Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru

Kategorija: Kulinariniai receptai
Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru

Ingridientai

Vištienos krūtinėlė (filė) 4 dalykai.
(750–800 g)
Varškė 150 g
Krapai 3-4 šakos
Petražolės
(Aš jo nevalgau, todėl neįtraukiau)
3-4 šakos
Didelė česnako skiltelė
Druska, juodieji pipirai,
sausas česnakas
skonis
Kiaušinių ir duonos trupiniai

Gaminimo būdas

  • Aštriu peiliu padarome įpjovą kiekvienoje krūtyje taip, kad gautųsi kišenė.
  • Sumaišykite druską, pipirus ir sausą česnaką.
  • Šiuo mišiniu įtriname vištieną lauke ir viduje.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite varškės sūrį, smulkintus krapus, petražoles ir smulkintą česnako skiltelę.
  • Pradedame kišenes.
  • Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru
  • Pamirkykite krūtis plaktu kiaušiniu, duoną džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels. Uždarome dangtį ir leidžiame jiems pailsėti porą minučių.
  • Šoniniam patiekalui galite paruošti lengvas salotas iš salotų lapų ir vyšnių pomidorų mišinio. Kuro papildykite skoniu.
  • Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru

Pastaba

„Vakarienės vakarėlio“ idėja

Pasirodo labai švelni ir sultinga vištiena!

Skanaus!

amatininkas
Labai viliojanti! Noriu patikslinti. Varškės sūris, ar tai varškė?
Sonadora
amatininkas , Turėjau stiklainį „Almette“ (kreminis) ir jį pritvirtinau.
amatininkas
Sonadora, dėkoju! Vargu ar rasiu Almetos mūsų dykumoje, bet išbandysiu varškę. Aš labai norėjau
Sonadora
amatininkas, jis taip pat turėtų būti skanus su varške, tik tada imkite riebų.

Čia radau internete:

Varškė
Pienas 1 l, varškė (bet koks) 1 kg, sviestas 125 g, soda 1 šaukštelis, druska 1 arbat.
Pieną ir varškę sumaišykite iki vientisos masės. Uždek. Kai tik mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir ramiai virkite septynias minutes. Tada skystį nupilkite per sietą (serumo turėtų būti labai mažai). Įpilkite sviesto, soda, druskos. Kruopščiai viską sumaišykite ir 10 minučių padėkite į vandens vonią. Gautą masę perpilkite į formą ir kelias valandas laikykite šaldytuve.

Gal tai pravers?
amatininkas
Tai labai geras receptas. Tačiau galutinis rezultatas yra tam tikras tirštas lydytas sūris, kurį galima pjaustyti peiliu. Mes taip pat turime forume https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Aš labai jį myliu. Bet supratau, kad krūtinėlė turi būti daugiau varškės konsistencijos
Sonadora
Nurodyta „Almette“ skardinės sudėtis: varškė, pieno išrūgos, išrūgų baltymai, citrinos rūgštis (greičiausiai kaip konservantas), geriamasis vanduo. Mes negalėjome parašyti tikslaus recepto!

Gal kai kurios mergaitės jums pasakys, kaip pasigaminti tokį sūrį namuose, nes namuose jie gamina maskaponą iš grietinėlės?

Beje, kaip variantas - plakti varškės ir riebios grietinėlės, neveiks?
amatininkas
Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru

Taigi taip! Žmonės pritarė, nors aš viską pakeičiau!

Bet, labai skanu!

Permušiau krūtinę, per maišą, sutepiau sluoksnį naminiu riebiu varškės sūriu, sumaišytu su krapais ir vištienos prieskoniais, susukau į ritinį, apkepiau. Ant stalo supjaustykite vieną krūtį į tris dalis.

Sultingas! Neįprasta! Ir skanu!

DĖKOJU!!!
Sonadora
amatininkasir kas man ačiū?
Jūs turite savo receptą, vertą atskiros temos!
Suktinukai - šventė akims!
Vasaros gyventojas
Pažymėtos abi parinktys
amatininkas
Vasaros gyventojas oi kaip gėdinga

Bet iš pradžių buvo jūsų Kijevo kotletai .... ir aš nepranešiau. Aš pataisysiu!
Sonadora , taigi idėjai! Nes aš niekada neišvengčiau derinti varškės ir vištienos !!!! Bet kišenių nepadariau, nes maniau, kad nepatogu būtų aptarnauti svečius - viena krūtinė - taip pat didelė, pusė taip pat .. bet tai nėra didelis gabalas
Sonadora
Šiandien pasiruošė netikėtų svečių atvykimui.
Krapų namuose nebuvo, vietoj jų paėmiau 50 gramų atšildytų ir smulkintų špinatų (kiek įmanoma išspaudžiau vandenį).
Tie, kurie nevalgo vištienos krūtinėlių, ir tie, kurie nevalgo špinatų, buvo patenkinti.
Taigi pasirodė dar vienas skanus variantas!

