Vafliai - vaflių lygintuvo receptai

Išbandykite mano vaflių receptą, aš juos jau pateikiau tema ir patiko ne tik man ir mano šeimai
Dabar neieškosiu, duosiu receptą dar kartą
Kompozicija
120 ml pieno
160 gramų miltų
140 gramų cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis
70 gramų sviesto (margarino), lydyto

Paruošimas
plakite sviestą, cukrų, kiaušinį ir vaniliną (bet ne kietą)
šiek tiek suberdami miltus, vis pamaišykite
įpilkite pieno ir išminkykite skystą vienalytę tešlą
palikti 2 valandoms
kepkite vaflinėje iki auksinės rudos spalvos
Pastaba
Šaltinis
🔗

Skanus receptas, ačiū! Jis pirmasis įvaldė vaflinę! Vienintelis dalykas, kurį įdėjau viso grūdo miltų ir nelaukiau 2 valandų, o po 30 minučių pradėjau gaminti maistą - man ir vaikams nereikėjo laukti šlapimo, labai norėjau!
Tik per galvą subrendo klausimas - ar vaflių storis priklauso nuo tešlos storio, ar yra kita paslaptis?

Taip pat gaminau „belgišką“ - storus vaflius, tešlą paėmiau iš „riešutų“ recepto - ji pasirodė netikėtai skani. Dabar jį naudosiu dažniau, kitaip jis sustingo 10 metų.

O štai vafliai:

Šiandien pagal receptą gaminau olandiškus vaflius:
• 500 g kvietinių miltų
• 250 g lydyto sviesto
• 150 g cukraus
• 60 ml šilto pieno
• 4 1/2 šaukštelio. greitosios mielės
• 1 kiaušinis

Paėmė receptą čia:
Mums tai labai patiko. Aš turiu vaflių, skirtų ploniems vafliams, ir ten vaflių geležis yra kitokia, o vafliai yra supjaustyti viduryje, tada sutepti karamelės įdaru ir sujungti. Mmmmm, yummy! Aš išbandžiau šiuos parduotuvėje. Valgėme su kondensuotu pienu, kuris taip pat yra skanus. Pabandyk tai.

Merginos, ar galėtumėte papasakoti ledų, pavyzdžiui, „cukraus ritinėlių“, vaflių receptą?

[nakapustina]

Natalija nakapustina štai čia į pastaba mūsų svetainėje yra geras mėtų ledų receptas vafliai kūgiams nuo Anastasijakad visi giria

Tanja, ačiū už pagalbą

[vorobyšekas,]

Forum.say7 rado Valentinos vaflių receptą, bet negaliu įterpti neaktyvių nuorodų, todėl nukopijuoju receptą
Receptas buvo išbandytas daugelį metų gaminant ir valgant vaflius.
Tešlai imu 250 g grietinėlės margarino (kepimui šįkart naudojau „Pyshka“ margariną), 1 stiklinę cukraus. smėlio, 1 stiklinė neriebaus kefyro, pora šaukštų grietinės (geriau, jei jis liko ir jis šiek tiek rūgštus), 4 kiaušiniai, vanilinas, 8 šaukštai miltų su stikleliu, 1/2 arbatinio šaukštelio soda, užgesinta actu.
Ištirpinkite margariną, į karštą įpilkite cukraus ir vanilino, gerai išmaišykite (aš naudoju kreminius plakiklius), užpilkite kefyru, įpilkite grietinės, išmaišykite, įpilkite kiaušinių ir plakite, kol cukraus grūdeliai ištirps (jei jis neištirpo karštame) margarinas). Plakau ne ilgiau kaip minutę. Įpilkite miltų, gesinto sodos acto, gerai išmaišykite. Jums reikia tiek miltų, kad tešla būtų panaši į blynus (nelabai skysta), kepkite ir susukite į vamzdelius, kol blynai bus karšti. Išskleiskite atvėsti.

Rezultatas man taip patiko pagal mano skonį, kad pirmą kartą tiesiog kepiau tūteles, kurios vadinamos „niekam tikusiais“, be įdaro, o vakar kepiau nesisukdama ir padariau dvi mini tortikas - pasirodė nepaprastai skanu .. . (grietinėlė buvo - kremas iš 300 ml pieno + 200 g nutekėjusio aliejaus + šiek tiek mažiau nei pusė skardinės virinto sutirštinto pieno + truputis romo skonio + pora šaukštų citrinos sulčių, viską plakite nuosekliai)

vorobyšekas,
Štai prašymas, jei patvirtinsite receptą, pasakykite man! jūs tikriausiai jau iškepėte krūvą skirtingų, skirtingų vaflių, tikriausiai ...

