Ar geriau pasigaminti paštetą - rankinį maišytuvą ar dubenį su peiliu?

Merginos, patarkite kepenų paštetui, kas yra optimaliau ir teisingiau naudoti koją ar dubenį peiliu?
Pagaminto pastos pavidalo produkto kiekis yra apie 250 gramų sviesto. Kepenys nėra žalios, beveik nėra aliejaus ar kito skysčio. Aš turiu du maišytuvus, bet galingesnis yra paslėptas, o mažiau galingas akimirksniu įkaista ir kvepia taip, tarsi nebūtų perdegęs. Gal reikia ne kojos, o dubenėlio?

[Anna67]

Anna67, Iš dėdės Semo koja padariau paštetą. Bus daugiau garsumo, bet koja yra tam ir koja, kuri užims bet kokį tūrį. Bet jei nėra skysčio, tada tai nebus pasta, ji bus tiesiog supjaustyta, tada ji bus malūnėlis.

[Vidurnakčio ponia]

Vidurnakčio poniair kokia tavo galia?
Taip, todėl lengviau naudoti koją, nei tepti trintuvo sieneles ir nuolat maišyti tolygiai šlifuojant (paniręs ir tada man atsibodo baksnoti, bet ji sušyla ir kvepia riebalais ar laidais).
Nors man atrodė galingesnė ir patikimesnė, yra mažiau nei 700, palyginti su 750.
Ne, keli nedideli gabaliukai nėra draudžiami, tačiau maišykite iki pastos. Be abejo, prietaisui, be svogūnų, pridėčiau minkšto sviesto ar bent jau morkų.

[Anna67]

Anna67, Paštetą gaminau su maišytuvu, kurio galia buvo 650 W.

[panardinamas]

Aš visada kepu paštetą Stebėje, nerūdijančio plieno dubenyje. Tada aš maišau panardinamas maišytuvas „Panasonic“ („koja“). Skrydis normalus. Aš tai dariau 2 metus. Padažas visada yra namuose. Visi dievina.
Pakuoju į plastikines skardines ir į šaldiklį. Mes baigiame paskutinį ~ Aš vėl gaminu. Nuolatinis procesas.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, kokį receptą naudojate gamindami paštetą? Kažko, ko niekaip negaliu įtikti savo berniukams. Jie jo nevalgo, bet todėl norėčiau juos išmokyti! Ir patogu, ir naudinga.

[Ana]

Ana, Kombaino dubenyje su peiliu padariau „Bosch“, bet aš padariau didesnį tūrį, pagal dėdės Samo receptą, viskas puikiai sumalama, iki oro ir greitai. Ir turėdamas nedidelį tūrį, aš paimčiau maišytuvo koją.

Palaikau, pasirinkimas priklauso nuo pašteto dydžio

[Taškenka]

Taškenka, Darau jo naminis receptas. Net nežinau ar yra a svetainėje ir kas ten yra! Nes neturiu kito recepto. Aš mano sutvarko visiškai.
Imu dėklą vištienos kepenėlių (atšaldytų) ir dėklą su vištienos krūtinėlės filė.
„Shteba“ dubenyje kepu lengvai svogūnus (daug = 5 galvutės) ir dvi dideles morkas dideliais žiedais. Tada įmetu kepenis, išmaišau. Druska, pipirai pagal skonį. Šiek tiek ~ ant muskato peilio galo. Dar truputį pakepinsiu. „Fry“ išjungimas. Pridedu pjaustytą krūtinę. Maišau. Įjungiu „Meat“ režimą 0,7 tšk. 1 valandą. Tada tikrai palieku šildymui. Visas 4 valandas. Ir tada, kol jis visiškai atvės. Atidarau rankiniu maišytuvu. Tiesiai į dubenį. Išplatinau bankus.
Pagal skonį ir, jei norite, galite pridėti ko tau reikia sviesto kiekis! Aš įdėjau 100 g sviesto ir maišau. Mano paštetas užšąla. Mes taip pripratome ir mums taip patinka.

Rita, ačiū! Turėsiu pabandyti. Galų gale krūtinė tikrai išlygina kepenų skonį. Ir iškart klausimas. Kiek (bent apytiksliai) yra svorio dėklas? Neturiu MV, bet režimus galima pritaikyti, kad tiktų jūsų.

Na, dėklas ... tokia plastikinė vonia, jie parduoda atšaldytą maistą iš paukštynų. Manau, jų būna apie 800–900 g.
Čia yra padėklas su krūtimi.

krūtinė tikrai išlygina kepenų skonį.

Ir taip pat morkos! Tai būtina. Paštetas yra skanesnis ir taures.

Sveiki! Paprasčiausias ir skaniausias vištienos kepenų paštetas - nuplaukite 350–400 kepenų ir apvoliokite miltuose. Iš anksto su servetėle nenudžiūvęs daug. Kepkite šiek tiek aliejaus, kol suminkštės. Išimkite iš keptuvės. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir ant vidutinės ugnies nuolat maišydami kepkite plonai supjaustytą svogūną - 1 svogūną, kol jis taps auksinės spalvos
Tada sumaišykite svogūną su kepenimis ir kambario temperatūroje įdėkite 150 g smulkiai supjaustyto sviesto ir suplakite arba panardinkite maišytuvu, arba perforatoriumi. Galite padaryti viską karštą) Pagal skonį druskos ir morkų
Pasirodo subtilus paštetas. Įdėkite, pavyzdžiui, į salotų dubenį, sulygiuokite viršuje, dangtyje ir šaldytuve

[mamusi]

mamusi, ačiū už pašteto receptą). Šiandien tai darau antrą kartą. Pirmajame - negyveno pašteto nematyti - jie taip valgė (labai skanu!). Ar galite išleisti receptą? 💐