Paraskina pasca

Paraskina pasca

Kategorija: Velykos

Ingridientai
pieno	160 ml
sviesto	160 g
cukraus	200 g
druska	0,5 šaukštelio
sausos mielės	1,75 šaukštelio
miltai	400 g
kiaušiniai	240 g
ciberžolė	žiupsnelis
citrinos rūgštis	0,5 šaukštelio
razinos	160 g
vanilinas	2 g

Gaminimo būdas

• 1. Paimkite 160 ml pieno, įpilkite 160 g sviesto, 100 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos ir kaitinkite, kol ištirps aliejus (neužvirkite!).
  
• 
  
• 2. Į kibirą suberkite 1,75 arb. sausų mielių ir 400 g miltų. Ant viršaus užpilkite šiltu skysčiu, pradėkite tešlos minkymo programą. Masė surenkama į tam tikrą netaisyklingos formos koloboką, šiek tiek net suplyšusį. Čia reikia atsispirti pagundai įpilti skysčių! Turėkite omenyje, kad baigus visą minkymą ir pridėjus skystų ingredientų (trynius ir baltymus), tešla taps gana skysta, bandelės panašumas bus išsaugotas tik maišytuvo sukimosi dėka, kai ji sustos, tešla pasklis po kibirą.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. Palikite tešlą pakilti 1 - 1,5 valandos. Jei kambarys yra vėsus, tada kibirą perkelkite į šiltą vietą (pavyzdžiui, orkaitę su įjungta lempute).
  
• 
  
• 
  
• 4. Imame kiaušinius - apie 240 g ir atskiriame baltymus nuo trynių. Įtrinkite maždaug 50 g cukraus tryniais ir žiupsneliu ciberžolės, į baltymus įpilkite 0,5 arb. citrinos rūgšties ir plakite jas iki stabilių putų, palaipsniui įpilkite apie 50 g cukraus.
  
• 
  
• 5. Kai tešla kibirėlyje pakyla beveik iki krašto, iš naujo pradėkite minkymo programą, tešla ištuštinama kaip balionas, o mes dedame greitai sutrintus trynius ir palaukiame, kol jie trukdo tešlai. Šiame etape, jei tešla kibiro apačioje palieka „patalynę“, galite įdėti porą šaukštų miltų (įprastus šaukštus). Tryniai įsikišo, mes pertraukėme programą ir įjungėme naują partiją, kad baltymus galėtume pridėti mažu maišytuvo greičiu. Kibirą uždengiame rankšluosčiu, kad balti dribsniai netyčia neišsibarstytų po virtuvę. Pridėjus baltymų, tešla laikoma kaip kolobokas tik maišytuvo sukimosi dėka, ji tampa gana skysta, bet nesuprantamai elastinga ir nelipni.
  
• 
  
• 6. Paimkite 160 g razinų (arba bet ką, ko norite pridėti), sumaišykite su 2 g vanilino ir miltų ir supilkite į tešlą.
  
• 
  
• 7. Gerai įsikišus visiems priedams, išjunkite orkaitę ir palikite tešlą pakilti dar 1 - 1,5 valandos. Mes pradedame kepti, kai tešla pasiekia šiek tiek daugiau nei 2/3 kibiro. Prieš kepant patepkite viršų. Kepkite 1 valandą. Galite iš karto įdėti kepinius 1 valandai ir 10 minučių, po valandos pažvelgti ir palikti šiek tiek daugiau, jei kažkas mėgsta labiau įdegusį.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Pastaba

Gerbiami forumo vartotojai!
Dėl temos „Paraskina Pasca“ uždarymo
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0,
kuriuose susipynę keli receptai, šis receptas pateikiamas kaip atskira tema.
Velykų išvakarėse norėjau ne tik iškepti kuo arčiau klasikinio skonio, klampios, pluoštinės ir kiek klampios tešlos struktūros, bet ir kiek įmanoma palengvinti šį procesą duonos aparato pagalba. .
Rezultatas - „Paraskina pasca“. Skonis puikus, kvapnus, 5 dienas nepasensta (ilgiau nelaikė), antrą dieną jis tampa intensyvesnis ir „atviresnis“ pagal skonį.

