Slapukai „Alfahores“

Slapukai „Alfahores“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	100 g
Cukrus	80 g
Sviestas	80 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Vištienos tryniai	2 vnt.
Krakmolas (geriau kukurūzai, bet tiks ir bulvės)	200 g
Kepimo milteliai tešlai	5 g (1/2 pak.)
Virtas kondensuotas pienas	1 skardinė
Kokoso drožlės, konditerijos purškalai, sutrintų riešutų ir kt

Gaminimo būdas

Kurį laiką prieš pradedant visas manipuliacijas, išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis spėtų tapti minkštesnis.

Maišytuvu gerai išplakite kiaušinius ir cukrų ir supilkite sviestą, plakdami, kol gausite tirštą, vienalytę masę.

Sumaišykite krakmolą, miltus ir kepimo miltelius į dubenį ir suberkite išplaktus kiaušinius ir sviestą.

Išmaišykite, minkykite tešlą iki vientisos masės ir valandai laikykite šaldytuve.

Iškočiokite tešlą maždaug 1 cm storio ir stikline išpjaukite apvalius sausainius, kuriuos reikia perkelti į kepimo skardą, išklotą vaškiniu popieriumi.

Kepkite sausainius 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, šiek tiek atvėsinkite ir pradėkite rinkti. Norėdami tai padaryti, gausiai sutepkite sausainį kondensuotu pienu, uždenkite jį antru sausainiu, šiek tiek patepkite kraštus tuo pačiu kondensuotu pienu ir apvoliokite kokoso drožlėse arba pabarstykite pasirinktą.

Iš šios sumos gavau 10 vienetų gana didelių sausainių. Dulkės buvo dviejų rūšių - susmulkintų graikinių riešutų ir kokoso drožlių.

Pastaba

Šio slapuko receptas buvo seniai nukopijuotas iš kažkur. Iš kur - deja, nepamenu, nes norėčiau padėkoti autorei už paprastą ir skanų receptą.
Viską dariau griežtai pagal receptą.

Nuostabiai skanūs trupiniai sausainiai!
Rekomenduok!

Ir iš viršaus jie patepami kuo?

Vasaros gyventojas, aukščiau - nieko. Jie tiesiog pasirodo ta spalva - švelnus kremas, šiek tiek rausvas.

[ALFAHORES - Argentinos sausainiai.]

ALFAHORES - Argentinos sausainiai.

Tešla:
2,5 st. miltai, (380 gr.)
1 ir 1/3. krakmolas,
2 val l kepimo milteliai (1 paketėlis - 10 gr.)
200g, ištirpęs margarinas (sviestas),
3/4 st. Sachara,
vanilinas (1 maišelis vanilinio cukraus)
3 kiaušinių tryniai,
3-4 šaukštai. l romo ar konjako, nebūtina (konjakas)

Be to:
1 skardinė virinto sutirštinto pieno (virtas 2 valandas)
1 kaminas. žemės riešutų, bet kokie kiti riešutai gali būti (graikiniai riešutai)
1 kaminas. kokoso drožlės
cukraus pudra.

Margariną sumalkite su cukrumi, įpilkite vanilino, trynių ir alkoholio. Palaipsniui supilkite krakmolą, miltus ir kepimo miltelius. Turėtumėte gauti minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
Iškočiokite ~ 4 mm storio tešlos dalį (likusią uždenkite). Iškirpkite 4,5–8 cm skersmens apskritimus. Kepkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, 20-25 minutes 160 * C temperatūroje. Sausainiai vargu ar pakeis spalvą, jie taps šiek tiek kreminiai. Atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.
Toliau: vieną sausainį užtepame ne itin storu kondensuoto pieno sluoksniu ir priklijuojame prie kito. Šonus taip pat aptepame kondensuotu pienu ir apverčiame kaip ratą ant riešutų ar kokoso. Įdėkite jį į indą ir vėl pabarstykite cukraus pudra.

Push:
- kai kurie sausainiai buvo apvolioti graikinių riešutų trupiniuose, kiti - graikiniuose riešutuose su šonais ir kokoso drožlėmis viršuje, kiti - kokoso drožlėse. Tai yra įvairūs daiktai.

Miša, aš padariau Alfahores. Man tai labai patiko. Tiesa, kitą kartą nusprendžiau jo netepti kondensuotu pienu ir niekuo nepabarstyti, bus greičiau. Tai labai skanu! Tai padaryti nesunku su jūsų rekomendacijomis. Laikėsi tiksliai proporcijų.
Dėkoju!

yuliya_k, daryk tai dėl savo sveikatos! Noriu pasiūlyti kitą variantą, vietoj virinto sutirštinto pieno pabandykite tepti šokoladu, man taip pat patiko