Vafliai - vaflių lygintuvo receptai

[Traškūs vafliai]

Padėkite sau mano vaflius ...

Traškūs vafliai
200gr. margarinas
150gr. Sachara
4 kiaušiniai
350gr. miltai
1 maišelis vanilinio cukraus
1/2 pakuotės kepimo miltelių
150-200ml. vanduo (ne pienas)
Aš taip pat prisijungiu prie jūsų su savo vafline geležimi

[Bagelis]

Bagelis , Turiu Lježo gofravimo receptą iš Cher. Tačiau yra viena išlyga - perlinis cukrus. Niekada neradau. Tačiau, nepaisant to, receptas gali būti naudingas.

Lježo gofruotės iš Сher

- 750 gr miltų
- 270 gr šilto pieno
- 70 g šviežių mielių
- 3 kiaušiniai + 2 tryniai
- 150 gramų druskos
- vanilės
- 400 g sviesto (kambario temperatūroje)
- 500 gramų perlinio cukraus.

Sėkmės!

[1. Vaflių ritinėliai su kremu.]

Vaflių gamintojų receptus rinkausi iš visur.
Man labai patiko vaflių receptas Nr. 17. Tešla saldi, kreminė, labai traški, greitai lūžta. Jie valgomi vienu prisėdimu. Pasirodo, daug vaflių.

1. Vaflių ritinėliai su kremu.

250 gr. margarino, 5 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, miltai kaip ir blynams. Įkaitinkite margariną, įpilkite cukraus, tada kiaušinių. Viską gerai išmaišykite, suberkite miltus (būtinai persijokite. Sijoti miltai praturtinti deguonimi, bet kokie produktai yra geresni). Tešla neturi būti kieta. Patogiau ir greičiau įdėti į formą dviem šaukštais, kočioti parudavusius vaflius, kai tik formos pašalinamos. Jei gaminate pyragą, jo nereikia sulankstyti. Bet koks kremas. Viskas paprasta ir skanu.

2. Vaflių ritinėliai

Receptų vaflių tešlos virimo taisyklės: Maišydami suplakite sviestą ar margariną, įpilkite cukraus, vanilino (pagal skonį). Turinys maišomas, kol susidaro klampi masė. Tada atskirai suberkite išplaktus kiaušinių trynius arba kiaušinių miltelius ir druską (pagal skonį). Prieš nustatant kainą, plakama visa masė. Miltai, sumaišyti su soda (jei tai numatyta recepte) ir nedidelis sunaudoto skysčio kiekis, supilami į paruoštą masę ir sumaišomi. Tada (atsižvelgiant į miltų imlumą, kiaušinių dydį, vaflių rūšį ir skonį, tikslus kiekis nenurodytas) supilkite pieną, grietinėlę ar vandenį tiek, kiek reikia, kad iki minkymo pabaigos tešla iš šaukšto išteka klampia klampia mase. Apibendrinant, plakami baltymai pilami atskirai ir masė sumaišoma. Citrinos žievelė ištrinama į tešlą.

3. Paprasti naminiai vafliai

250 gr. margarino arba sviesto, 250 gr. cukraus, 6 kiaušiniai, 500 gr. miltai, soda, citrinos žievelė, vanilinas - pagal skonį, pienas.

4. Kreminiai vafliai

125 gr. margarino arba sviesto, 30 gr. cukraus, 100 gr. miltai, 4 kiaušiniai, vanilinas - pagal skonį, 4 lentelė. šaukštai grietinėlės, vandens.

5. Kreminiai vafliai su citrina

125-250 gr. miltų, 1 lentelė. šaukštas cukraus, 8 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, citrinos rūgštis, 2 stiklinės karštos grietinėlės. Vaflius pabarstykite cukraus pudra ir naudokite karštus.

6. Obuolių vafliai

250 gr. sviesto arba margarino, 75 gr. cukraus, 4 kiaušiniai, 250 gr. miltų, sodos, 125 gr. pašildyto pieno, 300 gr. obuoliai - nulupti ir supjaustyti kubeliais (minkyti į tešlą), 50 gr. migdolų arba sumuštų riešutų, 1/2 arbat šaukštai maltos cinamono

7. Lakštinės plokštelės

500 gr. tešlos: 4 puodeliai miltų, 3 kiaušinių tryniai, 1/4 šaukštelio druskos ir sodos. šaukštai, 3,5 stiklinės vandens. Druską, sodą, kiaušinių trynius ir pusę miltų išmaišykite vandenyje, o plakę 10 minučių suberkite likusius miltus, toliau plakite dar 8 minutes. Prieš kepdami periodiškai plakite tešlą plakikliu, kad nesusidarytų nuosėdų.

8. Cukraus lakštų plokštelės

500 gr. tešlos: 1,5 stiklinės miltų, 1 puodelio cukraus pudros, 1,5 stiklinės vandens, 2 kiaušinių trynius, ¼ šaukštelio. šaukštai sodos, 50 gr. sviesto, vanilino. Sviestas sumalamas iki baltumo, palaipsniui pridedant trynių, cukraus pudros, po to vandens (pieno) ir miltų - pusę normos.Tešlą plakite 10–15 minučių, tada įpilkite likusį vandenį (pieną), vaniliną, miltus ir plakite dar 10 minučių. Gurmaniškas (mėgintuvėlių įdaras):
200 gr. Ištirpinkite margariną ir atvėsinkite, į jį įpilkite 5 kiaušinius, 3/4 stiklinės cukraus ir 5 šaukštus. šaukštus miltų (galite su skaidriu), viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

9. Vafliai

Visi pradiniai produktai - sviestas, margarinas, kiaušiniai, pienas - turi būti vienodos temperatūros. Tada jie geriau maišosi. Ruošdami tešlą, pirmiausia išplakite sviestą ar margariną, po truputį į juos įpilkite granuliuoto cukraus. Kiaušinius muškite atskirai, kol suputos. Išsijoti miltai, sumaišyti su reikiamu soda kiekiu (anksčiau užgesintu actu), nuolat maišant, supilami į išplaktą margariną, pakaitomis su skysčio (pieno, grietinėlės ar vandens) porcijomis. Supilkite išplaktą kiaušinį į gerai išmaišytą tešlą ir vėl gerai išmaišykite.

