Ciuricho sausainiai „Tirggel“

Ciuricho sausainiai „Tirggel“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: šveicariškas

Ingridientai
Miltai psh.	350 g
Medus	250 g
Rožinis vanduo	1 valgomasis šaukštas l.
Granuliuotas cukrus	50 g
Cinamonas	1/2 šaukštelio
Gvazdikėliai, imbieras, anyžius, malta kalendra	po žiupsneliu

Gaminimo būdas

• „Tirgell“ arba „Zuri-Tirggel“ yra garsūs Ciuricho sausainiai, kurie ypač populiarūs per Kalėdas. Jai iškepti naudojamos specialios spaudos formos su paveikslėliais, kuriose galima pavaizduoti kalėdinius motyvus, šeimos herbus, gyvenimo scenas ir bet kokius kitus modelius bei užrašus. Šiam konkrečiam sausainiui būdinga tai, kad jis kepamas viršutinėje orkaitės dalyje ant labai didelės kaitros, greitai įgaunant storą rudą atspalvį, o apatinė sausainio dalis turi likti šviesi. Sausainiai yra labai stiprūs, todėl jie valgo juos sulaužydami mažus gabalėlius ir lėtai ištirpindami burnoje. „Tirggel“ laikomas patikimu energijos tiekėju, todėl jį ypač vertina sportininkai, kuriems reikia greitai papildyti angliavandenių nuostolius. Pirmasis rašytinis šio slapuko paminėjimas Ciuriche datuojamas 1461 m.
• Sumaišykite medų, cukrų, rožių vandenį ir prieskonius ir kaitinkite vandens vonelėje, kol cukrus visiškai ištirps.
• 
• Atvėsinkite, suberkite miltus ir išminkykite tvirtą, bet nelipnią tešlą. Apvyniokite jį plastiku ir palikite per naktį pailsėti kambario temperatūroje.
• 
• Tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 2 mm storio, išpjaukite tuščius šablonus ir padėkite juos ant kepimo skardos. Nerekomenduojama naudoti popieriaus, nes kepimo temperatūra yra labai aukšta!
• 
• Įdėkite kepimo skardą į orkaitės viršų ir kepkite 300 ° C temperatūroje^apieNuo 1,5-2 minučių.
• Sausainiai yra labai stipraus medaus skonio ir gali būti laikomi ilgai. Skanaus!

Indas yra skirtas

60 vnt.

Pastaba

Šaltinis: 🔗

Kokie puikūs sausainiai! Ir jie greitai pasiruošia.
Lorikas ir Lorikas ... ... ką, ieškodamas riedėjimo kaiščio, manau, apsižvalgė?
Laanai, aš šiandien tavęs nekankinsiu. Nors susigundžiau sužinoti sausainių dydį.
Jūs man geriau, ką man pasakyti, o ką čia suteikia rožių vanduo? Įkandimas? Kvapas? Arba abu?
Ir jei kai kurie vargšai neturi rožių vandens, kodėl jie dabar turėtų alkti?
Eik, chtol, skinti ir virti rožių žiedlapius iš arbatos ...
Ką tu manai?
Klausyk, o kokie man yra žinomi slapukų modeliai, bet nepamenu, kur juos mačiau? Parodyk, ką muši, ar galėtum man patikti?

Lenk, nejaugi, Schaubas nepakyla du kartus - viskas viename butelyje:



Rožių vanduo parduodamas rytietiškais prieskoniais. Aš nežinau, kur Maskvoje, mes turime - Indijos parduotuvės parduoda. Aš tave parsivežčiau, bet dažniausiai ateinu bėgti dienai ar dviem. Tai suteikia ir aromato, ir skonio, ir šiek tiek skystina tešlą. Čia.

