Virtuvės aparatas „Kenwood“ (2)

Aš kepiau apie 1,2 kg miltų, tada iškart nusivyliau dubenyje, tik man pagal tūrį ..
iš 1 porcijos buvo 4 pakeliai po 750 g, skirti tik 1 krūviui į orkaitę

Aš ruošiuosi makaronų tešlą. Prašau pasakyti, koks yra minimalus tešlos (miltų) kiekis, kurį kokybiškai sumaišys mašina KMM020. Nertis iškart?

Dėl pastos procesorius yra geresnis.

Deja, procesoriaus nėra ir jis nėra planuojamas. Yra tik „Titanium Major KMM020“, 4 mm AT972A pastos pjovimo priedas ir AT970A pastos valcavimo priedas. Visi receptai skirti 500 gramų miltų, tačiau norėčiau sunaudoti mažiau, tarkime, 200 gramų. Neaišku, ar mašina sugebės kokybiškai išmaišyti tokį kiekį.

Manau, kad geriau naudoti 500 g miltų ir užšaldyti perteklių.

[Fostis]

Fostis, sugebės ir padarys tai geriau nei 500

Nesakyk man, ar kas bandė ant Kenwood gaminti makaronus ar koldūnus be kiaušinių? Ar verta galvoti šia linkme?

Tai tiks koldūnams, aš padariau Makaronams, aš tešlą darau virtuviniame kombaine su peiliais, labai kieta, pasirodo smulkinti trupiniai, su kabliuku neveiks. Man nepatiko tešla be kiaušinių makaronams ...

Ar kombainas AT647 yra priedas? Tada rankomis minkykite šį trupinį iki minkštumo?

Čia yra receptas

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283291.0

Ar kombainas AT647 yra priedas?

Taip

Dėkoju. Metodas yra fantastiškas, o receptas - šaunus. Įdomu tai, kad į AT647 tilps trys stiklinės miltų ir stiklinė skysčio? Tai yra, kad recepte nurodytas kiekis yra aktualus AT647? Ar makaronai yra skanūs pagal šį receptą?
Svetainėje 🔗 yra „Kitchenaid“ makaronų receptas su panašiu ingredientų santykiu. Pusė miltų yra manų kruopos.
🔗

Nėra makaronų, bet tešla koldūnams. Žinoma, tiks trys stiklinės miltų.

Aišku, kad po jūsų nuoroda tešla koldūnams. Aš tiesiog maniau, kad receptas tinka makaronams. Pasirodo, kad yra tik 500 gramų miltų makaronams, 4 kiaušiniams ir nė žingsnio į šoną?

[Fostis]

Fostis, su kiaušiniais, vis dėlto daugiau makaronų ...
Klasikinis makaronų receptas 200 gr miltų, 80 gr vandens ir pora šaukštų alyvuogių aliejaus + žiupsnelis druskos. Miltai taip ... Semola turėtų būti bent jau)))

Ar išbandėte šį receptą? Pamačiau tai itališkoje svetainėje. Jie sako, kad be kiaušinių nėra skanu. Aš visiškai sutrikęs. Žinoma, būtų puiku be kiaušinių. Negalite valgyti daugiau nei dviejų kiaušinių per dieną. O omletas ryte ir vakare makaronų su didžiuliu kiaušinių kiekiu tikriausiai yra per daug. Labai norėčiau sužinoti nuomonę, ar verta įvaldyti makaronų be kiaušinių gamybos techniką, ar nėra skanu ir neįdomu.
🔗

[Fostis]

Fostis, šis receptas yra iš Kenwoodo knygos. tikras vanduo 100 g / 200 g miltų .... Arba aš turiu kažką negerai su miltais, arba su matavimo taure ... Aš imu apie 80 ml. Jie taip pat siūlo vandenį pakeisti burokėlių sultimis, špinatais ir kt. Tada makaronai pasirodys spalvoti. Aš visada naudoju šį receptą.

Dėkoju. Puiku. Turiu „Virtuvės mašinų„ Kenwood “virėjas ir majoras receptų knygą“. Jenny Schapter. Ar apie tai jūs kalbate? Jei taip, tai kuriame puslapyje yra šis nuostabus receptas? Dar neradau. Kitas klausimas: su kuo maišotės?

[Fostis]

Fostis, Šis receptas yra makaronų priedo „AT 910“ instrukcijų knygoje. man patogiau

[Kiaušiniai be makaronų]

Dėkoju. Aš laimingas. Tikiuosi, kad radau tai, ko man reikia.

Receptas yra iš AT 910 instrukcijų.

Kiaušiniai be makaronų
200 g miltų 00
žiupsnelis druskos
25 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
100 ml vandens (apytiksliai)
Naudokite metodą
gauti makaronų tešlą be
bandelės, į miltus įberiant druskos ir
kiaušinius pakeisdami aliejumi ir vandeniu

Minkykite, kaip parašyta instrukcijose, K formos mentele.
Panašus receptas su virtuvės pagalbos paveikslėliais
🔗
Rytoj jie atneš SEMOLA DI GRANO DURO, pabandysiu, kai ateis laikas.

[Fostis]

FostisTaip. tai štai. Tada parašyk, kaip tu tai padarei ... Aš turiu per daug skysčio (Todėl sumažinu
bet dažnai darau būtent tai. Tešlą su kiaušiniais naudoju tik makaronams

Turėsiu bandyti dar kartą be kiaušinių, kad tai padarytu pridėjus grikių miltų, jie gaminant iširo.

[Fostis]

Fostis, leisk man įsikišti. Bendras makaronų tešlos gaminimo principas yra 100 gramų miltų 1 kiaušiniui. Atsižvelgiant į tai, kad vieno kiaušinio (be lukšto) svoris yra vidutiniškai 50–55 gramai, tada galite perskaičiuoti bet kokį skystį.
Dar vienas niuansas - makaronus galima gaminti iš bet kokių miltų, tačiau geriau naudoti kietųjų kviečių miltus: kietuosius, manų kruopas. Iš šių miltų pagaminti makaronai neišverda. Daugelis, įskaitant mane, paima pusę: manų kruopas + kitus miltus, kad sutaupytų pinigų, nes manų kruopos nėra pigios.

Aš taip pat labai myliu čia TAI receptą, tiesiog įpilkite dar šiek tiek miltų makaronams.

Net ant „Kenwood“ negalėsite normaliai iškočioti „skystos“ tešlos, ji suplyš ir įstrigs tarp volelių. Todėl jei staiga neminkėte / neįdėjote pakankamo kiekio miltų, tiesiog kočiojimo metu teks dar šiek tiek manipuliuoti sulenkiant tešlą ir dedant miltus.

Čia mes turime temą Koldūnai, koldūnai, makaronai (receptai)

Apie makaronų gaminimą yra daug naudingos informacijos, perskaitykite - nesigailėsite.

Dėkoju. Yra labai vertingos informacijos apie tešlos sulankstymą ir miltų supilimą kočiojant. Aš pats to nebūčiau atspėjęs.

Sveiki! Labai ilgą laiką norėjau planetinio maišytuvo, ne kaip minkytuvo, bet labiau tam, kad plakčiau, kremučiau ir dažniausiai tešlą iš tešlos gaminau (mielės duonos virimo aparate). Bet finansai neleido pirkti tokio vieneto. Anądien rankinis maišytuvas tapo labai blogas, jis byrėjo (jam daugiau nei 10 metų), mes nuėjome į parduotuvę naujo, bet vietoj to jie paėmė „Kenwood“ modelį KM 355. Modelis yra „nuogas“, dubenėlis plastikinis, bet kaina 9tr, vyras nieko daugiau nesutiktų ... Aš jau išbandžiau plakant grietinėlę, kiaušinius ant sausainio, trapią tešlą. Aš iki šiol džiaugiuosi, bet neabejoja abejonės - gal jie skubėjo ir buvo verta taupyti bei įtikinti mano vyrą pirkti brangų modelį? Gal šis nepatikimas? Aš ką tik perskaičiau pusę šios temos ir kai kurias kitas, o apie pagrindinius modelius nieko neradau ... O kadangi jų niekas neperka, tada man kyla visokių minčių. Ar kas nors naudojo tokį modelį? Kaip ji skirta patyrusiems vartotojams?

[Koldūnas]

Koldūnas, pasak šių modelių, viskas yra plastikiniai, todėl jie yra prastesnės kokybės. Bet kaina nėra palyginama. Ir kaip pasisekė. Ir su santuoka įvyksta brangi įranga. Jei jau nusipirkote patenkintas, tada naudokite jį su malonumu, nesigailėkite!