10. Laisvi vafliai su cinamonu

200 gr. aliejaus, 250 gr. miltų, 3 kiaušiniai, druska, cukrus ir cinamonas pagal skonį. Reino cinamono vafliai
125 gr. sviesto, cukraus, 350 gr. miltų, 2 kiaušiniai, malto cinamono pagal skonį, 1 gr. maltos gvazdikėliai, tarkuota žievelė iš 1/2 citrinos.

11. Naminiai vafliai

Tai tik vafliai, pagaminti iš vaflių. Vafliai tikrai būna skanūs (be jokio įdaro ir net negalima susukti į vamzdelius, bet taip yra Vienai porcijai: 1 kiaušinis, 100 g miltų, 60 g cukraus, 60 g margarino (galite naudoti sviestą) ) Paprastai pagaminamos 3–5 porcijos. Pertraukite, ištirpinkite margariną (iš savo patirties: jokiu būdu neleiskite jam virti, net truputį, geriau jo šiek tiek netirpdyti, nors tai irgi kupina), sumaišykite kiaušinius ir margarino, įpilkite cukraus (galite šiek tiek ištirpinti cukrų, bet nebūtina), įpilkite miltų ir švelniai (kad visa virtuvė nebūtų miltų) šaukštu minkykite tešlą. Pasirodys, kad šiek tiek skystis. Tada reikia paimti vaflinę ir iškepti vaflius ...

12. Saldūs vafliai

1 kiaušinis, 50 gr. sviesto arba margarino, 50 gr. cukraus, 1/4 l. pieno, 125 gr. miltų, šiek tiek druskos. Kiaušinį išplakite su cukrumi, įpilkite lydyto sviesto, tada pakaitomis miltus ir pieną. Leiskite tešlai šiek tiek pastovėti prieš kepant.

13. Šokoladiniai „cigarai“

Vaflių tešla: 1/4 puodelio sviesto, 3/4 stiklinės cukraus pudros, 4 kiaušinių baltymai, 3/4 stiklinės miltų. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo skardą patepkite aliejumi. Puode ištirpinkite sviestą. Laikykite šaldytuve, kol aliejus šiek tiek pašils. Suplakite likusius ingredientus atskirame dubenyje. Maišydami įpilkite šilto aliejaus ir maišykite iki vientisos masės. 3 šaukštus supilkite ant kepimo skardos. šaukštus tešlos ir suformuokite maždaug 12,5 cm skersmens plokštelę. Kiekvienoje kepimo skardoje turėtų būti po 2 vaflius. Kepkite orkaitėje 12-15 minučių. Išimkite vaflius iš orkaitės. Išimkite juos iš kepimo skardos mentele. Apvyniokite kiekvieną vaflį aplink medinio šaukšto rankeną, kad sukurtumėte „cigarus“. Puode dvigubu dugnu ištirpinkite 180 g pusiau saldaus šokolado ir panardinkite cigarus į abu galus. Variantas: „Cigarams“ pripilkite plaktos grietinėlės ar kitokio įdaro, naudodami vamzdžių maišelį su mažiausiu prisegimu. Vaflių cigarai gali būti patiekiami su ledais ar pudingu.

14. Kreminiai vafliai

200 gr. miltų, 1 stiklinė šalto vandens, truputis druskos, 2 šaukštai, lydytas sviestas, 1/4 l. grietinėlės, 1-2 šaukštus cukraus. Miltus pasėkite į dubenį, įpilkite šalto vandens, šiek tiek druskos, lydyto sviesto. Plakite grietinėlę, sumaišykite su tešla ir nedelsdami iškepkite vaflius.

15. Vaflių lygintuvo vafliai.

200 gr. margarino arba 150 gr. sviesto, jis skanesnis iš sviesto, 5 kiaušinių, 2 puodeliai cukraus, trupučio vanilino, 1,5–2 puodeliai miltų, ištirpinkite margariną arba sviestą ir atvėsinkite, atskirai išplakite kiaušinius ir cukrų bei vaniliną ir sumaišykite su margarinu, tada palaipsniui suberkite miltus pirmiausia 1 stiklinė, tada 1 valgomasis šaukštas. šaukštas. Tešla neturi būti nei skysta, nei tiršta, bet kokiu atveju, kad ir kaip pasirodytų, ji yra labai skani. Linkiu apetito ir gerų rezultatų.

16. Vaflių kūgiai su veržlėmis

Tešlai: 1/2 stiklinės miltų, 2 šaukštus krakmolo, 2 šaukštus cukraus, 2 kiaušinius, 1/2 puodelio 10% grietinėlės, 100 g sviesto, 1 šaukštą brendžio.Įdarui: 1 skardinė saldinto sutirštinto pieno, 1 / 2-1 stiklinė maltų graikinių riešutų. Sumalkite sviestą su cukrumi ir tryniais. Įpilkite grietinėlės ir krakmolo, plakite mikseriu, kol tūris padidės 1,5-2 kartus. Supilkite miltus, supilkite brendį, atsargiai išmaišykite ir suberkite baltymus, išplaktus į storas putas. Dar kartą švelniai maišykite ir nedelsdami kepkite vaflinėje 3-4 minutes 180 ° C temperatūroje. Karštus vaflius susukite į kūgį ir atvėsinkite. Norėdami paruošti įdarą, 3-4 valandas virkite neatidarytą kondensuoto pieno skardinę verdančiame vandenyje. Atvėsinkite, sumaišykite turinį su riešutais, užpildykite vaflių kūgius gauta mase.

