Paraskina pasca

Ar tešla pakilo iki kibiro krašto?

Ji kepė pyragus orkaitėje. Tešla taip pat nenorėjo pakilti. Antroje partijoje įdėjau dar šiek tiek mielių. Tešla stovėjo beveik visą dieną. Jis kilo labai lėtai.

Formos užpildytos 1/3 viso tūrio. Orkaitėje tešla pakilo iki formos krašto.



Man patiko skonis.

[Zest!]

Zest! Linksmų švenčių !!! Čia yra mano pyragai:

Minkymo metu įmaišiau kelis šaukštus miltų (matyt, neturėjau daug miltų), tešlą gaminau duonos virimo aparate ir kepiau orkaitėje, pasirodė 4 tokie velykiniai pyragai, bet 2 jau buvo suvalgyti. Pamiršau įdėti vanilino į tešlą, susinervinau, bet tada, kai valgiau, mano nuotaika pagerėjo. Pyragai pasirodė labai skanūs
Ačiū už receptą!

[Zest]

Zest, labai ačiū už receptą !!!
Tokie skanūs pyragaičiai pasirodė. Minkyti HP, bet kepti orkaitėje. Man labai patiko tešla ir darbe, ir pagal skonį. Dabar nuolat kepsiu pagal šį receptą.

[Kobeika, firuzi,]

Kobeika, firuzi, koks grožis!

Kiek receptų dar neišbandžiau, dingo !!!

: rožė: Ačiū, didžiulis recepto potraukis - labai skanūs velykiniai pyragai !!!
Turiu visą istoriją, įvykusią su „Paraschina Pasque“
Prieš pasą bandžiau iškepti šį pyragą: šį: ir jis man nepasiteisino (atrodė per plonas ir įdėjau miltų, daug - 1,5 puodelio). Todėl plytos buvo supjaustytos ir uždėtos ant krekerių.
Kadangi forume skaičiau atsiliepimus, supratau savo klaidą ir vakar bandžiau pasiekti vertingą rezultatą.
Viskas sekėsi gerai, aš ją branginau ir globojau, ji pakilo tarsi įsakiusi. Paskutinis patikrinimas (jau skardinėse) buvo pastatytas šiltoje vietoje, bet tada šviesa išsijungia ... Kapets! Trumpai tariant, 12.30 turėjau užsidėti orkaitės pyragaičių, bet vis tiek nebuvo šviesos ... Vargšelius greitai paslepiu po šiltu antklodžiu (čia taip pat šildymas yra nuo elektros) ir įtikinu juos, sakoma, turėti mažai kantrybės, tiesiog nemiršk ...
Elektra buvo įjungta tik 23.30 val
Mano vargšai nuoširdžiai laukia, nepraranda širdies, periodiškai klauso įtikinėjimo nemirti
Kai tik buvo įjungta šviesa, aš, kaip meteoras, vėl lengvai juos sumaišiau ir padėjau tikrinimui į formas. Per 40 minučių jie buvo orkaitėje! Paruošta per valandą !!! Viskas pavyko, jie stebuklingi, skanūs ir gražūs !!!!
Nesitikėjau tokio finalo !!! Ačiū Dievui, viskas gerai !!! Aš labai nervinuosi !!!

Ačiū už receptą. Pasirodė labai skanu, tačiau kepant (kepant orkaitėje) „stogas“ sutrūkinėjo tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju. Skoniui tai neturėjo įtakos. Jie viską žinojo su malonumu.

