Sausainių staigmenos tortas su slyvų uogiene ir manų kruopomis

Sausainių staigmenos tortas su slyvų uogiene ir manų kruopomis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kremas ant manų kruopų:
Manų kruopos	6 šaukštai. l. su skaidriu
Pienas	500 ml
Kondensuotas pienas virtas	1 skardinė
Sviestas, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82,5% ir minkštas	360 gr.
Slyvų uogienė:
Sušaldyta slyva be kauliukų	apie 700 gr.
„Zhelfix“ (priklauso nuo slyvų sultingumo)
Baltas sausainis:
Kiaušiniai C-1	8 vnt.
Cukrus	240 gr.
Miltai / s	240 gr.
Šokoladinis sausainis:
Kiaušiniai C-1	4 dalykai.
Kakavos milteliai	20 gr.
Cukrus	120 g
Miltai / s	120 g
Norėdami papuošti viršų:
Slyvų sultys	35 + 90 gr.
Cukrus	2-3 šaukštai
Želatina	1 šaukštelis (6 gr.)
Sušaldytos slyvos (puselės)	10 vnt.

Gaminimo būdas

• Aš ateisiu pas jus su kitu pyragu. Ir jei aš tau atnešiau, tai turi būti neįprasta. Kadangi gaminti paprastą pyragą man yra nuobodu. Todėl, kadangi esu su pyragu, tai tikrai nustebins! Tortas ingredientais yra labai paprastas, bet beprotiškai gražus ir skanus. Ir, žinoma, neįprasta forma daro netikėtą staigmeną svečiams.
• Taigi, ko mums reikia. Jums reikia iškepti du klasikinius sausainius: baltus ir šokoladinius. Be to, balta stačiakampio formos (kaip aš), o tada supjaustyti. Arba ant kepimo skardos ir taip pat supjaustykite. O šokoladinis yra apvalus. Orkaitė gali būti bet koks mėgstamiausias receptas. Kepiau pagal klasikinį metodą, nes esu „Na, labai paruošiamosios klasės“ mokinė, o sausainiai yra tarsi batų tepalas ...
• Pirmiausia paruoškite kremą
• Kremui tinka bet koks kremas, kuris palaiko gerą formą. Aš naudoju manų kruopą su virtu kondensuotu pienu. Bet stiprinimui imu dvi normas aliejaus ir šiek tiek daugiau manų kruopų. Gaminimo būdas yra čia. Aš nustatiau, kad kremas gerai atvėstų valandą ar dvi.
• Dabar mes gaminame confiture iš bet kokių ryškių spalvų uogų.
• Turiu daug vandeningos šaldytos slyvos. Slyvas (iškart iš šaldiklio) pasiimu į puodą. Įpilu du šaukštus vandens. Tada ant silpnos ugnies, kol išsiskirs sultys, ir ant vidutinės aš užvirinu. Aš verdu 2 minutes.
• 
• Tada nupilu skysčio (taupau), palieku tik šiek tiek. Aš užmiegu „Zhelfix“ pagal svorį, lygų tam, kuris yra keptuvėje. Gerai išmaišykite ir virkite po 2 minučių virimo. Ji išjungė ir uždengė dangčiu. Šiek tiek pašildykite panardinamuoju maišytuvu. Viską, leiskite jam atvėsti ir palaukite sparnais.
• 
• Kaip kepiau baltą sausainį.
• Pasinaudodamas šia proga ir derindamas verslą su malonumu (o mokykloje gaunu testą ir suberiu pyragą - dėl ko yra priežastis), kepiau dviem būdais. Todėl nurodyta produktų norma buvo padalinta į 2 dalis.
• Miltus persijojau atskirai. Kiaušiniai iš šaldytuvo - tai reiškia šaltą. Atskirkite trynius nuo baltymų. Ledu greičiu plakite kiaušinių baltymus maišytuvo plakikliu, kol dugnas bus baltas. Tada dideliu greičiu, įpilant truputį cukraus. Plakite, kol tvirta ir tvirta smailė. Įdėjau į šaldytuvą. Tada ji tiesiog plakė trynius šluotele. Dabar palaipsniui mentelės pagalba įmaišau baltymus į trynius. Maišykite iš apačios į viršų. Sumaišius masę, dalimis supilkite miltus, kol baigsis visas mišinys. Tešla pasirodė labai puri. Orkaitė įšilo iki 200 laipsnių. Forma buvo sutepta nelipniais tepalais. Visada naudoju - man tai labai patinka. Kepama beveik 30 minučių. Pasirengimą patikrinau atplaiša. Gatavo sausainio masė yra 380 gramų. Biskvitas pasirodė kaip putplastis. Smulkiai akytas. Pjoviau dar šiltą, kad formuojant nesutrūkinėtų.
