Meduoliai

Meduoliai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Gvazdikas	5 grūdai
Pienas	40 ml
Kiaušiniai	1 kompiuteris.
Grynas cukrus	130 g
Druska	1 žetonai.
4 prieskonių mišinys	4,5 šaukštelio
Medus	390 g
Sviestas	45 g
Kvietiniai miltai	350 g
Viso grūdo miltai	80 g
kepimo milteliai	4 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Supilkite pieną ir įdėkite gvazdikėlius į indą. Leisk jam užvirti
• per 1 valandą.
• Į dubenį suberkite kiaušinius, žalią cukrų ir druską. Suplakite visus ingredientus
• per 5 minutes.
• Įpilkite prieskonių, gvazdikėlių pieno, medaus
• ir suminkštinto sviesto. Paruoštą mišinį dėkite į
• konteinerį. Suberkite du miltus ir kepimo miltelius.
• Įdėkite indą į duonos virimo aparatą. Pasirinkite 10 programą, svorį
• meduoliai ir norima plutos spalva. Spustelėkite „įjungti-
• Išjunk ".
• Programai pasibaigus, išjunkite prietaisą, išimkite indą ir padėkite
• duona iš konteinerio.
• Iliustracijai: kepiniai su tamsiai auksine pluta.
• / Medaus kepinių mėgėjai mėgaujasi šiuo neprilygstamu skonio pyragu
• 4 prieskonių mišinys: cinamonas, imbieras, gvazdikėliai ir muskatas. /
• / Rekomendacijos: jei mėgstate gerai iškeptus meduolius, galite papildomai
• prieš išimdami iš indo, palikite jį duonos virimo aparate 10–20 minučių. /

Indas yra skirtas

1000 g

Laikas pasiruošti:

1 valandą. 25 minutės

Pastaba

Ačiū, Krosh! Tikrai dabar bandysiu iškepti meduolius.
nusprendė patikslinti, šis receptas?

Ir kyla klausimas: ar turite programą Nr. 10 - „cupcake“?

Panašūs receptai

Obuolių meduoliai (Omela)

Torūnės meduoliai „Katazhinka“ (Nagira)

Senieji lenkiški meduoliai (Levitanas)

Ačiū, Krosh! Tikrai dabar bandysiu iškepti meduolius.
nusprendė patikslinti, šis receptas?

Taip, šis receptas, bet vietoj žalio cukraus turiu cukranendrių miltus, o ne viso grūdo miltus - ruginius. Ir vis dėlto aš iškepiau 750 g meduolių (bandomoji versija) ir išsirinkau lengviausią plutelę, meduoliai pasirodė labai geri. net „įdegęs“. Manau, kad meduoliai ant „vidurinės“ plutos bus „perdegę“.

programa 10- „Keksiukas“.

Vaikinai, vakar vėl kepiau meduolius medvilnėje (turiu mulechka-5002), tik šiandienos meduoliuose padariau nedidelių korekcijų, meduoliai jau buvo iškepę ir atvėsę, tolygiai supjaustiau į 2 puses ir susluoksniavau vaisiais uogienė (slyvų-obuolių), tada ji sujungė abi puses ir sandariai suvyniojo į maistinę plėvelę (kad pusės geriau „suliptų“). Pasirodė gerai, tiesiog labai skanu !!! Taigi aš apie tai visa tai ... Iškepkite meduolių x / p-nesigailėsite !!! Palepinkite save ir savo mylimą namą!

[Nėrimas]

Aš įdėjau meduolių receptą 1 kg. Man neramu, ar viryklė susitvarkys su tokiu kiekiu ir tokiu medaus kiekiu. Medaus netirpinau, jis gana tirštas. Man atrodo, kad kažko skysčio nepakanka. Arba tešla turėtų būti tiršta.
Nėrimas, parašyk, kokios konsistencijos tešlą turėjai. Ir jei jums patinka, receptas 750 gr. išbandytas jūsų. Ir vis dėlto - ar prieš kepdami išėmėte maišyklę? kitaip norėjau (jei pasirodys meduolis) sumušti su uogiene, bet apačioje bus skylė iš maišytuvo ...

[Nėrimas]

Nėrimas, parašyk, kokios konsistencijos tešlą turėjai. Ir jei jums patinka, receptas 750 gr. išbandytas jūsų. Ir vis dėlto - ar prieš kepdami išėmėte maišyklę? kitaip norėjau (jei pasirodys meduolis) sumušti su uogiene, bet apačioje bus skylė iš maišytuvo ...

