Vyatkos kandis (grybas)

Vyatkos kandis (grybas)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Grybai: vargonai, baravykai, baravykai	1 kg.
Bulvės	5-6 vnt. (~ 500 g.)
Morkos	1 kompiuteris. (~ 150 gr.)
Svogūnas	2 vnt. (~ 250 g.)
Ghee arba sviestas	2 šaukštai. l. (~ 50 gr.)
Druska pipirai	skonis
Lauro lapas	1-2 vnt.
Žalieji: svogūnas, krapai	skonis
Grietinė patiekiama ant lėkštės	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• 
• Norint paruošti pirmapradį „Vyatka“ patiekalą, kuris nuo neatmenamų laikų buvo gaminamas tik „Vyatka“ - lūpų dažus, reikia paimti kelių rūšių grybus: vargonus, baravykus ir baravykus.

• Skalaukite grybus, jei reikia, aš neplaunu. Nulupkite ir supjaustykite gabalais.

• Tuo tarpu puode ištirpinkite sviestą. Aliejaus gali prireikti ir daugiau, nei nurodyta recepte, gerai, kad „košės aliejumi nesugadinsite“.

• Paruoštus grybus suberkite į aliejų ir kepkite beveik iki minkštumo.

• Į keptus grybus suberkite mažais kubeliais supjaustytą svogūną ir kepkite penkias minutes.

• Tada suberkite kubeliais supjaustytas morkas, gerai išmaišykite ir toliau kepkite dar 10 minučių. Troškindami daržoves jas pasūdykite ir, jei norite, pipirus.

• Daržoves užpilkite trupučiu karšto vandens, grybas neturi būti per skystas ar labai tirštas. Grybų formai paruošti sunaudojau 1 litrą vandens.

• Kol verda sultinys, supjaustykite bulves kubeliais.

• Į verdantį sultinį suberkite bulves ir lauro lapus, uždenkite dangčiu ir po 5 minučių išimkite lauro lapą, į sriubą įberkite druskos, jei reikia, virkite toliau, kol bulvės bus paruoštos, man užteko 15 minučių.

• Patiekdami grybų dubenyje, įpilkite grietinės ir pabarstykite žolelėmis.

• 
• Patikėkite, skonis jus maloniai nustebins!

Pastaba

Grybai yra labai naudingas produktas, žinomas nuo senų senovės. Sriuba šį pavadinimą gavo tik todėl, kad Vjatkos regione, kaip ir apskritai Rusijos šiaurėje, grybai buvo vadinami „lūpomis“.
Siekiant palengvinti šį patiekalą, sviestą galima pakeisti augaliniu aliejumi.

O, koks skanus receptas!
Aš myliu grybus!

[Elena]

Elena, nepatikėsite gimtąja Vyatka, Dievas žino iki kokio kelio, bet pirmą kartą išbandžiau tokį grybautoją, kiek jos vyras nėra grybautojų mėgėjas, ir jis buvo visiškai patenkintas

Sriuba skani, bet aš gaminsiu netinkamą grybų marinatą - iš pievagrybių

[Irina]

Irina, pievagrybiai tikrai yra geri, tačiau jie neturi išreikšto grybų skonio, gali pridėti skonio grybų kubelį

[Irinapas]

Tikiu, kad sriuba skani! Tai iš tikrų grybų! Atleisk man pievagrybių mėgėjams, po gyvenimo Ivanovo regione aš tikrai nemėgstu tikrų grybų. Visiškai kitoks skonis!
IrinapasO baltųjų, baravykų ir drebulių grybų galima nusipirkti šaldytų, bus skaniau nei su grybais.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanja, ačiū! Aš suvalgyčiau paveikslėlį, jis atrodo labai apetiškas!

[Viltis]

Viltis, Tanechka,

Grybai ... bet man lavrushka čia nereikalinga ...

bet man lavruškos yra per daug ...

Visiškai ne, lavruška sriuboje būna tik 5 minutes, o tada pašalinama.

Puiki sriuba.

[Vita]

Vita, pabandykite, verta

Tanja, aš gaminu panašiai, todėl ir parašiau, kad sriuba yra puiki

Sriuba šį pavadinimą gavo tik todėl, kad

Kaip variantą, grybai sudėtyje yra purūs. Ar jums reikia visų trijų?
Bet pievagrybiai nėra tokie, visai ne. Šie purūs sultiniai yra įdomesni.

[Vita]

virkite panašiai

Vita,

Su tokiu grybautoju galima išprotėti!
Valgyčiau visą sriubą vienu prisėdimu.
Koks skanus grožis!
Galimi visi ingredientai, išskyrus grybus. Ai ...
Tanja, puiku! Labai gerai!
Aš tiesiog turiu pasiimti grybus. Eee ... O mes turime sausą ir nevėjuotą.