17. Vaflių ritinėliai su grietinėle

Tešlai: 1 1/2 puodelio miltų, 6 kiaušiniai, 150 g sviesto, 2 šaukštai cukraus, 200 g 30% grietinėlės. Kremui: 200 g sviesto, 1/2 skardinės saldinto sutirštinto pieno. Trynius sumalkite su cukrumi, kol grūdai išnyks. Įpilkite minkšto sviesto, sumalkite į vienalytę masę. Maišytuve išplakti kartu su grietinėle, įmaišyti baltymus, išplaktus į storas putas. Palikite tešlą šaltai 20-30 minučių. Kepkite vaflinėje 1-2 minutes 200 ° C temperatūroje. Karštus vaflius susukite į vamzdelius ar kūgius, atvėsinkite ir užpildykite grietinėle. Norėdami paruošti grietinėlę, sumaišykite minkštą sviestą su kondensuotu pienu, plakite, kol gaunama vienalytė masė ir tūris padvigubėja.

18. Vaniliniai vafliai

3/4 puodelio miltų, 6 kiaušiniai, 2 šaukštai sviesto, 4 šaukštai cukraus, 1 maišelis vanilinio cukraus, 300 g 30% grietinėlės, 1 šaukštas augalinio aliejaus, 1/2 puodelio cukraus pudros. Sviestą sumalti iki baltumo, palaipsniui įpilant po vieną trynį, kol tūris padidės 1,5–2 kartus. Įmaišykite cukrų ir vanilinį cukrų, suberkite miltus, išplaktą grietinėlę ir galiausiai baltymus, išplaktus į tirštas putas. Tešlą palikite šaldytuve 10-15 minučių. Kepkite riebalais išteptoje vaflinėje 2-3 minutes 180 ° C temperatūroje. Gatavus vaflius pabarstykite cukraus pudra, sumaišyta su vaniliniu cukrumi.

19. Šokoladiniai vafliai

Tešlai: 11/2 puodeliai miltų, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai minkšto sviesto, 1 šaukštas pieno, 2 kiaušiniai, 1/2 maišelio vanilinio cukraus arba 2–3 lašai vanilės esencijos. Tarpiniam sluoksniui: 100 g šokolado, 1/3 puodelio 20% grietinėlės, 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto, 2 šaukštai likerio arba 1 valgomasis šaukštas balzamo, 1 arbatinis šaukštelis mirkytos želatinos. Maišytuve išplakite pieną, kiaušinių trynius, sviestą ir cukrų iki vientisos masės. Suberkite miltus, vaniliną ir plakite 2–3 min. Baltymus atskirai išplakite į tankią tirštą putą, suberkite juos į anksčiau gautą mišinį, viską labai atsargiai išmaišykite. Kepkite vaflinėje iš karto 180 ° C temperatūroje 2-3 minutes. Atvėsusius vaflius aptepkite šokolado sluoksniu ir sulenkite dviese. Norėdami paruošti sluoksnį vandens vonelėje, sumaišykite sviestą ir smulkiai supjaustytą šokoladą. Įkaitinkite želatiną grietinėlėje, kol ji visiškai ištirps, supilkite į sviesto ir šokolado mišinį, kruopščiai išmaišykite, įpilkite skysčio, atvėsinkite. Naudokite šaltų plokštelių sluoksniui.

„Kosharik“ Štai seno sovietinio vaflinio lygintuvo receptas, kurį rašau kaip instrukcijose, bet viską padauginu iš 3, nes 1 porcijos mano šeimai nepakaks:
Miltai - 100 gr
Cukrus - 60 gr.
Kiaušinis - 1 vnt.
Alyva sl. - 60 gr.
Vanilinas pagal skonį.
Sumaišykite kiaušinį, sviestą, cukrų, tada suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite. Pagal skonį dedama vanilino.
Išbandykite skanius vaflius.

[įpylė vandens]

Kažkodėl pasirinkau šiuos vaflius iš daugelio receptų, tikriausiai todėl, kad apie juos buvo labai skani apžvalga:

- 2 kiaušiniai,
- 200 g miltų,
- 120g cukraus
- 120g sviesto

Buvo parašyta, kad tešla pasirodys šiek tiek skysta, tačiau pradėjusi dėti miltus supratau, kad ji kažkaip išėjo per kieta įpylė vandenskad jis atrodytų kaip tiršti blynai.
Davė pastovėti 15 minučių.

Aš jo neskiedžiau pienu, nes blynus su pienu mėgstu daug mažiau nei su vandeniu, be to, perskaičiau vieną vertingą patarimą:

- jei vaflių tešloje įpilkite ne pieno, o vandenstada jie pasirodys traškesnis.

[1) Vaflinės „Specialios“.]

Sveiki! Ir niekas neatsimena „sovietinio“ vaflinio recepto? Nuo vaikystės prisimenu šių vaflių skonį ... taip su ledais ....: :) Jis buvo vaflių lygintuvo instrukcijose. Gal kas atsimena?