• Taigi, štai baltas sausainis.
• 
• 
• Vėlgi du kartus kepamas 12 * 31 * 7 formoje. Kiekvienas yra supjaustytas (ne labai tolygiai dėl kreivumo) į 4 stačiakampius pyragus.Kuo sklandžiau pyragai supjaustomi, tuo geriau. Taigi yra 8 pyragai.
• Du pyragaičiai bus nereikalingi ir juos reikia išmesti. Net nežinau kaip.
• - Išmeskite ar pan. - As maniau. "LABAS !!!! Valgykime “- galvojo mano namų ūkis.
• Jie yra nereikalingi tik todėl, kad vyras neša tortą į darbą. Piko metu metro nešti aukštą pyragą yra pavojinga, todėl verčiau jį sutraukti. Tiems, kurie ketina valgyti namuose, aš rekomenduoju naudoti visus pyragus. Bet jums reikia daugiau uogienės. Grietinėlės tikrai užteks.
• Suformuokite pyrago vidurį.
• Taigi, pyragaičius iš vienos pusės aptepame šiek tiek šiltu slyvų džemu.
• 
• Mes sulenkiame du pyragus nuo vidurio vienas ant kito ir suvyniojame. Šonus tepkite likusiais pyragais.
• 
• Paskutiniai yra pyragaičiai su pluta - pluta į išorę, nelygi torto pusė į viršų. Viršų gerai sutepkite uogiene.
• 
• Pasirodo, čia toks ritinys. Matuoju pagal apvalios formos dydį. Formos skersmuo yra 26 cm, ritinys yra 23 cm skersmens. Kadangi ne visus pyragus naudojau. Mes įdedame ritinį aukštyn kojomis į išplėstą maistinę plėvelę, tada uždengiame ją. Sutepkite viršutinę (buvusią apatinę) ritinio dalį.
• 
• Ritinėlis gerai sutankintas ir sujungtas, kad susidarytų tanki statinė. Palikime tai kol kas.
• 
• Mes kepame šokoladinį biskvitą (antras testas mokykloje!).
• Kepta iš šių apvalios formos, 26 cm skersmens produktų.Taip pat, kaip ir balta. Gautas pyragas šiek tiek atvėso. Iškirpiau odą į 2. Vienas eis į torto dugną. Ir antroji tai padengs.
• 
• Torto surinkimas:
• Šokoladinį pyragą uždėkite ant apvalios formos dugno. Torto kraštus supjausčiau savo ritinėlio dydžiu plius pora milimetrų. Bet jei jūs naudojate visus baltus pyragus, tada jums nereikia pjaustyti. Jį aptepame kremu.
• 
• Mes dedame į šaldytuvą 10 minučių, tada atsargiai uždėkite ritinį ant viršaus. Jis gerai sustingo ir išlaiko savo formą.
• 
• Viršuje aptepkite manų kruopas. Įdėkite jį atgal į šaldytuvą maždaug 10 minučių.Tada, teoriškai, įdėkite antrą šokoladinį pyragą ir vėl sutepkite kremu. Bet aš supratau, kad mano vyras neatneš torto į darbą su tokiu aukščiu, nes jis buvo paimtas metro. Ir ten visi mėgsta pyragus .... Pavojinga. Todėl turėjau duoti valgyti antrą pyragą. Gaila ... Bet jūs elgiatės teisingai!
• 
• Mes įdėjome pyragą į šaldytuvą.
• Kol pyragas vėsta, verdu įdarą. Iš šaldiklio ištraukiu sušalusias slyvų puses ir leidau gerai sušilti. Iš po virimo nusausintų sulčių paimu 35 gramus sulčių ir 10 minučių į jas supilu želatiną, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną užpilkite dar 90 gramų sulčių ir atskieskite vandens vonelėje. Gerai filtruoju per sietą. Įmetu atšildytas slyvų puses be skysčio. Kai įdaras atvės, užpilkite jį puse pyrago viršaus ir nedelsdami 5 minutes palaikykite šaldytuve. Tada antroji pusė. Ir dar 5 minutes. Gražiai ant viršaus uždėjau slyvų puses. Vėl atvėsinkite.
• 
• Šepetėliu glaistu slyvas ir pyrago paviršių dviem žingsniais, kad tortas sukietėtų.
• Dabar torto šonus puošiu švirkštu. Aš įdėjau į šaldytuvą 6 valandoms.
• 
• 

Indas yra skirtas

apie 2,3 kg.

