Grybų blakių sriuba (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba)

Grybų blakių sriuba (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
mėsos sultinys	1,5 litro
grybai	300 g
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
kapotų petražolių	1 valgomasis šaukštas šaukštas
vidutiniai kiaušiniai	2-3 vnt.
duonos trupinių ar manų kruopų	2 šaukštai. šaukštai
druska, malti pipirai
bandymui
kiaušiniai	3 vnt.
druska	žiupsnelis
miltai	100 g
skysto grietinėlės ar pieno	4 šaukštai. šaukštai
kepimo milteliai	žiupsnelis
riebalai arba augalinis aliejus kepimui	pagal pareikalavimą
žalumynai sriubai	skonis

Gaminimo būdas

• Vokietijos virtuvėje labai populiarios sriubos su įvairių rūšių klopais. Jie labai skirtingi. Pamenu, šiame konkurse buvo padėta skani sriuba su kepenų klaidomis. Ir dabar aš tau atnešiau grybą. Sąžiningai, kad ir kaip atrodžiau, neradau tikslaus Schwimmerlio termino vertimo. Tai yra artimiausia sriubos su „potapčikais“ samprata Rusijos ir Ukrainos virtuvėje. Tai yra sriuba, kurioje plūduriuoja duonos ir miltų gabalėliai)))).
• Mūsų sriuboje yra du užpildai - grybų klopsiki ir kepti riebaluose / aliejaus produktuose, pagamintuose iš tešlos, pavyzdžiui, Spetzle. Taigi:
• Virkite mėsos ir sriubos daržovių sultinį pagal skonį. Turiu šį sultinį ant kiaulienos kaulų su svogūnais, morkomis ir petražolių šaknimis. Nukoškite sultinį ir palikite kol kas.
• Klopų gaminimas: Grybus (aš turiu užšaldyto sviesto iš praėjusių metų derliaus) atšildykite arba nusausinkite, jei jie yra iš stiklainio, ir kepkite keptuvėje su sviestu ir svogūnais. Nuotraukoje yra didelė grybų dalis, nes šiandien aš turiu du grybų patiekalus ir jų abiejų reikia kepti.)))
• 
• 
• Grybus sumalkite bulvių koše su maišytuvu. Iš grybų, kiaušinių, krekerių ar manų kruopų, kepimo miltelių ir druskos gaminkite faršą, iš kurio galima formuoti rutuliukus. tegul stovi taip, kad segtuvai taptų draugais. Su krekeriais klopai bus švelnesni, o iš manų kruopų - tuo pačiu tankesni ir patvaresni. Kas jums artimesnė, nuspręskite patys. Aš įdėjau šaukštą to ir šaukštą.
• 
• 
• Mes dedame sultinį ant ugnies, užvirkite. Iš grybų faršo šlapiomis rankomis formuojame klopus ir atsargiai nuleidžiame juos į sultinį. leiskite pavirti 5 minutes.
• 
• Tuo pačiu metu keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ar riebalus. Mes gaminame tešlą iš tešlos ingredientų. Ir mes ją įtriname per sietinę plokštelę tiesiai į karštą aliejų. Tada turėjau fiasko. Aš tokios lėkštės neturiu, ji neveikė per trintuvą. Vietoj ilgų ir plonų burbuliukų pasirodė. Apskritai mano spezlikai pasirodė toli gražu ne idealūs ir dideli, bet skanūs.
• 
• 
• Kruopštu šaukštu ant servetėlės ​​švelniai paskleiskite gatavus miltų gaminius, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
• Sultinį su blakėmis supilkite į lėkštes, užpilkite keptomis sėklomis, pabarstykite žolelėmis ir valgykite su malonumu. Sriuba iš vienos pusės yra lengva, tačiau dėl sietelių gana patenkinta.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Man patiko sriuba. Apskritai aš mėgstu grybus. Recepto šaltinis buvo mano jau minėta svetainė apie Frankonijos istorinę virtuvę. Yra daug tokio gero.
Kalbant apie grybų klaidas, jie yra labai subtilūs, tačiau jie gana gerai išlaiko savo formą. Vienintelė sąlyga - grybai turi būti kvapnūs. Geriausias baltas arba sviestas. Tai yra, su ryškiu grybų skoniu ir aromatu, kitaip sriuba bus švelni.

[tuskarora! Lena!]

tuskarora! Lena! Tokia saldi sriuba! Taip, net ir su virtinukais. Apskritai - svajonė!

Taip, sriuba labai kvapni! Gaila, kad vargonai baigėsi ...