Receptas nėra mano, aš apie tai rašiau, bet mano šeima jį patvirtino! Gesinta soda (gesinu ne stalo actu, o su baltojo vyno actu, man taip patinka, su juo gaminu ir majonezą), soda neabejotinai turi įtakos skoniui, o man į gera - ... (na, patinka, išbandykite blynus arba kepkite blynus nedėdami sodos - skonis bus kitoks ir ne į gerąją pusę, dabar kalbame ne apie porėtumą, o apie skonį)
Mano nuomonė yra ta, kad kiti receptai taip pat yra skanūs, tačiau jie labiau tinka ledų kūgeliams ar dar kažkam. Skonis nevienodas, ne nuo vaikystės ... (nors vaikystėje valgėme viską kitaip, todėl kiekvienas turi savo asociacijas). Kažkodėl mūsų tėvų šeimoje nebuvo vaflių ir lazdyno riešutų, nors tėtis ir mano sesuo kepė blynus, pyragus, beigelius ir pyragus ... bet mūsų kaimynės teta Raya Busareva kepė riešutus ir vaflius, ir aš prisimenu skonį ... .. buvo labai panašus į šį receptą ...

Aš ką tik vėl iškepiau pusę porcijos (gaunama 19–20 vaflių) ir padariau du mini pyragėlius, o kad jie būtų kitokie, juos dekoravau kitaip ir padalinau kremą į dvi dalis, įdėjau kelias į vieną. romo skonio lašai, kitoje pusėje - vanilino iriso aromatas ... Aš nufotografavau, jei galiu - rytoj paskelbsiu nuotrauką, ai ... tik kur, nežinau (kokia tema) ...

Aš tikrai jums pranešiu, kai bandysiu! Sodą užgesinu obuolių sidro actu, gaminu majonezą be acto, man taip patinka. Vafliai kepė skirtingus ir net bulvių, moliūgų ir moliūgų ikrus ...

Na, jūs tikriausiai kepėte daržovių gofrą, tai yra, Vienos, storą? arba ne? Dar nesu pasiekęs „Mulinex 2 in 1“ („Vienos + sumuštiniai“), o kitą dieną perku jogurto virimo aparatą, paskui - į rūgpienio raugo parodą, o po to - vafinę „Vienai“, tada likusias pagal norų sąrašas ... viskas tvarkoje taip .. Aš žiemą paūmėjau virtuvės prietaisų atžvilgiu ...

o į majonezą dedu arba citrinos sulčių, arba baltojo vyno, gaminu korėjietišką su geru obuolių sidro actu - morkomis, jūros gėrybėmis. kopūstai ir kt.

vaflių receptas trimis aukščiau esančiais įrašais ..... Kartoju, kad viskas būtų surinkta vienoje vietoje:

Forum.say7 rado Valentinos vaflių receptą, bet negaliu įterpti neaktyvių nuorodų, todėl nukopijuoju receptą
Receptas buvo išbandytas daugelį metų gaminant ir valgant vaflius.
Tešlai imu 250 g grietinėlės margarino (kepimui šįkart naudojau „Pyshka“ margariną), 1 stiklinę cukraus. smėlio, 1 stiklinė neriebaus kefyro, pora šaukštų grietinės (geriau, jei jis liko ir jis šiek tiek rūgštus), 4 kiaušiniai, vanilinas, 8 šaukštai miltų su stikleliu, 1/2 arbatinio šaukštelio soda, užgesinta actu.
Ištirpinkite margariną, į karštą įpilkite cukraus ir vanilino, gerai išmaišykite (aš naudoju kreminius plakiklius), užpilkite kefyru, įpilkite grietinės, išmaišykite, įpilkite kiaušinių ir plakite, kol cukraus grūdeliai ištirps (jei jis neištirpo karštame) margarinas). Plakau ne ilgiau kaip minutę. Įpilkite miltų, gesinto sodos acto, gerai išmaišykite. Jums reikia tiek miltų, kad tešla būtų panaši į blynus (nelabai skysta), kepkite ir susukite į vamzdelius, kol blynai bus karšti. Išskleiskite atvėsti.

