Čili con carne

[Čili con carne]

Vokietijoje labai populiarus troškinys, kurį dievino mano vyras.

Čili con carne

500 gr maltos jautienos
2 dideli svogūnai
3-4 skiltelės česnako
2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
2 paprikos (2 saujos šaldytos)
paprikos milteliai
1 arbata šaukštas kmynų
1 arbata šaukštas kmynų
1 arbata kupinas šaukštas šarminės kakavos (arba 2 kupini šaukšteliai įprastos)
1 didelė skardinė pomidorų savo sultyse, be odos arba pomidorų tyrės
1 stiklainis konservuotų kukurūzų
1 stiklainis konservuotų raudonųjų pupelių
čili padažas, tabasko padažas, pipirai pagal skonį

Supjaustykite svogūną kubeliais, smulkiai supjaustykite česnaką ir troškinkite, kol suminkštės augaliniame aliejuje. Suberkite maltą mėsą ir kepkite, kartais maišydami, kol pagels. Įpilkite kmynų ir kmynų. Papriką supjaustykite kubeliais arba trumpais makaronais, suberkite į keptuvę, troškinkite.



Įpilkite pomidorų arba pomidorų tyrės, troškinkite. Įpilkite kukurūzų ir pupelių (skysčio, žinoma, nusausinkite). Jei troškinys per tirštas, įpilkite karšto vandens). Supilkite kakavą ir indą sušildykite iki norimo laipsnio su čili padažu, tabasko padažu arba raudonaisiais aitriosiomis paprikomis.



Šį patiekalą geriau gaminti prieš dieną. Padažas susigeria ir yra skanus. Patiekite su virtais ryžiais arba tiesiog su šviežiu batonu.

[Sternas!]

Sternas! O jei ne šarminamas kakavos, ar galite ją pakeisti įprasta? O gal geriau virimą atidėti geresniems laikams?

[lega]

lega, normali kakava yra gerai. Jo tiesiog reikia įpilti dvigubai daugiau.

[Sternas]

Sternas , prašau, pasakyk man, iš kur šis receptas?
Klausiu, nes tai yra mano mėgstamiausias meksikietiškas maistas (iš tų, kuriuos aš žinau). Mieste turėjome meksikietiškų kavinių tinklą ir aš visada ten užsisakiau „Chili con root“. Bet ten jis buvo virtas su sveikais jautienos gabalėliais ir be kukurūzų.
Jūsų versija yra labai įdomi, aš tikrai ją išbandysiu. Mane ypač domino kakava, joje yra kažkas ...

[Sternas]

Sternas , prašau, pasakyk man, iš kur šis receptas?

Elenka69, bet iš niekur ir iš visur! Kai vyras pasakojo apie šį patiekalą, apėjau visas vokiečių kulinarijos vietas ir dėl to gaminau taip, kaip man patiko. Galiu tik pasakyti, kad „con carne“ Vokietijoje nėra kepama be kukurūzų ir su čili mėsa. Meksikoje gyvenusi mergina pasiūlė kakavą įtraukti į kokią nors kulinarijos vietą.

Tebūnie, aš jums pasakysiu dar vieną istoriją apie Meksikos virėją.
Prieš daug daug metų mano tuometinis ne vyras lankėsi meksikietiškame restorane, kur čili con carne buvo gaminamas ypač skaniai. Mano vyras, mano vaikinas, yra bendraujantis ir jam pavyko „gauti“ virėją tiek, kad jis jam atskleidė savo paslaptį. Pasirodo, kad virėjas į šviežią patiekalą, kurį paliko šiam tikslui, visada įdėdavo šiek tiek vakarykščio. Taigi viskas!

Ir kakava, atrodo, visai nejaučiama, tačiau ji atlieka savo darbą.

[Čili con carne]

Čili con carne

1 didelė skardinė pomidorų savo sultyse, be odos arba pomidorų tyrės

Sternushka
O jei vietoje pomidorų, pomidorų tyrės, tai kiek pakabinti gramais? Arba akimis?

[Mažas]

Mažas, bulvių košė (NE pastos!) Pusė litro drąsiai.

[Sternushka]

Mažytė, bulvių košė (NE makaronai!) Pusė litro drąsiai.

Sternushka
Ačiū, brangusis, ir aš jau norėjau padaryti pomidorų pastą nuodėmingu dalyku ... Aš vis dar turiu eiti pomidorų ... Aš kartą viriau "Chili con root" ilgai, bet pagal kitokį receptą, su kartaus šokolado, bet tai buvo taip seniai, kad mano vyras net nebeprisimena „kaip skanu“ ...

[Mažas]

Mažas, galima su juodu šokoladu, o ne kakava. Tik mano ranka nepakels šokolado tokiu būdu „versti“ - verčiau jį valgyti!

[Stelochka]

Stelochka
Aš atnešiau jums padėką iš savo vyrų (vyro ir brolio)! Virė šiandien CHILE CON CARNET pagal tavo receptą mano berniukai tiesiog glut jie spragtelėjo, jie vakarienei nuteisė keptuvę čili ... Ačiū, mielasis, berniukai pasakė, kad tai nepadoriai skanus veschas !!!

🔗

Pagaliau aš pagaminau čili con-corne! Vis dar gurgia puode. Čia ...

Ir aš tai padariau su tokiu ypatingu. mišinys

Skanaus nepaprasto!

....................

Pridedu ...
Aš taip skubėjau fotografuoti, o niekas nemato ir nesijuokia, kad beveik pamiršau patiekalo „akcentą“ - kakavą !!!
Iš tiesų, patiekalui tai suteikia nepaprastą ir unikalų aromatą ir skonį!
„Mexicano“ mišinys karštame padaže, tinkamas čili (nors skardinėje nėra labai karštas), pridėtas „Mexicanano“ kečupas. Paaiškėjo pats dalykas!

O vakar viriau čili, man taip pat labai patiko ir taip pat su kakava

Čia yra skanus rezultatas
Čili con carne. Dėkoju. Aš jau viriau du kartus ir toliau tęsiu.