Meduoliai (beveik „Tula“)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Meduoliai (beveik Tula)

Ingridientai

Tešla
sviestas (margarinas) 125 gramai
cukraus 200 gramų
kiaušinis 2 vnt.
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai 500-600 gramų
medus 5 šaukštai. šaukštai
soda (neužgesinti) 1 šaukštelis
meduolių prieskonių mišinys 1 šaukštelis
Glazūra
cukraus pudra 6 šaukštai. šaukštai
pieno 2 šaukštai. šaukštai
Užpildymas
labai tiršta uogienė 100-150 gramų

Gaminimo būdas

Tulos meduoliai - regioninė margintų meduolių veislė, garsiausia rusiškų meduolių rūšis.

Paprastai „Tula“ meduoliai yra stačiakampio formos plytelės arba plokščios figūros formos. Šiais laikais jame dažniausiai būna uogienės arba kondensuoto pieno įdaro.

Meduoliai Tuloje buvo žinomi nuo XVII a. Pirmasis Tulos meduolių paminėjimas yra 1685 m. Rašto žinovų knygoje. Šiuo metu „Tula“ imbieriniai sausainiai gaminami Tulos įmonėse „Staraya Tula“ ir „Yasnaya Polyana“, taip pat daugybė mažesnių gamintojų.

Tulos meduolių muziejus skirtas Tulos meduolių muziejui, atidarytam Tuloje 1996 m.
„Tula“ meduoliai ruošiami taip:

Į suminkštintą sviestą įpilkite medaus, kiaušinių ir kruopščiai išmaišykite.
Užminkykite tešlą su sijotais miltais su soda ir tirpintu vandeniu.
Įdaras: uogienę išvirkite su cukrumi, kad ji taptų pakankamai tiršta ir neplistų.
Iškočiokite tešlą, sulenkite du sluoksnius, įdėkite įdarą tarp sluoksnių.
Pašaukite į labai karštą orkaitę 1-2 minutėms.
Atvėsinkite ir kepkite dar 5 minutes karštoje orkaitėje.
Vėl atvėsinkite ir aptepkite cukrumi.

Mano maisto gaminimas
Meduoliai (beveik Tula) Minkštą sviestą patrinkite cukrumi, įpilkite kiaušinių, išplakite iki vientisos masės, įpilkite medaus ir įdėkite į vandens vonią.
Meduoliai (beveik Tula) Kai viskas bus gerai, įpilkite soda. Masė putos. Laikykite jį 5 minutes.
Meduoliai (beveik Tula) Mes pašaliname iš vandens vonios. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir įpilkite pusę miltų ir prieskonių. Mes laukiame, kol jis visiškai atvės, kad miltai nepasislinktų. Minkome tešlą. Tešla yra minkšta, kaip plastilinas.
Meduoliai (beveik Tula) Padalinkite tešlą į 2 dalis. Galite pagaminti ne vieną didelę meduolį, bet porcijas. Vieną dalį iškočiokite į stačiakampį (5 mm storio). Kočėlu perkelkite ant kepimo popieriumi padengto lakšto. Mes platiname uogienę. Paliekame laisvą kraštą aplink visą perimetrą, kitaip tešla nelips kartu. Uogienė turi būti labai tiršta. Uždenkite antruoju sluoksniu. Mes išlyginame. Paspauskite m per šakę perimetru. Mes nužudome du paukščius vienu akmeniu: užantspauduojame ir padarome piešinį. Viršuje darome piešinį. Mes dedame į orkaitę. Kepiau 170 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
Meduoliai (beveik Tula) Mes išvežame. Ir tuoj pat pradedame virti glajų.

Glazūra.
Miltelius sumaišykite su pienu ir virkite 4–5 minutes virdami ant silpnos ugnies.

Dar šiltus meduolius greitai sutepkite glajumi.Užšąla labai greitai.

Leiskite jam atvėsti. Mes pjaustome ir mėgaujamės aromatingiausiais ir skaniausiais meduoliais. Aš negalėjau atsispirti.

Meduoliai (beveik Tula)

Indas yra skirtas

18-20 porcijų

Laikas pasiruošti:

50 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas buvo paimtas internete. Yra daugybė variantų.

Aš meduolius pavadinau beveik Tula, nes paruošimo būdas yra kitoks.

