Universalus nelipnus pelėsių išleidimas

[Ipatija]

Universalus nelipnus pelėsių išleidimas

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Lydytas sviestas	128gr
Kvietiniai miltai	90gr
Rafinuotas augalinis aliejus	130 g

Gaminimo būdas

• Nepaprastai naudinga kepėjams ir visiems, kurie gamina skardose ar kepimo skardose. Mišinys nerūko, o produktai, paruošti formose su šia emulsija, niekada nelimpa.
• Mišinį sudaro 3 ingredientai, paimti maždaug vienodomis proporcijomis, po vieną puodelį. Aš mieliau imu šiek tiek daugiau miltų, tik prisitaikau prie savo silikoninio šepetėlio.
• 
• a) 100% kieto aliejaus arba riebalų, kurių lydymosi temperatūra viršija 25 laipsnių Celsijaus. Galite naudoti ghee, ghee, taukus, lydytą kokosų aliejų, palmių aliejų.
• * Pagrindinis reikalavimas, kad alyvose būtų aukšta dūmų temperatūra. Todėl geriau naudoti skaidrintą sviestą arba kokosų aliejų nei skaidrintą tauką.
• b) Rafinuotas augalinis aliejus: kukurūzų, sojų, medvilnės sėklų, saulėgrąžų aliejus.
• * Skystam aliejui reikia rinktis tą, kurio kvapas yra mažiausias, labiausiai tinka sojų arba kukurūzų aliejus.
• c) paprasti miltai be priedų: kviečiai arba rugiai.
• * Vėlgi, aukščiausios kokybės kvietiniai miltai yra tinkamiausi, nes neturi kvapiųjų medžiagų ir yra pakankamai smulkūs.
• Gaminimas.
• Pirmiausia gerai sumaišykite šaldytuve ghee ir miltus. Sumaišykite su šakute. Gaunate šį mišinį. Mes jį veikiame šaltyje 15-20 minučių.
• 
• Dabar mes perkeliame šį mišinį į aukštą plakimo taurę ir palaipsniui plakame maišytuvu. pridedant ploną augalinio aliejaus srovę. Procesas panašus į majonezo gaminimą.
• Gauta kreminė medžiaga perkeliama į stiklinį indą plačiu kaklu.
• 
• Mišinį galima laikyti neribotą laiką šaldytuve arba kambario temperatūroje. Jei mišinys laikomas šaldytuve, prieš naudojimą mišinys turi sušilti kambario temperatūroje 5 minutes.
• Aš pritaikiau iš čia paimtą receptą:
• 🔗
• Galite patepti bet kokį duonos, bandelių, makaronų kepimo paviršių, kai kepate daržoves ar mėsą orkaitėje, kepimo padėklus, tefloną, ketaus, aliuminio ar keramikos formas. Aš naudoju šį tepalą kepimo indų šonams dengti, nes ant dugno dedu silikoninį popierių. Duonos virimo aparate taip pat sutepu maišytuvo ašmenis, tada jie lengvai išeina iš gatavos duonos, nepažeisdami kepalo.
• Taip atrodo duona, jei šia emulsija būtų ištepti duonos aparato ašmenys ir kaiščiai. Tyčia netepiau paties apatinio ašmenų krašto, kad būtų galima pamatyti, duona prilimpa tik prie netepto paviršiaus
• 

Indas yra skirtas

pusės litro indelį

Laikas pasiruošti:

3 + 15 + 5 min

Pastaba

Jei gaminsite mišinį pagal taukus, būtinai mirkykite baltąjį tauką vandenyje 5 valandas, periodiškai keisdami vandenį. ir tik tada ištirpinkite riebalus. Bet nerekomenduoju to daryti, tokį mišinį galima naudoti tik duonai kepti, nes šoninės kvapas vis tiek jaučiamas šiek tiek.

Saldiems kepiniams galite naudoti ghee ir kakavos sviesto mišinį.

=================================================================

Perkelti autorių Ipatija

Pasikartosiu savo įrašą.

Apie nelipnų mišinį. Luda (mariana-aga) prieš uždarant LJ pasakojo apie dar vieną, dar efektyvesnį - aliejaus ir leticino mišinį. Čia yra išsaugota kopija be vaizdų.