Šiandien kepamų šiaudų nuotrauka. Šiandien šiek tiek nukrypau nuo recepto - įmečiau dar šiek tiek miltų, o kad tešla praskiestų, įpyliau norimos konsistencijos pieno, kurio nėra recepte. Dėl to vamzdeliai pasirodė traškesni ir trapesni, reikėjo juos greičiau suvynioti ... bet skanūs ir tirpstantys burnoje ...

🔗

užvakar mini pyragaičiai, kepami pagal tą patį receptą (pyragai - vafliai, grietinėlė: kremas 300-350 ml pieno + 200 g. suminkštinta slyva. sviestas + 0,5 skardinės virinto sutirštinto pieno + romo skonis + citrinos sultys pora šaukštų)

🔗

🔗

🔗

🔗

pyragai yra drėgni, kaip Napoleonas ... ir labai greitai baigiasi ....
Pastaba: tiek šiaudeliai nuotraukoje, tiek abu arba du pyragaičiai kiekvieną kartą buvo kepami iš PUSĖS PORTIONĖS pagal receptą. Gauname apie 20–22 mėgintuvėlius, bet jei gaminsime pyragus, tai tokio skersmens pyragams aukštis yra pakankamas 10–15 „pyragų“ - vaflių, man ... Virš jo bus absurdas ...

[Boyaka katė]

Boyaka katė, gražiai! Šiandien taip pat gaminsiu tokį pyragą. O kokį kremą gaminote?

grietinėlės buvo - kremas iš 300ml pieno + 200gr slyvų.sviesto + šiek tiek mažiau nei pusė skardinės virinto sutirštinto pieno + truputis romo skonio + pora stalų. šaukštus citrinos sulčių, viską nuosekliai plakite

[Boyaka katė]

Boyaka katė, koks grožis!!!! Reikės gaminti ir pyragus !!! Ačiū už idėją !!!

[Ukka]

Ukka, Olya, ačiū. Kai kurių ingredientų trūksta, bet pabandysiu sukurti ką nors panašaus. Tortas atrodo pernelyg apetiškas.

Manau, kad galite pabandyti paprasčiausiai su kremu arba kreminiu kremu (aš kreminį vadinu kremo ir sviesto deriniu - taigi jis buvo įtrauktas į savo sąsiuvinį nuo 70-ųjų nuo 70-ųjų, proporcija buvo 400 g sviesto kremui nuo 1 litro pienas). Esu kurčias nusivylęs sutirštintu pienu, kažkaip seniai jo nepirkau, bet čia nusipirkau ir viriau pyragams - skonis nėra tas pats, todėl nusprendžiau išbandyti ir be jo. Turiu romo kvapiųjų medžiagų, man labai patinka, dedu, bet ir tai nėra svarbu. Pyragai apskritai su kokiu kremu jie gali būti .. Aš turiu citrininio kremo receptą, aš jį ruošiausi jau daugelį metų ir kažkaip viską pamirštu .... štai kitas. Kartą pabandysiu su juo ...

Anastasija, aš taip pat manau, kad tokiam pyragui tinka bet koks kremas. Čia rado grietinės. Pirmiausia pabandysiu su juo, o tada galbūt prižiūrėsiu ką nors kitą.

[GruSha]

Pagal receptą šiandien gamino traškius vaflius GruSha, labai patiko !!! Pasirodė kaip kepenys !!! Vaikams tai patinka!
Aš patariu jums gaminti maistą, jo pavadinimas pateisina „KRŪPIMĄ“.

[Administratorius]

Administratorius, 2 įraše rašėte vaflių receptus, o kuriam? Bet kokie vaflių skandinimo receptai?

[Marija]

Marijakur recepte yra soda - tai tirštų vaflių receptas

[Marija]

Marijakur recepte yra soda - tai tirštų vaflių receptas

Nieko tokio .... Aš daviau receptą ploniems vafliams ON SODA, kuriuos kepu, kelis įrašus aukščiau. Receptas iš daugelio metų, kai mūsų SSRS niekas nematė vafinės geležies, skirtos storiems vafliams, ir negirdėjo apie Vienos vaflius, belgiškus vaflius ir kt. Ir kt. Ploni vafliai su soda pasirodo įdomūs pagal skonį, kiti ... jei matote receptą su soda, jei įmanoma, nurodykite, kurie vafliai yra. Tikrai, jei tešla su mielėmis nėra skirta ploniems vafliams, bet jei su soda - ne faktas!