Galleonas-6
plaučių misa
Man labai patiko receptas. Ir, tikriausiai, teisinga, kad meduoliai yra „beveik Tula“. Tula meduoliai vis dar spausdinami. Ir receptas yra pažymėtas. Dėkoju.
ang-kay
Elena, Natalija, ačiū, kad užsukote.
Citata: plaučių misa
Ir tikriausiai teisinga, kad meduoliai „beveik Tulsky“
Čia aš maždaug tas pats.
Marusya
Angela, taip, meduoliai skanūs, praeitą žiemą dažnai taip kepiau. ačiū, kad priminėte
ang-kay
Marusya, dėkoju. Džiaugiuosi, kad užsukote. Kažkas, ko pastaruoju metu nesugadinai manęs apsilankymais?
Marusya
Angelai, žiūrėk, sutvarkau
ang-kay
oriana
Kokie gražūs meduoliai! Angela, ačiū už receptą! Pažymėta!
ang-kay
oriana, tavo sveikatai!
Madison
Angela, ačiū už receptą!
Pasakyk man, kas yra įtraukta į „prieskonių mišinį meduoliams“?
ang-kay
Madison, prašom.
Turiu: imbiero, cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto, juodųjų pipirų, žvaigždžių anyžių ir kvapiųjų pipirų. Bet visai įmanoma susitvarkyti su cinamonu ir gvazdikėliais.
Madison
Angela, Ačiū dar kartą!

ang-kay
Taškenka
Citata: Madison
kas įtraukta į „prieskonių mišinį meduoliams“

Prieš daugelį metų internete radau tokią meduolių prieskonių mišinio kompoziciją. Nuo tada ji apsigyveno mano virtuvėje. Tai gali būti naudinga jums.

Cinamonas - 1 šaukštelis
Kalendra - 1 šaukštelis
Muskatas - 1/4 šaukštelio
Kardamonas - 0,5 šaukštelio
Kvapieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
Badianas - 1/4 šaukštelio.
Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
Imbieras - 1/4 šaukštelio

Angela, ačiū už receptą. Tikrai pabandysiu.
ang-kay
Natalija.ačiū už derinį.
Džiaugsmas
Oho, kaip nuostabu - ir jūsų mėgstamų meduolių receptas, ir jiems skirtų prieskonių kompozicijos Ačiū mergaitėms
ang-kay
Marina!Tavo sveikatai!
Madison
Citata: Taškenka
Prieš daugelį metų internete radau tokią meduolių prieskonių mišinio kompoziciją. Nuo tada ji apsigyveno mano virtuvėje.
Natalija, dėkoju!
Taškenka
Džiaugsiuosi, jei tai pravers. Aš taip pat naudoju kepdamas arbatos pyragą. Jei su šiais prieskoniais, vadiname tai „minkštais meduoliais“, nes skonis tikrai yra meduoliai!
Taškenka
Beje, kartais šį mišinį dedu ruošdama kavą!
ang-kay
Citata: Taškenka
Jei su šiais prieskoniais, tai vadiname „minkštaisiais meduoliais“, nes skonis tikrai yra meduoliai!
Ir aš turiu meduolius (paruoštus) su visais šiais ingredientais. Taip pat turiu arbatos mišinio „Arbata Masala“ (žaliasis kardamonas, cinamonas, imbieras, juodieji pipirai, gvazdikėliai, anyžius, žvaigždinis anyžius, kvapieji pipirai, pankolis, muskatas)
Taškenka
Ne, tai ne parduotuvėje įsigytas, o paprastas arbatos pyragas (jis dar vadinamas arbatos pyragu) uogienei, kartais aš „taurinu“ šiuo mišiniu. Arbata masala manęs neįkvėpė, jei tik aš geriu arbatą su šviežiu imbieru. Bet aš mėgstu kavą su prieskoniais (turiu kavos).
Masinenas
Pavogiau meduolių receptą)
ang-kay
ang-kay
Citata: Taškenka
Ne, tai ne parduotuvė, o įprastas arbatos puodelis
Aš suprantu. Aš turiu parduotuvės mišinį. o ne virti savarankiškai. Ir kompozicija ta pati. kaip tavo namuose.
PapAninas
Taigi, ar galite naudoti masala meduoliuose? Tinka?
Aš labai dažnai verdu masala arbatą.
ang-kay
Kodėl gi ne?
Silkė
Angela, vėl su ataskaita ...
Meduoliai (beveik Tula) Meduoliai (beveik Tula)
Nuotraukos negražios, bet labai skanios, man jos labai patiko, tikrai pakartosiu !!!! LABAI AČIŪ!!!!!
ang-kay
Elena, įkanda jūsų sveikatai! Blogai matoma, bet, mano nuomone, viskas pavyko. Džiaugiuosi, kad buvo skanu)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas