Tortas "Raudonasis aksomas su braškėmis"

Tortas "Raudonasis aksomas su braškėmis"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
biskvitas
Miltai	300 g
Cukrus	300 g
Kefyras	240 g
Kiaušiniai C0	2 vnt.
Daržovių aliejus	30 g
Sviestas	80 g
Kepimo milteliai tešlai	10 g
Kepimo soda	0,5 šaukštelio
Vanilinis cukrus	8 g
Kakava	1 šaukštelis
Raudoni maisto dažikliai
kremas
Kreminis varškės sūris	500 g (400 g)
Kremas 33%	250 ml.
Cukraus pudra	150 g (100 g)
Braškės (sluoksniui ir dekoravimui)	500 g (350 g)
Cukrus pagal skonį	1,5 šaukštai. l.
Krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
šokolado sluoksnis
Susmulkintas juodasis šokoladas	50 g (45 g)
Juodasis šokoladas	30 g (45 g)
Sviestas	20 g
forma 24 cm

Gaminimo būdas

• Virti sausainį

  Norėdami gauti sausainių, sviestą išplakite kambario temperatūroje su cukrumi. Įpilkite augalinio aliejaus. kiaušiniai. Mušti. Dabar po vieną įpilkite kefyro ir sausų ingredientų (išskyrus kakavą). Sumaišykite visus. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną įpilkite kakavos ir dažų.

• Išdėstykite dvi skardas, baltą ir raudoną tešlą.

  Kepkite, kol išdžius.

  Ant viršaus supjaustykite plutą ir sutrinkite trupiniais (dekoravimui).
• Kremo gaminimas. Sumaišykite varškės sūrį, cukraus pudrą, grietinėlę ir atsargiai plakite, kad netrukdytų.
• Braškių tarpsluoksnis. Braškes (sušaldytas) perpjaukite pusiau ir sumaišykite su cukrumi ir krakmolu. Truputį pavirkite. Atvėsk.

• Šokolado tarpsluoksnis

  Ištirpinkite šokoladą su sviestu ir paskleiskite jį ant baltos plutos. Viršuje pabarstykite susmulkintą šokoladą.

  Torto surinkimas

  Ant raudonojo pyrago uždėkite pusę grietinėlės. Jo viršuje yra braškės.

  Uždenkite baltu pyragu, šokolado pūkais. Uždenkite likusiu kremu ir papuoškite.

Indas yra skirtas

įmonei

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pastaba:
Receptą paėmiau iš Irinos Khlebnikovos (jai labai ačiū).

Aš turėjau figūrą - širdis, kurios skersmuo buvo 22 cm. Tešla buvo pagaminta pusė normos, o biskvitas buvo iškeptas paeiliui. Pyragai buvo 3 cm storio, grietinėlė buvo pagaminta iš 400 g sūrio. To visiškai pakako. Turėjau braškių, užšaldytų cukrumi. Iš jo šiek tiek nusausinau sultis ir užvirinau krakmolu. Pakako 350 g, nes nepalikau jo dekoravimui.
Pyragų ji nemirkė. Apatinė raudona spalva yra drėgnesnė. Kitą kartą prisotinsiu baltą spalvą. Tiems, kurie nemėgsta šokolado, galite praleisti jo sluoksnį (torte jis nelabai jaučiamas).
Pyragas išėjo 8 cm aukščio, svoris 2 kg. Lengvai paruošiamas, nesaldus, skanus.
Skanaus!

[Larissa]

Larissa, gražus pyragas, manau, jei nepadengsite lengvo pyrago šokoladu, tada impregnuoti nereikės, nes jis bus prisotintas drėgmės iš braškių sluoksnio.
Savo iniciatyva, su pirmuoju receptu

Ir man taip patiko receptas iš Iros, kad jį paruošiau šiandien, bet su šviežiomis braškėmis!

Tatjana, ačiū už dėmesį receptui. Mano dukra sakė, kad jis skanesnis su šokoladu, nes jis yra gabalėliais (aš jo nepapjaustiau labai smulkiai) ir taip gražiai traškėjo.

Larissa, aš neturiu omenyje, kad šokoladas bet kokiu atveju turėtų būti pašalintas, jis tiesiog sukuria tam tikrą apsauginį sluoksnį iš šlapio sluoksnio, todėl viršutiniam pyragui trūksta impregnavimo, bet tai ne visiems

Tatjana, aš tai parašiau pagal receptą, kad šokoladą galima pašalinti. Jei gaminsite biskvitą plonesnį, jis gali būti sudrėkintas, bet aukštam, manau, nedidelis impregnavimas nepakenks.

Jei gaminsite biskvitą plonesnį, jis gali būti sudrėkintas, bet aukštam, manau, nedidelis impregnavimas nepakenks.