[Ana]

Reikalingi visi trys.

Ana, senajame recepte taip ir buvo, bet manau, kad tai nėra svarbu, bet reikia bent poros skirtingų. Taip jau atsitiko, kad radau lygiai visas tris rūšis, su beveik viskuo vienoje vietoje, ir taip būna ne visada.

[Tanechka]

Tanechka, su tokiais grybais, kurie ten nededami, viskas bus labai skanu!
Tiek daug matau parduodamų šaldytų grybų, bet nerizikuoju pirkti.
Aš mėgstu į grybų sriubą įberti truputį miežių.

Valgyčiau visą sriubą vienu prisėdimu.

Ritochka, taip ir nutiko, ji vakar vakarą gamino, o šiandien puodas jau švarus

O čia sausa ir ramu.

Ta pati istorija, grybų yra labai nedaug, bet jūs tuo nepatikėsite, aš taip ilgai nešiojuosi šį receptą savo galvoje, kad visus grybus, kurie yra recepte esančioje nuotraukoje, radau vienas, beveik viename vieta, o mano vyras nuėjo vienu keliu, bet aš tiesiog pašėlusiai patraukiau į kitą ir štai rezultatas - ši sriuba

Parduotuvėse rizikuoju, bet prie griuvėsių esu šykštus. Nors jie ten jau supjaustomi, kad nebūtų sukirmiję.

Aš mėgstu į grybų sriubą įberti truputį miežių.

Aliočka, miežiai ir perlinės kruopos tinka prie sausų grybų, čia jos bus nereikalingos, nes sriuba yra labai turtinga ir, mano nuomone, labai subalansuota

Parduotuvėse rizikuoju, bet prie griuvėsių esu šykštus.

Pas mus paprasčiau, nėra jokio ypatingo poreikio pirkti parduotuvėse, jei ne per daug tingisi ir bent porą kartų per sezoną išvažiuoji iš miesto. Kai senelis buvo gyvas, jie nuėjo pas jį, atėmė dovanas ir apsilankė, o dabar, įpratę, einame į šias vietas, kažkur apie 100 km nuo miesto.

[Tatjana]

Tatjanakokia sriuba! Neprarandu vilties, kad grybai čia pateks, o sesuo mane atveš. Aš tikrai jį virsiu.

[Tanyuša]

Neprarandu vilties, kad grybai čia pateks, o sesuo mane atveš

Tanyuša, jei įmanoma, pabandykite, mūsų šeimai šis grybautojas pasirodė esąs tikras atradimas

Man patinka grybų sriuba! Norėčiau išbandyti būtent tai. Mano sesuo yra didelė grybavimo mėgėja, bet miškas sausas.

Ar prie šio patiekalo tiks medaus grybai?

[Sens]

Ar prie šio patiekalo tiks medaus grybai?

Sens, bet ką dar pridėti prie grybų? Medaus grybai yra skanūs grybai

[Sens]

Sens, bet ką dar pridėti prie grybų? Medaus grybai yra skanūs grybai

mes dar neturime medaus agarikų. Tačiau liūtys jau prasidėjo ir turėtų būti parduodamos iki rugsėjo pabaigos. Dabar tiksliai nepamenu, kaip buvo praėjusiais metais, atrodo, kad ir voveraitės vyksta šiuo metu.

atrodo, kad ir šiuo metu yra voveraičių

Voveraitės yra tikrai puikūs grybai, tačiau nėra labai kvapnūs ir grybams suteiks ne skonį, o tik tūrį, tada tik su grybais. Medus grybai yra labai skanūs, kai yra kepami aliejuje ar riebaluose, todėl jie bus skanūs grybų rinktuve. Teta žiemai ruošia medaus grybus, kepdama juos riebaluose ir dėdama į stiklainius po nailoniniu dangčiu. Kai riebalai atvės, grybai yra savotiškai saugomi, žiemą tai puikiai kepa, o kituose patiekaluose galite naudoti juos kaip šviežius.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, ačiū už paaiškinimus. Kai turėsime grybų ir paaiškės, kurie iš jų, viską aptarsime toliau.

[Sens]

Sens, su malonumu

Tanyuša! Vkusnaaa! Ir tada viską suberiau į maišytuvą - įdėjau sriubos viryklę, man labai patiko. Taip, jums reikės specialiai įsigyti miško grybų

Irinočka, aš labai džiaugiuosi, kad man patiko grybautojas, o iš kokių grybų jūs gaminote, kaip planuota, iš pievagrybių?

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanja, koks nuostabus receptas! Dėkoju)
Mergaitės, netikėkite manimi, mano uošvė taip pat sako, kad ji labiau mėgsta sriubą iš pievagrybių nei iš kiaulienos

[Julija]

Patikėkite ar ne, mano uošvė taip pat sako, kad ji labiau mėgsta grybų sriubą nei grybai

Julijair jūs ją gaminate pagal šį receptą, net su pievagrybiais, tikiuosi, kad jai patiks

[Tatjana]

Tatjana, tikrai, jei artimiausiu metu nebus miško grybų, gaminsiu iš pievagrybių

[julia_bb]

julia_bb, Tikrai tikiu, bet niekaip negaliu suprasti, kaip grybai iš viso gali patikti))), bet tai taip lengva - man labiau patinka šviesios, o tamsios grybų sriubos.

[Julija]

jei artimiausiu metu nebus miško grybų, gaminsiu iš pievagrybių

Julija, tik norėčiau įdėti grybų sultinio kubelį, kad gautumėte daugiau skonio.

Mergaitės, netikėkite manimi, mano uošvė taip pat sako, kad ji labiau mėgsta sriubą iš pievagrybių nei iš kiaulienos

Julija, gal ji valgė pievagrybių sriubą, kuri auga gamtoje? Mes surinkome Kazachstane, jie turi kvapą, tačiau dirbtinai užauginti yra visiškai kitokie.
Tačiau kiaulinių grybų skonis yra pirmas, jie buvo nuskinti Čukotkoje ... kiek seniai tai buvo.

Baltasis grybas yra vienas vertingiausių grybų, jis yra vienas iš geriausiai valgomų grybų. Mūsų baltasis grybas laikomas pagrindiniu iš visų grybų, tačiau vis tiek turite pabandyti jį rasti mūsų vietose

Tanja, kokia sriuba! Antrą dieną einu į receptą, laižau lūpas kaip katė ant grietinės ir palieku. Nes man grybų junginys nėra tikras. Ech, galiu tik įsivaizduoti, kaip tai skanu ... Ir man taip pat patiko jūsų pateiktas nuotraukoje pristatymas, lėkštė su mediniu šaukštu, vaikystėje mano močiutė kaime valgė tik pirmuosius patiekalus mediniu šaukštu.
Ačiū už receptą!

Kai buvau vaikas, mano tėvai dažnai eidavo grybauti (kompanija, matyt, suorganizavo kelionę) grybauti, o paskui gyrėsi, kas ir kiek porcijų grybų rado. Bet aš nežinau skonio ir suprasiu?

[Vika]

įmonės tėvai dažnai eidavo grybauti (įmonė, matyt, suorganizavo kelionę) grybauti

Anksčiau tai buvo priimta visose įmonėse, net transportas išsiskyrė, dabar visi yra savi.

Bet aš nežinau skonio ir suprasiu?

Jums tiesiog reikia nusipirkti maišą sausų kiaulinių grybų, tai dabar nėra problema, šiek tiek brangu, tačiau galite išbandyti. Sausieji kiaulienos grybai yra labai aromatingi ir nepraranda savo savybių

Nes man grybų junginys nėra tikras.

Vikair sausų grybų taip pat neparduodate, tik šį receptą galima šiek tiek pataisyti dėl sausų grybų.

Tatjana, tikrai gaminsiu, grybai dar tik prasideda. Yra sausų, bet aš lauksiu vienodai šviežia.

[Viltis]

Viltis, pabandykite pirmiausia su šviežiais, o su sausais galite bet kada ir į sausus - įdėti truputį grūdų, jei įdomu, tada parašysiu

tik norėčiau pridėti grybų sultinio kubo, kad būtų daugiau skonio

... geriau sausos voveraitės. Jei, žinoma, jų turite

[Tatjana]

Tatjana, o jei imsite sausai, tai kiek imti?

[Anya]

o jei imsite sausai, kiek turėtumėte vartoti?

Anya, sausos raukšlės - 300 gr; perlinė kepsninė - 50 gr. (1/4 stiklinės); visi kiti produktai, kaip nurodyta recepte.

[Tatjana]

Tatjana, paruoštas. Aš tiesiog pamiršau apie lavrušką. Taigi viskas yra taip, kaip liepė gydytojas: baltas, baravykas, drebulė. Bet skanu, labai gerai. Ir šeima tai įvertino.

virti. Aš tiesiog pamiršau apie lavrušką. Taigi viskas yra taip, kaip liepė gydytojas: baltas, baravykas, drebulė. Bet skanu, labai gerai. Ir šeima tai įvertino.

Labai malonu, kad grybautojas buvo visos šeimos skonio ir lavrushka nėra toks svarbus šiame patiekale, kuris senais laikais pažinojo lavrušką Vyatkoje

Skanaus