Balzamas formoms.

Šiandien bus pasakojama apie nelimpančią pramoninių jėgų sudėtį. Gryna magija ir magija, vaikinai! Mes išgelbėti!
Apie tai, kuo aš tepu formas, kažkada dalijausi. Arba du.
1) universalus produktas „Geriau nei PAM“ yra skystų ir kietų riebalų mišinys kambario temperatūroje, suplakamas į grietinėlę su miltais
2) lietinėms kepinių formoms pagal GOST pakanka bet kokio margarino ar augalinio aliejaus. Jie turi tokį metalą, kurio tau reikia šiek tiek. Aš naudoju „Pro-Active Ultra Light“, ypač mažai riebalų turinčią margarino pirmtaką. Jo sudėtis: 20% augalinio aliejaus, 80% vandens. Niekas nelimpa.
Rusijoje panašus plitimas bus „Rama-light“, tai yra ta pati įmonė, tik kompozicija šiek tiek riebi.
O kitą dieną paruošiau aliejaus aliejų sunkiausioms formoms tepti - susidėvėjusias buvusias nelipnias, prie kurių viskas klijuojasi pasaulyje.
Jis gaminamas iš aliejaus ir lecitino mišinio santykiu 2: 1. Tai yra, pusė stiklinės lecitino, granulių ar skysčio stiklinei aliejaus.
Puiki formulė, San Francisko kepėjo Manuelio Friedmano receptas, paskelbtas „The Laurel's Kitchen Bread Book“, 1984, 2003, p. 390

Balzamas formoms

1 puodelis augalinio aliejaus
0,5 puodelio lecitino, skysčio arba granulių

Maišytuve išplakti į vienalytį mišinį, laikyti stiklainyje šaldytuve. Tepkite labai plonu sluoksniu teptuku. Tai yra, panardinkite patį šepetėlio galiuką ar kraštą ir paskirstykite ant formos.

Tai geriausias kepimo nelipnumas kepyklų versle. Be jo tiesiog neįmanoma iškepti sudėtingų tešlos rūšių su pienu ir medumi kompozicijoje (tai yra tešla su padidėjusiu lipnumu). Ir jis grąžina jaunystę prie senų formų.

Lecitinas yra specialūs riebalai (fosfolipidai), esantys paprastame saulėgrąžų aliejuje arba kiaušinio trynyje. Tai jis gamina augalinį aliejų, tinkantį formoms tepti. Tačiau kepimo aliejus yra augalinis aliejus, turintis daug lecitino. Tai yra, lecitinas išgaunamas iš augalinio aliejaus ir tada sumaišomas su įprastu augaliniu aliejumi, padauginant jo antipigariškumą. Skirtingai nei augalinis aliejus, sviestas yra šiek tiek tirštesnio konsistencijos, todėl nesibėga sienomis ir nėra absorbuojamas į jokios formos tešlą! ...

Lecitinas parduodamas kaip granulės arba kaip tirštas skystas aliejus
Tiesą sakant, su granulėmis lengviau susidoroti. Skystas lecitinas yra kažkas baisaus ta prasme, kad susitepus sunku nusiplauti rankas. Nenusileisite paprastu vandeniu, jį turėsite smarkiai užpilti muilu ar indų plovikliu, kad pašalintumėte skystą lecitiną iš rankų.
Pusė stiklinės granulių (65 g) su stikline dezodoruoto aliejaus (220 g, bekvapė) maišytuve
50 sekundžių dideliu greičiu ir voila
Nepralenkiamas puikus aliejus, tikras balzamas pelėsiams, paruoštas. Supilkite jį į stiklainį ir laikykite šaldytuve
Ant formų sienelių jis tepamas plonu sluoksniu teptuku
Šios mano mylimos japoniškos formos kažkada buvo nelipnios, tačiau jos buvo susidėvėjusios ir viskas pradėjo prie jų lipti. O su sviestu, su balzamu - STEBUKLAS.
Tą patį galima pasakyti ir apie mano mėgstamiausią - pelėsį iš duonos aparato „Zodzirushi“. Naujas kainuoja 100 USD, be to, pinigai už naujus maišymo peiliukus, kurie gana greitai nusidėvi savo gamykloje nelimpančią kompoziciją, ypač palei šonkaulius.
Vis dėlto kaiščių sutepimas kompozicija „Better PAM“ pasirodė ne toks galingas, kaip norėtume.
O su sviestu mano senas eksperimentinis pelėsis vėl veikia!
Dabar nebaisu imti kepti molio formose!
Ir atspausdinkite meduolius su keramikiniais antspaudais. Neprilips!
Skystą lecitiną įmaišiau į kremą su sviestu. Tai taip pat įmanoma.
Kairėje pusėje yra augalinis pelėsių balzamas, dešinėje - kreminis.
Ir formų tepimo kompozicija pagal GOST taip pat gali būti paruošta namuose ar mažoje kepykloje, jei kas nori. Lecitinas, vanduo, aliejus, numuškite dideliu greičiu. Bet jis yra mažiau stabilus (jame yra 75% vandens), jis laikomas porą dienų, tada jis yra išardomas ir vėl turi būti numuštas į emulsiją.