Receptai iš instrukcijų:

1) Vaflinės „Specialios“.
5-6 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
200 g aliejaus nutekėjimo
0,5 puodelio pieno
1,5-2 puodeliai miltų
vanilinas.
Plakite kiaušinius, cukrų, įpilkite lydyto sviesto, vanilino pieno. Sumaišykite. Suberkite miltus ir maišykite, kol pasidarys grietinė.

2) Vafliai „Mėgstamiausi“
5 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
200 g margarino
2 puodeliai miltų
Virimo principas yra tas pats.

Sakykite, gal kas žino vaflių receptą, kuris parduodamas rankomis, beveik skaidrus, suteptas kondensuotu pienu ir gaunamas erdvus pyragas. Gal išvardintuose receptuose yra toks receptas, bet pasakykite, kuris iš jų.

prašom
net instrukcijose buvo parašyta, kad kiekvieno recepto produkcija .. apie 50 vnt .. Aš niekada negavau tiek srovės .. 30 vienetų daugiausiai

[Martina Kittler "Vafliai. Paprasta ir skanu"]

Be bendro receptų sąrašo.

Įjungta 🔗 yra knyga su vaflių receptais:

Martina Kittler "Vafliai. Paprasta ir skanu"

Galite atsisiųsti iš čia:

🔗

arba iš čia:

🔗

Noriu pasiūlyti savo receptus vafliams, turiu senų vaflių gamintojų, o receptai taip pat seni, įrodyti, mums tai labai patinka.

Traškus

Miltai 2 valg.
Cukrus 3/4.
Kiaušiniai 3vnt.
Aliejus 150g
Pienas 1/2 a.š.

Kiaušinius + cukrų 1 min sumaišykite su maišytuvu, įpilkite sviesto (tarkuoto, dažniausiai margarino). Ir palaipsniui dedu miltus (viską maišau mikseriu, mažu greičiu). Tada pamažu pilu pieną. Norėdami paragauti, turite pabandyti, tai yra, iškepti vieną ir pamatyti, ar gaunamas tas pats storis ir trapumas.
Išėjimas yra plonas ir traškus vaflis. Kartais susukau į vamzdelius, kartais ne, priklausomai nuo mano nuotaikos. Bet koks jums patinkantis kremas. Kartais aš ruošiu tik kondensuotą pieną ir visi ima tiek, kiek nori. Taip yra ir su tešla. Mes mėgstame ką tik iškeptą, todėl aš gaminau tiek, kiek reikia, likusią tešlą šaldytuve.
Širdies sausainiai

Kiaušiniai 9 vnt.
Cukrus 3 valg.
Krakmolas 3 valg.
Sviestas 600g
Miltai 6 valg.
Soda 1/2 arb
Druska 1/2 šaukštelio

Viską sumaišykite. Tokia suma bus tiekooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, todel geriau imti per puse, tiesiog parasau originali recepta. Tai trupiniai vafliniai sausainiai. Na, labai skanu, išbandyk.

Valio !!! Štai sutapimas: Aš užėjau į aparatūros parduotuvę šalia savo namų, o ten buvo vaflinė „Sweetheart“, nusipirkau vaflinę orkaitę ir nubėgau namo patikrinti. Gaila, kad nespėjau nusifotografuoti, o tešla buvo nesėkminga.

Išbandykite mano vaflių receptą, aš juos jau pateikiau tema ir jie patiko ne tik man ir mano šeimai
Dabar neieškosiu, duosiu receptą dar kartą
Struktūra
120 ml pieno
160 gramų miltų
140 gramų cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis
70 gramų sviesto (margarino), lydyto

Paruošimas
plakite sviestą, cukrų, kiaušinį ir vaniliną (bet ne kietą)
šiek tiek suberdami miltus, vis maišykite
įpilkite pieno ir išminkykite skystą vienalytę tešlą
palikti 2 valandoms
kepkite vaflinėje iki auksinės rudos spalvos
Pastaba

🔗

[Kempinės vafliai (belgiški)]

Kempinės vafliai (belgiški)
5 kiaušinių tryniai,
5 šaukštai. l. karštas vanduo,
100 g cukraus
tarkuotos citrinos žievelės,
150 g miltų
½ šaukštelio. kepimo milteliai
5 kiaušinių baltymai, sumušti
1 valgomasis šaukštas l. romas,
apledėjimas.

Plakite trynius, vandenį, cukrų ir žievelę, palaipsniui suberkite romą, miltus, kepimo miltelius, išplaktus baltymus. Pridėkite baltymų atsargiai, be maišytuvo. Aš nepridedu uolumo.

Smėlio vafliai (belgai)
200 g sviesto;
100 g cukraus
tarkuotos vienos citrinos žievelės,
4 kiaušiniai,
200 g miltų
½ šaukštelio. kepimo milteliai
1 valgomasis šaukštas l. romas,
apledėjimas

Išplakite sviestą, cukrų, citrinos žievelę ir romą. Kiaušinius, miltus ir kepimo miltelius supilkite palaipsniui. Aš nepridedu uolumo.

Ir aš nesivarginu su apledėjimu.

