Varškės sausainiai su riešutų įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Varškė 1,8%	150 g
Sviestas (kambario temperatūra)	50 g
Cukrus	100 g
Miltai / s	100 g
Miltai c / z	50 g
Kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
Užpildymas
Riešutai	100 g
Kiaušinis (C1)	1 kompiuteris.
Cukrus	50 g
Duonos trupiniai	1 valgomasis šaukštas l.
Vanilinas	traškučiai.

Gaminimo būdas

Į dubenį suberkite varškę, minkštą sviestą, cukrų ir maišykite šaukštu iki vientisos masės.
Supilkite 2 rūšių miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Užminkykite vienalytę tešlą.
Pasirodo lygus ir nelimpa prie rankų. Uždenkite plastikine plėvele ir trumpam padėkite į šaldytuvą, kol ruošime įdarą.
Įdarui riešutus sumalkite trintuve iki norimo dydžio. Įpilkite kiaušinio, duonos trupinių, cukraus, vanilino.
Dar kartą viską pertrinkite maišytuvu. Įdaras paruoštas.

Išimame tešlą iš šaldytuvo. Padalinkite į graikinio riešuto dydžio gabalėlius ir susukite kamuoliukus. Aš gavau 18 vienetų. Įdėkite kepimo popieriumi išklotą skardą (turiu tefloninį lakštą), palikdami atstumą.

Dabar kiekviename rutulyje turite padaryti griovelį, skirtą užpildyti objektu, tinkamu šiam dydžiui. Aš tai padariau su baltymų separatoriumi iš trynių.

Kiekvieną griovelį užpildykite įdaru, paskleisdami apie 1 arbatinį šaukštą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, kol pasidarys graži auksinė spalva, ir iki sausų degtukų.

Skanaus!

Indas yra skirtas

18 vnt

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

Maišytuvas, orkaitė

Pastaba

Greiti ir lengvi sausainiai. Skanu, ypač su pienu! Viduje minkštas, su nedideliais traškesiais kraštuose. Varškės kepinių ir riešutų mėgėjams. Jis greitai suvalgomas, todėl aš visada gaminu dvigubą porciją. Kol kepa viena kepimo skarda, paruošiu antrą.
Už receptą dėkoju „Anastasia AG“, kurioje atlikau savo mažus pakeitimus.