[Koldūnas]

Koldūnas, prašome pasidalinti savo atsiliepimais apie šį modelį, kaip jis elgsis ateityje. Aš taip pat noriu gero maišytuvo-minkytuvo, tačiau biudžeto pasirinkimas

Mane šiek tiek suglumina reakcija uždarius. Tai yra, kai galva nuleista, galite paspausti, ir ji šiek tiek nusileis žemyn. Ar tai dizainas, ar santuoka?
Z. s. Nuėjau į parduotuvę ir pažiūrėjau, visų šio dizaino modelių atsakas, tikiuosi, kad jis nenukris)

[louisa]

louisa, Tikrai bandysiu atsisakyti prenumeratos per porą mėnesių, bet dabar galiu pasakyti, kad prieš šį prietaisą aš nemušiau kiaušinių ir neminkiau tešlos, todėl ... aš padariau plepytę))))
Smuikas, dėkoju! Aš pailsėsiu ir įsisavinsiu. Iš tiesų, kodėl gaila, vis tiek negalime skirti pinigų geriausiems, o žemų kainų kategorijoje šis „Kenwood“ patiko kur kas labiau nei „Bosch MUM“ ar „Kenwood Prospero“.
Jie kol kas neplanuoja pasiimti papildomo kūno rinkinio, nors svajoju apie ledų gamintoją. Bet aš noriu lanksčios irklentės, tik kaip suprantu, būtina užsisakyti iš Europos, o pristatymas yra brangesnis nei irklas ...

Bet aš noriu lanksčios irklentės, tik kaip suprantu, būtina užsisakyti iš Europos, o pristatymas yra brangesnis nei irklas ...

Nesivarginkite mentele, raskite gerą silikoną, geriau kietą medžiagą - ir būsite laimingi!

[Smuikas]

Smuikas, ar norite kištis į savo rankas? Turiu kelis iš jų, skirtingų formų ir dydžių. Arba tvirtas „Kenwood“ kastuvas? Norėčiau nuo pradžios iki galo minkyti sausainius maišytuvu, o kremą, pavyzdžiui, patisier, sumaišyti su kremu toje pačioje vietoje ir paruošti mišinį varškės troškintuvui. O gal visa tai galima padaryti su K ašmenimis?

[Koldūnas]

Koldūnas, Matyt, tavęs nesupratau - maniau, kad tu kalbi apie lanksčią mentę, kuri yra plona, ​​kaip grandiklis, kad, pavyzdžiui, padėtų ištraukti voveres iš šluotelės arba nuvalyti dubenį iš dubens . Ar jūs kalbate apie lankstų antgalį, o ne mentelę?
Daugelis mergaičių viską daro su šluotele ir šluotele. Mielinė tešla - kabliukas.
Pažvelkite į kitą filialą, Olya visai neseniai pasakojo, kaip nugalėti baltymus ir juos sumaišyti, nesutepant purkštukų ir nereikalingų indų.

[Smuikas]

Smuikas,))) Taip, žinoma, purkštukas, o ne mentelė, supainiojau tai, kas vadinama! Pridedama grandiklio mentė. Išbandysiu „K-shkoy“, tada, jei subręsiu, ieškosiu, kaip nusipirkti „flexi“.

[Žanikas]

Žanikas, pasirodė puiku. Niekada gyvenime nesusidūriau su miltais. Uoliai jos vengė. Kažkodėl kankinimai visada buvo siejami su kai kuriomis antidiluvinių komedijos filmų scenomis. Ir viskas pasirodė fantastiškai paprasta. 350 gramų manų kruopų užpilta 150 gramų beveik verdančio vandens. Jis minutę trukdė K mentele. Įpilta 15 vandens, maišoma dar pusantros minutės.Pakeitė purkštuką į kablį, maišė 5 minutes. Tešla pasirodė nuostabi. Jis išvyniojamas ir su sprogimu supjaustomas „Kenwood“ purkštukais. Pabaigoje išvyniojau jį ant vieno, paskui iškart ant šešių. Buvau tikra, kad eksperimentams sunaudosiu penkis kilogramus miltų, bet čia viskas elementaru. Ačiū, jūsų dėka aš ėmiausi šio nuotykio :). O koks skonis mmm ... super!

[Fostis]

FostisTaigi, puiku! Tešlą darau šiek tiek sausesnę, nes jos nevynioju, bet paverčiu gatavais produktais ant makaronų) Ten pagal instrukcijas tešla turi atrodyti kaip sutrupinta duonos trupinė.
Džiaugiuosi, kad viskas jums pavyko pirmą kartą, todėl ir toliau eksperimentuosite su dar didesniu malonumu!

Pažvelkite į kitą filialą, Olya visai neseniai pasakojo, kaip nugalėti baltymus ir juos sumaišyti, nesutepant purkštukų ir nereikalingų indų.