Liudmila, labai ačiū, kad priminėte apie belgiškų vaflių receptą, receptą kažkur gerai paslėpiau, nieko geresnio neradau, kaip jį užrašyti ant popieriaus lapo, bet jūsų dėka vėl jį turiu. Aš su ataskaita, iš džiaugsmo
Aš pirmiausia uždėjau kamuoliukus, taip dirbti yra daug patogiau

Na, tai paruošti vafliai

Ramybė jums, kepėjams!
savo šeimoje naudojame tokį gaminį iš vaflinio, iki kurio
įstrigo matzos vardas
tešla yra kaip ant koldūnų ir joje, jei pageidaujama, svogūnų, česnakų, kažkokių žolelių ar kečupo / adžikos, apskritai nėra fantazijos praėjimo
susukite jį į vaflinę
iš principo, jūs galite padalinti tešlą į dalis ir įsikišti į skirtingus užpildus, bet jei ne tinginystė, ir taip mėtėte viską hp ant tešlos, padėkite ją ir laukite rezultato

Ramybė jums, kepėjams!
ne geriau man
„Ostfriesche Hörnchen“ - 12 vaflių. Šis receptas man labiau patinka nei kiti, vafliai yra traškūs ir gali būti ilgai laikomi, likdami traškūs
120 ml vandens (aš naudoju pieną)
160 gramų miltų
140 gramų cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis
70 gramų sviesto (margarino), lydyto

plakite sviestą, cukrų, kiaušinį ir vaniliną (bet ne kietą)
šiek tiek suberdami miltus, vis pamaišykite
įpilkite vandens (pieno) ir išminkykite skystą vienalytę tešlą
atostogos 2 valandoms (ko aš niekada nedarau, bet veltui, tai tikrai daro jas geresnes)
kepkite vaflinėje iki auksinės rudos spalvos

Sveiki! o aš gaminu vaflius vaflinėje ... su žuvies konservais
tik šiandien kepta su žuvimi ir saldi su razinomis ir džiovintomis slyvomis
tai padarė:
3 kiaušinius išplakite su šaukštu grietinės, druska, pipirais, 1 puodeliu pieno, soda, užpilta actu ir viso grūdo miltais, kad tešla pasirodytų kaip blynas arba šiek tiek tirštesnė. Žuvies konservai, pavyzdžiui, sardinelės aliejuje, minkomi šakute ir sumaišomi su tešla. kepkite „Severin“ vaflinėje
Tuo pačiu principu galite gaminti vafrines bulves + sūrį arba bulves + žuvį (aš bulves patrinu smulkia tarka ir išspausiu, + žuvis ir tešla) arba bulves + dešra.
Jei gaminu saldžius vaflius, įpilkite 3-4 šaukštus cukraus ir razinas arba smulkiai supjaustytas slyvas. Tokios plokštelės gerai pakyla, yra minkštos ir purios, todėl reikia reguliuoti, kiek tešlos pilti.

dar viena paslaptis - pabarstykite cukraus pudrą ant saldžių vaflių ir uždarykite dangtį - cukrus karamelizuojasi ir traškėja. Tada į tešlą dedu mažiau cukraus.
spalva nėra labai graži, nes miltai yra viso grūdo

Pasakykite man, galbūt kas nors žino vaflių, kurie parduodami rankomis, beveik permatomus, suteptą pienu kondensuotu pienu ir gaivų pyragą, receptą. Gal išvardintuose receptuose yra toks receptas, bet pasakykite, kuris iš jų.

Aš prisijungiu prie klausimo, mano vyras vakar man padovanojo vaflinę, gal ir jūs galite tai padaryti pyragui?

Ir aš taip pat su prašymu.
Ar kas nors žino vaflių suktinukų, kuriuos moterys parduoda Juodosios jūros paplūdimiuose, receptą? Aš pats jų nemačiau, bet dukra vis dar negali pamiršti, kokie jie skanūs. Jis sako, kad jie yra ploni, traškūs ir su skaniu kremu viduje, tačiau nežinia, kuris kremas, jis tik prisimena, kad ten dedama žemės riešutų.
Gal Odesos moterys žino šį receptą. Logiškai mąstant, tai turėtų būti kažkas nebrangaus už kainą, tai yra be kiaušinių arba su nedideliu jų kiekiu, o jei jie parduoda paplūdimyje karštyje, tai kremas tikrai nėra kremas.
Būčiau labai dėkinga už receptą.

[Kremai, suflė]

Ir aš taip pat su prašymu.
Kažkas žino vaflių ritinių receptą, ...
...... ir jei jie parduoda paplūdimyje karštyje, tada kremas tikrai nėra kremas.

Paimkite bet kokį plonų vaflių, kurie yra kepami vaflių gamykloje, receptą arba atsarginį vaflių priedą. Pasirinkite kremą pagal savo skonį, kurį galite pamatyti skyriuje Kremai, suflė

Merginos, receptas be mielių, tirštas vaflis, ar kas nors žino? Prašau pasakyk man

Žiūrėkite šią temą nuo pat pradžių ir raskite tinkamą receptą

Tatjana. F. Aš labai dažnai gaminu plonus vaflius, suvynioju juos į vamzdelius su įdaru ir tiesiog vaflius pagal receptą:

200 gr. Ištirpinkite sviestą, įpilkite 5 kiaušinius (aš įdėjau 3), 300 g. cukraus, 200-300g. miltų (aš įdėjau 300), viską gerai išmaišykite ir įpilkite pieno. kad tešla būtų šiek tiek tirštesnė kaip ploni blynai, šį receptą aš išbandžiau dešimtmečius, vafliai ploni ir traškūs, kepu juos sovietiniame vafliniame lygintuve.

[Smėlis]

Taip pat turiu vaflinį, kuris dedamas ant dujų degiklio. Aš ant jo kepu tokius vaflius:

Smėlis
Miltai - 2 puodeliai
cukrus - 1/2 puodelio
kiaušinis - 1 vnt.,
aliejus - 30 g,
vanduo - 0,5 l,
druska ir soda - ant arbatinio šaukštelio galiuko,
vanilinas.

Sviestą sumalkite su cukrumi, įpilkite kiaušinį, druską, soda, vaniliną ir gerai išplakite.Įpilkite pusę porcijos vandens, suberkite miltus ir viską kruopščiai išmaišykite. Tada palaipsniui pilkite likusį vandenį. (Šia seka reikėtų įpilti vandens ir miltų, kitaip tešloje gali būti gabalėlių, nors aš tada juos sulaužiu mikseriu).