PS Negaliu pateikti nuotraukos į studiją, nes iš pradžių ji nebuvo anksčiau, bet po to buvo jau per vėlu, jie valgė viską.
Lana_56
Citata: Meistras

susuktas į ritinį, duonos.
... ir kepta? ar kepti orkaitėje? Aš ką tik kepiau nizya, kažkaip tiesiog kepiau kišenes su sūriu pagal originalų receptą orkaitėje. įdomu išbandyti su riebiu varškės sūriu
Sonadora
Lana_56 kaip laiku paprašei!

Šiandien pagal užsakymą nusprendžiau išsikepti krūtinėlių su sūriu.
Aš juos tiesiog viriau kaip mėsos bandeles.

Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru
Susmulkintos vištienos krūtinėlės (šiandien turėjau 500 g), įdėta 1 kiaušinis, druska, pipirai, sausas česnakas, 3 šaukštai. l. manų kruopos, įmirkytos 4 valg. l. pieno.

Įdare - varškė 150 gr, atšildyti smulkinti špinatai ir 50 gramų kieto sūrio (smulkiai tarkuoto).

Viršų sutepkite grietine + skiltele česnako + žolelėmis

Kepama 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes

Skanus!

amatininkas
Citata: Lana_56

... ir kepta? ar kepti orkaitėje?

kepta keptuvėje, dideliame kiekyje saulėgrąžų sėklų, ant labai silpnos ugnies. Bet aš manau, kad jei ritinėliai bus suvynioti į foliją ir iškepę, tai pasirodys ne mažiau skanu!
Lana_56
Citata: Meistras

gauti ne mažiau skanus!
Be abejonės!
vis dėlto prisiminiau, kaip tai padariau: viduje ištepiau krūtis, įdariau sūriu + žolelėmis, susmulkinau dantų krapštukais, apvoliojau kiaušinio ir duonos trupiniuose ir kepiau. bet galima ir kepti
Lana_56
Citata: Sonadora

Aš juos tiesiog viriau kaip mėsos bandeles.
Supjaustytos vištienos krūtinėlės
ir sutriuškino kaip? į maltą mėsą ar smulkiai supjaustytą, pavyzdžiui, į žydišką mėsą?
PapAninas
Citata: Meistras

Aš mušiau krūtį, per maišą, ...
Kodėl per maišą?

Citata: Sonadora

Supjaustytos vištienos krūtinėlės
Pritariu šlifavimo klausimui.

Citata: Sonadora

virė juos kaip mėsos bandeles.
Ar galite gauti daugiau informacijos? Į ką tai panašu?
amatininkas
Citata: PapAninas

Kodėl per maišą?

Dedu failą į maišą, daug didesnį nei mėsos gabalas, ir tik tada jį numušiau. Dėl to mėsa nelimpa prie lentos ir plaka iki skaidrumo. Kartą pabandžius, tai buvo labai patogu. Dabar aš viską darau.
PapAninas
Citata: Meistras
Viskas! Gyvenk ir mokykis. Dėkoju.
Sonadora
Citata: PapAninas

Kodėl per maišą?
Maži mėsos gabalėliai, sultys (pavyzdžiui, plakdami jautieną) neišsibarsto po visą stalą. O jei mušate ant medinės lentos, tai mėsos sultys neįsigeria į medieną.

Citata: PapAninas

Pritariu šlifavimo klausimui.
Supjaustyti kombainu, tvirtinimo peiliai, kad malta mėsa būtų vienalytė ir lygi.

Citata: PapAninas

Ar galite gauti daugiau informacijos? Į ką tai panašu?
Tai yra tada, kai kotletai nėra kepti aliejuje, keptuvėje, bet kepami orkaitėje, keksinėse kepimo formose. Silikoninių formų niekuo netepu. Aš tiesiog įdėjau šiek tiek maltos mėsos, įdariau ir vėl įdariau. Aš dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200-210 laipsnių, ir kepu, kol suminkštės.

Turiu tokią formą:
Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru

Formos yra mažos, todėl pakanka 25 minučių.

Šią idėją gavau iš Sterno Čia

PapAninas
Sonadora, labai ačiū už išsamų atsakymą
Tikrai turėsiu pabandyti.
Sonadora
PapAninas , visai ne!

Beje, jei nėra formos bandelėms, tuomet galite tiesiog pasigaminti mažus kotletukus, įdarą paslėpti viduje, įdėti į šiek tiek pateptą kepimo skardą ar keptuvę ir kepti įkaitintoje iki 200–210 laipsnių. orkaitė.

dėkoju Sternasausis mokslui čia !
Anka_DL
Citata: Sonadora

Šiandien pagal užsakymą nusprendžiau išsikepti krūtinėlių su sūriu.
Aš juos tiesiog viriau kaip mėsos bandeles.
Ir aš, ir aš, ir aš čia pat
Skanus!!! Mums labai patiko Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru
Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru
Lillay
Mano šeimoje jie nevalgo krūtinės ...
O jei įdarysite vištienos šlauneles su sūrio įdaru? Manau, kad ir tai turėtų būti gerai ...
Sonadora, ačiū už idėją!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas