Kempinių pyragas 7 cm.

[tik po to]

Kempinių pyragas 7 cm.

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinis	4 dalykai.
Miltai	1 valgomasis šaukštas
Cukrus	1 valgomasis šaukštas
Kepimo milteliai	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Kiaušinius (šaltus) padalykite į baltymus ir trynius.
  
• 
  
• Maišytuvu plakite baltymus dideliu greičiu, kol pastovės smailės (3-4 minutes), ir tik po to po truputį įpilkite pusę stiklinės cukraus. Plakite toliau, kol baltymai ir cukrus taps pastovūs (3-4 minutes).
  
• 
  
• Maišytuvo šluotelė nėra mano, jie lieka baltymų-cukraus masėje, ir tuoj pat su jais pradedame mušti trynius su antrąja cukraus puse. Kai masė sutirštėja ir padidėja, viskas yra paruošta.
  
• 
  
• Į trynio-cukraus mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir kruopščiai išmaišykite. Pasirodo, sodri elastinga tanki tešlos masė. Į šią masę įpilkite baltymų su cukrumi ir sumaišykite su medine mentele (sausa). Pasirodo, sodri baltyminė tešla.
  
• 
  
• Visą masę perkeliame į lėtą viryklę (aš ją uždengiau pergamentu) ir „kepame“ 50 + 25 minutes.
  
• 
  
• Iškepę neatidarykite bent pusvalandį.
  

Laikas pasiruošti:

75

Gaminimo programa:

Kepyklos gaminiai

Pastaba

Pasiėmiau tokią taurę ir tokio dydžio kiaušinius.

[: lovtofill]

: lovtofill... Jūsų biskvitas yra tiesiog stebuklas, gražus, bet pasakykite, kad galite jį iškepti orkaitėje.

Ačiū už komplimentą.
Žinoma, galite kepti orkaitėje. Tik aš nebandžiau.
Mano multivarko instrukcijose sakoma, kad „Konditerijos“ temperatūra yra 120C.

Labai geras receptas. Tokį biskvitą kepu 12 metų ir recepte iš seno sąsiuvinio pavadinau Vico biskvitą. Jis puikiai veikia tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje, tačiau nebuvo iškeptas animaciniame filme

Vusya, prašau apie biskvitą mikrobangų krosnelėje.

Aš tai padariau mikronu silikonu ir karščiui atspariame inde. Mano slidinėjimui man reikia 3,5 minutės esant maksimaliai mikrobangų galiai. Čia reikia prisitaikyti prie savųjų, tačiau svarbiausia nepersistengti, nes ji gali būti labai sausa. Viršutinė dalis gali šiek tiek prilipti, bet dantų krapštukas bus sausas. Biskvitas pasirodo blyškus, bet taip pat skanus ir labai sodrus. Variantas man, kai svečias yra prie slenksčio. Taip pat mėgstu ant viršaus dėti graikinius riešutus ir tepti obuolį. Mikroje tai yra pasirinkimas tinginiams, bet idealiausia, kai nenorite laukti, o žuvėdra medžioja. Jei darau tai silikonu, tai po poros minučių įdėjau į indą ir supjausčiau, o į karščiui atsparų indą palikau pelėsį ir mentele ištraukiu porcijas. Jie mums priminė šiandien palepinti savo žmones. Po mikrobangų krosnelės geriau valgyti šiltą, kitaip, kai šiek tiek atvės sausai arba aš visada persistengiu, nes įtampa visada šokinėja, o laiką reikia koreguoti.

[Iškepę biskvitą, nedelsdami išimkite vožtuvą iš tokių viryklių kaip „Lacucina“, „Aurora AU 250“, kad kondensatas nenuvarvėtų ant aušinančio sausainio ir jis nenukristų!]

Recepto papildymas: Iškepę biskvitą, nedelsdami išimkite vožtuvą iš tokių viryklių kaip „Lacucina“, „Aurora AU 250“, kad kondensatas nenuvarvėtų ant aušinančio sausainio ir jis nenukristų!

Mano slidinėjimui man reikia 3,5 minutės, kai veikia maksimali mikrobangų galia.

Atsiprašau virti taip greitai per 3,5 minutes? 7 cm aukščio?

Gavau 5 cm.
Bet vožtuvo nepašalinau.
Kitą kartą aš jį nuimsiu.