Šviežias - šie ilgai nebuvo kepami. Kartą panaudota pyragui, sutepta kondensuotu pienu.
Miltai - 1 kaminas.,
kiaušinis - 1 vnt.,
vanduo - 1 kaminas.,
druska ir soda - ant arbatinio šaukštelio galiuko.

Kiaušinio trynį, druską ir sodą gerai išplakite. Pridėti 0,5 kamino. vandens, supilkite visus miltus ir kruopščiai sumaišykite. Likusį vandenį pilkite palaipsniui. Jei norite saldžių vaflių, įpilkite 1-2 šaukštus. šaukštai cukraus.

[Trupus]

O štai dar du receptai
Trupus
Krakmolas - 1 kaminas.,
margarinas - 100 g,
cukrus - 1/2 puodelio
kiaušiniai - 3 vnt.,
1 citrinos žievelė.

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Intensyviai maišydami supilkite šiek tiek atvėsusį ištirpintą margariną į išplaktus kiaušinius. Įpilkite krakmolo, žievelės. Maišykite ir kepkite.

Traškus
Miltai - 1 kaminas.,
pienas - 1 1/3 kamino.,
mielės - 20 g,
aliejus - 100 g,
1/2 šaukštelio cukraus.

Sumalkite mieles ir sumalkite su cukrumi, supilkite pusę porcijos pieno, suberkite miltus ir išmaišykite. Įpilkite likusį pieną, sviestą, dar kartą išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai.

["VAFLIAI-75"]

Pasiėmiau iš sau rodomų receptų.
Ir receptas pasirodė "VAFLIAI-75"..

75 g margarino (lydalo),
75 gr miltų
75 gramai cukraus - MIX ALL,
2 kiaušiniai (plakama mikseriu) - įpilkite į mišinį, dar daugiau
75 ml vandens .... puikios traškios širdys ...

Sugadinusi krūvą produktų, daug laiko ir nervų neradote tinkamo SKANIŲ tirštų vaflių recepto, kol neprisiminiau apie mėgstamiausius pūkuotus blynus iš „Michelle“ su kepimu. Tai yra laimė! : 🔗
Tikiuosi, kad tai padės kam nors kitam, kuris vis dar nerado to, ko ieškojo.

Šiandien buvo išbandytas naujai įsigytas vaflinis lygintuvas „Cloer 285“. Panaudota šiame įraše pateiktu receptu ir patarimais 🔗
Dėl to lėkštė skanių „blynų“ ...

Beje, recepte naudojamas vanduo, o pirmoje bandymo partijoje naudojau bulvių sultinį. Taigi, šie vafliai gali būti bulvių traškučių pakaitalas. Padarykite tešlą ne storą, pavyzdžiui, blynams ir vafliams bus labai plona, ​​traški su lengvu bulvių skoniu. Tai labiausiai tinka vaikams, kad išmuštų dantis ...

200 g margarino (galima naudoti sviestą)
5 kiaušiniai
10 šaukštų cukraus
10 šaukštų miltų

Šiandien pirmą kartą !!! padaryta su mano sūnumi.
ir pasirodė --- SUPERRR! (pagal šį receptą)
tik mes jį šiek tiek pakeitėme:
250 g margarino vienoje pakuotėje - ištirpęs
5 kiaušiniai
12 šaukštų kiekvieno cukraus ir miltų (su skaidriu)
+ druska (mano nuomone, tai labai pagerino skonį. be jos jis buvo cloying))
suktinukai su varškės mase ir tiesiog traškiais traškučiais.
Dėkoju !!!

[Blynų tešla]

Nežinau, vadinti vafrais kažkaip neveikia. Šiandien minkiau tešlą, naudodama ją kaip pagrindinį tešlos receptą blynams pagal GOST
🔗
Blynų tešla
----- BENDRASIS NETO
Miltai 481 481
kiaušinių 0,6 vnt. 23
pienas arba vanduo 481 481
cukrus 17 17
druska 9 9
mielės 14 14

Minkyti duonos virimo aparate pagal programą „pica“:
Miltai 500 g
Kiaušinis 1 vnt.
Pienas 500 g
Kukurūzų aliejus 20-30 g
Cukrus 20 g
Druska 8 g
Mielės 14

Šiek tiek pakoreguotas pagal tankumą (atrodė, kad tešla pasirodė skysta). Leido kibiru pakilti į viršų, dar du kartus įjungė „picą“ (kočiojo tešlą ir sustabdė programą). Paėmė vaflių lygintuvą su lėkštėmis belgiškiems vafliams. Tešla pasirodė esanti ne skysta (ne pilanti), o labai minkšta. Pasiėmiau šaukštu (šaukštą teko patepti aliejumi).
Kepti vafliai iki auksinės rudos spalvos. Pasirodė gana tankus, su guma, kuri man taip patiko stalo blynuose. Man jis patiko dėl didesnio dietingumo nei standartiniai blynai (sviestas kepimui praktiškai nebuvo naudojamas).

Kitą kartą nufotografuosiu ir tada, galbūt, įdėsiu į atskirą receptą.

[Traškūs vafliai]

Padėkite sau mano vaflius ...

Traškūs vafliai



200gr. margarinas
150gr. Sachara
4 kiaušiniai
350gr. miltai
1 maišelis vanilinio cukraus
1/2 pakuotės kepimo miltelių
150-200ml. vanduo (ne pienas)
Aš taip pat prisijungiu prie jūsų su savo vafline geležimi

Mergaitės, padėkite! Ką daryti?
Vakar padariau tešlą, galvojau, kad šiandien iškepsiu vaflius. O vaflinė perdegė nežinau, ką dabar daryti su tešla, gaila

kepti keptuvėje.

