|
 Paklauskite besilaikančių dietų apie jų santykį su subtiliais, saldžiais, tirpiais burnoje šokolado gabalėliais. Gaukite tokį iškalbingą atsakymą, kad, neištvėręs, nubėk į parduotuvę ieškoti mėgstamų plytelių. Būtent tokį efektą sukuria pasakojimai apie kankinių metimo svorį, nes jie pasirodo ir lūpos smogia lūpomis, atsidūsta, o akyse atsiranda puikus blizgesys. Taip, šokolado skonį gali įvertinti tik tie, kuriems ilgą laiką buvo atimtas šis skanėstas.
Dabartinis šokoladas yra beprotiškai geras, nes jame yra krūva visokių priedų. Gamintojai gamina šokolado gaminius kiekvienam skoniui - nuo klasikinių variantų iki gurmaniškos beprotybės. Žievė yra ne tik prieduose, bet ir pačiame šokolade, kuris gali būti kelių rūšių.
Garsiausias ir populiariausias yra pieniškas šokoladas, sukurtas ir užpatentuotas 1867 m. O patentas priklauso bendrovei „Nestle“, kuri šiandien laimėjo visą pasaulį.
Taigi, yra tik 3 šokolado rūšys, bet kurios! Tai kartokas, pieniškas ir baltas šokoladas - pasirenkate bet kurį. Šokolado spalvai įtakos turi susmulkintų kakavos antgalių kiekis: kuo daugiau kakavos, tuo tamsesnė ir kartesnė juosta. Taip pat įtakos turi pieno riebalų buvimas produkte. Balta šokolado skiriasi nuo tamsios ir pieniškos versijos tuo, kad kakavos miltelių nėra, todėl jie yra balti.
Juodasis (kartusis) šokoladas turi malonų kartaus skonį, kuris džiugina daugelį. Kuo didesnė kakavos koncentracija produkte, tuo kartesnis jos skonis ir sveikesnė. Toks skanėstas turi rimtą tonizuojantį poveikį, todėl geresnio deserto pusryčiams nėra.
Pieno šokoladas yra šviesesnių atspalvių, palyginti su tamsiais produktais, o skonis švelnesnis ir saldesnis. Saikingai šios rūšies šokoladas yra labai sveikas, tačiau turėtumėte būti atsargūs dėl pieno riebalų, kurie neišvengiamai sukelia sotumą.
baltas šokoladasAtvirai kalbant, tai nėra šokoladas, nes jame nėra kakavos pupelių. Būtent šis vaistažolių produktas suteikia tikram šokoladui būdingus rudus atspalvius ir tradicinį kakavos skonį. Pagrindinis baltojo šokolado plytelės komponentas yra kakavos sviestas. Pats kakavos sviestas yra neskanus, tačiau turi specifinį šokoladui būdingą aromatą. Baltos plytelės skonis atsiranda dėl pieno miltelių ir cukraus pudros.
Taip pat yra pseudo šokolado (saldaus plytelės), tarp kurių ingredientų nėra kakavos sviesto, tačiau yra augalinio aliejaus, arba hidrinti riebalai... Toks produktas yra pigesnis už natūralų šokoladą, jo skonis šiek tiek skiriasi. Tikrame šokolade būtinai yra kakavos sviesto.
Šokoladui gaminti naudojami įvairūs priedai. Dažniausiai šokolado skonis yra praturtintas riešutais: migdolais, lazdyno riešutais, pušies riešutais. Be to, yra razinų ir visų rūšių džiovintų vaisių. Parduodamos šokolado plytelės, užpildytos „marmeladu“, „jogurtu“, „fondantu“. Šokolado sudėtyje gali būti kvapiųjų medžiagų, kurios suteikia gaminiui alkoholinių gėrimų skonio, pavyzdžiui, konjakas, raudonasis vynas, šampanas, likeris ir kt. Be to, kavos barai gaminami, nepaprastai aromatingi, tonizuojantys.
Tiek tamsioji, tiek pieno ir baltasis šokoladas turi savo gerbėjų. Pasirinkite savo mėgstamą skonį ir mėgaukitės, mėgaukitės, mėgaukitės ...
„Moskvitina E.“
|
