 2, kai kurių 3: 5, ir pasirodo, kad per daug virta, aš tikrai išbandysiu 1: 1! dėkoju

Taigi tai yra dalykas! Ant pakuočių su ryžiais užrašyta 1: 2, kai kurių 3: 5, ir pasirodo, kad per daug virta, aš tikrai išbandysiu 1: 1! dėkoju

Tai yra proporcijos gaminant maistą ant viryklės, o ne MV.

Tai yra proporcijos gaminant maistą ant viryklės, o ne MV.

Štai aš, TUNDRA, neseniai turėjau multivarką, nesupratau, kam jis skirtas _{atsitiktinai jų yra trys} Man patinka viskas, tik su ryžiais ir plovu susijusios problemos, maniau, basmati, pasirodo, yra vandenyje! Pabandysiu gaminti vieną iš šių dienų!

O kokia plovo problema?

O kokia plovo problema?

Norėčiau trupėti, bet su plovu geriau nei su basmati, į plovą dedu kitų ryžių, ieškodama tobulo, taip pat bandysiu sumažinti vandenį

Norėčiau trupėti, bet su plovu geriau nei su basmati, į plovą dedu kitų ryžių, ieškodama tobulo, taip pat bandysiu sumažinti vandenį

Plovui labai tinka apvalių grūdų ryžiai. Nuplaukite ją naudodami tą pačią technologiją vandeniui valyti. Kai zirvak bus paruoštas, išpilkite kruopščiai nuplautus ryžius, išlyginkite ir įpilkite jau pasūdyto vandens 1: 1. Kuo riebesnis zirvakas, tuo skanesnis plovas ((((

Plovui labai tinka apvalių grūdų ryžiai.Nuplaukite ją naudodami tą pačią technologiją vandeniui valyti. Kai zervakas bus paruoštas, išpilkite kruopščiai nuplautus ryžius, išlyginkite ir įpilkite jau pasūdyto vandens 1: 1. Kuo riebesnis zervakas, tuo skanesnis plovas ((((

Ačiū, tikrai pabandysiu! Man labiausiai patinka su juo ir man patinka, aš negaminu, nes tai pasirodė košė ((Ir klasikinis sviesto kiekis nedidėja)

Aš iš tikrųjų taip pat gaminu daugiau mitybos variantų nei Stalikas Khankishievas
Bet nuplovus ryžius ir įpylus vandens 1: 1 košės nebus

Puiku, aš paruošiu ir pranešiu artimiausiomis dienomis)))

Aš palauksiu, jei turite daugiau klausimų - paklauskite)))

Šiandien gaminau plovą, nėra žodžių, kaip gerai pasirodė
Ryžius paėmė elitinis „Agro Alliance“ iš Kubano, pasibaigus programai, viršutiniai ryžių grūdai buvo šiek tiek atšiaurūs, aš sumaišiau ir palikau kaitinti 10 minučių, nepridėdamas vandens. Pasirodė tobula, ryžiai ryžiams net nepagalvojo, kad tai įmanoma su apvalių grūdų ryžiais !!! Labai ačiū!!!!
Kepant svogūnus dedama tik šaukštas augalinio aliejaus)))
Tai ir padariau:





Kitas žingsnis - eksperimentai su basmati)))

[ikom]

ikom, sveikiname su šia maža, bet pergale!
Labai džiaugiuosi, kad mano rekomendacijos buvo naudingos

Dabar mano ataskaita apie ryžių kepimą gegutėje 1055:
Viską darau pagal čia aprašytą technologiją, tai yra, kaip siūlo gamintojas.
Ryžius Kuban mistral 3 mst išplaudavau dubenyje:


Tada ji užpylė šaltu vandeniu 3 ženklu, jis pasirodė visiškai aiškiai 3 pilnas iki kelių stiklinių vandens krašto:


Uždariau dangtį, 19:55 įjungiau „Ryžių“ programą su užrašu „Under pressure“
20:03 pasigirdo būdingas pūstantis garo garsas, kuris truko 2–3 minutes.
20:07 pagrindinis pranešimas apie garą prasidėjo.
20:09 patiekalas iš viso buvo virtas 14 minučių.
Dangčio atidarymas:



Išvaizda ryžiai iš pradžių man atrodė šiek tiek perkepti ir minkšti, tačiau man tik atrodė, kai išbandžiau, supratau, kad rezultatas tiesiog puikus:


Ryžių skonis yra gana ryškus, nors ir ne toks ryškus kaip 1051 m. To paties pavadinimo, grūdų iki grūdų, malonaus tankio ir tekstūros grūdų. Keliauk!
Kaip tai įmanoma per 14 minučių be didelio skonio praradimo, nežinau, bet ryžiai pasirodė nuostabūs!

