Pomidorų ir svogūnų salotos (Achchik - chuchuk)

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: uzbeku
Pomidorų ir svogūnų salotos (Achchik - chuchuk)

Ingridientai

Maži ir raudoni pomidorai 3 vnt.
Salotų svogūnas 0,5-1 vnt.
Kartieji pipirai skonis
Druska, vyno actas skonis
Augalinis aliejus, liesas 1-2 šaukštai. l.
Švieži krapai 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Naudojamas recepte 🔗
  • Pirmiausia marinuokite svogūnus. Supjaustykite labai plonai juostelėmis, užpilkite actu, žiupsneliu druskos ir cukraus, minkykite pirštais ir leiskite jam užvirti, kol pjaustysime pomidorus.
  • Pomidorus perpjaukite per pusę ir labai labai plonai supjaustykite griežinėliais, plonu pjūviu.
  • Mes sujungiame salotas.
  • Pomidorai, marinuoti svogūnai, augalinis aliejus, švieži krapai, ploni karčiųjų pipirų griežinėliai, druska pagal skonį.
  • Kuriam laikui salotas padėkite į šaldytuvą, kad išsiskirtų sultys, būtent jis yra šių salotų „akcentas“.
  • Patiekite salotas prie stalo!

Pastaba

Labai paprastos ir skanios salotos !!!

Taip nekenčiu daug svogūnų salotose, bet šiose salotose viskas pavyko teisingai!

Ir svogūnas yra skanus, o ne aštrus, o pomidorų sultys yra skanios, rūgščios!

Receptas iš knygos „Markhamat“ (uzbekų virtuvė). Tai yra viena iš labiausiai paplitusių salotų Uzbekistane. Norint paruošti achik-chuchuk, reikalingas tam tikras įgūdis. Pagal klasikinį metodą jis ruošiamas be pjaustymo lentos, kurią esame įpratę naudoti daržovėms pjaustyti. Pomidorai ir svogūnai supjaustomi rankomis, pagal svorį. Tam reikia labai aštraus peilio.

Skanaus!Pomidorų ir svogūnų salotos (Achchik - chuchuk)

Larik13
Administratorius, Tatjana, ačiū! Salotos jau seniai yra žymėse, aš tai supratau, jos labai skanios, harmoningos. Kai jie jau valgė, šlovindami, supratau, kad aliejaus nepyliau. Kitą kartą su sviestu bus dar skaniau! Ji pašalino pomidorų odelę, vietoj cukraus iki minimumo pridėjau medaus, pipirų, svogūnų , mes jau taupome skrandžius. Mano vyrui labai patiko, gerai pasakė, tu esi išradėjas!
Administratorius

Larissa, tavo sveikatai! Taip, kilnios salotos pasirodo Visas žavesys smulkiausiame pomidorų pjaustyme.
Kad svogūnas nebūtų labai griežto skonio, pabandykite jį šiek tiek marinuoti. Plonas riekeles, dar lašą druskos, acto (arba citrinos sulčių), cukraus ir minkykite rankomis, leiskite pastovėti. Patiekdami išspauskite svogūnų sultis. Jūs gausite švelnų svogūną pagal skonį ir be kartumo.
Larik13
Marinuotas svogūnas, kaip parašyta recepte. Sėkmingas derinys, ačiū!
Administratorius

Puiku! Tavo sveikatai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas