Tėvo grybų sriuba

Tėvo grybų sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Mėsos sultinys	~ 1 litras
Bulvės	3-4 vnt.
Pupelės	~ 200 g
Nusilenkti	1 kompiuteris.
Sausi grybai	sauja
Rūdžių aliejus	2 šaukštai. l.
Pipirai (turiu 5 pipirų mišinį)	skonis
Druska
Lauro lapas	1-2 vnt.

Gaminimo būdas

• Šią sriubą visada ruošė (ir gamina iki šiol) mano tėtis, kuriam yra 81 metai. O jo sriuba pasirodo skanesnė, kažkaip sodresnė už mano. Na, aš tiesiog bandau imituoti ir kopijuoti. Taip, ir aš grybus parašiau be pavadinimo, nes pas mus grybai „auga“ tik parduotuvėse, ir net tie grybai ir austrių grybai. Gerus sausus grybus turguje perkame iš spalvingų tetų iš centrinės Rusijos. Jie vadina šiuos grybus, atleisk man mūsų forumo žinovams, tiesiog „grybai sriubai“. Jie parduoda juos suverti ant virvelės. Jie sako, kad ten yra kelios rūšys, bet aš tiesiog jomis tikiu - vis tiek negaliu pasakyti musmirės iš baltosios. Taigi pradėkime.
• 1. Grybus ir pupeles kelias valandas, geriausia per naktį, pamirkykite šaltame vandenyje. Užpilkite truputį vandens, tik lengvai uždenkite. Tada prieš gamindami perkoškite skystį - per tą laiką jis taps labai tamsus, beveik juodas ir išvirkite grybus bei pupeles. Aš juos verdu atskirai greitpuodyje, jis skanesnis, o visas vanduo lieka, neišverda.
• 2. Kepkite svogūną saulėgrąžų aliejuje, kol pasidarys skaidrus.
• 3. Šiuo metu į verdantį sultinį suberkite bulves, supjaustytas smulkiais pleištais. Užvirus - grybai, pupelės, kartu su jų sultiniais. Druska, pipirai, įpilkite svogūno, lauro lapų ir virkite, kol bulvės suminkštės. Leidžiame šiek tiek užvirti, jei buitis gali ištverti.
• P.S. Aromatas girdimas prie įėjimo. Kaimynai laižo lūpas.
• P.P.S. Ir nors mūsų šeima dievina visokius prieskonius ir viską, kas pikantiška ir rūgštoka, tačiau šioje sriuboje, išskyrus kvapiuosius pipirus, nieko nereikia dėti, kad neužmuštų grybų aromato. Ir toliau. Aš myliu savo greitpuodį, tačiau emaliuotame ketaus puode, virtame ant viryklės, ši sriuba man skanesnė. Gal todėl, kad sriuba yra iš vaikystės, „kai medžiai buvo dideli“.

Indas yra skirtas

~ 2,5 l

Panašūs receptai

Miško grybų sriuba (6060 „Brand“ viryklė) (selenasolnc)

Grybų sriuba su grikiais („Multicooker Brand 701“) (Manna)

Grybų sriuba su koše (Ilona)

Vika, labai ačiū už tokią skanią grybų sriubą. Perskaičiau visus grybų sriubų receptus ir išsirinkau JŪSŲ. Na skanu, be žodžių. Dar kartą ačiū tau ir tavo tėčiui !!!!

Ačiū tau, Larisa! Tėvui tikrai pasakysiu, kad jo receptas „atiteko žmonėms“! Jis mėgsta visus maitinti savo patiekalais (būtent „maitinti“, o ne gydyti. Jūs tiesiog negalite jo palikti, nevalgykite, bet persivalgykite). O kokį barštį jis gamina!