Meduoliai (750 gramų)

4 dalykai. gvazdikėliai (pamirkykite karštame piene 1 valandą)

Pienas-20 ml.

1 x kiaušiniai

Cukranendrių cukrus-90 gr. (Aš laikau dažniausiai)

Druska-1 žiupsnelis

Prieskoniai meduoliams-3 arb

Medus-290 gr.

Sviestas-30 gramų

Sijoti kvietiniai miltai-260 gr.

Ruginiai miltai-60 gr.

Kepimo milteliai-3 šaukšteliai

Apie gvazdikus jau rašiau. Kiaušinis + cukrus + druska ir visa tai plakite 5 minutes. Suberkite prieskonius, pieną (iš jo išėmę gvazdikėlius), kambario temperatūroje supjaustytą medų, sviestą, viską išmaišykite ir supilkite į medvilninį kibirą. Užpildykite kvietinius miltus, tada rugius ir kepimo miltelius paskutiniu numeriu.
Linka, mano tešla pasirodo šiek tiek tirštesnė nei ant torto (bet tik lašelis), maišytuvų prieš kepdama neišimsiu, tik tada iš gatavų meduolių atsargiai juos nuimu. Naudojant meduolių sluoksnį, maišytuvų skylės manęs nelabai vargina, svarbiausia, kad uogienė neištekėtų (kuo storesnė, tuo geriau). ;) Taip, ir dar vienas dalykas ... Aš visada imu tirštą medų, niekada jo netirpinu ir kiekvieną kartą viskas pasirodo gerai. Ir jums tikrai pasiseks! Laimingų meduolių!

Ačiū tau, Krosh.
Taigi meduoliai yra minkyti labai gerai. gerai (ir bijojau), bet šiek tiek neiškepiau per patį vidurį. Iš pradžių palikau ant šildymo - galvojau, kad ateis. Bet ne, aš nesivarginau ir šiek tiek kritau į vidurį. Tada įdėjau į kepimą dar 20 minučių. Tada jis buvo baigtas.
Išėmiau, atvėsinau, supjaustiau į 3 dalis (jei nebūtų nesėkmingo vidurio, būčiau supjaustęs į 4) ir susluoksniavau su obuolių uogiene. Naktis stovėjo permirkusi. Ryte bandėme. Labai skanu, tai neabejotinai yra meduoliai, o ne kažkas kitas. Kvapnus medus. Ir nepaisant to, kad iš keturių būtinų prieskonių radau tik du.

Tiems, kurie iškeps meduolius:
- Kas turi orkaitę su mažu (aukštu) kibiru ir yra skirtas 1 kg duonos kepimui - geriau imti ingredientus po 750 gr. ar net mažiau. Tešla yra gana klampi ir labai gera. saldus kepamas lėtai.
- Šis receptas susijęs su keturių prieskonių mišiniu: cinamonu, gvazdikėliais, imbieru ir muskatu.
- Meduoliai pagal šį receptą pasirodo lengvi. Jei norite gauti tamsesnį - įdėkite kakavos nuo 2 iki 6 ar daugiau šaukštų.
- Sumušti meduolius su tiršta uogiene - tada jis labai primena „Tula“ meduolius ir labai skanu! Su tokiomis nuotraukomis, kaip ant „Tula“ meduolių HP, žinoma, tai neveiks, bet jūs galite juos visiškai užpilti glajumi.

Ech, perskaičiau vėlai. Aš padariau 1 kg meduolius, vidurys nebuvo iškepęs ir nukrito. Taigi, žinoma, LABAI skanu (bet per saldu)

Manau, kad meduoliai ant „vidurinės“ plutos bus „perdegę“.

Perdegęs - tai švelniai tariant, mano meduoliai turi ką tik apdegusias puses
Tam cupcake pasirodė tiesiog skanus

Perskaičiau šį įrašą, man buvo liūdna - cukrinio diabeto, cukraus ir baltųjų miltų gaminiai neleidžiami, o duonos gamintojas dabar lankosi pas kolegą ...
Ir tada aš nusprendžiau pritaikyti receptą, padaryti jį dietiniu ir kepti lėtoje viryklėje. Štai kas nutiko.
Receptas yra čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...31.0

Šiandien pirmą kartą kepiau meduolius, man patiko
Kepta pagal knygos „Moulinex OW 5004“ receptą, tačiau, nesant 4 prieskonių mišinio, įdėta tik cinamono. Žaliavinį cukrų pakeičiau runkelių ruduoju cukrumi. Tam reikia daug medaus, bet skanus maistas vis tiek yra tas pats. Tai patiks medaus meduolių mėgėjams, yum-yum ...

taip, aš beveik pamiršau, kepiau 1 kg svorio norma su gerai iškepta plutele, viskas buvo iškepusi puikiai ir nieko nesudegė (jei būčiau įdėjęs papildomo laiko, tada mano meduoliai tikrai būtų degę) ...