Taigi, dėl kelių kepinių atsirado receptas, kurį Celestina didvyriškai išbandė pati. Su jos pagalba receptas buvo visiškai išsamus, už tai ypač dėkoju.
Pyrago skonis vertas jūsų pastangų))

[ETAPO NUOTRAUKOS:]

ETAPO NUOTRAUKOS:

1. „Kolobok“ po pirmosios partijos:



2. Pakilimas per 1 valandą:



3. Pakilimas per 1,5 valandos:



4. Minkymas tryniais:



5. Baltymų pridėjimas:



6. Taip atrodo „dangtelis“ virš ašmenų:



7. Kai ašmenys sustoja, jie iškart pasklinda ant kibiro:





8. Įmaišykite razinas:



9. Pakilimas per 1,5 valandos:



10. Beveik pasirengęs:



Laimingo kepimo visiems!

[Zest]

brangusis Zest, jau šiandien 2 kartą pagal jūsų receptą gaminau pastą ir man kilo klausimų:

3. Pasibaigus minkymui, tešla iš bandelės pasklinda po visą kibirą.

1. Aš tai neteisingai, net labai stora. Šiandien neišpyliau visų miltų, palikau 100g. galiausiai 2-oje partijoje po trynių.
2. pabaigoje, kai įmaišau trynius, o tada baltymus, priešingai, gaunu labai skystą tešlą (pirmą kartą įmaišiau 150 gramų miltų ir šiandien vėl tas pats).
tešlą pakelti orkaitėje 3 valandas. , gerai, mes galime pasakyti sunkiai 2 kartus traukia.
Kai įskaičiuota prasideda, galima sakyti, aktyviai kilti orkaitėje.
Iškepus aukštis (pirmą kartą 18,5 cm, šiandien 20 cm).
Kokia mano klaida? arba viskas gerai, bet vėl dedu daug miltų.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Tai vadinama, aš norėjau geriausio, bet pasirodė, kaip visada

Fraze, kurią paryškinote, norėjau dar kartą įspėti, kad nepilkite skysčio per pirmąją partiją, tačiau paaiškėjo, kad tai painu.

Žiūrėk, pirmoje nuotraukoje - „suplėšyta griežta bandelė“ po pat pirmojo minkymo, BET - nereikia į ją pilti nei skysčio, nei miltų, nes pasibaigus VISAM minkymui ir pridėjus VISUS ingredientus (ypač trynius) ir baltymai), tešla taps skysta ir šliaužs per visą kibirą, jos nelaikys bandelė.

Taigi visiškai teisinga, kad po pirmojo minkymo tešla yra griežta.
Mes visi turime skirtingus ingredientus, todėl vadovaukitės tešlos konsistencija nuotraukoje. Pridėjus trynius, galima palikti mažą „patalynę“ išilgai kibiro dugno (nuotrauka Nr. 4), pridėjus baltymų, tešla dar labiau užtruks, ji išlaikys suapvalintą formą tik dėl sukimosi. maišytuvo, o sustojęs jis šliaužs virš kibiro (7 nuotrauka).

Dėkoju, kad atkreipėte mano dėmesį į šią frazę, pabandysiu ją ištaisyti, kad nebūtų dvigubo aiškinimo galimybės.

Tikriausiai būtų logiškiau perkelti frazę į antrą pastraipą, kad ji skambėtų taip:

1. Paimkite 160 ml pieno, įpilkite 160 g sviesto, 100 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos ir kaitinkite, kol ištirps aliejus (neužvirkite!).
2. Į kibirą suberkite 1,75 arb. sausų mielių ir 400 g miltų. Ant viršaus užpilkite šiltu skysčiu, pradėkite tešlos minkymo programą. Masė surenkama į tam tikrą netaisyklingos formos koloboką, šiek tiek net suplyšusį. Čia reikia atsispirti pagundai įpilti skysčių! Turėkite omenyje, kad baigus visą minkymą ir pridėjus skystų ingredientų (trynius ir baltymus), tešla taps gana skysta, bandelės panašumas bus išsaugotas tik maišytuvo sukimosi dėka, kai ji sustos, tešla pasklis po kibirą.
3. Palikite tešlą pakilti 1 - 1,5 valandos. Jei kambarys yra vėsus, tada kibirą perkelkite į šiltą vietą (pavyzdžiui, orkaitę su įjungta lempute).