Riebalų ir vandens emulsija kepimo formoms ir lakštams tepti
GOST 1975, 1988 m

78-75g vandens, 50C
15-20g augalinio aliejaus
5-7g lecitino.

Aliejus sumaišomas su lecitinu, tada šis mišinys emulsinamas vandeniu, panašiai kaip maišytuve ar maišytuve ruošiamas skystas naminis majonezas. Į aliejų po truputį pilkite vandens, numuškite. Jūs gausite skystą vienalytę baltos spalvos masę su gelsvu atspalviu, savo konsistencija primenančią grietinėlę, galinčią neatsiskirti kambario temperatūroje (ne aukštesnėje kaip 30 ° C) iki dviejų dienų. Galite tepti ant formų iš buteliuko su purškalu ar teptuko.

Tipiškas pelėsių emulsijos konsistencija, pavyzdžiui, trikazolio emulsija
Kiti gaminių formos, skirtos formoms tepti: dovidolis, tincolis, dilgčiojimas, atpalaidavimas ...

Ačiū Manueliui ir Laurelui. Dėkoju! Iš juodos duonos genijaus Manuelio, savamokslio kepėjo meistro, kuris niekada gyvenime nėra skaitęs nė vienos knygos apie kepimą, atsirado dar keletas receptų ir patarimų, kaip kepti iš paprastų kvietinių miltų (ty kviečių tapetų). mus. Aš palaipsniui išdėstysiu juos visus, taip pat ir jo pradinę kultūrą iš pusės arbatinio šaukštelio pieno. Ji yra nuostabi!
Manuelos istorija 1980 m. Laikraščio straipsnyje ir jo receptas apie avižinius sausainius, keptus plokštėje per visą kepimo skardą, tada supjaustytą juostelėmis. Mūsų mama tais metais tai kepė. Labai skanus.

nuoroda į originalą 🔗

Šaltinis: 🔗.

[į Leską]

į Leską

Savo recepte pateikiau nuorodą į svetainę 🔗 receptą, kurį pritaikiau. Nes vargu ar turėsime rapsų aliejaus ar dehidratuoto kokosų aliejaus, kuris paprastai parduodamas tik Australijoje. O receptas ten senas, nuo 2003 m.

į Qween
Taukų rūkymo temperatūra yra per žema, tai yra jau nuo 182 laipsnių Celsijaus temperatūros, jame pradeda degti nefiltrinės dalelės, tokie riebalai tampa kenksmingi žmonėms, kituose kietuose ir rafinuotuose aliejuose dūmų taškai yra daug aukštesni , todėl gaminti su jais yra daug saugiau. Bet kokiu atveju, pasirinkimas yra jūsų, aš tik paaiškinau priežastį. Iš savęs galiu pasakyti, kad šį mišinį gaminau ant taukų, bet kvapas man nepatiko.

Šį lubrikantą gaminau ant taukų, ištirpinto iš taukų, vandens vonelėje - paprastoje pieno viryklėje (iki šiol kaitinu, kad įtrintume nuo kosulio). Padarė pagal čia nurodytą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...22419.0 receptas. Kepdama pyragus, duoną ir bandeles šiuo tepalu tepu pelėsius - niekada niekas nesakė, kad jis kvepia šonine ... O aš pats nejaučiau jokio kvapo.

