„Queen Victoria“ pyragas arba klasikinis Viktorijos laikų biskvitas

[Dėl sausainio:]

„Queen Victoria“ pyragas arba klasikinis Viktorijos laikų biskvitas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Dėl sausainio:
Kambario temperatūros sviestas
Smulkus kristalinis cukrus
Miltai
Kiaušiniai
Kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
Pienas	2 šaukštai. l.
Vanilės ekstraktas arba cukrus	1 šaukštelis
Sviestiniam kremui:
Plakta grietinėlė	200-250 ml
Sviestiniam kremui:
Sviestas (minkštas)	75 gr.
Cukraus milteliai (persijoti)	150 gr.
Pienas	1 valgomasis šaukštas l.
Vanilės ekstraktas arba cukrus	1 šaukštelis
Uogų sluoksniui:
aviečių uogienė (arba kita pagal skonį)	2-3 st. l.
Papuošimui:
šviežios avietės (ar kitos pagal skonį)	2 vnt.
Indas:
apvalūs silikoniniai 18 cm skersmens kepimo indai

Gaminimo būdas

• Virimo sausainiai:
• Klasikinis Viktorijos laikų sviestinis sausainis gaminamas iš vienodo svorio sviesto, cukraus, miltų ir kiaušinių. Pavyzdžiui, paėmiau 3 kiaušinius ir svėriau be lukštų (gavau 160 gramų).
• Išmatavau tą patį sviesto, miltų ir cukraus kiekį. Todėl tikslaus biskvito ingredientų kiekio nenurodau.
• Dideliame inde maišytuvu (3 greitis) plakite minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi (ekstraktu), kol jis taps plakta grietinėle.
• Kiaušinius muškite atskirai, galite tiesiog naudoti šakutę.
• Į sviesto mišinį įpilkite kiaušinių porcijas ir kruopščiai išplakite (3 greitis).
• Miltus persijokite su kepimo milteliais ir supilkite nedidelėmis dalimis, plakdami (1 greitis).
• Supilkite pieną ir gerai išmaišykite (1 greitis).
• Tešlą padalykite į dvi vienodas silikonines formas vienodai (dalijant masę, galite ją pasverti, kad viskas būtų tikslu). Išlyginkite paviršių.
• Kepkite sausainius vidutiniškai 180 * C temperatūros orkaitėje 25 minutes. Noras patikrinti atplaiša.
• Palikite sausainius 10 minučių formoje, tada padėkite ant grotelių, kol jie visiškai atvės.
• Grietinėlės paruošimas:
• Sviestiniam kremui išplakite grietinėlę į patvarias putas.
• Jei, kaip aš šiandien neturėjau grietinėlės, galite gaminti sviestinį kremą. Norėdami tai padaryti, sviestą su cukraus pudra, pienu ir vaniliniu cukrumi išplakite į purų lengvą kremą.
• Mes renkame tortą:
• Vieną tortą aptepkite grietinėle. Dar viena aviečių uogienė. Įdėkite pyragus vienas ant kito, derindami įdarus.
• Papuoškite cukraus pudra ir šviežiomis uogomis.
• 

Laikas pasiruošti:

Paruoškite 20-25 minutes, kepkite 25 minutes.

Gaminimo programa:

Orkaitė (180 * C)

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Gurmanų tešla“ Nr. 15:
„Po vyro princo Alberto mirties 1867 m. Nuo širdies pasitraukusi karalienė Viktorija pasitraukė iš visuomenės. Teigiama, kad po kelerių metų ji buvo įtikinta pradėti rengti priėmimus sode, kad dvariškiai vėl matytų imperatorienę arbatos vakarėliuose. , kur erdvus sausainis sluoksniuotas su uogiene ar skysta uogiene iš uogų. Tai jis tapo žinomas kaip „karalienės Viktorijos pyragas“ arba Viktorijos laikų sausainis.

Mano jausmai: gaminti tortą nėra sunku, paprasta, greita ir iš nesudėtingų produktų. Tai mane ir papirko.
Skonis labai saldus. Labai labai geras. Aš tai dariau su sviesto kremu. Todėl, mano skoniui, pyragas pasirodė riebus. Todėl rekomenduoju jį virti geriau su sviesto kremu. Ir toks puikus pyragas arbatai.



Kaip įvairovė galite į tešlą įdėti kakavos ar kavos, pavyzdžiui, iškepti vieną baltą pyragą, kitą - šokoladą ar kavą. Arba įpilkite apelsinų ar citrinų sulčių. Galite susluoksniuoti su mėgstamu kremu ir mėgstama uogiene / uogiene ir papuošti pagal skonį.

Skanaus!

Ksyuša, koks pūkuotas kateris! Iš tiesų, gana paprasta paruošti, nunešiau jį į žymes - tikrai bandysiu tai padaryti! Ir kokia įdomi istorija apie tortą.

[Melanyushka]

Melanyushka, dėkoju! Ir jie pažadėjo (žurnalui), kad tai bus trupinis sausainis. Man tai nepasiteisino. Nežinau, džiaugtis ar verkti.

[Melanyushka]

Melanyushka, dėkoju! Ir jie pažadėjo (žurnalui), kad tai bus trupinis sausainis. Man tai nepasiteisino. Nežinau, džiaugtis ar verkti.

Ksenija, kam tada verkti? džiaukis bet kuriuo atveju !!! skanus pyragas ir gražus !!
kaip numesite svorio su savimi (vienas pyragai, pyragai)

Ksyuša! Ačiū jums ir karalienei Viktorijai už receptą !!! Nunešiu į žymes ir einu įdėti pliuso ženklo!

Ksyuša, aš pažiūrėjau į šį receptą, bet nedrįsau kepti), jūs turite tai pasirodė labai gražus). Ar kepėte dviem formomis vienu metu?

[Varčia]

Varčia, taip, taigi dviese ir vienu metu iškepė.
Jis man patiko. Tik aš aliejaus daugiau nebedarysiu kremo.

Kepkite ką nors lėtoje viryklėje ... mano orkaitė pakelia kupolą ((((jūs mane suintrigavote, o aš gaminsiu kreminį kremą)

[Varčia]

Varčia, kupolo sąskaita. Mano šarlotės per gyvenimą krosnyje nekyla gražiai. Jie tiesiog nustojo ten kepti, tik MV arba SV. Ir šis visai nepakilo. Gal tai yra šio sausainio bruožas. Tačiau multivarke tai gali pasirodyti taip pat gerai. Ar norite įdėti visą tešlą ir tada ją supjaustyti?

Ksyuša, taip - tuoj pat visą porciją, tada supjaustau tolygiai), mano sausainiai orkaitėje visiškai neveikia (((matyt, jis kaitina netolygiai (arba mano rankos iš ten neauga)). Tikriausiai aš iškepsiu pusę porcijos orkaitėje patikrinti, bet aš nedarysiu grietinėlės - valgyk kaip pyragas)

Taip, tada pasakyk man, ką tu padarei. Nors neabejoju, kad bus skanu ir gražu. Kitaip negalima.

Ksyusha,

[Ksyusha,]

Ksyusha, labai gražus pyragas pasirodė !!!

[Marina]

Marina, Ačiū !
Pyragas, žinoma, garsiai sakomas. Tačiau tai, kad jį lengva atlikti, o skanus biskvitas pasirodo, yra tiesa

[Ksyuša]

Ksyušakad gardus biskvitas net neatsiranda - tereikia pažvelgti į pjūvį!
P.S. Man bus labai malonu bendrauti „tu“, jei tai, žinoma, įmanoma

P.S. Man bus labai malonu bendrauti „tu“, jei tai, žinoma, įmanoma

Žinoma, kad yra.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, atnešė didžiulį ačiū už nuostabų receptą)) Vienintelis jo pienas, ir, mano nuomone, tai yra puiki savybė, jis čia labai naudingas. Tai nuostabu, o pyragas yra labai , labai skanus!))

[Vika]

Vika, koks gražus tortas!

[Ksenija]

Ksenija, labai ačiū, bet jis toks skanus)))

[Vika]

Vika, Aš tikiu. Aš labai mėgstu Viktorijos laikų sausainius. Jis ypatingas.

Jis ypatingas.

Tai tiesa)