Pastaba

Labai skanus. Saldus grietinėlė, subtilus sausainis, rūgštus konfitras.
Labai gražus pyragas. Ypač pjaustant. Iškart atsiprašau, kad pjūvio nuotraukos nėra pakankamai gražios - vyras pats darbe fotografavo savo telefonu. Aš pats negaliu ten patekti. Ir kažkieno rankomis, kaip sakoma ... Bet ačiū jam už tai, kad nufotografavo. Kitaip aš to visai neparodyčiau

Bet jis manimi didžiavosi, o aš maudžiausi man pateiktoje „padėkoje“. Šis pyragas ir kažkas kitas buvo skirtas mano vyro darbuotojams atvykus iš atostogų ir jų gimtadienio proga.
Virkite su meile, jūsų Tumanchik!

[Irishka]

Irishka, kol aš studijavau receptą, man smegenys verda, tu esi didvyris, tavo Lioška, ​​oho, kaip pasisekė su tavo žmona

[Tumanchik]

Tumanchik, tu esi super super! Puikus tortas, dar vienas! Ir taip kiekvieną dieną! O mano vyras puikus, jis viską labai aiškiai nufotografavo. Skyrius galioja!

O, Rūkas! Na, tik Heraklis iš kulinarijos!
Mes, gerai, aš - taip! Aš didžiuojuosi tavimi! Ką gi, tuo pačiu laikmečiu su jumis

[Rūkas]

toje pačioje eroje su jumis

Taip ... malonu būti puikių žmonių amžininku ...
Rūkas! Dėkoju!!!

[Ira]

Ira, Esu šokiruota ... Jūs atvėrėte mano akis į vieną labai svarbų dalyką. Pasirodo, kad „kaip tai įvyko“ surinkti pyragai išpjovoje atrodo daug įspūdingiau nei nepriekaištingai „teisingai stovintys“! Iki šiol nesu įsitraukęs į tokį formavimą, nes buvau visiškai nesu įsitikinęs, kad galiu padaryti tiksliai. Nuo šios dienos šiai fobijai nėra vietos mano gyvenime!

Irishka, kol mokiausi recepto, man smegenys verda, tu esi didvyris herojus, tavo Lioša, oi, kaip pasisekė su tavo žmona

Valyushas yra mano natūralus plepumas ..
Aš daug kalbuosi. Norėčiau jį išsamiai apibūdinti, kad būtų aiškiau.
Ačiū, mano brangusis, man pasisekė su savo Alyoša. Jis yra geriausias pasaulyje.

tu esi super super! Puikus tortas, dar vienas! Ir taip kiekvieną dieną! O mano vyras puikus, jis viską labai aiškiai nufotografavo. Testo skyrius

Ira, ačiū brangusis! Man, žinoma, gėda dėl nuotraukos, bet jis taip pažeidė visas taisykles ... Bet kaip aš galiu atskleisti receptą be pjūvio ... Liejime tai labai netikėta!

O, Rūkas! Na, tik Heraklis iš kulinarijos!
Mes, gerai, aš - tai tiesa! Aš didžiuojuosi tavimi! Ką gi, tuo pačiu laikmečiu su jumis

Taip ... malonu būti puikių žmonių amžininku ..

Olga, Checkmark ... na, pasakyk ir aš!

Aš įdėjau ritinį su vėžiu ir jau į didįjį ... kaip Malevičius dirbo su liniuote ir nupiešė kvadratą

Ačiū už malonius žodžius!