[ikom]

ikom, sveikiname su šia maža, bet pergale!
Labai džiaugiuosi, kad mano rekomendacijos buvo naudingos

Vei, dėkoju
Be šios temos ilgai valgytume „košę“)))

[Vei,]

Vei, reikia tavo patarimo. Vyras iš Kinijos man atnešė 2 maišus ryžių. Vienas yra tamsiai rudas, pailgas, kitas juodas, taip pat pailgos formos, bet trumpas. Net nežinojau, kad egzistuoja tokios rūšies ryžiai
Užrašai yra kinų kalba. Ką daryti su šiais ryžiais? Visai kaip įprastas virėjas arba jis turi tam tikrą tikslą.

[Vei,]

Vei, reikia tavo patarimo. Vyras iš Kinijos man atnešė 2 maišus ryžių. Vienas yra tamsiai rudas, pailgas, kitas juodas, taip pat pailgos formos, bet trumpo ilgio. Net nežinojau, kad egzistuoja tokios rūšies ryžiai
Užrašai yra kinų kalba. Ką daryti su šiais ryžiais? Visai kaip įprastas virėjas arba jis turi tam tikrą tikslą.

Ir jūs galite nufotografuoti užrašus ant pakuotės, mes išversime ir suprasime

[Vei,]

Vei, dėkoju. Rytoj nufotografuosiu kartu su arbatos pakuočių nuotrauka su man neįprastu (nemaloniu) kvapu.

[Vei,]

Vei, dėkoju. Rytoj nufotografuosiu kartu su arbatos pakuočių nuotrauka su man neįprastu (nemaloniu) kvapu.

O kokį kvapą turi arbata?))) Nufotografuokite, mes tikrai tai suprasime!

Pasirodė šauniai, pagrindinis dalykas yra greitas ir lengvas !!!

Pasirodė puiku, pagrindinis dalykas yra greitas ir lengvas !!!

Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko gaminti ryžius, tai visada yra patogus, greitas ir skanus garnyras!
Daugelyje dietų yra naudojamos nevalgiusios ryžių dienos, tokius ryžius galima valgyti be nieko, jie patys savaime yra labai skanūs, o jei jie taip pat yra rudi (rudi), tada naudingiausi!

Ir kas įdomu, aš tai dariau anksčiau, kaip rekomendavo, grūdų ir vandens santykis 1: 2, pasirodė ne tai, bet čia tiesiog stebina.

Ir kas įdomu, aš tai dariau anksčiau, kaip rekomendavo, grūdų ir vandens santykis 1: 2, pasirodė ne tai, bet čia tiesiog stebina.

O kas rekomenduoja ryžių gamintojus ant pakuotės? Taigi tokios yra ryžių kepimo ant viryklės proporcijos, o daugialypių viryklių gamintojai rekomenduoja pridėti pagal dubenyje esančius ženklus. Paprastai tai yra 1: 1, galbūt ne visuose CF, bet iki šiol tokių nesutikau, bet turėjau daug CF ir SV.

Taip, faktas yra tas, kad net mūsų forume jie daro 1: 1,5, 1: 2 ar net daugiau! Ir tai man visada buvo neteisinga. Bet jau 2 kartus gaminau vištienos plovą pagal tavo receptą, Vei, ir pasirodo SUPER! Ne veltui jie rašo instrukcijose apie šiuos dubens padalijimus, bet aš neklausiau)
Ačiū! Beje, šiandien ketinau gaminti pyragus su ryžiais ir kiaušiniais. Aš virsiu ryžius pagal jūsų metodą)

[balti ryžiai]

O kas rekomenduoja ryžių gamintojus ant pakuotės? Taigi tokios yra ryžių kepimo ant viryklės proporcijos, o daugialypių viryklių gamintojai rekomenduoja pridėti pagal dubenyje esančius ženklus. Paprastai tai yra 1: 1, galbūt ne visuose CF, bet iki šiol tokių nesutikau, bet turėjau daug CF ir SV.

balti ryžiai


rudieji ryžiai

[Leskka]

Taip, rudiesiems ryžiams visada reikia daugiau vandens, ryžių viryklėse ant dubenėlio yra net atskira skalė su žymėmis. Tai rodo, kad proporcijos yra skirtingos.
Leskka, tu turi turėti nuostabių ryžių, tai tailandietiški, ar ne? Gerai, kai gamintojas ant pakuotės nurodo MB proporcijas, jos jau yra įgyvendintos.
Matyt, kiekvienai ryžių rūšiai vis dar yra savos proporcijos. Aš aprašiau tuos, kurie nurodyti beveik visų ryžių viryklių, daugialypių ir greitųjų viryklių instrukcijose. Jie visur vienodi - pagal dubenyje esančias žymes to ir reikalauju. Tai tik mano asmeninis pastebėjimas, kad dažniausiai tai būna maždaug 1: 1. Kinijoje ir Japonijoje jie dažniausiai naudoja apvalių grūdų ryžius, tam puikiai tinka mūsų Krasnodaro apvaliųjų grūdų tipo „Kuban“. Indijoje ir Tailande jie naudoja daugiau ilgagrūdžių - Basmati ir Jasmine, jie yra skirtingi.