Receptas, kurį išbandžiau ir priėmiau dėl nuolatinės ginkluotės (vertas!), Buvo paimtas iš forumo iš Valentinos 🔗, vėliau virtuvėje radau dar du variantus su soda (jie šiek tiek skiriasi proporcijomis ir gaminiais) - ir jie abu yra skirti PLONIEMS VAFLERAMS!

Manna, retkarčiais išbandykite plonus vaflius su soda, nesigailėsite! Aš nemeluoju!

[Žingsnis po žingsnio nuotraukos - PLONOS VELENYS]

Iš kulinaro man baisiai gaila: neprisimenu autorių (receptus skenavau sau, Žodyje, be autorystės), rasiu, kada bus - įterpsiu, kad būtų teisinga. Aš pats ant jų nekepiau. Sekite ankstesniame įraše pateiktą nuorodą su Se.7 Puiku!

Žingsnis po žingsnio nuotraukos - PLONOS VELENYS
Labai skanūs vafliai, gal kas gali naudoti mano receptą))))
Ingridientai
Sviestas (margarinas) - 300 g
Granuliuotas cukrus - 200 g
Vištienos kiaušinis - 3-4 vnt
Miltai - 1,5-2 kaminai.
Gesinta soda - 0,5 šaukštelio.
Vanilinas - 0,5-1 šaukštelis.

Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite atvėsti. Suplakite kiaušinius, įpilkite soda, vaniliną ir miltus. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Pagal konsistenciją gavau kaip tirštą grietinę, bet kas mėgsta, jei mėgstate plonesnius vaflius, tada tešla turėtų būti plonesnė.Patepkite mamos seną vaflinę sviesto, paskleiskite šaukštą tešlos ir uždarykite.
Pasirodo taip! Iškepus išimkite ir greitai, kol vafliai karšti, susukite. Skanaus!!!
=============================================================================
dar:
Vafliai "Aviečių švelnumas" (Žingsnis po žingsnio gaminant maistą, ploni vafliai)
Tai nėra paprasti vafliai, kurie vėliau sukietėja! Šie vafliai išlieka minkšti, paskui mirkomi beprotiškai subtiliame kreme ir tirpsta burnoje)) Patikėkite, tai kažkas!
Ingridientai
Kiaušinis (padalytas į trynius ir baltymus) - 2 vnt
Miltai - 200 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Pienas - 430 ml
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Vanilinis pudingas (arba kreminis) - 0,5 pakuotė.
Vanilinis cukrus - 1 pakuotė
Kremas (33%) - 150 ml
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
Avietės (šviežios) - 300 g

Avietes uždenkite puse pakelio vanilinio cukraus ir padėkite į šaldytuvą.
Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Trynius sumaišykite su miltais, pienu, sviestu ir 1 šaukštu cukraus. Plakite baltymus ir sumaišykite su mišiniu. Kepkite tešlą į vaflius vaflinėje.
Sumaišykite pudingo miltelius ir 2 šaukštus. šaukštai pieno. Iš 2 šaukštų užplikykite 230 ml pieno. šaukštai cukraus. Sumaišykite su praskiestais milteliais ir užvirkite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite pudingui atvėsti. Grietinėlę išplakite su likusiu vaniliniu cukrumi. Įmaišykite pudingą ir avietes. Pabandykite maišyti, kad avietės liktų nepažeistos !!! Įdėkite kremą į šaldytuvą 15-20 minučių, išimkite ir suvyniokite į vaflius. Pabarstykite milteliais ir papuoškite, kaip norite. Įdėkite vaflius 15-20 minučių į šaldytuvą (vyras neištvėrė), jie mirkomi ir tada tiesiog tirpsta burnoje. Vyras pasakė, kad dar nieko nebandė išbandyti !!!!!!
=========================================================================

Vis dėlto:
Laisvi vafliai su grietine (ant žingsnis po žingsnio nuotraukų - ploni vafliai!)
Na, pagaliau, aš patekau į Rusiją! .. ir į grietinę :) Aš paėmiau iš mamos savo mėgstamą vaflių receptą (klasikinį, nors ir su grietine) ir nusprendžiau pasidalinti su jumis savo buvimo Rusijoje džiaugsmu :). Skanūs ir lengvai paruošiami vafliai, jie tiesiog tirpsta burnoje!
Ingridientai
Kiaušinis - 4 vnt
Margarinas (arba sviestas) - 250 g
Cukrus (pagal skonį) - 1 kaminas.
Grietinė - 70 g
Soda - 1/3 šaukštelio
Druska (pagal skonį)
Miltai