Jūs atvėrėte mano akis į vieną labai svarbų dalyką. Pasirodo, kad pyragai, surinkti „kaip tai įvyko“, išpjovoje atrodo daug įspūdingiau nei nepriekaištingai „teisingai stovintys“! Iki šiol nesu įsitraukęs į tokį formavimą, nes buvau visiškai nesu įsitikinęs, kad galiu padaryti tiksliai. Nuo šiol šiai fobijai mano gyvenime nėra vietos

Fobijos Olgos virtuvėje tikrai nėra ta vieta. Bet kas susiję su „baimėmis“, tai vėlgi viskas yra mano šeimoje. Iš Chuchelkos perskaičiau sėkmės virtuvėje komponentus:
1. noras / aistra (gaminti maistą, mokytis)
2. tam tikras lėšų prieinamumas
3. tam tikrą laiką
4. dėkingų valgytojų buvimas (geri santykiai šeimoje, kad norėtumėte suteikti džiaugsmo, įskaitant maisto ruošimą)
5. informacinis komponentas (svetainės, kaimynai, draugės, su kuriomis galima diskutuoti / dalytis / konsultuotis, naudoti naujus receptus ir paprastai užkrėsti bendrą idėją. Bendraminčiai yra puikus dalykas)
Aš taip pat pavadinčiau baimės sugadinti nebuvimą dėl savo šeimos nuomonės. Kad niekas nesakytų „FUUU“, tada tai visai nebaisu. Pats vyras ir vaikai visada mokė mano mamą girti, nepaisant jokių mano „kūrybiškumo“ rezultatų. Aš tiesiog pats kartais matau ir suprantu, kad tai labai skanu, kad jis nėra labai geras ir kad jis yra „nukapetzkakuvkusnogo“. Trumpai tariant, meilė + šiek tiek prieskonių

Jis yra geriausias pasaulyje.

na ką dar galiu pasakyti, gerai padaryta

Sutinku dėl visų punktų!

[Irishka]

Irishka, išprotėk. Kokio grožio aš nedrįstu kartoti.

na ką dar galiu pasakyti

Tarkime, pavyzdžiui, Ir! Aš ateisiu aplankyti rytoj! susitikti!

Sutinku dėl visų punktų!

Kokio grožio aš nedrįstu kartoti.

Galyunya, labas! Aprašysi ne procesą, o gamink. Tai daug greičiau!

Be žodžių

Na, tarkim, pavyzdžiui, Ir! Aš ateisiu aplankyti rytoj! susitikti!

Irishka, vargu ar galiu judėti po namus ..

ir net šis gripas ... jie sako, kad Mogiliove mirė trys žmonės (mano mažylis pradėjo kosėti, o Lioškino sūnus iš pirmosios santuokos su aukšta temperatūra iškvietė greitąją pagalbą ((apskritai geriau, jei įmanoma, likti už namo

Ira, tai tik sprogimas, kaip spalvinga! ir nepaprastai skanu! Aš mėgstu vaisius ir uogas pyraguose

Aš dar nežiūrėjau į tavo Jozhik, bet tu vėl atsinešei grožį !!!!
Ačiū, kad pamaloninai mano akis tokiu grožiu.!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, kaip gražu!
Na, kaip tai skanu, galiu tik įsivaizduoti
Ar tikrai išdrįstu pakartoti tokį stebuklą?
Bet labai noriu pakartoti
Bet net jei išdrįsiu tai pakartoti, elgsiuosi pagal principą "akys bijo, bet rankos daro!"

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, tai tik kažkoks stebuklas, aš negaliu atitraukti akių, manau, kad viskas, o jei aš taip pat uždėčiau šokoladinio sausainio viršų, įvyktų visiškas smegenų sprogimas.

[V-tina]

V-tina, gydyk mano saulę! Skambinkite, jei kas - palaikysiu jus bent jau morališkai!
NataliARHLabai ačiū už tokį aukštą mano kuklaus darbo įvertinimą. Labai džiaugiuosi jus matydama ir laukiu jūsų naujų receptų, kitaip jie visiškai išnyko!

Ačiū, kad pamaloninai mano akis tokiu grožiu

Labai ačiū Ksyushenka už apsilankymą mano receptuose. tai visada taip malonu, šilta!

Ar tikrai išdrįstu pakartoti tokį stebuklą?
Bet aš tikrai noriu pakartoti
Bet net jei išdrįsiu tai pakartoti, elgsiuosi pagal principą "akys bijo, bet rankos daro!"

Nelya, tai mūsų kelias! Šauniai padirbėta! Nebijokite, aš nežinau, kaip apibūdinti receptą - aš stengiuosi viską sugriežtinti. Taigi, tiesą sakant, pats paprastiausias pyragas, šiek tiek nevirtas Viskas tikrai pasiseks. Be to, jūs turite galimybę atsiskaityti už mano klaidas. Aš tikiu tavimi, visada padėsiu, jei lauksiu tavo rezultatų!

