Bulvės su šonine "Korabliki"

Bulvės su šonine "Korabliki"

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Bulvės
Sūdyti lašiniai / gali būti švieži
Česnakai / svogūnai
Druska, pipirai, prieskoniai

Gaminimo būdas

Šį patiekalą ruošiau daugiau nei 10 metų, nuo studijų laikų, tada pats jį išradau, tačiau, kaip vėliau paaiškėjo, nereikia pretenduoti į autorystę ...

Gaminau tik vakarienei, taigi be jokio ypatingo papuošimo. Nors vyras valgymą visada laiko šventiniu, pamatęs „Laivus“.

Bulves gerai nuplaukite ir perpjaukite išilgai odoje. Turėjau didelių gumbų, todėl juos supjausčiau į apskritimus + - 1 cm storio.

Įdėkite jį į kepimo skardą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi, druska ir pipirais, pagardinkite mėgstamais prieskoniais (man labai patinka kalendra). Bet mes atsižvelgiame į tai, kad jei mes naudojame sūdytus lašinius, tai bulves gana daug sūdome.

Viršutinėje dalyje įdėkite česnako skilteles arba ropės žiedus. svogūno, aš visada gaminu du variantus, abu yra savaip skanūs.

Mes uždarome savo kompoziciją mažais šoninės gabalėliais. Jis neturėtų būti supjaustytas per plonu, kitaip virimo metu jis taps skrebučiais. Sutvarkome iešmais.

Fffse, mes jį išsiunčiame į orkaitę 40-50 minučių. esant 180-200 g

Laikas pasiruošti:

60 min. Su paruošimu

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Man labai patinka patiekalai, kuriuos ruošia „jie patys“, tereikia šiek tiek paruošti. Jokio maišymo ar pasukimo. Ir skoningai
Aš visada pasidarau pilną kepimo skardą, tikėdamasis, kad bent jau rytoj negalėsiu išvirti vakarienės ... bet išskrendu dėl saldžios sielos iš vieno posėdžio

Patikėkite, aš jau bijau nueiti į svetainę, tik vakare pamanysiu, kad aš to ilgai negaminau, ryte receptą kažkas pateikia svetainėje)))) )), vakar pagalvojau ... žinoma apie valtis: D vyras vakar nusipirkau silkę ir manau, kad šiandien tai padaryčiau vakarienei.

Du paaiškinimai:
1. Pagal klasiką, ant iešmų riebalai turėtų būti suverti lanku, kaip burė, sulenkta esant vėjo slėgiui, tada patiekalo pavadinimas pasiteisins, o patiekalo išvaizda taps įdomesnė ir originalesnė. .
2. Viršutinis bulvės pjūvis, tai yra „denis“ po burėmis, turi būti seklus (1–2 mm) ir nemaža dalis (po 2–3 mm) supjaustyti aštraus peilio galu. skersine kryptimi taip, kad susikerta 90 laipsnių griovelio kampu. Jie kaups iš lašinių burės tekančius riebalus ir mirkys bulves. Būtinai įsitikinkite, kad šie grioveliai neperžengia burlaivio „šonų“, tai yra, nepasiekia jų 1-2 mm, kitaip visi riebalai nutekės ant kepimo skardos.
Tam tikra prasme šie grioveliai imituoja medieną, naudojamą per tropikus plaukiančių laivų deniui. Tiesa, ten jie tarnauja patogumui judėti ant karšto denio, jei jis yra geležis, ir taip pat, kad kojos neslystų ant drėgno denio, užlieto vandens.

[Medūza]

Medūza, ačiū už informacinį puslapį
Aš pakomentuosiu, jums leidus.
1. Variantas su bure man nesisuka, nes gaminant maistą iš šoninės gabalo ištirpsta riebalai ir jie tampa tarsi suglamžytu skuduru. Kiekvienas gali pats nustatyti susidomėjimą ir originalumą, dogmos nesivadovaujama
2. Lašantys riebalai ant kepimo skardos manęs visiškai negąsdina, priešingai, mažiau riebios bulvės kasai duoda mažiau smūgio, be to, pasirodo, kad ji visai nesausa, patikėkit.

Todėl klasikinis šio patiekalo paruošimas man lieka klasikinis, o aš jį gaminu sau pagal savo pritaikytą receptą. Ir visi jau yra ant to garazdo ...

[Medūza]

Aš taip pat užsiimu burėmis Medūza, bet ypatingas ačiū jam už užuominą apie griovelius po mediena!

[izumka]

izumkair kokia forma juos gaunate? Man atrodo, šiuo atveju burės estetika visiškai išnyksta

hmm ... man ne tik tai veikia "prisiminiau - pamačiau forume"
Laikmečiu, kai darbe negalėjo būti viryklių, o mikrobangų krosnelės virtuvėse buvo didžiulė retenybė ir prašmatnus, biologinės ar medicininės pakraipos institutuose tokios bulvės (su burėmis, tik ant degtukų, nuo kurių nulūžo galvos) ) buvo virti krosnyse ir autoklave

Mama RoMashek! Burės, aišku, „džiovintos“, aš jas myliu. O savo vyrui gaminu storesnius lašinių gabalėlius ir jie neturi laiko visiškai iškepti ir pasirodyti minkšti, kaip jam patinka.

Ačiū, atrodo labai skanu ir elegantiškai!

[kava]

kava, ir sėkmės! Nepaisant to, kad ilgą laiką nebuvau vaiko laikas ir papildomi centimetrai, dabar mielai jį graužčiau.

Šis patiekalas taip pat yra geras, nes tokiomis sąlygomis, kai nėra orkaitės, jį galima virti mikrobangų krosnelėje. Tai tikrai bus daug kartų greitesnis, tačiau jis nebus keptas, tačiau yra gana skanus.