Pirmiausia šiek tiek ištirpinkite margariną (aš tai padariau ant viryklės).
Tada į jį įpilkite cukraus (tiems, kurie nemėgsta per saldaus, rekomenduoju įdėti mažiau nei stiklinę) ir plakite mikseriu.
Po to suberkite kiaušinius ir vėl plakite mikseriu.
Įpilkite grietinės, sodos ir druskos ir vėl viską išplakite. Dabar suberkite miltus, kol gausis plona tešla. Masė laikui bėgant dėl ​​margarino šiek tiek sutirštės, todėl patartina negaminti per tirštos tešlos arba greitai kepti :)
Atėjo laikas kepti (aš asmeniškai paėmiau mūsų seną vaflinę), vaflių formą ir dydį palieku jūsų skoniui. aš padariau klasikiniai šiaudeliai... Puikaus apetito, visi!

Nieko tokio

Dažniausiai taip būna. Pagal tešlos konsistenciją taip pat galite įvertinti, kurios vaflinės geležies receptas yra receptas: miltų ir skysčio santykis (ploniems vafliams tešla yra plonesnės konsistencijos, o storiems, pavyzdžiui, tirštiems blynams).

Manna, retkarčiais išbandykite plonus vaflius su soda, nesigailėsite!

Ačiū už receptus, bet aš nevalgau kiaušinių. Kažkaip išbandysiu ant soda be kiaušinių ... tik nematau sodai prasmės plonuose vafliuose, bet vis tiek išbandysiu

Tikrai, jei tešla su mielėmis nėra skirta ploniems vafliams, bet jei su soda - ne faktas!

Įjungta 2 psl. Aš daviau vaflių be kiaušinių ir mielių receptą. Receptų knygoje jis nuėjo prie elektrinių vaflių gamintojo. Tai mano mamos vaflinė, turiu paprastą, skirtą dujinei viryklei. Aš nekepiau mielių, jos man tinka Smėlis (ant soda). Reikės išbandyti tokius

[Angela]

Mielės ploniems vafliams? Aš visiškai nieko nesuprantu ... O kodėl yra mielės?

Angela, kuo skiriasi ploni vafliai su soda ir krakmolu? Niekada nekepiau soda ir ne visada dedu krakmolo ...

[Administratorius,]

Taigi iki galo nesuprantu ...
Taigi aš paklausiau Administratorius, kurių vaflių receptus ji parašė pranešime Nr. 2, jų jau yra 19.

[Angela]

Mielės ploniems vafliams? Aš visiškai nieko nesuprantu ... O kodėl yra mielės?

Angela, kuo skiriasi ploni vafliai su soda ir krakmolu? Niekada nekepiau soda ir ne visada dedu krakmolo ...

Fritters kepami keptuvėje. Ant sodos. Taigi, kad jie buvo vešlūs .... Blynai yra ploni, subtilūs kepiniai, o tešla taip pat yra su soda. Tai taip pat turi įtakos delikatesui ir tikrai - skoniui. Darykite blynus be sodos - jis pasirodys visiškai kitoks ...

Niekada nekepėte plonų blynų su mielėmis? Aš kepiau! Pasirodo net plonesnis už tuos, kurie vartojami soda ... ir skonis kitoks ...

Esmė yra soda vafliuose, jei jie yra ploni - ir skonio, ir tekstūros ...Beje, receptas be kiaušinių, jei nevalgote kiaušinių, pasirodė esąs ne tokios silpnos širdies kaip aš: jie tiesiog laikosi nelipnių formų! Dabar į apačią, paskui į viršų, paskui į abu tuo pačiu metu ... Kepdama aš vos netamsėjau nuo psicho ... Tepkite nelipnias formas prieš kiekvieną vaflį ne man, tuo labiau jei jie aiškiai riebūs, bet vis tiek vaflis, skabaka, lazdos ...

Krakmolas vaflių tešloje: aš niekada nepridėjau, bet ne kartą mačiau receptų su krakmolu frazę: „... jei mėgstate minkštesnius vaflius, nedėkite krakmolo“ Kodėl vien tik darant prielaidą - krakmolas suteikia traškumo ir džiūsta. ..

Įjungta 2 psl. Aš daviau vaflių be kiaušinių ir mielių receptą. Jis vaikščiojo elektrinių vaflių gamintojų receptų knygoje .................

Na, pasirodo, kad yra plonų su mielėmis, aš, pavyzdžiui, nežinojau ...