Toliau viskas yra tekste.

Zest, ačiū už puikų ir skanų receptą!

šiandien treniravausi prieš Velykas, padėk man suprasti, kokios buvo klaidos!
Aš naudojau šviežias presuotas mieles (gamybos data užvakar, šviežiausias - „Kryvyi Rih“). Kažkodėl maniau, kad miltai yra 500 g, ir paėmiau 25 g mielių, tada pamačiau apie 400 g ir pašalinau maždaug 8–9 g gabalėlį, iš viso jų buvo 16–17 gramų.
Praskiedė juos šiltu pienu, šiltą ištirpintą margariną supylė ten per pusę su sl. sviesto ir cukraus, druskos, maišoma. Tada ji įmaišė miltus. Meduolių vyras buvo skystas, bet aš nusprendžiau įberti miltų tuo metu, kai sumaišysiu trynius.
Palikau jį patikrinti orkaitėje, po 1,5 valandos grįžau iš pasivaikščiojimo, tešla beveik išbėgo iš kibiro
Į minkymą įmaišiau trynių, tešla plūdo ir nusėdo, į bandelę įmaišiau miltų, kaip jūsų nuotraukoje. Pridėjau baltymų smailėse, tešla vėl tapo skysta, bet tiršta kaip tiršta grietinė tik tirštesnė. Miltų daugiau nedėjau, įberiau razinų.
po to šaukštu tešlą išklojau 2 mažomis formomis (maždaug trečdaliu visos) orkaitei, likusias palikau HP, kad tilptų. Tai, kas formose buvo išsiųsta įrodyti MV. Aš jį užpildžiau trečdaliu.
Tešla formose atsirado per pusvalandį !!! Aš įdėjau jį kepti, po 35 minučių jis buvo paruoštas.
Tešla KhP tinka visai 1,5 valandos, kai iki krašto liko 5 cm, aš įjungiau kepimą. Ir čia atsitiko: po 10 minučių aš pažiūrėjau ir tešla tiesiog nukrito apie 7 cm !!! nusiminusi ir palikusi kepti toliau.
Nuostabių formų „Pasques“ pasirodė purus, šlapias, tiesiog negali atsikratyti, suvalgė visą ir iš karto to nesitikėjau iš savęs.
Maniau, kad HP paska bus numušta plyta, bet ji pasirodė tokia pati kaip orkaitėje, bet kodėl tada iškrito?
Tarp galimų priežasčių manau:
1. Per stiprias mieles reikia įdėti 12 g. Beje, skonyje girdite šiek tiek alkoholinį skonį - ar ne iš jų?
2. daug skysčio, reikia įdėti daugiau miltų
3. Atliekant tikrinimą 3 kartus atidarykite dangtį, galbūt todėl, kad jis nukrito.

Čia yra nuotrauka. Pasakyk, kokia klaida, man labai patiko paska, noriu dar kepti.
Kepimo metu (atidarius dangtį, jis vis tiek nukrito)


Iškepus ant sienų yra tešlos pėdsakų

Formos, struktūros ir skonio „Paskets“ - oho !!

