Perlinės vištos, porcini grybai ir makaronų sriuba

Perlinės vištos, porcini grybai ir makaronų sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
perlinė višta	1
svogūniniai svogūnai	2
morkos	3
šaknys ir prieskoniai sultiniui	2-3 st. l.
vermišeliai	1 kaminas

Gaminimo būdas

• Labai lengva, bet, kaip dabar įprasta sakyti žargone, „riebi“ sriuba. O koks kvapnus, parfumuotas…. Perlinės vištos yra namuose, šeriamos grūdais, o ne cheminiais kombinuotaisiais pašarais su BVK.
• Kur gauti? Klauskite - aš jums pasakysiu!
• Šią sriubą lengva virti. Sakyčiau - pernelyg paprasta. BET! Svarbiausia išvirti tinkamą sultinį.
• Kadangi dar vasara buvo lauke, norėjau sriubos ir sočios, bet lengvos. Todėl perlinės vištos dalių nekepiau, o tiesiog įdėjau į puodą ir užpyliau šaltu vandeniu. Natūralu, kad vanduo turėtų būti skanus. Priešingu atveju sultinio nebus. Geriausias yra šulinys.
• 🔗
• Kai tik vanduo užvirs, pašalinkite susidariusias putas.
• 🔗
• Ar nustojo putos išeiti? Puiku.
• Sumažinkite šilumą iki minimumo. Ir pamiršite, kad galite tai padaryti daugiau. Tai būtina skanu ir gero sultinio sąlyga.
• 🔗
• Štai toks paprastas daržovių, šaknų ir prieskonių rinkinys sultiniui.
• Mes siunčiame jį į keptuvę. Ir druskos, žinoma, reikės. Bet tada.
• 🔗
• Grybai. Kaip norite, bet tokiai sriubai reikia tik baltos. Šviežia, deja, ne. Labai sausas. Todėl paimta džiovintų.
• Mes turime juos teisingus. Krosnies džiovinimas.
• 🔗
• Kruopščiai išskalauti. Valandą laikau vandenyje, paskui nuplaunu, kad neliktų smėlio grūdelių. Ir aš taip pjoviau. Nelabai sekli, kitaip ji ištirps visam laikui.
• 🔗
• Po keturiasdešimt minučių mes įdėjome juos į puodą. Dar po pusvalandžio galite įberti druskos.
• 🔗
• Tik pusantros valandos ar dar šiek tiek troškiname sultinį ant mažo. Mažiausias gaisras. Tai yra paveikslėlis. Aromatas, žinoma, stulbina !!!
• 🔗
• Iš keptuvės būtina išimti visus nereikalingus. Pavyzdžiui, svogūnai, lauro lapai. Paprastai morkas supjaustau smulkiai, o tada grąžinu į sultinį.
• 🔗
• Paimkite visą mėsą iš kaulų ir supjaustykite ją patogia vartoti forma.
• 🔗
• Viską grąžiname į keptuvę ir verdame ne „virti“, o virti.
• Ir vermišeliai. Atėjo jos eilė. Aš rekomenduoju pasiimti mažą. Tai daro sriubą skanesnę.
• 🔗
• Ir neduodant virimo, o tik palaikant tokį etapą kaip „Aš užvirsiu!“. Mes gaminame. Kol paruoštas vermišelis. Ir viskas.
• Žalieji lėkštėje jau yra skonio.
• Angela tau valgant!
• 🔗

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

180

Aš esu pirmoji sriubai! Carskis!
Šaldiklyje yra grūduose esančios perlinės vištos)))
Ivanych, ačiū už skanų aprašymą!))))

Sveikata!