Dažniausiai taip būna. Pagal tešlos konsistenciją taip pat galite įvertinti, kokiam vaflių lygintuvui receptas skirtas: miltų ir skysčio santykis (ploniems vafliams tešla yra plonesnės konsistencijos, o storiems, pavyzdžiui, tirštiems blynams).

ploniems vafliams ir tešlos storiui taip pat yra vienas taškas: tą pačią tešlą darau tada, kai ji yra storesnė, kai ji yra plonesnė. Rezultatas garantuojamas, kad vafliai yra, atitinkamai, tokie, oaaaaaa ir traškūs, trapūs, arba lygiai tokie pat traškūs, bet šiek tiek mažiau trapūs, nes vaflis yra storesnis (nors kepant abu juos, presuodamas tešlą išspaudžiu formas. laiko ir tomis pačiomis pastangomis).

[Anastasija]

Anastasija, Kepu tik be kiaušinių. Plonas, nėriniuotas, nelipnus

Štai pavyzdys:

varškės



avižų


Ir blynus irgi kepu be kiaušinių ir sodos. Jie taip pat yra ploni, nėriniai ir nelimpa Tiesa, jie jų ilgai nekepė ir nėra nuotraukų

Todėl nesuprantu, kam skirta soda tokiuose receptuose.

ploniems vafliams ir tešlos storiui taip pat yra vienas taškas: tą pačią tešlą darau tada, kai ji yra storesnė, kai ji yra plonesnė. Rezultatas garantuojamas, kad vafliai yra, atitinkamai, tokie, oaaaaaa ir traškūs, trapūs, arba lygiai tokie pat traškūs, bet šiek tiek mažiau trapūs, nes vaflis yra storesnis (nors kepant abu juos, presuodamas tešlą išspaudžiu formas. laiko ir tomis pačiomis pastangomis).

Net ir stora tešla „plonai“ vaflinei yra storesnė už tešlą „storiems“.

Na, mano pirmoji ir paskutinė patirtis su vafliais be kiaušinių buvo kažkaip nelaiminga. Tačiau dėl braškių parduotuvės aktyvumo kompozicijoje taip pat buvo išrūgų iš varškės ... gal tai kažkaip įtakojo, o gal ne. Bet daugiau to netikrinsiu - juo labiau, visi valgome kiaušinius ...

.... Net ir stora tešla „plonai“ vaflinei yra storesnė už tešlą „storai“ ....

na, nesmeigti - žinoma, tešla ploniems vafliams, net kai aš darau storesnę, ji yra plonesnė nei gofruotoms ...

jis yra plonesnis už gofrą

Na ... tai mes laikysime pagrindiniu skirtumu tarp plonų vaflių tešlos ir belgiškos

Manna,
pasirodo taip! nes mūsų meilužėms pavyksta iškepti ne tik „Vienos“ ir „Belgijos“ obuolius, bet ir plonus vaflius iš to, ko nei Vienoje, nei Belgijoje nematė pačiuose keisčiausiuose sapnuose - iš cukinijų, moliūgų, baklažanų, sūrio, mėsos ... Taigi kodėl yra soda, kodėl yra mielės! ... Taika ir draugystė!

Angela, kuo skiriasi ploni vafliai, pagaminti iš soda ir krakmolo?

Aš nuolat kepu tik „Sandy“, porą kartų - šviežius, o paskui labai ilgai, bet apie tuos, kuriuose yra mielių (traškūs) ir krakmolo (trupiniai), negaliu pasakyti nei apie skonį, nei apie struktūrą, Nebandžiau

Iš ko gaminama tešlos soda šiems vafliams - nežinau, kai pilu tešlą ir uždengiu ją viršutiniu vaflių lygintuvo „blynu“, ji burbuliuoja, skleidžia traškantį-šnypščiantį garsą, bet kepant jis nusėda ir vaflis pasirodo plonas

[LLika]

Taip, ir aš tai padariau ant sodos, receptinių smėlio maišelių LLika... Patiko, skanu !!!
Ypatingas mėgstamiausias visada buvo subtilus pagal instrukcijas, receptą, pavyzdžiui Anastasija.
Ir be kiaušinių su kepimo milteliais aš taip pat kepiau, bet visiškai blankus, aš sugalvojau receptą, kaip gaminti obuolių pyragus kondensuotam pienui tepti. Aš sutepiau vaflinę ir nieko neįstrigo.
Aš tai dariau su krakmolu ir netgi dažnai juo pakeisdavau dalį recepto miltų. Krakmolas suteikia įdomaus traškumo. Jei neturėjau kiaušinių, bet labai norėjau vaflių, tada kaip rišamąją medžiagą įdėjau krakmolo.