Man labai, labai patiko tavo lubrikantas!
ką tik iškepti rugiai keramikos formoje.
miltų prieš kepant tik „dulkėtas“ formos.
rezultatas - gavau gabalais!
Taigi jis pagamino šį stebuklingą tepalą ir iškart iškepė tą pačią duoną ir tokią pačią formą, prieš tai ją sutepęs.
Net nesitikėjau tokio efekto!
auto GĮ:

2 šio tepalo privalumai:
1 - veikia išskirtinai!
2 yra lengviausia padaryti ir truks labai ilgai!
autoriui - pagarba!

Aš padariau tokį mišinį (nuo 3-osios: kepimo riebalai + miltai + augalinis aliejus).
Pirma, mano mišinio tūris nepadidėjo 2 kartus (kaip buvo parašyta). Iš pradžių mušė 1 greičiu, tada persijungė į 4. Jis buvo plonas, bet po šaldytuvo tapo storas. Aš sutepiau jos peilius ir kibiro dugną iš „HP Mulinex 6002“, iškepiau pyragą. Taigi, nepavyko iš karto iškratyti ritinio (nes kibiras nesutrūko), jis kurį laiką stovėjo kibire, tada
Išpurtau, peiliai liko bandelėje, kai ištraukiau, jie buvo daug tešlos.
Ką aš blogai padariau ???
Aš taip tikėjausi šio mišinio.

Paprastai šis mišinys skirtas ne HP peiliui tepti, o kepimo indui orkaitėje tepti.
ir ten ji dirba.
ir sutepti jos peilį? nebandžiau.
Kartą aš sutepiau peilį įprastu augaliniu aliejumi, na, jis, atrodo, noriau šoko iš duonos dugno.
apskritai, prieš iškratant duoną iš kibiro, peilis turi būti šiek tiek pasuktas kotu (ant kibiro galo), o peilis lieka 100% kibire!

[į Eleną63]

į Eleną63

Kuliniame aliejuje yra tik 50 procentų kietųjų riebalų, be to, fosfatido koncentrato, sumaišyto su augaliniu aliejumi. Tai yra, jei gaminsite tepalą kepimo aliejuje, jame bus tik ketvirtadalis kietųjų riebalų, ir tai yra per mažai. Bet aš nežinau, koks fosfatido koncentratas yra lipnus, greičiausiai tai yra nelipnus mišinys.

Aš bandau sutepti peiliukus duonos virimo aparate, jie taip geriau nutolsta nuo gatavos duonos (kaip mano nuotraukoje). Tačiau kai kuriuose receptuose, kur imama daug sėlenų ir rupių miltų, ašmenys, žinoma, stipriau prilips. Dabar bandau tokią duoną kepti duonos virimo aparate, bet ne dubenyje su ašmenimis, o įprastoje storų sienelių aliuminio duonos keptuvėje, anksčiau suteptoje.

o ant ghee (vietoj kepimo aliejaus) ar bus geriau? Aš net nesidomiu ašmenimis, bet ką reikia padaryti, kad duona greitai iškiltų be problemų iš kibiro. Nebėra jėgų kaskart purtyti kibirą.

[Elena63]

Elena63

Pasibaigus programai, nedelsdami neišimkite duonos, bet palikite 15–20 minučių uždarytą dangtį. Tai tarsi „prakaituoja“ ir lengvai išeina iš kibiro, o ašmenys nelieka kepale. Bet kokiu atveju tai man taip veikia. Tada, kai duona atvės ant grotelių po servetėle, ji vėl tampa sausa ir traški.

Aš naudoju šį lubrikantą, kuris vadinamas „ir uodega, ir kailiu“, ir ne tik kepimui, bet ir daržovių bei dideliems troškiniams. Aš netgi gaminau ghee aliejų tepimui (tai brangu, dėl to nebus karti)

[į Eleną63]

į Eleną63
Aš naudoju ghee ir darau tai. Išgersiu įprasto sviesto ir pakaitinsiu. Ties aliejumi kaitinimo procese viršuje susidaro tokia putplasčio plėvelė, ji turi būti pašalinta, ji labai lipni. Na, arba čia galite naudoti ghee. Tai tikrai brangu, tačiau pats tepalas yra gana ekonomiškas. Duoną kepu kiekvieną dieną, be to, taip pat sutepu keptuves ir formas, todėl per pusmetį sunaudojau pusės litro indelį.