Kaip matote iš paveikslėlių, tešla nėra skysta, ji yra gana elastinga, bet tikrai ne bandelė. Taip pat „Kryvyi Rig“ mielės yra labai stiprios, vis tiek galite sumažinti jų kiekį, dėl šio ir per greito artėjimo ir nukristi ... na, pridėkite miltų

400 g miltų reikia 8 g mielių. Ir kepimui, tada kažkur apie 13-15 to turėtų pakakti. Tik mielės gali suteikti alkoholio kvapą, nieko daugiau

400 g miltų reikia 8 g mielių. Ir kepimui, tada kažkur apie 13-15 to turėtų pakakti. Tik mielės gali suteikti alkoholio kvapą, nieko daugiau

🔗
Taip, aš jau supratau tą krivorą. mielės yra tik termobranduolinės
Vakar aš kepiau Darnitsky iš fugascos (aš įdėjau 8 g mielių ant 400 g miltų), todėl ji pakilo labai aukštai, bet stogas taip pat sunkiai nukrito
Aš manau, ką dar reikia sumažinti, ir uždėkite ne daugiau kaip 12-13!

Paska šiandien tapo dar skanesnė !!! Kadangi galima palyginti gabalėlį iš orkaitės ir iš tos pačios partijos HP, tarsi dabar kepsiu orkaitėje, tai yra daug skaniau ir skonis ryškesnis!

Stebuklas777, Velykų pyragas bręsta, jis pagerėja tik po poros dienų, ypač „sunkiesiems“ Velykų pyragams (kaip ir tuos, kuriuos kepa Razinos, aš taip pat mėgstu tuos). Miltų tikrai šiek tiek per mažai.

[Lina,]

Lina, taip, jau nusprendžiau, kad įmaišius miltų, pridėsiu baltymų. Tiesiog nepridėjau pirmą kartą, nes po baltymų tešlos pasidarė labai daug ir maniau, kad maišytuvas vis tiek nesudarys bandelės. O aš dar neturėjau kepurės virš ašmenų.

„Pasochki“ yra labai kaprizingas produktas.

Pirma, negalima sutelkti dėmesio tik į miltų kiekį recepte. Aš kepiau ant sausos „Macfa“, pažiūrėjau į paveikslėlius, po jais ir pakoregavau konsistenciją. Niekada nesugebėjau žlugti.

Antra, kepti orkaitėje tikrai bus geriau ir skaniau. Bet tai neatmeta duonos gamintojo. Štai kodėl aš kepiau jame taip, kad pavyzdys buvo

„Pasochki“ yra labai kaprizingas produktas.

Pirma, negalima sutelkti dėmesio tik į miltų kiekį recepte. Aš kepiau ant sausos „Macfa“, pažiūrėjau į paveikslėlius, po jais ir pakoregavau konsistenciją. Niekada nesugebėjau žlugti.

Antra, kepti orkaitėje tikrai bus geriau ir skaniau. Bet tai neatmeta duonos gamintojo. Štai kodėl aš kepiau jame taip, kad pavyzdys buvo

Zest, aš labai stengsiuosi kiekvieną kartą pasveikti ir labai ačiū už pagalbą!

Aš visiškai sutinku dėl miltų, aš visada myliu ir prižiūriu Admin koloboką
Štai kodėl čia dedu miltus, kaip patarėte po trynių, bet po baltymų to nepagalvojau, nes tešla buvo kaip tiršta grietinė, tai jau kažkur buvo paminėta kaip norma ir aš jos nedėjau
Dabar atsižvelgsiu į visas klaidas ir pradėsiu iš naujo!
Kitą viršuje pabandykite minkyti pačią tešlą rankenomis (noriu įvaldyti 1 kg pokhlebkiną), bet tai tikriausiai yra takas. Tik Velykos.
Gal kur yra nuorodų, kaip to išmokti ar žiūrėti vaizdo įrašą?

[5. Žingsnis po žingsnio nuotraukos pagal Pokhlebkino receptą, pritaikytos duonos kepimo mašinai, atsakymas 386]

Šiandien mano debiutas pastoracijoje.
Pradėjau išbandyti naujas formas man, kad iki Velykų nebūtų gėdos ...
Aš paėmiau šią recepto versiją

5. Žingsnis po žingsnio nuotraukos pagal Pokhlebkino receptą, pritaikytos duonos kepimo mašinai, atsakymas 386 Aš ką tik suminkiau minkytuve ir rankomis sumaišiau razinas.