Mielių tirštumas (belgiškas) pagal receptą patiko tik ant termostabilaus cukraus Rina... Neįsivaizduoju plonų su mielėmis, manau, kad jos bus guminės ...

3. Paprasti naminiai vafliai

250 gr. margarino arba sviesto, 250 gr. cukraus, 6 kiaušiniai, 500 gr. miltai, soda, citrinos žievelė, vanilinas - pagal skonį, pienas.

4. Kreminiai vafliai

125 gr. margarino arba sviesto, 30 gr. cukraus, 100 gr. miltai, 4 kiaušiniai, vanilinas - pagal skonį, 4 lentelė. šaukštai grietinėlės, vandens.

6. Obuolių vafliai

250 gr. sviesto arba margarino, 75 gr. cukraus, 4 kiaušiniai, 250 gr. miltų, sodos, 125 gr. pašildyto pieno, 300 gr. obuoliai - nulupti ir supjaustyti kubeliais (minkyti į tešlą), 50 gr. migdolų arba sumuštų riešutų, 1/2 arbat šaukštai maltos cinamono

Merginos, kaip manote, kam skirti šie receptai? Dėl plonos ar ne ??

250 gr. margarino arba sviesto, 250 gr. cukraus, 6 kiaušiniai, 500 gr. miltai

Tai yra 500 ml skysčio iki 500 g miltų. Tai yra stori vafliai.

4. Kreminiai vafliai

Tai ploni vafliai.

6. Obuolių vafliai

Ir jie paprastai panašūs į blynus. Yra daug skysčių (570 ml skysčio 250 g miltų + maltų riešutų 50 g, o obuoliai taip pat duos skysčio), pavyzdžiui, ploni vafliai, tačiau obuoliai supjaustomi kubeliais. O kaip tada juos iškepti plonuose vafliuose? Ir storas bus vandeningas.

[Manna]

Manna, labai ačiū, todėl paskutiniai tinka blynams !!! Ačiū padėjo !!!!

Čia aš kepu storus vaflius, o iškepę jie yra skanūs, šiek tiek traškūs, o kitą dieną jie tampa minkšti, šiek tiek panašūs į sausainį. Ir kaip juos išlaikyti tokius pat, kaip iškepus ... Aš juos uždengiu plastikiniu dubeniu, galiu laikyti atvirus ...

Jie yra sausainiai :-) Man taip pat blogai.
Aš nebandžiau, bet man atrodo smėlėta, nes jaunystėje viriau širdis ant dujinės viryklės, jos buvo tokios skanios antrą dieną!
Bet jie yra šiek tiek plonesni.

Netingėjau, radau užrašų knygelę, kurioje prieš 100 metų užsirašiau receptus, o dabar tai buvo mėgstamiausias mamos receptas
2 pakuotės margarino, 4 kiaušiniai, 2 puodeliai cukraus, 130 gramų grietinės, 1 arbatinis šaukštelis sodos, užgesintas 1 valgomasis šaukštas. l acto ir 4 šaukštai. miltai. Ištirpinkite margariną, cukrų, sodą, grietinę, tada kiaušinius ir miltus. O krosnis rašoma po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Ir suprantama, kad tai yra didelis kiekis, todėl aš viriau pusę porcijos, jų yra gana daug. Tešla pasirodo tokia tepanti, labai minkšta, tirštesnė nei blynams, bet ir ne tiršta.
Prisimenu šį nuostabų sausainį, viskas gerai, bet dūmų kolona ... iš tekančio margarino. Bet kaip skanu buvo!
vaikystė baigėsi, prasidėjo perestroika, dingo grietinė, aš pradėjau pilti kefyrą ir vandenį į tešlą. Bet jis skaniausias su grietine.

Aš viriau širdis ant dujinės viryklės, jos buvo tokios skanios antrą dieną!

Aš taip pat turiu tokį vaflinį dujinei viryklei, turiu pabandyti ir palyginti. Visiškai nauja, kaip sakoma, 100 metų seniai gulėjo spintelėje, ją pakeitė buitinė technika. Tik dabar tikriausiai nerasiu jo recepto, nes popieriaus lapelis, pavyzdžiui, pasas-instrukcija, kažkur seniai dingo.

, 4 kiaušiniai, 2,130 g grietinės,

Pateiktame recepte nesupratau apie grietinę, kur yra 2,130 g grietinės? Ir 2 pakuotės margarino?