Irina, tai tik kažkoks stebuklas, aš negaliu atitraukti akių, manau, kad viskas, ir jei aš taip pat įdėsiu šokolado sausainio viršų, įvyktų visiškas smegenų sprogimas

O Helena, žinoma! Virš ir žemiau šokolado sluoksnis yra ir gražus, ir skanesnis! Dėkojame už atidų skaitymą! Na nieko, tikiuosi iškepsiu! Nors nemėgstu kartotis! Man patinka viskas nauja!

[Rusalca]

Rusalca-Anyut, jūs ir aš suprantame vienas kitą be žodžių!

paprastiausias pyragas, šiek tiek virtas

blogiausias dalykas yra tiesiog čia - pakartoti šį razoryachennosti!
Aš dedu jūsų pyragą į eilę, bet kai aš pasieksiu egzekucijos, sunku pasakyti, tai labai ilgas prioritetinio paruošimo sąrašas ... mes nevalgome tiek daug.
gaila sakyti, kad mano šaldiklyje jau 3 savaites sustingo jūsų sluoksniuota tešla, minkykite ją, minkykite, bet jūs negalite jos paversti produktu

Aš jau 3 savaites buvau šaldiklyje, jūsų sluoksniuota tešla užšaldyta, jūs ją minkote, minkote, bet jūs negalite jos paversti produktu

nieko blogo! visi praverčia! ar norėtumėte pateikti įdomią idėją apie jo naudojimą? taip pat ilgą laiką buvo smegenyse

Žinoma, aš noriu !
Aš tiesiog praradau, kaip jį naudoti

Žinoma, aš noriu !
Aš tiesiog praradau, kaip jį naudoti

idealu, žinoma
„Leningradskoe“ pyragas (sluoksniuota ir choux tešla su sviesto kremu) (Tumanchik)


bet yra variantų

Ira, kažkada ilgai gaminau tokį pyragą, aš jau žinau šį receptą. Turiu su juo susipainioti, bet ne visada noriu tai daryti, man tai patinka be nereikalingų rūpesčių, tyap-tyap dar kartą ir dar kartą!
Čia jūsų tortas domisi, naujas mano receptas, tai ne nuodėmė ir skandalas)))) čia bus įdomu pamatyti, kas atsitiks!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira yra tiesiog puikus pyragas!
Įdomi forma, o pjūvis įspūdingas!
TAIP, man toks kepimo žygdarbis.

[Tumanchik]

Tumanchik, kokie gali būti žodžiai? Žandikaulis nukrito ir meluoja!

Čia jūsų tortas domisi, naujas mano receptas, tai ne nuodėmė ir skandalas)))) čia bus įdomu pamatyti, kas atsitiks!

TAIP, man toks kepimo žygdarbis.

Taip, Tonya tuščiai stato! Esu tikra, kad jums pasiseks dar geriau! Ačiū už pagyras!

kokie žodžiai gali būti? Žandikaulis nukrito ir meluoja!

kur tai yra? greitai atsikelkim! mūsų laikais brangios odontologijos nebebus galima rasti! ypač jei visi dantys yra vietoje

Irishka, pyragas labai gražus ir skanus! Ir pjūvis paprastai yra šventė akims! Dėkoju!

Irishka, pyragas labai gražus ir skanus! Ir pjūvis paprastai yra šventė akims! Dėkoju!

ir ačiū už atsiliepimus!

Irishka! Koks tu šaunuolis! Tu man pasakyk .. KAIP sugalvojai šį grožį? :-) :-) :-) Aš labai tavimi didžiuojuosi !!! Taip pat skanu ir nepaprasta! Inovatorius ir eksperimentatorius !!! Aš viską prisimenu ir įdėjau į žymes :-) :-)
Žinai ... svajoju ... vasarą dirbu ir visi bus kaime .. nėra parduotuvių, o maistą aš atvežiu kartą per savaitę automobiliu! Ir taip .. Aš išmoksiu čia su tavimi ir mergaitėmis mokykloje .. ir per savaitę kepsiu jiems skirtingus pyragus ir pasiimsiu penktadienį :-) vis tiek visada nusipirkau ką nors skanaus, bet čia bus!

[ElenaMK]

ElenaMK-Lenochka, brangioji, ką tu.Jūsų svajonės šiltos kaip vasara! Aš tikiu, kad tau pasiseks! Net geriau nei mano! Tu gudrus! Labai ačiū!