Kadangi aš nepagaminau fondanto, tai paskį ištepiau kiaušiniu. Aš kepiau mikrobangų krosnelėje, konvekcijos režimu 180 laipsnių, 28 minutes.
Formos, skirtos 350 g ir 250 g. Pasirodė skanu.

Turite klausimą. Jei noriu įdėti džiovintų abrikosų, ar man reikia 160 g razinų ir džiovintų abrikosų, ar 160 g razinų (pagal receptą) ir dar kelių džiovintų abrikosų?

Gal kur yra nuorodų, kaip to išmokti ar žiūrėti vaizdo įrašą?

Taip trokštant gero rezultato, viskas tikrai pasiseks!

Ir čia yra vaizdo įrašas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

[alyona]

alyona

Na, jie pasirodė gražūs, tiesiog šventė akims!
Kupolai yra lygūs, lygūs, Į JŪSŲ parašytą kiaušinį! Negalite atitraukti akių Tai puikus draugas!

160 g yra bendras visų priedų kiekis, atsižvelgiant į šias ribas galite paruošti mišinį))

[Zest]

Zest, ačiū už gerus žodžius! Ir už skanų receptą.

Aš pats pirmą kartą nesitikėjau tokio teigiamo rezultato.

Kitą kartą įdėsiu razinų su džiovintais abrikosais.

[Razinos]

Taip trokštant gero rezultato, viskas tikrai pasiseks!

Ir čia yra vaizdo įrašas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

Zest, labai ačiū Pekla už jūsų receptinį Velykų pyragą su Myasoedovskaya, tai taip pat tik pasaka !!!
Šiandien jau dedu tešlą ant Myasoedovsky, o poryt planuoju išminkyti Paraskiną (taip anksti, nes perduodu giminaičiams kitame mieste su galimybe), tokio grožio, makaronai bus kepami visą savaitę
Razinos, dar kartą ačiū už receptus ir, svarbiausia, už įkvėpimą, jūs ieškojote mūsų su tokiu entuziazmu dėl SAOMO-MOST, kad norite kepti paschi ištisus metus
O aš pamiršau paklausti (paklausiau kita tema, bet man niekas neatsakė - turbūt tada reikia ten ištrinti):
1. Jei visa tešla netelpa į orkaitę, tada tešlos dalis yra toliau tikrinama?
2. Po kepimo - ritiniai ant statinės? Skaičiau, kad kai kurie žmonės tai padėjo aukštyn kojomis, bet kaip jie taip laikysis?

[Stebuklas777]

Stebuklas777

Štai geras bičiulis Kaip pradėti kepti - ir tu negali sustoti

1. Pirmas klausimas nėra visiškai aiškus ... ar turite galvoje kepimą orkaitėje? O jei paruošėte tiek tešlos, kad formos su tešla iškart netelpa į orkaitę?

Jei taip, tada kiekvienas turi savo algoritmą. Man labiau patinka pirmuosius įdėti pyragėlius į mažas skardines ant bandymo ir pirmiausia juos iškepti. Paprastai to pakanka, kad atvyktų didesni egzemplioriai. Jei matote, kad tešla gali stovėti, išneškite formas į vėsesnę vietą ar net koridorių.

2. Atvėsinkite, geriausia ant šono ir ant ko nors minkšto, kad pyragas nesutraiškytų. Retkarčiais švelniai pasukite, kad tolygiai atvėstų.
Žemyn žemyn aš tik atvėsinau panetoną. Jie buvo kepti paruoštose popieriaus formose, iešmais pradūrė juos prie pagrindo ir pakabino aukštyn kojomis tarp kėdžių. Jei pradursite „pelną“, vargu ar sulaikysite, iešmas supjaustys lankstų karštą tešlą.

1. Taip, jūs viską supratote teisingai, (aš tai taip nerangiai paaiškinau vakare) tešlos yra tiek daug, kad norėčiau viską iškepti tolygiai, tiek didelę, tiek mažą, ir todėl viskas netiks iš karto. Ačiū už puikų algoritmą - iš pradžių mažas, paskui didelis !!!