Merginos, kaip „Panasonic“ orkaitė? Ir apskritai, ar įmanoma?

Vakar nusipirkau būtent tokį pagardą, nežinau, kiek reikės iškepti meduolius, bet pagardas įdomus.
Mano sūnus sako - jis piešia cinamoną, man atrodo, kad 80% gvazdikėlių dominuoja, o kai įpyliau jo į kavą, išgirdau tik kardamono skonį ir kvapą.



"Tai aromatinio cinamono, gvazdikėlių, vanilės, kardamono ir žiupsnelio cukraus kompozicija. Dėl prieskonių visų rūšių desertai, ledai, pyragai, šokolado putėsiai ir kiti saldūs patiekalai yra išskirtiniai, suteikiant jiems išskirtinį skonį, ir jis taip pat padarys kavos aromatą nepakartojamą.Šio išskirtinio mišinio ypatumas slypi tiek ingredientų pasirinkime, tiek jų formoje: dideli trapūs prieskonių gabalėliai dedami į malūną primenančią pakuotę, kuri visada garantuoja gaivumą ir aromato intensyvumą, taip pat palengvina jų naudojimą. Dar vienas svarbus niuansas: prieš pat naudojimą gerai sutrinti prieskoniai turi intensyviausią aromatą ir gilų skonį. Faktas yra tas, kad malimo metu išsiskiria eteriniai aliejai, kurie prieskonių kvapą paverčia tokiu gaiviu, tarsi būtų surinkti vos prieš minutę “.
Artimiausiu metu eilėje yra meduoliai, nes jų nenori niekas, išskyrus mane.
Ir aš noriu išbandyti ne duonos virimo aparate, o orkaitėje, kad šonai nedegtų veltui, kitaip aš jau pagaminau pyragą ant lengvos plutos ir kepiau kepimo režimu 10 minučių, taigi tada aš išpjaudavau šonus 7 mm.

Aš taip pat naudoju kardamoną ....... Tvirtai ..

Merginos, patys kepkite namuose meduolius - nesigailėsite!

Prieskonių gali būti bet kokie - žinoma, geriau, kai jų gauni daugiau, bet tradiciniame rinkinyje ... Bet man pavyko rasti tik cinamono ir maltos kalendros. Kepama ant antros rūšies miltų - jie nėra tokie balti. Dėl spalvos ir dėl eksperimento įmaišiau gerų zhmenka rugių sėlenų, truputį - šaukštą ar du - grikių miltų. Ir kvapnus tamsus medus.

Kiaušinių, beje, negalima įdėti - tada įpilkite vandens, kurio norma yra 60 g vienam kiaušiniui. (Man tiesiog nepatinka kiaušinių kvapas tešloje. Ir įsivaizduokite - net nepaisant girdėtų prieskonių!)

Pasirodė puiku.

Meduolių tešlą paruošti galima dviem būdais - žaliu ir kreminiu. Gaminau kremu. Įkaitintame vandenyje medaus ir trupučio cukraus (jis galėjo būti visiškai ant medaus, arba galite pridėti cukraus, kad sutaupytumėte medaus) suberkite miltus, pusę normos iki 70 laipsnių, ir minkykite.

Jei nededate kiaušinių, tada galite pridėti visus miltus iš karto.

O jei kepsite su kiaušiniu, tuomet turėsite palaukti, kol atvės, įpilkite kiaušinio, augalinio aliejaus (aš įdėjau kvapnaus saulėgrąžų aliejaus), sodos, prieskonių, minkykite „picos“ režimu 10 minučių, iki sustojimo.

Tada, nedvejodami nė minutės, greitai ją iškočiokite, suformuokite gaminį (jei didelis) arba daug mažų imbierinių sausainių - ir dar daugiau!

