Užkandinis pyragas ir pyragaičiai „Silkė po kailiu“

Užkandinis pyragas ir pyragaičiai „Silkė po kailiu“

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai:

Vidutinės bulvės (verdamos odelėse, žievelės)	2 gabalėliai
Kiaušiniai yra kieti	3 vnt
Vidutinis svogūnas	1 gabalėlis
Saddka (filė)	1 gabalėlis
Maži burokėliai (kepkite orkaitėje arba garuose)	2 gabalėliai
Grietinė	150 g
Majonezas	150 g
Želatina (NĖRA greita !!!)	1 paketėlis (9 gr)
Žalias svogūnas	3-4 plunksnos

Gaminimo būdas

• Paruoškite formą. Jei pelėsis yra silikonas, nuvalykite jį, kaip moko didysis Tortyzhka, bekvapiu augaliniu aliejumi. Bet kurią kitą formą uždenkite maistine plėvele (stenkitės nesiglamžyti) ir nuvalykite ją bekvapiu augaliniu aliejumi.


• Sugerti želatiną 10 minučių 6 šaukštuose šalto vandens. Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol ištirps (neužvirkite !!!).


• Kol želatina išsipučia, dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą. Į šį mišinį įpilkite paruoštos želatinos ir kruopščiai išmaišykite. Mano virtuvėje šalta, mišinys pradėjo beveik akimirksniu sustingti ir aš jį laikiau ant šilto degiklio ant viryklės.


• Supjaustykite žalią svogūną plonais žiedais (nenaudokite baltų dalių), tolygiai paskirstykite pelėsių dugną.


• Bulves sutarkuokite stambia tarka, įpilkite 2 šaukštus želatinos mišinio, sumaišykite, įdėkite į formą.


• Silkės filė supjaustykite kubeliais, įpilkite 2 šaukštus želatinos mišinio, sumaišykite, įdėkite į formą. (Mišinio nedėjau į silkę, ir tai buvo veltui - silkė, pjaustydama gatavą pyragą, visą laiką stengėsi iškristi).


• Nulupkite svogūną ir obuolį, sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite, įpilkite 2 šaukštus želatinos mišinio, sumaišykite, įdėkite į formą.


• Kiaušinius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, įpilkite 2 šaukštus želatinos mišinio, sumaišykite, įdėkite į formą. Lengvai pagardinkite pipirais.


• Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, supilkite likusį želatinos mišinį, sumaišykite, suberkite į formą.


• Įdėkite gatavą pyragą į šaldytuvą, kol jis sustings.


• Praėjus valandai po virimo, pyragas buvo paruoštas. Mes valgėme po trijų valandų. Skiltelės puikiai išlaiko savo formą. Skanus! Atrodo, kad tas pats „kailis“, tačiau rezultatas yra visiškai kitoks. Šį tortą vyras jau užsakė savo gimtadieniui. Darysiu bandelių formelėse - porcijomis.



• 



• 



• Ir tai yra tų pačių produktų pyragai.


• Pagaminta iš mažų cupcake formelių. Tik su nuotykiais.



• Dėjau burokėlių, kiaušinių, svogūnų su obuoliu ir paaiškėjo, kad silkėms ir bulvėms nebėra vietos. Teko paimti dar 12 formų, išdėlioti bulves ir silkę, maždaug po valandos išimti iš formų ir priklijuoti prie pirmo silkės sluoksnio. Kitą dieną burokėlius pasukau aukštyn.


• Geriau išdėstyti giliai formose arba folijos puodeliuose, pradedant burokėliais.



• 

Noriu padėkoti už „Olivier“ receptą. Mums jis labai patiko. Nepaisant to, kad dabar yra pasninkas ir mes nevalgome mėsos, tai darėme be dešros, ji vis tiek yra labai skani. Jau virė du ar tris kartus.
Vasario 23 dieną ruošiau tavo pyragą „Silkė po kailiu“, man taip pat labai patiko. Tačiau kilo keli klausimai. Čia tavo nuotraukoje visi sluoksniai yra putlūs, subtilūs, bet aš gavau tą su bulvėmis, kažkokius tankius (net nežinau, kaip pasakyti). Tai gali būti iš bulvių veislės, ką jūs manote, ar aš padariau kažką ne taip? Ir vis dėlto aš įpratau, kad šiose salotose viršuje yra burokėliai. Ar jūs visada darote tokia tvarka? Ir receptas man labai patiko.

[Rusija]

Rusija , dėl sveikatos!

Salotoms dažniausiai perku kietas bulves, kurios neišverda.Be to, galbūt stenkitės per daug neminkštinti bulvių, dėdami jas į pelėsį.

Jei norite burokėlių viršuje, paprasčiausiai įdėkite maistą į indą atvirkštine tvarka.

Stella, pranešu)))



Malonu nustebinti žmones, kuriuos tai padariau šiandien

[Sternushka]

„Baisiai skanu !!!“ - pasakė vyras, siųsdamas į burną dar vieną šio pyrago porciją ...Sternushka, Ačiū mieloji !!!





P.S.Žaliųjų svogūnų nebuvo ... ne sezonas ...

[Mažas]

Mažasbrangusis, kaip man patinka tavo meškiukas ... su mano pyragais viduje !!!

Jūsų sveikatai, mano brangusis, ir ačiū už pranešimą!

Dabar aš žinau, ką raganos turi savo galvose!

Aš tai dariau ne vieną kartą, bet tiesiog negalėjau parašyti padėkos tema! Šį kartą naudojau torto dangtį!
Stella, labai ačiū! Skanu, neįprasta, neįmanoma atsikratyti!