Taigi mes su Masha Masinen neseniai eksperimentiškai nustatėme, kad mišrių ryžių proporcijos 1: 2 idealiai tinka „Standard“ programai (pagrindinei ryžių programai) „Stadler“ formose.
Taigi, žinoma, reikia atsižvelgti į tai, kokius ryžius mes verdame.

Shl Leska, Pavydžiu baltojo pavydo, nes labai mėgstu gerus ryžius. O kas yra šis baltasis?

Pavydžiu baltojo pavydo, nes labai mėgstu gerus ryžius. O kas yra šis baltasis?

Tai yra Tailando karališkieji skėčio jazminų ryžiai - virdami grūdai šiek tiek sulimpa, bet taip turėtų būti. Plauti reikia tik 1 vandenyje, o ne skalauti kaip mūsų 5 minutes.
🔗
Kodėl verta pavydėti - galite nusipirkti pas mus (patikrinta kokybė, nors ir kainos.

Merginos, tačiau „Panasonic“ nėra „Rice“ programos. Kurį iš jų gaminti?

Aš gaminu panasik ant grikių.

Aš gaminu panasik ant grikių.

Taip yra, „Panasonic“ ryžiai yra virti ant grikių

Kodėl verta pavydėti - galite nusipirkti pas mus (patikrinta kokybė, nors ir kainos.

Taip, mes turime kainas

Ryžiai Kadangi esame dideli aštraus skonio mėgėjai, šie ryžiai yra naudojami !!! Neseniai pradėjau jį gaminti porcijomis iš silikono formų daugialypėje viryklėje, naudodama „Garų virimo“ režimą. Įdėjau 25 minutes. Tada pasukate ant lėkštės ir ten yra iš ryžių pagamintas zuikis! Vakar bandžiau tai padaryti paprastu dvigubu katilu (turėjau daug ryžių, atėjo svečių) tai dariau 2 aukštuose. Laikas 20 minučių. Viskas gerai! Ačiū už receptą!

Vei! Ir visos merginos, labas! Šiandien viriau ryžius, kaip parašyta pirmajame įraše. Aš negalėjau padaryti tik su ačiū mygtuku. Ryžiai skanūs! Kai gegutė atvėrė ryžių vaizdą, man tai labai patiko. Bet kai ji pradėjo judinti jo mentelę, ji sutriko. Maniau, kad viskas prarasta. Ryžiai jaučiasi gumbuoti. Bet vakarienei nėra ką veikti, tik ryžius ir viriau pati. Aš pradėjau bandyti! Ir kilo skonio šokas.Labai skanu! Turiu „Panasonic“. Ryžiai man patiko dėl savo konsistencijos ir skonio (dabar suprantu, kad klydau). Bet po šiandieninių ryžių aš jų ten nebekepsiu. Tik gegutėje! Labai ačiū !!!
R. S. Kukushenka pirko tik šiandien. Taigi turiu nesuplanuotą šio malonaus prietaiso įvaldymo sritį!
Ačiū dar kartą! Pagarbiai Tatjana

[Razinos * ka]

Razinos * ka,
Tatjana, aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko ryžiai, nors jie „Panasonic“ paprastai yra skanūs, jei juos ruošiate ta pačia technologija. Linkiu jums greitai susidraugauti su gegute, o jei turite klausimų ar sunkumų, mes visada padėsime!)))

Laba diena visiems! Merginos, ar kas gamina skanius ryžius su daržovėmis? (svogūnai, morkos, paprikos ir visa kita) Pasidalinkite, prašau, receptu! Aš tiesiog įvaldau multivarką ir dar neturiu savo receptų. Prašau tik detalių !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Tai paprasta))) kepkite visas turimas daržoves (geriau supjaustykite jas juostelėmis), supilkite ryžius, nuplautus šia technologija (geriau apvalių grūdų ir NE garų), vandenį 1: 1 ir kepkite kaip įprastus ryžius. . Jei norite stipresnių daržovių, tiesiog kepkite ryžius atskirai ir derinkite su daržovėmis prieš pat patiekdami. Jei norite azijietiško skonio, į daržoves (svogūnus, morkas, papriką, cukinijas) įberkite tarkuotų imbiero šaknų ir česnako. Patiekite su kapotu kalendra, skrudintomis sezamo sėklomis ir sojos padažu.
Gero apetito!