2. Aš viską supratau, ieškosiu jų minkšto jaukaus antklodžių lizdo

[Stebuklas777]

Stebuklas777

sėkmingas kepimas))

Dėkoju! Viskas pasirodė gerai, aš atsižvelgiau į visas praeities klaidas, tešlą padariau tirštesnę, įmaišiau miltų į abu trynius ir šiek tiek baltymų.
Na, mano baltymai trukdė taip ilgai (gaminau miltus už 700 g ir paėmiau 6 kiaušinius), gal todėl. Vienintelė klaida: nelaukiau, kol baltymai visiškai įsikiš (žodžiu, dar 5 minutes) ir supyliau razinas į miltus, o ji prilipo prie baltymų ir įsikišo netolygiai, padėjo mentelei minkyti mediniu šaukštu.
Ir dar vienas momentas, nors aš įdėti dokumentą dėl 2/3 į formas, bet tešloje orkaitė soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaak iki (jau kepant), kad šie pyragai stovinčius arti vienas kito (na, aš įdėti iš mažutėlių daug) gavo bendrą stogą Giminės džiaugėsi estetine santuoka ir pakliuvo tiesiai įkaitusios

[Zest]

Zest, kažkas lėtai tešla pakyla. Praėjo jau dvi valandos, o tešla vos pasiekė pusę kibiro. Visa tai nepasieks! Gal nelaukti, kol jis išaugs iki pat kibiro krašto? Jau užpildyti?

Aš nelaukiau. Pamačiau jūsų užrašus ir užpildžiau. Neprisimenu, kiek miltų įpyliau paskutinius kartus, bet šį kartą taurę tikrai! Ar jums reikia padaryti pastabą apie pridėtą miltų kiekį, o gal geriau būtų sumažinti baltymų kiekį?

Kepkite šiandien (apšilimui iki rytojaus). Mielės - saf-moment (2 arbatiniai šaukšteliai), miltai - Kievmlin. Iš viso prireikė daugiau nei 100 gramų. Net iš karto (pirmame etape) pastebėjau, kad nenoriu pilti vandens, bet pilti miltus. Taip ir atsitiko. Tešla užtruko labai ilgai (galbūt dėl ​​šalčio, lijo). Todėl turėjome jo gauti ir kepti orkaitėje. Deja, poste, nebandė. Šeima buvo mažiau kukli - sako, kad skanu. Orkaitėje (stiklainis su puse ananasų) kepė 40 minučių, orkaitėje - valandą dvidešimt (pridėjau laiko, buvo drėgnesnė). Ačiū už receptą!

Ir aš jį iškepiau! Taip pat turėjau įmaišyti miltus maišant trynius. O ji užlipo ant stogo ir išlipo iš kibiro. Kepimas HP 1 val. 10 min. Labai įspūdingas. Dėkoju! Spaudžiame autoriaus padėką

Noriu padėkoti už receptą!
Pirmą kartą gyvenime gaminau saldžius kepinius (tiksliau, pirmą kartą iš mielinės tešlos pasigaminau gerą produktą) Mano pastebėjimai gaminant:
- suminkius trynius ir baltymus, tešla nenorėjo pakilti, daugiausia iki pusės kibiro. Sąžiningai stovėjo 1,5 valandos, tada pabarstė sausomis mielėmis ir minkė su Pica. Viskas buvo šilta (virtuvės spintelėje prie radiatoriaus).
-Po 1,5 valandos rezultatas tas pats ... paėmiau mieles, ištirpinau piene ir miltuose (tiesą sakant, nežinau, kodėl taip padariau, turbūt iš sielvarto) minkiau ant Pelmeni, nes razinos mirkyti konjake pradėjo skilti į skudurus
-Po dar 1 valandos produkto aukštis yra šiek tiek virš kaušo vidurio
-Tada susipykau su juo, įjungiau RAISIN režimą, pluta vidutinė. Minkant įmaišiau miltų, kadangi jie atrodė kaip grietinė, buvo pridėta tik 1/2 puodelio miltų. Nuėjo miegoti
-Naktį išsitraukiau velykinį pyragą: forma ideali - tiksliai kibiro dydžio, lygus, stogas lygus, nesuplyšęs kupolu. Nuostabus kvapas, spalva yra gana tamsi (jūs, žinoma, turite įdėti lengvą plutą). Palietus - erdvus ir riebus, nes jis siūbuoja tarsi elastingas, o ne ant duonos
Dar negaliu nupjauti, sekmadienį bandysiu pranešti apie vidinio patikrinimo rezultatą
Ačiū, Zestai!

Oi, kažkas man negerai
Kai pirmoji partija buvo griežta bandelė, ji nepasiteisino - į pusantros porcijos įdėjau beveik 1,5 stiklinės miltų, tai yra 1 puodeliu daugiau nei pagal receptą.
Tada, matyt, mielėms kažkas atsitiko, jos nepakyla ir viskas. Ji pridėjo dar vieną šaukštą. Kepu daugiausia ant presuotų, bet čia sausi - nekyla ir nežinau, ką daryti, praėjo jau 6 valandos. Nors kyla abejonių dėl mielių kankinimo - 400 g miltų 1,75 mielės - ne ką daugiau nei duonai, o bandelių yra tiek daug.
Kova dėl Velykų tęsiasi
Nusprendžiau išminkyti iki galo, dabar išklojau ant formelių - tikiuosi, kad jos vis tiek pasiteisins. Rytoj parašysiu apie rezultatą.

Hurra
Viskas pavyko, nors vietoj suplanuotų 6 valandų mąsčiau beveik 10
Paschos pasirodė skanios, mes jau baigiame. O rytoj pakartosiu, tik su šviežiomis mielėmis.

Labai ačiū už receptą. Degė šiandien. Kaip ir dauguma, ji pridėjo miltų pridėjusi trynius ir baltymus. Tešla stovėjo 1,5 valandos, bet mažai pakilo. Tik įjungus kepimo režimą, pyragas pakilo iki pat kraštų. Kai ištraukiau maišykles, trupiniai atsiskyrė. Taigi pyrago jau paragavau ... Labai skanu. Ačiū dar kartą.

mano Velykiniai pyragai pagal šį receptą ...su vyšniomis, keptomis orkaitėje, bet minkyti padėjo mano draugas HP

Noriu pasakyti ačiū už puikų receptą
Pernai sudegė. Padarė viską tiksliai pagal receptą.
Vyras vis dar džiaugiasi, o šiais metais jis taip pat reikalauja šių Velykų.

Sveiki! Receptas man labai patiko ir noriu pabandyti jį iškepti, tačiau neturiu svarstyklių. Kepu be jų, iš principo viskas pavyksta, orientuojuosi į bandelę. Tai tik kilo klausimas, 240 gr. kiaušinis, kiek jų yra?

Manau -4 kiaušiniai, gal jie dar sutvarkys

Ačiū už receptą, aš jį šiek tiek sumaišiau, bet, nepaisant to, viskas pasirodė LABAI skanu!

Sveiki! Receptas man labai patiko ir noriu pabandyti jį iškepti, tačiau neturiu svarstyklių. Kepu be jų, iš principo viskas pavyksta, orientuojuosi į bandelę. Tai tik kilo klausimas, 240 gr. kiaušinis, kiek jų yra?

šiandien svėrė 4 vidutinius kiaušinius, t.y.

merginos, kurias rašo autorė, įskaitant tešlos minkymo programą, aš naudojausi koldūnų programą, o jūs?

merginos, kurias rašo autorė, įskaitant tešlos minkymo programą, aš naudojausi koldūnų programą, o jūs?

Bet kokią programą, galite minkyti tešlą.

jei pagrindinis yra įjungtas, tešla ilgai stovės ir tik tada minkys, o ant koldūnų iškart)))

MERGINOS, labai ačiū, kad svėrėte kiaušinius !!! Dabar bandysiu gaminti!

