Varškės pyragas „Motinos rankos“

[Paruošimas]

Varškės pyragas „Motinos rankos“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Minkštas sviestas (originalus margarinas)	200 g
Cukrus	1,5 puodelio
Kiaušinis	3 vnt
Kepimo milteliai (originali soda, užpilta actu)	10 g
Druska	žiupsnelis
Vanilinas	ant peilio galiuko
Kvietiniai miltai	1,5-2 šaukštai. miltų (200 g stiklinės), kad tešla nebūtų labai tiršta (originaliuose 2,5 puodeliuose)
Varškė	1 pakuotė

Gaminimo būdas

• Štai naujas receptas. Varškės bandelės (orkaitėje) - švelnios ir skanios - mano mama dažnai kepa. Mes visi juos mylime, ypač mano uošvė. Taigi nusprendžiau pritaikyti mikrobangų krosnelės receptą.
• Paruošimas
• Sviestą supjaustykite kubeliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje inde, kuriame tada kepsime pyragą.
• 
• Maišytuvo dubenyje (arba šluotele rankomis) sumaišykite pakuotę varškės, cukraus, kiaušinių, žiupsnelį druskos, vanilinį cukrų iki vientisos masės (be varškės grūdelių).
• 
• Įpilkite lydyto sviesto, miltų, sumaišytų su kepimo milteliais. Maišykite iki vientisos masės. Jei tešla per tiršta, įpilkite str. l. pieno.
• 
• Supilkite tešlą į formą, kurios tūris ne mažesnis kaip 1,5 litro (kepinių tūris padidėja). Šiek tiek nupieškite šaukšto galu arba siaura mentele išilgai dugno, kad tešla užpildytų reljefines dalis. Išlyginkite tešlos paviršių.
• Dedame maksimalia galia 14 minučių į mikrobangų krosnelę (aš turiu 1100 W). Pasirengimą patikriname mediniu iešmu. Jei sausa, nekepkite, nepaisant to, kad kepiniai gali atrodyti permirkę. Jei iešmas šlapias, kepkite 1 minutę. Padaryta!
• Kaip matote nuotraukoje, kepant tešlos tūris labai padidėja.
• 2-3 minutes kepinys atvėsta, atlenkiame formos kraštus (jei jis yra silikonas) ir matome, kad kepinys nelimpa. uždenkite formą grotelėmis, kad atvėstų ir apverskite. Keksiukas lengvai ir be pastangų išeis iš formos.
• 
• Keksiukas yra šiek tiek „plonas“, jis purtosi taip, lyg būtų žalias. Ant jo matomos šlapios vietos. Tačiau jo viduje vis dar vyksta procesai: atvėsęs pyragas išskirs drėgmės perteklių ir „ateis“, jo struktūra bus sutankėjusi, tačiau išliks švelni ir trupanti kaip kepant orkaitėje. Tada galite jį apibarstyti cukraus pudra, užpilti fondantu ar žydrumu ir supjaustyti. Bet paprastai aš pjaunu iškart: mano šeima jau laukia, nes tuo metu arbata ir kava jau atkeliavo. Juk kepti mikrobangų krosnelėje yra taip gerai, kad paskubomis galite gauti puikų naminį desertą.
• Skanaus!
• 

Keksiukas „Varškė“ (Yana)

Varškės pyragas su obuoliais ir karamelės padažu (Pulisyanas)

Aš ką tik viriau ir jau ragavau
Pasirodė skanu, bet šiek tiek sausa ir sunkiai sukramtoma - valgyti tik su arbata. Tikriausiai dėl to, kad tešla pasirodė esanti tiršta, o pienas jai praskiesti nebuvo. Kitą kartą įdėsiu 1,5 stiklinės miltų.
Varškės sūris nėra labai jaučiamas ((Recepte sakoma, kad reikia pakelio varškės - o tiek? Kiek įdėjau apie 350 gramų).
Aš taip pat pridėjau razinų.
Kepė 16,5 minutes 850 galia.
Ačiū už receptą! Aš tikrai pakartosiu!