Konservuoti pomidorai be acto

Konservuoti pomidorai be acto

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
raudoni pomidorai	2 kg
druska	2 šaukštai. l.
cukraus	5 šaukštai. l.
prieskoniai pagal skonį

Gaminimo būdas

• Viskas yra be galo paprasta.
• Įdėkite mėgstamus prieskonius į sterilizuotus 3 litrų stiklainius apačioje, tada užpildykite nuplautais pomidorais. Šio recepto pomidorai tikrai turi būti paimti iš raudonų veislių, juose yra natūralios rūgšties.
• Nemėgstu sterilizacijos ir viską darau tris kartus.
• Paruoštus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotu dangteliu ir palaikykite 15-20 minučių. Nupilkite vandenį iš stiklainio į puodą, užvirkite ir supilkite jį atgal į stiklainį, pastovėkite 10 minučių, nusausinkite į keptuvę. Į paskutinį įdarą įberkite druskos ir cukraus, užvirkite ir pripildykite stiklainį iki pat viršaus ir susukite. Apverskite stiklainį ir palikite jį po kailiu, kol jis atvės.
• TAIP, JOKIAS actas NEREIKALINGAS !!!

Indas yra skirtas

1 skardinė 3 l

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

plokštė, rankenos

Pastaba

Forume radau du panašius receptus, tačiau darbštesni. Tokius pomidorus gaminu jau trečius metus, jie mums labai patinka, nes opos vyras gali juos valgyti neribotą laiką.
Pomidorai puikiai laikomi bute, aš neturiu rūsio.
Nuotraukoje parodyta skardinė pomidorų su siuvimo data, ir ji buvo atidaryta sausio 27 d. Turiu dar keletą skardinių šių pomidorų, jie yra puikūs.
Pomidorai labai skanūs, niekas niekada neatspėjo, kad jie be acto, sakau - jie netiki! Ir sūrymas yra girtas, nebijant skrandžio dirginimo.
Suprantu, kad receptą skelbiu netinkamu laiku, bet ką reikia rasti ir padaryti.

Ar galite papasakoti daugiau apie trigubą liejimą?

[svetta]

svetta, Sveta, reikia išbandyti stiklainį kitais metais. Tiesa, baisu. Turiu skanaus pomidorų receptą be acto. Pirmą kartą tai padariau. Jie stovėjo gerai. Ir kitais metais aš tai padariau - jie buvo patinę. Aš nesupratau priežasties.

[svetta]

Ar galite papasakoti daugiau apie trigubą liejimą?

Pridėta prie recepto.

Paskelbta 2017 m. Sausio 27 d., Penktadienį, 19:21

svetta, Sveta, reikia išbandyti stiklainį kitais metais. Tiesa, baisu. Turiu skanaus pomidorų receptą be acto. Pirmą kartą tai padariau. Jie stovėjo gerai. Ir kitais metais aš tai padariau - jie buvo patinę. Aš nesupratau priežasties.

Luda, dvejus metus iš eilės aš dariau 90% išsaugojimo tiesiai prie dachos, mes ten gyvename vasarą. Kaip sakoma, nuo sodo iki banko. Ir per šiuos 2 metus turiu 99,5% išsaugojimo išlaidų! Pernai išsipūtė 1 indelis iš šimto, šiemet išsipūtė 2 stiklainiai agurkų iš daugiau nei šimto skirtingų valcuotų agurkų.
Manau, kad įtakos turi žaliavos šviežumas. Ir vis dėlto - aš pradėjau pilti sūrymą į stiklainius iki pačios, pačios viršaus, prieš pilant iki kaklo pradžios ir buvo precedentų.
Prie dachos ypatingo sterilumo nestebiu, ten neturiu tekančio vandens, todėl, kai plaunu stiklainius ir daržoves, jį susuku. Ir jie yra! Ir nusprendžiau pasidalinti šiais pomidorais, nes 3 metus nebuvo nė vieno trūkstamo indelio.

