Balta stalo duona su obuoliu (raugu) orkaitėje

Balta stalo duona su obuoliu (raugu) orkaitėje

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Raugas	220 g
Vanduo	110 g
Majonezas	50 g
Obuoliai (tarkuoti)	40 g
Druska	0,5 šaukštelio
Cukrus	0,5 šaukštai. l.
Kvietiniai miltai*	300 g

Gaminimo būdas

• Minkymas buvo atliekamas tešlos maišytuve.
  
• 
  
• Patikrinimas orkaitėje su įjungta šviesa.
  
• 
  
• Kepimas 180 laipsnių orkaitėje 50 minučių duonos keptuvėje (be dangčio, drėkinimo ir kt.)
  
• 
  
• Iškepus uždengti drėgnu rankšluosčiu.
  
• 
  
• 
  
• Pasirodė labai skani ir erdvi duona
  
• Tačiau obuoliai joje nejaučiami
  

Pastaba

Ieškodamas naujo duonos recepto, mielių duonos skyriuje radau labai populiarų receptą. Paskelbė Qweenas. O kadangi kepu tik su raugu, sugalvojau kepti su raugu, visiškai be mielių.
Štai autoriaus receptas: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Aš paėmiau viską kaip recepte, išskyrus mieles.
Majonezas, kaip ir autorius, paruošė pats.
* Prieš bandelę turėjau įdėti 1 valg. l. miltai.

Hurra, pagaliau radau raugintos duonos receptą, kuriame nėra mielių! Aš vis dar negaliu suprasti, kodėl reikia raugą auginti 5–10 dienų, kad galėtumėte vėl įberti mielių. Aš tikiu raugo galia. Aš tikrai bandysiu iškepti šią duoną, tada Nurašysiu rezultatus. Tikriausiai su obuoliu bus tiesiog super!