: nyam: Čia aš per vėlu, bet atnešau AČIŪ! O Iziuminka ir močiutė Praskovya už tokį skanų skanėstą. Apskritai šiais metais galvojau nulipti nuo varškės. Su vaikais kelionė į Amsterdamą buvo suplanuota tiksliai per Velykas, zoologijos sodas liko namuose tėvo globoje. Mes turime išvykti penktadienio vakarą, o ryte mano vyras pareiškia: "Aš nesuprantu, bet kodėl aš liksiu be paso?" Aš sakiau jam, sako, varškę ir jūsų šaldytuve. Ir jis paskelbia protestą, duokite jam pyrago, nes mano mama visada kepdavo velykinius pyragus. Teko tešlą paleisti ryte. Ir aš vis tiek turiu bėgti į darbą. Trejus metus gaminau skanų velykinį pyragą pagal Elenos Bo receptą, pernai atidžiai apžiūrėjau šį receptą, tačiau kažkodėl nedrįsau jo virti (paska). Ir tada įsivaizduokite, prieš pradedant darbą kelyje! Apskritai viskas yra kaip receptas kriauklėms, uždėkite programą „Mielinė tešla picai“, minkė mano tešlą, bet ji silpnai kyla. Na, graudėdamas ant grindų, jis pasiekė norimą būklę, vėl suminkė, išdėliojo skardose ir orkaitėje su lempute (šiuo metu bute sunku rasti šiltą vietą be skersvėjų ir kitų kliūčių). metų ir pakėlęs vyresnįjį liepė pažiūrėti į tešlą, parodydamas, kad žilaplaukis vyras pakyla, įsijungi orkaitę. Ir ji puolė į darbą. Berniukas dvi valandas sąžiningai stebėjo ir perskambino , jis nesikelia gerai.Praėjo apie valandą, kaltintas mano sūnus, aš apskritai pamiršau tešlą, kelio nelygumai ir internetas blaškė dėmesį, apskritai ji pakilo ir net šiek tiek nepavyko, aš ją įdėjau ant kepinių ant orkaitės. Na, aš manau, kad taip bus, tada mūsų tėtis valgys. Vaikai tiesiog nelabai gerbia velykinius pyragus, jie yra daugiau varškės Velykų meistrai. Mano gamtos namuose manęs laukė gana padorios lazdos su šiek tiek nuverstu viršumi. Pataisiusi tai rankomis pagamintomis priemonėmis šokolado pavidalu, pabarstiusi ją ir kitus dalykus, gana asmeniškai gaminusi Velykų pyragus, palikusi vyrui ir jis mus nuvedė į stotį. Mes suvalgėme porą varškės, kurią buvome pasiėmę, bet grįžęs namo tėtis mane atkalbinėjo: jis kažkur internete perskaitė, kad mėnesį buvo valgomi paski ir velykiniai pyragaičiai, todėl jie sako, kad tas pats yra paruoštas, na, nuostabiai skanu! Mes su sūnumi Lei buvome tiesiog perreguliuojami, o sūnus sako, kad labai norėdamas, taip skubėdamas, vargu ar pakartosime rezultatą. Aš dar kartą padariau jam šį pasą, na, jau kibire duonos, tokio dydžio (mano mėsos kukulyje yra apvalus kibiras). Na, kokia buvo mano staigmena, kai jaunoji karta ją pabučiavo. Čia vėl kartu su ledais ruošiu trečią kartą. Nustebino! Man atrodo, kad šis pyragas buvo geriamas su mumis daugelį metų!

Šiemet taip pat nusprendžiau naudoti šį receptą. Kaip ir daugelis kitų, ji įdėjo miltų, kitaip tiksliai pagal receptą. Tešla gerai pakilo, nekilo jokių problemų, formeles užpildė maždaug 1/2 tešlos, laukė, kol jos padidės dvigubai didinant bandymą, o orkaitėje susidarė gražūs kupolai. Bet vienas truputį sutrūkinėjo, bet ne kupolo viršuje, kaip pernai, o formos pabaigoje šone. Apskritai receptas man labai patinka. Beje, tešlą uždėjau ant Myasoyedovsky pyrago. Palyginkime

[Zest]

Zest labai ačiū už receptą. Jei atvirai, iš pradžių net susierzinau, nes tešla buvo skysta, tačiau baltymų stadijoje nedrįsau dėti miltų ir kepiau tokius, kokie yra. Tešla atsirado ilgai, net nepamenu, kiek laiko, buvau užsiėmusi kitais dalykais. Ir aš galvojau, ateik, kas gali. Iki Velykų yra pakankamai laiko, tai buvo ketvirtadienį. Pyragas pasirodė plokščias su tiesiu stogu, tačiau nepasisekė.
Apskritai jis atskleidė visą savo aromatą ir skonį iki šeštadienio. Tiesa, kuo daugiau kainuoja, tuo skonis sodresnis. Taigi mes jį jau valgėme ir šventei kepiau velykinius pyragus pagal jūsų receptą „Velykų pyragas su Myasoedovskaya“. Grožis !!! Bet pabandyk rytoj

Zest, tu nuostabi kaip visada !!! Pasirodė labai skanu, nors šiais metais kelios patyrusios namų šeimininkės padovanojo mums savo velykinius pyragus, jūsų pasirodė patys skaniausi! Tiesiog įdėjau daugiau mielių - po pirmos partijos ji neblogai pakilo, o į antrąją įpyliau dar 0,5 arb. mielės. Panašu, kad mano mielės yra silpnesnės nei tavo. Kitu atveju viską dariau tiksliai pagal receptą, nedėjau miltų, o jie pasirodė tokie švelnūs. Jis jau suvalgytas

Kristus prisikėlė!
ir Velykiniai pyragai pagal tavo receptą labai papuošė mūsų stalą šią dieną! Labai ačiū!

Aprašysiu savo nesėkmingą patirtį kepant Velykų pyragą pagal šį receptą. Gal kas nors iš patyrusių kepėjų pakomentuos mano klaidas.
Iš anksto atsiprašau už nuotraukų kokybę, nušoviau ant „šlepečių“

Aš paėmiau tokius miltus, pieną ir sviestą.



Pakabinau visus ingredientus pirmajam patikrinimui, atvėsinau pieną ir sviestą iki maždaug kūno temperatūros, į orkaitę įdėjau 2 arbatinius šaukštelius be viršaus (atrodo, kad dr. Ūdras taip vadinamas).
Neturiu „Pizza“ režimo, todėl įjungiau standartinį duonos minkymą, stebėjau tešlą ir sustojau. Kai reikia.

Jau maišymo etape pastebėjau kažką negero. Tešla toli gražu nebuvo sausa, ir aš norėjau į ją įdėti miltų, o ne pieno. Bet aš susilaikiau nuo to, manydamas, kad pridedant kiaušinių vis tiek turite pridėti. Tešla taip pat jautėsi pernelyg riebi. Taip buvo:



Per bandymą tešlą kelis kartus kaitinau duonos virimo aparate mažiau nei minutę, kaip paprastai darau, jei namuose nėra per šilta. Žodžiu, per kelias minutes aliejus „liko“ iš tešlos. Turėjau 82,5 proc.Čia nuotraukoje matote balas kampuose:


Jei atvirai, su tokiu dalyku niekada nesusidūriau, todėl palikau jį tokį, koks yra iki pakilimo. Tešlai pakilti prireikė labai daug laiko, apie 2,5 valandos, ir ji neprigijo iki kibiro krašto. Suglamžyti, įtrinti baltieji tryniai su cukrumi, įdėti šiek tiek brendžio ir pradėti maišyti. Šiuo metu rizikavau įdėti žiupsnelį mielių, kad pagerėčiau pakėlimą.
Pasirodė tokia tešla


Tada ji įmaišė baltymus. Tešla buvo per skysta, į ją įmaišiau 100 gramų miltų, o paskui - razinas. Galbūt verta dėti šiek tiek daugiau miltų, bet atrodė, kad konsistencija tokia, kokia aprašyta (staigiau nei blynams). Kaip šitas

Tąkart tešla pakilo per nurodytas 1,5 valandos. Stogas buvo gana plokščias. Štai nuotrauka pro duonos aparato langą

Tešla, žinoma, kepdama pakilo dar aukščiau, bet nedaug. Kepimo pabaigoje stogas įgriuvo maždaug coliu. Aš patikrinau su drožlėmis, tortui pakako 1 valandos 5 minučių, kad paruduotų ir iškeptų.
Palikau 10 minučių duonos virimo aparate, o tada 10 minučių laikiau kibire virtuvėje. Jis gerai atsiliko nuo formos. Bet tiesiai prieš akis jis suskilo į kelias dalis, kai tik padėjau ant grotelių. Niekada to nemačiau ir net nemaniau, kad toks dalykas yra įmanomas!

Tuo pačiu metu tešlos konsistencija buvo drėgna, maloni ir akyta.


Pats nesu ragavęs, nes esu budintis. Degustatoriai teigė, kad skonis buvo labai malonus, primenantis romo baba, jie valgė su malonumu, o į mano pasiūlymą visą šią aistrą suteikti viščiukams buvo atsakyta neigiamai)

Štai istorija. Manau, kad blogas laipiojimas, įgriuvęs stogas ir visiškas fiasko su byrančiu pyragu yra susijęs su dideliu aliejaus kiekiu ir dideliu jo riebumu. Apskritai pasirodė per turtinga ar pan. Aš specialiai patikrinau dar kartą - pasvėriau aliejaus pakuotę, nuo kurios jį atkirtau, viskas susidėliojo, todėl tikrai nepersistengiau su juo)
Bandysiu dar kartą kepti, tikriausiai pagal tą patį receptą, bet sumažinsiu aliejaus kiekį.

Dar kartą atsiprašau už tokias baisias nuotraukas, nemaniau, kad teks jas apnuoginti)
Velykinius pyragus kepu pirmą kartą, bet su kepimu esu gana draugiška. Nesakysiu, kad esu labai patyręs, bet jau ne pirmą kartą matau tešlą su sviestu ir kiaušiniais)
Gal kas pastebės mano klaidas? Džiaugčiausi už bet kokią pagalbą, komentarus.

Ir man nepavyksta! : girl_sad: Pirmajame etape tešla visiškai nepakilo !!! visai ne !! gulėti kibire tris valandas kaip paprasta koldūnų tešla. Patikrinau mieles - praskiestą vandenyje su cukrumi - po 5 minučių pilną stiklinę, su dangteliu. pridėjo juos kartu su tryniais, dabar laukiu, kas nutiks ..

Gera diena! Labai noriu paprašyti temos savininko perkrauti nuotrauką, pusės nematyti ir, atitinkamai, neįmanoma jomis naršyti. Labai noriu gaminti tinkamas Velykas.

Sakykite, kaip dedate tešlą į formas? Ar naudojate šaukštus bandelei kočioti rankomis?

Noriu dar kartą padėkoti autoriui už šį receptą.
Tai darau 4 metus iš eilės ir tik per šias Velykas. Mes net nebandome poilsio.
Įdare naudoju tik cukatus, jis gaunasi gražiai ir labai skanus.

Šiemet naudojau naujas mieles, o tešla per pirmąjį bandymą visiškai nepakilo. Praskiedžiau kitas mieles vandenyje iki dangtelio ir vėl vykdžiau programą. Tada ji įdėjo tešlą į formas ir šiltoje vietoje. Kaip visada skanu pasirodė.

Sakykite, kaip dedate tešlą į formas? Ar naudojate šaukštus bandelei kočioti rankomis?

Tešlą tepiau rankomis. Jis yra klampus ir storas. Meduolių vyras nevažiuoja. Aš tiesiog stengiuosi jį paskirstyti tolygiai.

Na, aš taip pat kepiau šį ilgai kenčiantį pyragą)
Viską dariau pagal receptą ir vadovaudamasi gerbiamo administratoriaus rekomendacijomis. Tešlą minkiau rankomis, o po minkymo - mikseriu. Mielės padidėjo maždaug trečdaliu. Pirmajam patikrinimui įdėjau į šiltą, tamsią, ramią vietą be skersvėjų (temperatūra buvo 29–32 laipsniai), per pusantros valandos tešla išaugo daugiau nei dvigubai. Kiaušiniai įmaišomi pagal receptą. Dėl to jo skonis buvo gana geras, tačiau pjaustant pyragas pražūtingai pasipylė.Net nežinau, kokia priežastis)

Gera diena! Pasakyk man, ką reikia patepti prieš kepant? ?? Kepsiu orkaiteje. ..

[Veronika]

Veronika, galite margarino arba sviesto ir dulkių su miltais.

[stiklo]

stiklo, Dėkoju

Ruduo man patiko šis receptas. Paaiškėjo, kad nepasitikėdamas savimi, trečiadienį iškepiau tris skardines. Išbandžiau kąsnį ir viską užšaldžiau. Ketvirtadienį aš jau kepiau ramiai, su malda - už pašventinimą. Vienintelis pakeitimas, kurį atlikau, buvo tai, kad jis pirmiausia leido mielėms burbuliuoti nepridėjus aliejaus. Tada viskas vyksta pagal užrašus - tai yra pagal receptą. Labai ačiū autorei! Šiandien aš tik kepu bandeles, kad būtų kuo pasilepinti. Man nepavargsta „Paraskina Pasque“. O atšaldyta neprarado jokios formos ar skonio.
Glazūra buvo pagaminta iš miltelių ant želatinos su citrinos rūgštimi. Tai tiesiog puikus radinys. Toks gražus - blizgus, paprastas, greitas ir skanus!
Prisipažįstu, gyvenanti nuolatinio laiko bėdoje, neprisimenu: gal nufotografavau, staiga randu - pasikrausiu.

Gerai, kad receptas pateikiamas atskirai