šiandien svėrė 4 vidutinius kiaušinius, t.y.

Dėkoju!

„Zest“ ar puikūs kepėjai padeda patarimais. Dabar bandau išsikepti paska pagal receptą, iškilo klausimas, kodėl išjungti x / p, jei „Moulinex 5004“ režime „mielinė tešla“, minkymui ir grūdinimui skiriama 1 valanda 25 minučių ? Aš tai darau pagal aprašymą griežtai. Pirmojo minkymo ir tikrinimo metu tešla praktiškai nepakilo, todėl į ją įmaišiau trynius ir baltymus. Dabar stovi x / p. Per valandą teoriškai reikia iškepti. Noriu kepti skardinėse. Reikės išimti tešlą, įdėti į formas ir leisti jai dar nutolti iki 2/3 formoje ar kas ???

[Lena]

Reikės išimti tešlą, įdėti į formas ir leisti jai dar nutolti iki 2/3 formoje ar kas ???

Lena, įmaišius razinas, išimkite tešlą iš HP ir įdėkite ją į formeles, paskutinis bandymas jau yra formose (aš ją paskirstau beveik iki formų viršaus, kad liktų apie pusantro centimetro) . Ir tada į orkaitę. Sėkmės!
Na, mano pyragai yra paruošti, tiksliau - „Paraskin Mesila HP“, iškepti orkaitėje. Viskas pavyko puikiai - kaip laikrodis. Tik miltų tiek daug pridėta, tikriausiai 200 gramų.
Zest,

Laba diena! Ar citrinos rūgštį galima pakeisti citrinos sultimis, ar vis dėlto geriau vadovautis receptu?

[Zest]

Zest, recepte 2 g vanilino - tai ne klaida? Gal būt, 0,2 g? ar ne vanilinas, o vanilinis cukrus?

Rusija, ačiū už pagalbą! Neįtikėtina !!! Bet pavyko !!!

Ar įmanoma visus ingredientus įdėti į duonos virimo aparatą iš karto ir pasirinkti pagrindinį arba dietinį tešlos režimą?

Ar įmanoma visus ingredientus įdėti į duonos virimo aparatą iš karto ir pasirinkti pagrindinį arba dietinį tešlos režimą?

Galite, bet tai bus kita istorija.

Mielas Zest!
Nepaisant vėlyvos valandos ir mirtino nuovargio, aš atėjau jums pasakyti AČIŪ už šį receptą!
Šiandien kepiau visą dieną (man patinka turėti daug karoliukų) Skonis ... nenusakomas!
Ačiū, kad pasidalijote receptu - dabar tai mano mėgstamiausias receptas (ir mano draugai, kai tik jie išbandys sekmadienį)
Aš tiesiog džiaugiuosi

Pagalba, turiu lg 151, o ji turi atskirą tešlos ir kepimo pagal produktus programą, tai yra ciklus su savo laikmačiais. Negaliu savarankiškai reguliuoti proceso, nes nėra tokio kepimo režimo, jis minko tešlą 4 minutes, ir to nepakanka geram minkymui. Trumpai tariant, jei kas nors turi tą patį vienetą, pasakykite man, kaip elgtis tai

Sumaišiau pirmojo etapo ingredientus, o tešla valandą buvo šilta ir nebekyla (((ką tik pagaminau tortą pagal Pokhlebkiną, viskas pasirodė gerai ...
Ką tada daryti?

[Zest]

Zest, kepti pyragai pagal jūsų receptą.

Jie dar jo nepjaustė, o mano nuotrauka nesėkminga, bet manau, kad jie mums patiks.



Pabandysime rytoj.

Tempiau tave ačiū!

[Zest]

Zest, kepti pyragai pagal jūsų receptą.

Ar tešla pakilo iki kibiro krašto?
Nesuprantu, kas man blogai (((bet tešla visai nenorėjo pakilti ... jau formose laukiau tris valandas, todėl ėmiausi kepti)
Pirmą kartą mano kepiniai nepasiteisino ...