Burokėlių sirupas (melasa)

Burokėlių sirupas (melasa)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
nulupti burokėliai (geriausia cukrus)	700 gramų
cukraus	4 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

• Nulupkite ir nuplaukite burokėlius.

• Burokėlius sutarkuokite labai smulkia tarka. Aš naudojau blynų tarka. Galite eiti labai lengvu keliu. Tiesiog išspauskite sultis sulčiaspaude.

• Jei sutarkavote burokėlius, tuomet juos reikia apibarstyti šaukštu cukraus, išmaišyti ir palikti 30 minučių, kad sultys pradėtų gerai išsiskirti.

• Sulenkite marlę į tris, įdėkite į ją tarkuotus burokėlius ir gerai išspauskite sultis. Vyrų rankos čia netrukdys.

• Aš gavau 420 mililitrų sulčių. Įpilkite cukraus ir padėkite ant viryklės. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 2,5-3 kartus. Sirupo negalima traukti už sriegio. Jis turėtų šiek tiek sutirštėti. Vėsdamas jis taps tirštesnis ir turėtų būti skysto medaus konsistencijos.

• Supilkite į stiklainį, atvėsinkite, laikykite šaldytuve. Laikykite ten.

Indas yra skirtas

140 mililitrų

Pastaba

Melasos (melasos), kaip šalutinio cukraus gamybos produkto, gamybos technologiją dar VI amžiuje išrado prancūzų mokslininkas, vardu Olivier de Serra. Jo metodiniai pokyčiai dėl cukrinių runkelių naudojimo buvo rasti tik 1747 m. Tačiau šios pramonės klestėjimas prasidėjo tik Napoleono laikais.
Šiuo metu ši melasa naudojama cukraus kristalams dažyti, konditerijos gaminiams gaminti. Be to, iš melasos galite gauti ne itin aukštos kokybės alkoholio ar specialaus tajų viskio, vadinamo „Hong Thong“.
Melasoje yra daug naudingų mikroelementų, pavyzdžiui, B grupės vitaminų, kurie terminio apdorojimo metu nesuyra. (šaltinis
Idealiu atveju turėtų būti cukriniai runkeliai. Jei turite, verdant nereikia naudoti cukraus. Jūsų melasa taps juoda.
Treacle taip pat naudojamas gyvulininkystėje. Ji šeria gyvūnus. Žvejų patinams jis yra geras masalas žuvims.
Aš dar nebandžiau juo naudotis. Žinoma, jis turi burokėlių skonį ir specifinį kvapą. Tačiau kepiniuose to neišgirsi, nes dedama šiek tiek melasos. Galite virti melasą iš bet kurių cukraus turinčių daržovių ir vaisių. Iš esmės tai yra sirupas.

Kaip įdomu!

[olga-olga]

olga-olga, dėkoju. Dabar lieka tik patirti praktikoje)

[Angela]

Angela, dėkoju!
Pridėtas receptas prie kepimo ingredientų katalogo

[Tanyush,]

Tanyush, Džiaugsiuosi, jei tai bus naudinga)

mano mama ... na, jie nieko negalvos !!! labai tikiuosi tęsti. kur tai pritaikote)

Pabandysiu)

Prieš daugelį metų nusipirkau kažką panašaus į saldaus-sūraus skonio sirupą 250 g stiklinėje. buteliukai. Buvo pasiūlyta jį naudoti intensyviam barščių dažymui. Kaip man tada patiko šis „padažas“! Ieškojau būdų, kaip namuose jį paruošti, bet neradau, matyt, todėl, kad nežinojau stebuklingo žodžio PATOKA.
Ačiū Angelai už receptą. Aš tikiu. tas burokėlių sirupas yra būtent tas „padažas“ ir aš tikrai pabandysiu jį pagaminti.

[Lena]

Lena, Džiaugsiuosi, jei tai yra būtent „tas“. Tik melasa visai nėra sūri. Taigi arba įberkite druskos, arba naudokite ją taip. Aš pats maniau, kad dėl pačios barščių spalvos ji yra. Jei gaminate maistą ir kreipiatės, tada dalinkitės vėliau. Gerai?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, žinoma, aš tau viską pasakysiu. Manau, kad druska buvo tiesiog įdėta į melasą. Šiemet visus mažus burokėlius perdirbsiu į melasą. Be to, melasą galite naudoti kaip maisto dažus. Ir jums nereikia pridėti druskos.Aš vis tiek visuomet į barščius dedu cukraus ar truputį medaus.

Aš palauksiu.

Angela! Koks nuostabus receptas. Kiek suprantu, jei per sulčiaspaudę, tada burokėlių smulkmenų valyti negalima. Plauti tik teptuku
Ir mes jį parduodame, bet kompozicija yra siaubas
Pašarų sirupas (melasa)
Sudėtis: vanduo, azoto junginiai, 58–60% angliavandenių (daugiausia cukraus), pelenai.
Kaina: 70 rublių / l

[Julija]

Julija, dėkoju. Manau, kad jei gerai nuplausi, gali ir nevalyti, bet aš valyčiau

[ang-kay]

ang-kay, Angela, įdomus receptas, mes tikimės tęsti!

[Natalija]

Natalija, dėkoju. Taip yra Slapukai su melasa ir razinomis

Dar turiu sulčių iš virtų burokėlių, konsistencija beveik tokia pati. Aš jais naudojau bulvių košę, sausainių kremus, barščius. Dabar bandžiau gaminti pagal jūsų receptą, verta sušalti.

[Elena]

Elena, na, kaip yra rezultatas?

Angela, aš dar nežinau, nėra laiko bandyti, jie nepaleidžia rankų Konsistencija pasirodė (atvėsusi) tiršta. Manau, kad pasinaudosiu jūsų patirtimi.

Na, puiku)

Merginos, ar yra tęsinys? Dėl barščių labiausiai TAI! O jei varškę nuspalvinsite sūrio pyraguose ...

[Antonina]

Antonina, kepant sūrio pyragus, spalva gali pasikeisti. Bus negražu.

Laba diena, Angela! Ačiū už įdomų melasos receptą. Kepant sausainius man reikia įdėti į tešlą melasos.

[Irina]

Irina, Džiaugsiuosi, jei tai pravers. Tik pridedant soda ir kepant, spalva pasikeičia.

Dėl barščių labiausiai TAI! O jei varškę nuspalvinsite sūrio pyraguose ...

Koks barštis?! Kokie sūreliai? Įpilkite mielių, išvarykite mėnulio spindesį!