Sveta, pažymėta. Tikrai išbandysiu sezoną, labai reikalingas receptas. Dėkoju.

Kur pomidorai? Rūsyje ar žiemai galima bute, spintoje?

[ivann]

ivann, mano recepte parašyta - bute.

Puiku! ir tada ji buvo kankinama: mama mėgsta konservuotus pomidorus, o acto yra visur, bet ji negali ... ačiū už receptą !!! parašysi apie agurkus? o ką dar galite be acto?

Svetochka, kokie įdomūs pomidorai, aš užsiprenumeruoju, vasarą kažkas ateis čia, parašys ir aš gausiu pranešimą paštu.
Įdomus receptas, bet kiek panašus jis yra, pavyzdžiui, su actu ar visai ne? Ačiū už dalinimąsi. Tikriausiai bus galima sausai sterilizuojant, pavyzdžiui, „Lyudmila Apple“, uždaryti tris kartus neužpildant ...
Uždarau actu ir tris kartus, kad receptas nekeltų daugiau rūpesčių nei įprastai.

[Natalija]

Natalija, Tokius agurkus uždarau be acto https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174715.0 taip pat susukau bulgarų lecho be acto (recepto reikia ieškoti čia, jei ne, paskelbsiu). Čia yra mano receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478245.0
Vietoj acto konservuoti galima su citrinos rūgštimi, skrandis ją toleruoja daug švelniau, net gastroenterologai rekomenduoja vietoj acto. Aš pomidorus aplieju citrina, o čia, forume, yra receptų.

Paskelbta 2017 m. Sausio 27 d., Penktadienį, 22:14

ir kiek panašus jis yra su actu ar visai ne?

Vika, skonis kaip su nedideliu kiekiu acto, sąžiningai! Jau daviau, kiek žmonių gali paragauti, niekas neatspėjo, kad visiškai be acto, labai malonios rūgštumo, visiškai ne švelnios. Bet jums reikia tik raudonų pomidorų! Be rožinės, geltonos, juodos spalvos.

[svetta]

svetta, ačiū, Svetik! labai vertinga!

galima sausai sterilizuoti

Vika, kokia tai sterilizacija? Pirmą kartą girdėjau

Liudočka, jūsų teska Liudmila rudenį eksponavo marinuotų agurkų su sausu sterilizavimu receptą, ir ten jie parašė temoje, kad tokiu būdu galima uždaryti pomidorus. Rašau iš planšetinio kompiuterio, negaliu susieti nuorodos, ją google. Paprastai nėra trijų kartų recepto įdaro. Aš derinčiau tai ir sausą sterilizaciją.
Sveta, ar neįsižeisi dėl mano apmąstymų? Šiaip ar taip, kiekvienas pasirinks, kaip tai padaryti, kas būtų patogiau ir ramiau.

[Vika]

Vika, rašyti-rašyti, labai įdomu ir informatyvu, aš praleidau tą receptą.

Nuostabus receptas Aš gaminu pomidorus beveik taip pat, o mano močiutė tai padarė, tris kartus pilant, be acto, jie yra puikūs, jie taip pat valgo, o marinuoti agurkai yra tik daina
Mano recepte marinatas 1,5 litro - 3 šaukštai. l. druskos, 6 valg. l. cukraus ir prieskonių (lavrushka, česnakai, krapų skėtis ir kvapieji pipirai). Tai tas pats, kas jūsų recepte, tik jūsų pomidorai tikriausiai yra šiek tiek saldesni.
Aš tiesiog nevalgau 3 litrų stiklainių iš karto, todėl juos supilstau į stiklainius ir patogiau apskaičiuoti druskos ir cukraus kiekį.
Ech, reikia atidaryti stiklainį su pomidorais!