Norintiems gaminti ghi aliejų:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7713.0

[Reginai V.]

Reginai V.
Taip, aš pati gaminu ghee namuose. Tai labai paprastas receptas. Čia žingsnis po žingsnio išdėstiau, kaip tai padaryti, su paveikslėliais Ghee (ghee) aliejus oro keptuvėje

Ir jūs galite jį naudoti kepant ir pagrindiniams patiekalams gaminti. Šis aliejus turi aukštą dūmų tašką, todėl jame galite saugiai kepti.
Net kai jie kosi, jie jį naudoja, padidėjus skrandžio rūgštingumui, o taip, yra daugybė kitų vietų.

Aš dedu į garuose virtas daržoves: špinatus, šparagus, žiedinius kopūstus ar pupeles. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite ghee gabalėlį ir daržoves. Maišykite ir pašildykite tik minutę. Jo reikia šiek tiek, nes jis yra daug aromatingesnis nei paprastas aliejus.
Na, bet ką galite dėti į kepinius (ypač į pyragus), jums to reikia tik pusei aliejaus normos. Tostai ant jo yra nuostabiai skanūs.
Sumaišykite su jūros druska ir smulkintais žaliais svogūnais kaip skutimosi šepetėlį tam pačiam skrudintuvui.
Arba sumaišykite su česnaku. taip už juodą duoną. Šiuo česnako aliejumi taip pat galite pabarstyti krevetes ar žuvį. Taip pat į česnako aliejų galite įdėti sausų žolelių rozmarino ar petražolių ir patepti vištieną.
Kas kita, virkite ant jų košei razinas ir graikinius riešutus. Arba meskite riešutus į įkaitintą aliejų ir į juos įpilkite obuolių ir cinamono. Ir šis mišinys skirtas blynams ar blynams. Taip pat labai skanu.
Javų batonėliuose su džiovintais vaisiais geriau dėti ghi, o ne įprasto sviesto.
Taip, pilant ištirpintas paprastas virtas bulves, gaunasi labai skanu.
Taip pat galite ištirpinti ghee keptuvėje ir įmesti kario kmynus ir tada virtus ryžius. labai skanus.
Ant jo galite kepti ožragę, arba jei sušildysite šambalos lapus, tada pridėsite virtų lęšių.
Galite maišyti poplamą su alyvuogių aliejumi ir troškinti su šiuo mišiniu arba gaminti skirtingus padažus.

Jis laikomas tol, kol laikomas ir netampa tvirtesnis, jo suvartojama nedaug, toks aliejus žymiai pagerina patiekalų skonį.

Na, o ajurvedoje manoma, kad šis aliejus pagerina maisto įsisavinimą ir pasisavinimą. Sumažina skrandžio rūgštingumą, esant vidurių užkietėjimui, naktį paimkite stiklinę pieno su arbatiniu šaukšteliu ghee. Skaičiau, kad jie naudojami esant skrandžio opoms. Mišinyje su typhala jis naudojamas ledynams, mišinyje su ciberžole - gerklei gydyti.Aš kažkaip užkimau, tiesiog lašinau šiltą aliejų, tai man padėjo.
Naudojamas ant odos, siekiant palengvinti dirginimą. Aliejus padeda esant opoms dėl slėgio ir naudojamas randams tepti, kad sumažėtų randai. Na, jie daro įvairiausius masažus su aliejumi, bet, mano nuomone, tai labai brangu.

Patvirtinu, kad šaunus dalykas, net skardinėse skardinėse duonai ir bandelėms, taip pat nuskurę pelėsiai (teflonas, taip sakant) nieko nedega !!!!!!!!!!!!!! Pirmoji skardinė jau baigiasi, rytoj padarysiu antrąją

[Merginos]

Merginos bet nemoku tepti. Pagaminu pusę recepto. Miltų jau išpyliau daugiau, nei reikia, bet jie skysti ir nesiplakti į kremą. Pagaminta iš saulėgrąžų. sviestas + miltai + gi. Kas negerai?