[Paprasti vafliai]

Paprasti vafliai
125 g. sviesto
150 g. Sachara
citrusinių vaisių žievelės ar kitos kvapiosios medžiagos
druska
3 kiaušiniai
250 ml. pieno
1 šaukštelis kepimo milteliai

Mielinės tešlos vafliai
25 gr. mielės
250 ml. pieno
125 gr. sl. aliejai
50 gr. Sachara
6 kiaušiniai
citrusinių vaisių žievė
druska
375 gr. miltai

Smėlio vafliai
200 gr. sl. aliejai
200 gr. Sachara
4 kiaušiniai
citrusinių vaisių žievė
druska
200 gr. miltai

Vafliai su obuoliais
150 gr. sl. sviesto ar margarino
200 gr. Sachara
4 kiaušiniai
0,5 šaukštelio druska
250 gr. krakmolas
1 šaukštelis kepimo milteliai
1 šaukštelis cinamono
smulkintos gvazdikėlės ant peilio galiuko
2 obuoliai, supjaustyti smulkiais griežinėliais

[Paprasti vafliai]

Ankstesniame įraše pamiršau parašyti miltų kiekį.

Paprasti vafliai
125 g. sviesto
150 g. Sachara
citrusinių vaisių žievelės ar kitos kvapiosios medžiagos
druska
3 kiaušiniai
250 ml. pieno
250 gr. miltai
1 šaukštelis kepimo milteliai

[Traškus]

Traškus
Miltai - 1 kaminas.,
pienas - 1 1/3 kamino.,
mielės - 20 g,
aliejus - 100 g,
1/2 šaukštelio cukraus.

Sumalkite mieles ir sumalkite su cukrumi, supilkite pusę porcijos pieno, suberkite miltus ir išmaišykite. Įpilkite likusį pieną, sviestą, dar kartą išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai.

O kokios mielės? Sausas ar šviežias?

jei 20 g, tai yra šviežios mielės ...

Dėkoju!

[atspalvis]

mūsų šeimoje toks produktas iš vaflių yra naudojamas
įstrigo matzo vardas

atspalvis, prašau, pasakyk man, kokioje vaflinėje gausite tokį nuostabų „matzo“?
Ar jūs netyčia „Gurmanas“ ?

[Bagelis]

Bagelis , Turiu Lježo gofravimo receptą iš „Cher“. Tiesa, yra viena išlyga - perlinis cukrus. Niekada neradau. Tačiau, nepaisant to, receptas gali būti naudingas.

Lježo gofruotės iš Сher

- 750 gr miltų
- 270 gr šilto pieno
- 70 g šviežių mielių
- 3 kiaušiniai + 2 tryniai
- 150 gramų druskos
- vanilės
- 400 g sviesto (kambario temperatūroje)
- 500 gramų perlinio cukraus.

Sėkmės!

koks tai receptas su 150 gramu druskos ??

Neseniai nusipirkau vaflinę. Esu labai patenkinta. Receptą ji išrado pati. Be vargo gaunami labai skanūs vafliai.

Tai skirta storiems vafliams - gėlei:

Vafliai su grietine
Grietinę galima vartoti pigiau, tą, kuri parduodama kibirais.

Grietinė - 250 gramų,
Cukrus - 100 gramų,
Kiaušiniai - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 80 gramų,
Druska yra žiupsnelis
Miltai - 175 gramai,
Kepimo milteliai - 1 plokščias šaukštas,
Vanilinas
Gerai sumaišykite visus skystus ingredientus, įpilkite miltų, kepimo miltelių ir vanilino.

[GruSha]

GruSha, o kaip su jūsų receptu ploniems vafliams ar „storiems“ Vienos patiekalams?

Vaflių gamintojų receptus rinkausi iš visur.

Parašėte daug receptų, bet kokiems vafliniams jie skirti? Ploniems vafliams ar ne?

Ir forume pasakyk man gerą receptą, kur galima rasti trupinių smėlio vaflius vaflių lygintuvui su širdimis, kitaip dažniausiai susiduriu su sausainiais ir minkštaisiais, bet noriu tokių, kaip vaikystėje, bet receptas pamestas (

Ramybė jums, kepėjams!
mūsų šeimoje toks produktas iš vaflių yra naudojamas
įstrigo matzo vardas
tešla kaip ant koldūnų ir joje, jei pageidaujama, svogūnų česnako žolelių ..........

pasakyk man, kurioje vaflinėje gaunami tokie stačiakampiai sluoksniai. mes taip pat mėgstame matzo .. bet su juo tiek daug vargo ..

[„Lyalya“ žaislas]

„Lyalya“ žaislas, Radau šį jogurto vaflių receptą:

VAFLAI SU JOGURTU
3 kiaušiniai
1,5 puodelio (375 g) vanilės arba vaisių jogurto
1,25 puodelio (150 g) miltų
2 šaukšteliai kepimo milteliai
1 šaukštelis soda
1/2 šaukštelio druska
100 g sviesto, lydyto
Gaminimo būdas
1. Vaflių lygintuvą įkaitinkite pagal gamintojo instrukcijas. Kiaušinius išplakti dideliame dubenyje, tada įmaišyti iki vientisos masės jogurtą, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską, lydytą sviestą.
2. Ant karštos vaflinės užpilkite nedidelį kiekį tešlos. Tešla šiek tiek pasklis po dangteliu. Kepkite, kol garai nustos išeiti, maždaug 5 minutes.

