Užpildyti bulvių suktinukai

[Užpildyti bulvių suktinukai]

Receptas iš Genadijaus Vetrovo programos „Smak“, kurį aš padariau savo logiška išvada.

Užpildyti bulvių suktinukai

5 plokštelių lakštai Ø 28 cm
5 ilgos plonos dešros (idealiu atveju - 28 cm ilgio)
1300 gr bulvių
2 vidutinės morkos
4 skiltelės česnako
~ 50 gr sviesto
druska, pipirai, žolelės, prieskoniai pagal skonį
lezon
2 kiaušiniai
3 lentelė. šaukštai pieno
1 lygio šaukštas krakmolo
druska pipirai

Nulupkite bulves, morkas, česnakus. Supjaustykite morkas ~ 0,5 cm storio žiedais. Daržoves išvirkite pasūdytame vandenyje, kruopščiai nupilkite vandenį, įpilkite sviesto, sutrinkite bulvių koše, pagardinkite.
Ant kiekvieno vaflių pyrago paskleiskite penktadalį karštos tyrės (tyrės sluoksnis pasirodo plonas) ir palikite šiek tiek sušlapti (pyragas turi tapti minkštas). Išvirkite dešreles. Kiekvieną pyragą kuo stipriau susukite, į pyragą suvyniokite dešrelę. Kiekvieną ritinį perpjaukite per pusę.
Paruoškite liūtą. Krakmolą įmaišyti į pieną, įmušti kiaušinius, druską, pipirus ir išplakti.
Kiekvieną ritinėlio pusę pamerkite į lezoną (jei norite, galite užvirti ir džiūvėsėliuose) ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies.
Patiekite su salotomis arba marinuotais agurkais.
Tai labai skanu, malonu ir gražu!



Galimi variantai.
Vietoj vaflių pyragų galite naudoti blynus, vietoj dešrelių, bet kokį įdarą (jo negalima suvynioti kaip dešros, todėl tiesiog tolygiai paskirstykite ant tyrės). Vietoj sviesto bulvių košėje galite pridėti pastinės varškės.

[Stelochka]

Pagaliau priėjau prie kompiuterio.
StelochkaVakar viriau bulvių suktinukus su įdaru. Labai skanu ir gražu.


Ilgų spenelių neradau, nes jų paprasčiausiai neturime. Todėl paėmiau du paprastus. O vaflių pyragai tikriausiai yra labai ploni, jie iškart surūgsta. Reikia nedelsiant ir nelaukti. Ačiū už receptą! Vyrų šeimos pusė tai įvertino!

O vaflių pyragai tikriausiai yra labai ploni, jie iškart surūgsta. Reikia nedelsiant ir nelaukti.

Na, tu privalai! Pyragus specialiai pirkau rusiškoje parduotuvėje, maniau, kad jie tokie patys kaip tavo. Teko laukti 10 gerų minučių, kol pyragaičiai tapo minkšti.
Gerai, Russenka, pasitraukei iš padėties!

Į sveikatą ir ačiū už pranešimą!

[Stella]

Stella, Atsimenu, vaikystėje tokius pyragus vakare tepdavo ant torto, kad jie mirktų. Ir dabar, ne, aš jį ištepiau ir suvalgiau, kitaip jis taps rūgštus ir bus toks klampus. Be-e.
Nepaisant to, kad pirkau parduotuvėje, gamykloje, maniau, kad bent jau buvo laikomasi šios gamybos technologijos. Mūsų laikais niekuo negalima pasitikėti.

Aš viriau ne vieną kartą ir gaminsiu toliau. Tai ypač svarbu, kai pakeliu mokinį sūnų į kelią. Jis išima beveik visą mūsų šaldytuvą. Šis patiekalas man labai patiko dėl jo greičio ir lengvumo. Šiek tiek pakeitė įdarą. Viduryje dedu naminę vištienos dešrą pagal šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77519.0 ir sūrio. Aš visada gaminu tešlą ant mineralinio vandens, kiaušinių, miltų ir krakmolo (aš visada plakau baltymus ir įvedu juos atskirai). Skonis. Ačiū už receptą!