Galandimas, ten, pirma, miltai sumaišomi su ghee, mes pradedame mušti, o tada lašai po lašo pilame saulėgrąžų aliejų kaip ir majonezui, geriau tai padaryti panardinant (su koja) maišytuvu.

Taip, jis užšals, nebereikia jo plakti, aš jį turiu kaip grietinę.

Taip, jis užšals, nebereikia jo plakti, aš jį turiu kaip grietinę.

Bet ji geltona

na taip, šviesiai geltona, tokia pastelė ...

[qdesnitsa]

Viskas. Dar truputį išplakiau



Visai ne taip, kaip „Luda“. Galbūt ingredientai taip pat skiriasi.
qdesnitsa manote, jei įdėsiu daugiau miltų, nebus blogai?

Šaldytuve „Tatochka“ jį galima laikyti 4 mėnesius, aš turiu tą patį, o Luda galėtų nufotografuoti po šaldytuvo, šiek tiek kantrybės, palaukti, kol sukietės

[qdesnitsa]

qdesnitsa nooooo. Pažvelk į Ludą, kokia miela

Aštru, tai ne apie grožį, o apie funkcionalumą, jis vis tiek veiks, IMHO.

[qdesnitsa]

qdesnitsa Ačiū už paramą. Šiandien nusipirkau L7 duonos keptuvę. Jūs nežinote, kaip ją paruošti darbui. Gali užsidegti arba ....

Aštriau, atleisk nežinojimą, bet dėl ​​savo gėdos nežinau, kas yra L7, aš kepu duoną įprastomis alavo formomis, niekada niekas nelimpa!

silikonizuotas popierius

Mergaitės, aš teisingai suprantu, kad tai plonas kilimas, kaip juodas tsolofanas „Tescom“, pirkote tai ar ne?

Aštriau, atleisk nežinojimą, bet dėl ​​savo gėdos nežinau, kas yra L7, aš kepu duoną įprastomis alavo formomis, niekada niekas nelimpa!

Čia yra tokia

Taip Aštrus, super-duper formos, jei sutepsi savo stebuklingu lubrikantu, tada nieko neliks

Vakar kepiau Darnitsky su L7 uniforma. Forma buvo sutepta šiuo tepalu. Duona lengvai iššoko, tačiau nepatiko, kad duonos šonuose liko riebalų. Įdomu tai, kad taip yra visiems arba todėl, kad aš dedu daugiau miltų, kad pasiekčiau storą būseną.

Pernelyg tirštai išteptą formą, reikia šiek tiek patepti lubrikantu ir patrinti per visą formą

[riešutas]

riešutas taip šiek tiek ištepiau. Na, žinoma, ne vienu smūgiu. Bet, pavyzdžiui, „Lyuda“ yra dar storesnė.

Vis dėlto manau, kad papildomos kančios suvaidino savo vaidmenį.

Šiandien pasigaminau universalų tepalą, kažkiek pasidariau ploną, tai padariau su ištirpintu aliejumi. Jie man padovanojo ir jis nebuvo visiškai vienodas, viršutinis sluoksnis buvo laisvesnis, bandžiau jį nunešti kur nors sunkiau.

mary_kyiv gal jums reikėjo daugiau miltų?

Nemanau, kad mums reikia daugiau miltų (nebent truputį dedame), tiesiog įdėkite tepalo į šaldytuvą ant apatinės lentynos. Ghee sukietės ir taps kaip plastikinis glaistas, tokioje būsenoje bus lengviau sutepti formas.
Aš daugiausia kepu tokiose storasienėse aliuminio formose kaip aukščiau esančioje nuotraukoje. Be tepimo viskas ten prilimpa. Bet, sutepus, viskas išskrenda tiesiai. Aš tiesiog nusiimu mažą šalto riebalų gabalėlį ir švelniai padengiu pelėsią plonu sluoksniu.

Ir vis dėlto, tepimui tinkamiausi miltai yra aukščiausios rūšies balti, be priemaišų.

Įdomus tepimas Kol kas žymės, bet jūs turite tai padaryti

Aš padariau lubrikantą, dabar duona nelimpa. Dėkoju.