Aš pats to nebandžiau, tačiau, sprendžiant iš kepimo miltelių buvimo recepte, šie vafliai skirti „belgiškiems“ arba „gėlių“ vafliniams.

Mano „varškės vafliai“ yra gumbuoti blyneliai.
Šiukšliadėžėse radau pakartotinį varškės vaflių receptą iš senojo Baltijos vaflinio instrukcijos:

Varškės vafliai
kiaušinis - 3 vnt.
cukrus - 3 šaukštai. melas.
varškė - 150 g
tarkuotos citrinos žievelės
druska - šiek tiek
pieno - 2-3 šaukštai. melas.
Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, įpilkite varškės, lydyto sviesto, žievelės, druskos, sumaišytos su kepimo milteliais, miltais ir pienu. Prieš kepdami išplakite kiaušinių baltymus ir sumaišykite su tešla.

Tiesą sakant, receptas pasirodė neišsamus: nebuvo nurodyta, kiek aliejaus, citrinos žievelės, kepimo miltelių ir miltų reikia dėti į tešlą. Todėl, peržiūrėjęs kitus vietinius receptus ir turėdamas apie 185 g varškės, sukūriau ką nors:

kiaušinis - 4 vnt.
cukrus - 4 šaukštai. melas.
varškė - 185 g
daržovių aliejus - 3 šaukštai. melas.
tarkuotos citrinos žievelės 1,5 a.š. l.
druska - 1/3 šaukštelio.
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
pienas - 200 ml.
vanilino 5 g
Rezultatas - 41 vaflis.
P.S .:
1. Niekada nedėsiu citrinos žievelės į tešlą - pasirodo, kad skonis nesuprantamas, nors vaflių kepimo kvapas buvo malonus.
Geriau įdėti žievelę į įdarą (gaminami vengriški sūrio pyragai, žievė dedama į varškę su cukrumi).
2. Ar dėl varškės, ar dėl pieno, vafliai pasirodė guminiai ir nuobodūs. Apskritai vienas kraštas iškepė geriau ir pasirodė traškus, o kitas iš vidaus buvo blyškus, minkštas ir nuobodus.
Labiausiai tikėtina, kad nebegaminsiu vaflių iš varškės, geriau gaminsiu įdarą, taip pat nepilsiu visos porcijos pieno, išbandysiu: ½ pieno + ½ vandens.
Nors vėliau čia, svetainėje, pamačiau varškės vaflių su citrinos žievele ir razinomis receptą, o autorius nudžiugo, nors vafliai buvo stori - belgiški, o ne ploni kaip mano.
3. Mano skoniui akivaizdžiai nepakako cukraus, nors aš taip pat nemėgstu saldžių saldžių.
4. Vafliai pasirodė kiek taškuoti, o vienas kraštas buvo tamsus, kitas - šviesus.
Mano vaflių gamintojas nekepa tolygiai, tačiau recepte su vandeniu tai nebuvo taip pastebima kaip šiame recepte.
Beveik pamiršau - kai kepiau, ranka papildomai prispaudžiau viršutinę formos pusę, kad vafliai būtų plonesni ir atitinkamai iškeptų.
Išvestis:
Aišku, valgysiu šiuos vaflius - produktas nebus švaistomas, tačiau teks juos patepti bent jau uogiene ar medumi, nes, mano nuomone, pasirodė kažkas visiškai neįdomu.

Pernakvojus blyškus vaflių kraštas šiek tiek išdžiūvo ir taip pat tapo traškus. Palyginti su receptu ant vandens, jie mažiau dažomi, kai sulaužomi. Tie sugedo bandant juos nuimti nuo lėkštės, tačiau jie buvo „patvaresni“.
Bet ir šiandien ji nepatyrė pasakiško malonumo juos valgydama.
Jums reikia eksperimentuoti toliau, kitaip galite susidurti su 100% sėkmingu receptu.
Jau yra du - avižiniai ir ruginiai vafliai. Ir turiu pasakyti, kad man labai patinka „Finkrisp“ rugiai.

[Julija]

Ką tik prisiminiau apie šį receptą ...
Julija, šis receptas skirtas storas vafliai, o ne ploni, todėl jo negavote.
Kitas dalykas - jie per stori - tešla buvo tiršta, ne ploniems vafliams, todėl jie laikė dangtį, kad juos retintų, todėl jie yra guminiai.
Patariu pradėti naudoti patikrintus šios svetainės receptus ir tik tada eksperimentuoti.

Pasakyk man, prizą, kaip suprasti, kokių vaflių receptai skirti ploniems ar tirštiems! : girl_red: Mano vaflių lygintuvams yra 15 metų, aš jį naudojau tik porą kartų ir jis neveikė, aprašyme pateiktas receptas yra bjaurus, nieko neįvyksta. Išbandžiau „Orshkov“ receptą - jis pasiteisino, bet noriu minkšto ir vešlaus kaip parduotuvėje!

Storų vaflių receptai yra soda, kepimo milteliai arba mielės. Ploniems vafliams nieko nereikia. Forume yra daugybė tirštų vaflių receptų, yra iš ko rinktis.

Dėkoju!

Mergaitės, aš šiek tiek sutrikusi. Man reikia patikrintų storų stačiakampių vaflių receptų. Skaičiau, kad kai kurie yra tik tai, kaip gaminami blynai. Ir kokie jie turėtų būti?
Kurie laikomi teisingais?

Be to, kuo skiriasi belgiški, Lježo ir Vienos vafliai? Arba čia dar viena gofra ... Maniau, kad viskas vienoda, bet pasirodo, kad ne