Lenk, nejaugi, Schaubas nepakyla du kartus - viskas viename butelyje:

Valdovo nepakanka ... na, aš šiandien maloni!
Klausyk, bet aš tokių formų nemačiau. Kaip šaunu! Turime raustis tirone, ieškoti panašių dalykų.
Ar manote, kad sausainių švirkštas paims šią tešlą? Ar jis minkštas? Arba tada turite nusipirkti naują švirkštą?

turime Indijos parduotuvių, kuriose ja prekiaujama.

Taip, ir mes taip pat, taip yra „Indijos prieskoniuose“ ... ir aš net žinau, ką aš ten atsiųsiu

O, pamiršau pasakyti ačiū už nuotrauką!
LORIK, AČIŪ!

Aš negalvoju apie švirkštą, Lenai! Tešla čia nėra trumpa. Matai - reikia susukti iki 2 mm! Ir tada durti valgyti! Iš švirkšto slapuko tu xp figos nulups!

Ir tada durti valgyti! Iš švirkšto sausainių sukimšite figas!

Gee, kas, ar tiesa?
Tada gerai, kad jie yra ploni, kitaip, jei ant kojos numesite riebų, dehidratuosite!

[Linas]

Eik, chtol, skinti ir virti rožių žiedlapius iš arbatos ...
Ką tu manai?

Linasir Linas, o tu ... pats paruošk vandenį ... pakoreguosiu tau receptą

Rožių vanduo namuose
Norėdami paruošti rožių vandenį namuose, paimkite tris saujas gryno kvapo rožių žiedlapių ir supilkite 6 puodelius vandens į didelį puodą. Uždėkite nedidelę ugnį ir leiskite jai užvirti; virkite iki pusės. Išmeskite per sietą, kad pašalintumėte žiedlapius, o rožių vanduo yra paruoštas.
Pakeitimai
Jei jums reikia pakeisti rožių vandenį, naudokite migdolų ekstraktą (naudokite mažiau) arba vanilės ekstraktą (mažiau) arba rožių esenciją.

Lorikas, toks raštas išlieka aiškus, tai rega skaudančias akis

Kaip skanu!

Taip, ačiū mergaitėms, tai miela, burnoje tirpstanti ir kvapni, bet sąžiningai ne mano skoniui. Ir aš patvirtinu jo aprašymo teisingumą - sunku. Ne veltui jie apie tai rašo, kad jis dažnai naudojamas kaip dekoravimas. Panašu, kad jiems, šveicarams, patinka skaldyti ir čiulpti gabaliukus į burną, tačiau kažkodėl nepatyriau šio malonumo.

Linai, o jūs ... patys pasiruoškite vandenį ... Aš jums pakoreguosiu receptą

Uhtyzh! Ačiū, Alyonchik!

O jei ne taip kepsi, gal nebus labai sunku?

recepte nėra riebalų, ir gaila ...

[Larissa]

Larissa, Aš buvau tokia laiminga, kai pažvelgiau į temą ir pamačiau tokius gražius slapukus antspaudui. Bet aš perskaičiau ir supratau, kad ne tam
aš. O aš nemėgstu sunkių, ir mano vyras to neįvertins.
Galvoju, gal galiu įpilti truputį aliejaus? Suprantu, kad tai nebebus Ciuricho slapukai. Nors ką aš čia ginčijuosi ... mano dujinė orkaitė dabar neišduos tokios aukštos temperatūros, dujos vos pučiasi degikliuose
Taigi aš norėjau pasidaryti nuostabius sausainius savo antspaudu

[dopleta]

dopleta, Larissa, o iš kur gauti tokius antspaudus sausainiams - galite ieškoti ???

[Elena]

Elena, Kinijoje apie aliexpress. Labai šaunu.

o kur šie antspaudai

Lena, būtent šie, tiesą sakant, su Ali, bet tokių žmonių kaip aš ir mūsų Sankt Peterburge kažkur parduodame, dabar yra daugybė parduotuvių, prekiaujančių įvairiais smulkmenomis iš Kinijos.

Larisa, jei staiga kažkur atsiduri - prašom švyturių

Aišku! Net ir dabar „Fixprice“ dažnai miršta dėl slapukų.