Galite susieti su kitu filialu. Aš taip pat dar nevisiškai naudoju savo „Keshik“

[Albina]

Albina, https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in....0

Šiandien gavau receptų knygą. Praėjo lygiai du mėnesiai.

[Olyusya75]

Olyusya75Sveikiname! Ar atsiuntėte kuponą paštu?

Ar kas nors turi elektroninę virėjų serijos knygą? Jei yra, prašau pasidalinti!
Ketinu atsiųsti kuponą, bet noriu jį greičiau išsiaiškinti, tokios knygos ir instrukcijos man visada padeda.

[Koldūnas]

Taip, aš padariau. Koldūnas, Ačiū už sveikinimus.

[Koldūnas]

Koldūnaspažiūrėk čia.
Taip pat nurodykite savo asmeninį adresą.

[Olga VB]

Olga VB, ačiū už nuorodą, suprasiu, adresą išsiunčiau asmeniškai.

Na, viskas ... mane nunešė))) Noriu ledų gamintojo ir lankstaus tvirtinimo. Jei užsakysite iš kompiuterių visatos, 5500 bus išleistas kartu su pristatymu. Nuo vaikystės svajojau apie ledų gamintoją (90-ųjų pradžioje man buvo padovanota spalvinga kepimo receptų knyga ir ten buvo ledų skyrius). Ir man atrodo, kad man taip pat reikalingas lankstus antgalis AT501, vis dar galvoju apie purkštuką suflėn, bet nesu tikras.
Ar galėtumėte pasakyti, išorinį ledų dubenį galima naudoti atskirai, tiesa? Jei taip, tada gausiu 2 plastikinius dubenėlius, ar ne daug? Ar tikrai reikalingas suflė antgalis? Pavyzdžiui, ar galite sumaišyti išplaktus baltymus į maltas kepenėles ar tiramisu skirtą grietinėlę?
Ir paskutinis klausimas - ar kas nors iš Maskvos norėtų prisijungti prie pirkinio, kad sutaupytų pristatymo metu?

[Koldūnas]

Koldūnas, tai yra, ar priedai taip pat atitinka jūsų biudžeto modelį?

Na, viskas ... mane nešė)))

tai yra žinoma daugeliui

[louisa]

louisa, tikrai! Visi virėjo patarimai yra išvardyti kaip suderinami (instrukcijose ir dėžutėje), tik nėra vidutinio greičio lizdo. Manoji vadinama virėjų klasika, skirtingai nuo vyresnių galios brolių (800 W), o korpuso viršuje (galvos dalyje) ir viduje yra plastikas, kuris matomas pakeltoje būsenoje. Ir visa korpuso apačia yra metalinė.

[Smuikas]

Smuikas, tada jie mane čia supras! Per daug niežti)

[Koldūnas]

Koldūnassupras 100 proc. Bet ne veltui Olya (Olga VB) ir kt.Mūsų forumo nariai jau ne kartą yra sakę, kad prasminga nusipirkti automobilį, juo naudotis, suprasti, ką iš tikrųjų juo darysi, kokius patiekalus su juo gaminsi, ir tada pirkti priedus šiems tikslams. Daugelis visiškai nepirktų kai kurių priedų, jei jie tai padarytų, ir nepirktų krūvos priedų iš karto

[Smuikas]

Smuikas, Sutinku, todėl abejoju suflė. Ledų gamintojas yra iracionalus noras, vaikystės svajonė, noriu tai nutraukti)))), bet galiu atsinešti ir racionalų pagrindą - vaikas ir vyras labai mėgsta ledus, net labiau nei mane. Mano sūnus kiekvieną dieną klausia žiemą ir vasarą, ir beveik kiekvieną dieną aš jam perku. Galų gale, jei jums tai nepatinka, aš jį parduosiu.
Bet su flexi yra sunkiau, bandžiau sviestą mušti ant sviestinio kremo su K-shkoy, daug kas įstrigo viduje, skaičiau, kad jis neužkemša flexi. Gaminu sviestinį kremą kartą per 2 savaites, kiekvieną savaitę varškės apkepus ar suflė, manau, kad jis neguls be darbo, tikiuosi vartotojų atsiliepimų. Nors, be abejo, galite ir be jo.
Visiškai nesu tikra suflė, kaip suprantu, ji pakeičia išplaktų baltymų įvedimą mentele, to nereikia automatizuoti.

[Koldūnas]

Koldūnas, turit omenyje - 511?
Tiesiog kartais atskiri prietaisai yra geresni už „Kesha“ priedą. Nors ledų gamintojai jais yra patenkinti.