Atsiprašau, tai yra „oppechatka“, aš ją pataisysiu. yra 2 papildomi ...

Aš visada viriau pusę porcijos.

taip, margarinas taip pat gali būti kitoks ... Aš nepamenu, kas tai buvo mano sovietinėje vaikystėje ... dabar yra 250 g (spurga) ir 200 g (šeimininkė) ...

[Lagri]

Lagri, fronya40Išbandykite šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240245.0 jei nevalgote iš karto, laikykite gerai, be skonio praradimo arba visai be jo

sazalexter, aš juos kepiau vakar - nusipirkau „Mulinex“ užkandžių laiką 2 in 1 vafliniame geležyje ir pradėjau nuo jūsų recepto. Taip, jie nepraranda traškumo ir skonis išlieka nepakitęs, bet tuo pačiu .... mano valgytojai nebuvo labai skanūs ... mano atsitraukimas buvo tik tas, kad buvo pridėtas vanilinas ir žiupsnelis druskos ... poilsis buvo pagal receptą. ... Na, tai mums, gal mes esame labai kenksmingi ...

fronya40, ačiū už jūsų receptą, nes mes valgome ankstesnius, aš kepsiu jūsų. Senieji receptai, kaip taisyklė, pasirodo būtent tai, ko jie ieškojo (aš įdėsiu margariną pagal tai, kad pakuotė recepte yra 200 g) .... Aš jau nusprendžiau sau receptą dėl plonų vaflių. , belieka rasti tai, ko man reikia storiems.Beje, storus vaflius lengviau iškepti nei plonus vaflius ir smagiau, man labai patiko - nes tešla greitai baigiasi ... vieną kartą - ir baigta

[sazalexter]

sazalexter, ačiū, aš kepu pagal jūsų receptą ir jau eksponavau nuotraukas. Vafliai buvo suvalgyti iškart, todėl negaliu pasakyti, kokie jie yra kitą dieną.
fronya40, o viena pakuotė margarino yra 200 arba 250 g? Aš taip pat noriu pabandyti iškepti tokius vaflius. Nors jei receptas iš sovietinių laikų, tai, matyt, 250 g pakuotė. Tikriausiai ne supakuotas 200 g ...

[Lagri]

Lagri, Oi, tikrai! Pamiršau

[fronya40]

.......... nebuvau per daug tingus, radau sąsiuvinį, kuriame prieš 100 metų užsirašiau receptus, o čia tai buvo mėgstamiausias mamos receptas
2 pakuotės margarino, 4 kiaušiniai, 130 gramų grietinės, 1 arbatinis šaukštelis sodos, užgesintas 1 valgomasis šaukštas. l acto ir 4 šaukštai. miltai. Ištirpinkite margariną, cukrų, sodą, grietinę, tada kiaušinius ir miltus. .....

Susirinko kepti vafliukų ..... ištirpęs margarinas (200gr) .... susiruošė pilti cukrų, išėmė su juo stiklainį .... iiiiiiiiiiiiii ... ir šokinėti cukrų?! Perspausdindamas receptą, praradau cukrų ir išmesiu jį tiesiai iš buldozerio (80 gramų). Tikiuosi, kad kunigai nesusilies su valgytojais ... ką daryti ... bet jūs vis tiek pataisote receptas, fronya40....

Šiandien nusipirkau vaflių lygintuvą, kurio forma širdis (5 širdelės, o kartais ir 10 iškepama iš karto, nuo 2 iki 5). Dabar renku jai skanių sausainių receptus. Skaičiau, kad čia jūs gaunate daugiau sausainių nei vaflių. Ar taip?

[Boyaka katė]

Boyaka katė, Daviau tai ..... atsiprašau .... sah ar patikslinta .....
Be to, kol margarinas nebuvo 250 gramų pakuotėje, aš parašiau, koks receptas buvo prieš 30 metų, taigi jie valgė kanalizaciją!

Atvirai kalbant, aš įdėčiau 200 gr sl. sviesto už 2 šaukštus miltų :-)sazalexter, ačiū, pabandysiu :-)

[fronya40]

fronya40, Tanyushai, turite užduotį - kepkite ir paskleiskite ją su atskiru receptu! : mail1: Priešingu atveju jis pasimestų ... Ne filon ...

[Ukka]

Ukka, Aš atsižvelgsiu į :-) :-) :-) jau neįmanoma filonuoti ...