[mary_kyiv]

Puikūs dalykai! Turiu seną „fufloninę“ keptuvę dideliam pyragui, su skylute.Seniai nulupau, jau metus nevartoju, nes prilimpa. O su šiuo tepalu - stebuklai! Cupcake išskrido - vos spėjo pagauti ...
Aš tai padariau - oi, man užteko. Iš pradžių maišytuvas urzgė taip, kad atrodė, kad su manimi atsisveikino amžinai. Tada jis buvo per skystas, ne toks, kaip autoriaus. Tada ji išplakė taip, kad pasirodė beveik 700 ml, o taurė buvo 500! Atidėjus į šalį, perkeliant ... Jūra riebių muilo indų ... Bet rezultatas vertas pastangų! Galų gale viskas pavyko: plastikas, šiek tiek net erdvus, kaip kremas. Gerai.
Riebalai pravers daugialypio puodelio dubenyje (jis taip pat pradėjo klijuoti neseniai) ir visose kitose senose mėgstamose formose ...
mary_kyiv, ilgai svajojau apie tokį dalyką. Labai ačiū!

Ir tiesiog labai gerai sutepkite formas taukais. Labai plonas sluoksnis. Kvapo visiškai nėra. Aš net patepiau sausainių keptuvę. Puiku. Tai atradau visiškai atsitiktinai. Reikėjo sutepti sausainių skardas, tačiau universalaus tepalo nebuvo.

Toks klausimas: ar parduotuvėje nusipirktas ghee eis? : girl-th: kurią pirkti, kad gautumėte šį puikų nelipnų mišinį *

parduotuvė ghee

pagrindinis dalykas yra būti natūralus, kreminis, o ne delnas

būti natūralus, kreminis,

ačiū, aišku ko ieškoti.

Ir tiesiog labai gerai sutepkite formas taukais. Labai plonas sluoksnis. Kvapo visiškai nėra. Aš net patepiau sausainių keptuvę.

Apskritai, taukai yra geras dalykas. Pavyzdžiui, naudodami ne ploną sluoksnį, „negailėdami“, sutepkite tešlos sluoksnius, prieš juos suvyniodami į ritinį riešutais ir cinamonu. Beskonio kvapo nėra, tačiau riešutai yra prisotinti lašinių ir nebūna sausi. Tik taukai turėtų būti labai kokybiški: arba pirkti gamykloje pagamintą, baltai baltą, arba gabalas vidinių riebalų turi būti mirkomas keletą valandų, pakeičiant vandenį, prieš ištirpinant iš jo taukus.

[Tatjana]

Tatjana, čia aš esu tik vidiniai riebalai (Ukrainoje jie vadina tai sveika) ir perku. Nuolat su viena meiluže. Aš pats skęstu. Tai tikrai dalykas !!!! Ant jo net gaminau sluoksniuotą tešlą. Nuostabiai skanu.

O Kubane - „vidaus riebalai“. Žinoma, skaniai neprilygstama: niekas taip neveikia, tu teisus. Aš taip pat ištirpstu.

merginos čia visa taukų tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292742.0

[Letka-enka]

Letka-enka, Lena, prieš kelerius metus parduotuvėje pasirinkau kelių gamintojų ghee. Taigi kiekviename iš jų buvo pridėta aliejaus su įvairiais priedais. Pasigaminkite savo ghee, tai nėra sunku, bet tai užtruks šiek tiek laiko.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Olesya, ir nuoroda ant taukų neatsidaro ...

[Elena]

Elena, fiksuotas

Oi, puiku kaip. Ir kai mano tėvai devyniasdešimtaisiais nusprendė patiems išsikepti duonos, tėtis iš kepyklos gavo uniformą. Jie juos plaudavo nuvalytus. Bet apie kokius tepalus jie nežinojo. Tai bus vėliau, kai aš išgyvensiu 🔗 nusipirkau tikrą duonos virimo aparatą, sužinojome, kad yra specialių tepalų. O mano tėvai buvo sutepti paprastu saulėgrąžų aliejumi

Taksas, man kyla klausimas - ar galima miltus pakeisti be glitimo? ryžiai ar kukurūzai. O gal nėra prasmės? tada tepalas neveiks?