[svetta]

Forume radau du panašius receptus, tačiau darbštesni. Aš tokius pomidorus gaminu trečius metus,

svetta, Aš jums pasakysiu uošvės receptą, nes mes turime viską, kas nupirkta. Ir ji gali gaminti iš sodo pomidorų 🔗

[svetta]

svetta,
Sveta, ačiū už receptą! Tai tik mūsų šeimos pagarba! Niekas nemėgsta acto ((.

Ir vis dėlto - aš pradėjau pilti sūrymą į stiklainius iki pačios, pačios viršaus, prieš pilant iki kaklo pradžios ir buvo precedentų.

Mano mama taip ir padarė - ji išpylė verdantį vandenį iki pat viršaus, kad vanduo išpiltų iš skardinės. Ir įdėkite po indeliu gilią lėkštę, kad ant stalo neištekėtų vanduo.

Vasarą turėsiu išbandyti šį pomidorų receptą. Nunešiu jį į žymes ...

Aš visada konservuoju tokius pomidorus. Pasirodo labai skanus marinatas!
Ir, beje, uždarau įvairiaspalvius pomidorus: geltonus, rožinius, raudonus. Niekas nesprogsta.
Ji ją laikė ir rūsyje, ir bute, jau ne vienerius metus viskas stovi be problemų!
Aš taip pat darau „Lecho“ be acto. Ir apskritai acto dedu tik į agurkus (0,5 šaukštelio. Esencijos 2 litrų stiklainiui)

[Lisandra]

Lisandra, Olya, ačiū už patarimą ant spalvotų pomidorų! Ir tada jie man pasakė, kai davė receptą, kad tik raudoni pomidorai, nes visuose kituose yra mažai rūgšties ir be acto neišsilaikysi. Taip, tai tiesa, vyrui, turinčiam opą, raudoni pomidorai padidina rūgštingumą, tačiau rausvai geltoni-juodi - ne. Sodinu šalyje - raudona perdirbti, o spalva - maistui.
Dabar pabandysiu pagaminti porą stiklainių su spalvotais pomidorais, palyginti skonį.

[Svetta]

Svetta, Asortimentą gaminu įvairiaspalvį.Gražiai atrodo banke.
Kartais įdedu gabalėlį bulgariškų pipirų.
Man atrodo, kad bet kuriame pomidore yra pakankamai rūgšties, kad konservai nesprogtų.
Na, nebent juodaodžiai yra blankūs (man jie dėl to nepatinka)

Netgi skubiai norėjau pomidorų, eisiu ir knaisysiuosi sandėliuke

[svetta]

svetta, Sveta, nuotraukoje parodyta, kad nenaudojate žolelių, o tikriausiai tik tokius prieskonius kaip česnakai, gvazdikėliai, pipirų žirneliai, tai yra, jie taip pat veikia kaip konservantai, tiesa? Ir nedėkite jokių krapų, paprikų ir pan., Nuo jų tikriausiai gali prasidėti fermentacija ir rezultatas bus bombardavimas konservuose?

[Liudmila]

Liudmila, būtent šiame recepte aš naudoju sausus skėtinius krapus, česnakus, laurus. lapų, pipirų dušas. žirniai ir gvazdikėliai ir, manau, riekė aitriųjų pipirų, bet nesu tikras. Nemanau, kad jie turi kokių nors konservantų savybių, jie yra aštrūs aromatiniai prieskoniai. Į pomidorų stiklainius paprastai dedu keletą susmulkintų bulgarų. pipirai ir šiek tiek svogūnų dideliais žiedais. Bet šiame indelyje nėra pipirų tik dėl to, kad jo nėra (jie tiesiog valgė, o naujieji dar nepadidėjo).
Turiu pomidorų su medetkomis receptą (profilyje), prieskonių visai nėra, tik augalas. Labai skanus! Ir šiemet dariau pomidorus be prieskonių, bet su morkų viršūnėmis. Šie du receptai yra labai panašūs savo skoniu ir aromatu.