Miltai - 3 puodeliai

Cukrus - 0,75 puodelio

Sviestas / margarinas / augalinis aliejus - 50 g

kiaušiniai - 2 vnt (aš vietoj jo įpyliau 120 ml vandens)

Soda - 0,5 šaukštelio.

vanduo - 1/4 puodelio (nebijok, pasirodo visai ne toks kietas, kaip atrodo)

medus - 0,5 puodelio.

Prieskoniai pagal skonį.

Iš žalios tešlos pagaminti meduolių produktai greitai išdžiūsta ir tampa kieti, iš choux tešlos pagaminti meduoliai ilgai išlieka švieži ir aromatingi.
Galite pakeisti prieskonių ir skonio santykį. Be to, aromatui ir skoniui galite pridėti dar 1/2 puodelio lukštentų skrudintų smulkintų riešutų, žemės riešutų ar migdolų, cukatų, cukrų ar citrinos ar apelsino žievelės ir 5–10 g vanilinio cukraus.

Jei meduoliai gaminami iš tamsių rūšių medaus ir tamsių rūšių miltų, tuomet tešlos dažyti neturėtumėte. Meduoliai, virti cukrumi arba iš lengvų miltų ir medaus rūšių, turi būti tamsinti degintu (sudegintu) cukrumi iki šviesiai rudos spalvos.

Sudeginta jautiena dedama į sirupą partijos pradžioje.

O mano paprašė meduolių kaip Mosmarte!
Blaškiausi internete, tačiau nemačiau didelio skirtumo imbierinių ir imbierinių receptų receptuose. Kepimas iš šių ingredientų:
kvietiniai miltai - 300g
ruginiai miltai - 250g
kepimo milteliai - 1 maišas
margarinas - 50g
medus - 120g
slyvų uogienė - 380g
kefyras - 100ml
druska - žiupsnelis
prieskoniai - 2 valandos l.
Uogienę sumaišiau su medumi, įberiau druskos ir kefyro. Supyliau į kibirą, įdėjau prieskonių, rugių ir kvietinių miltų, kepimo miltelių.
Kepta pagal „Keks“ programą, svoris 1000, lengva pluta.
Paaiškėjo, kad tai storas meduolis, minkštas viduje. Jie nugriovė visą vakarą, bet norėjo meduolių.

Šiandien bandžiau iškepti meduolius. Visų prieskonių turėjau sandėlyje.1000 g meduoliai pasirodė puikūs, kepti, labai skanūs, išskyrus vieną dalyką - jie kažkokie kartūs, skauda. Suprantu, kad tai tikriausiai dėl imbiero, bet kažkas tikrai skanu. Kitą kartą imbiero visiškai nedėsiu ir tikriausiai dėsiu mažiau gvazdikėlių, bet viskas gerai. Beje, net ant vidutinės plutos jis gerai iškepė.

Ačiū už receptą. Meduolius išbandysime rytoj.

Merginos! Aš iškepiau meduolius. Skaičiuojama 750 g. Ačiū autoriui už receptą! Pasirodė, kad tai natūralūs meduoliai, tankūs, kvapnūs, o kadangi aš pakeičiau 2 valg. l. miltų kakavos milteliai - tada rudi, kaip turėtų. Sluoksniuotas su obuolių uogiene, per naktį po svoriu - puikiai suklijuotas. Tris savaites jis guli supjaustytas centimetro storio griežinėliais virtuvėje ant lėkštės, uždengtas maišeliu - laukiu, kol jis pasensta, atlieku eksperimentą. Kol kas - tarsi gavau vakar. BET! Valgant su karšta arbata, tešla ištirpsta ir ant dantų lieka švelnaus, smulkaus smėlio pojūtis, pažodžiui, milteliai yra nemaloni. Ar aš gavau blogų prieskonių, ar tai vyksta meduoliuose? Pabarstiau kardamono, muskato riešuto, imbiero ir gvazdikėlių miltelius, visus paruoštus maltus iš maišelių. Norėčiau pasigaminti dar keletą imbierinių sausainių, tačiau dabar bijau susidurti su panašia problema. Ar galite pasakyti, ką daryti? Pirkite naujų prieskonių, ar taip turi būti?

ir ar kas nors kepė tokius meduolius HP „Kenwood 450“? pasakyk, pagal kurią programą tu gali padaryti tokį grožį. Noriu padaryti antrą dieną ir nežinau, kaip ... Su HP, kai esate ant jūsų ... Bet dėl ​​dviejų mažų vaikų buvimo namuose aš gerai įvaldysiu šią naudingą techniką :))))