Bulvių sriuba su keptais grybais

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: vokietis

Gaminimo būdas

Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
Šį sekmadienį norėjau skanios ne darbo dienos sriubos ir šis receptas man pasirodė visai tinkamas.
Bet padariau labai nedidelių pakeitimų. Vietoj mėsos sultinio - grybas. Šiek tiek padidinau kiaulių grybų kiekį ir juos išviriau.
Ir tada receptas.
Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūnus, tada morkas ir bulves.
Įdėkite keptas daržoves į sultinį ir virkite 20-25 minutes.
Tada daržoves iš sultinio išimkite kiaurasamčiu ir sumalkite rankiniu maišytuvu iki tyrės.
Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite truputį muskato.
Supilkite grietinėlę, išmaišykite.
Dabar visą masę supilkite į puodą su sultiniu, sumaišykite ir užvirkite.
Recepte sakoma, kad vietoj vargonų galite naudoti pievagrybius. O kadangi dabar nėra šviežių kiaulinių grybų sezonas, kepsime pievagrybius.
Pievagrybius supjaustykite plonais plastikais ir kepkite su smulkintu česnaku, kol pagels.
Supilkite sriubą į lėkštę ir ant viršaus uždėkite keptus grybus.
Skanaus!