[svetta]

svetta, labai įdomus receptas! Aš tikrai išbandysiu be acto! Norėčiau, kad aš taip pat galėčiau rašyti druską ir cukrų gramais, gerai, man jo nereikia šaukštuose. Nors druskos ir cukraus galima pridėti pagal jūsų receptus, svarbiausia yra tai, kad negalima užpilti acto!

[izumka]

izumka, Patariu išbandyti mano druskos ir cukraus santykį. Jei paimsite mėgstamą receptą ir tiesiog pašalinsite iš jo actą, pusiausvyra sutrinka ir pomidorai gali būti nesėkmingi, nes actas visada subalansuoja cukrų.
Ir jūs visada galite parašyti gramus sau.

[Svetikas]

Svetikas, jau pažymėta iki vasaros!

O, koks nuostabus receptas! Nemėgstu pomidorų su actu, bet pasirodo, kad galite jį susukti be jo ir net laikyti bute.
Aš tikrai tai padarysiu vasarą, ačiū, Sveta!

Tai man tiesiog dievobaimė. Labai ačiū. Tėtis apskritai negali pakęsti acto. O štai taip miela. Super.

[Fifanija]

Fifanija, tegul tėvelis būna skanus žiemą su tokiais pomidorais. Aš jau nubraukiau savo vasarnamius, vyras nebijos valgyti.

[svetta]

svetta, labai ačiū už nuostabų receptą, šiandien mes su vyru „nuteisėme“ beveik visą 3 litrų indelį pomidorų kartu))) Labai, labai skanu! Patariu visiems išbandyti.
Pagaminta iš prieskonių, žolelių ir kt. Bei raudonos ir geltonos - visų skonis vienodas.
Dabar tik tokie!

[nevelichka]

nevelichka, ačiū už patarimą, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas!

[svetta]

svettaDerliaus nuėmimo sezono išvakarėse labai domėjausi receptu, tačiau nenaudoju 3 litrų skardinių, o mažesnėms skardinėms norėčiau sužinoti cukraus-druskos proporcijas 1 litrui vandens, prašau jei įmanoma, žinok

[polliaras]

polliaras, 3 litrų skardinėje yra maždaug 1,2 litro vandens. Kai gaminu mažesnio talpos stiklainius, ištuštindamas vandenį visada išmatuoju jo tūrį. Toliau, atsižvelgiant į proporcijas, suskaičiuoju druską ir cukrų ir supilu į sūrymą.
Sėkmės!

Dabar žiemai aktyviai renkami pomidorai. Nepraleiskite pasigaminti poros skardinių skanių pomidorų!

[svetta]

svetta
Dėkojame už priminimą apie receptą be acto! Pačiu laiku

[svetta]

svetta, Šviesa, tai, ką aš visiškai nuobodu. Tokius pomidorus noriu pasigaminti litro indeliuose, tiesiog negaliu atpasakoti proporcijų. Aš teisingai supratau, kad tokio kiekio druskos ir cukraus reikia 1,2 litrui vandens?

[Tatjana]

Tatjana, na, taip, maždaug tiek vandens telpa į trijų litrų stiklainį.

Dėkoju! Vis tiek teisingai supratau.

Sveta, sakyk man, prašau, ar tu matai cukrumi ir druska skaidrę ar turėtum šiek tiek papurtyti ??? Skaidrė bus, bet ne tokia pati kaip iš pradžių.

[TinaTinova]

TinaTinova, Nežinau, kokią skaidrę turite iš pradžių. Aš surenku labai mažą skaidrę.

Ačiū, aš visada samteliu taip kaušeliu! Su kalnu! dabar tai aišku su maža skaidriu. Aš ilgai ieškojau šio recepto! Mama uždarė pagal panašų receptą, pasirodė neįprastai skanūs pomidorai! Bet mano mama paseno, ji neprisimena proporcijų, o aš buvau maža. Labai ačiū, kad paskelbėte!

[TinaTinova]

TinaTinova, sėkmės, leisk visiems patikti!