Mielių aguonų ritinys su razinomis

Kategorija: Mielinė duona
Mielių aguonų ritinys su razinomis

Ingridientai

šviežios mielės 20 g
pieno 250ml
kiaušiniai 2vnt dideli
cukraus 110–120 g
nusausinti. Alyva 90 g
druska 1/3 šaukštelio
vanilės
miltai (turiu 1 rūšį) 550-600g
Užpildymas:
aguonos 100 g
cukraus 4c. l. su skaidriu
razinos 2/3 kamino.
Impregnavimas:
vandens 30-40ml
cukraus 50 g

Gaminimo būdas

  • Šiandien nusprendžiau pasilepinti vienu mėgstamiausių suktinukų, kurį dažnai gamindavau, tačiau neseniai ji nepelnytai kažką pakeitė, atsižvelgdama į savo aistrą naujiems išradimams.
  • Taigi, viskas yra labai paprasta.
  • Siekdama sutaupyti laiko ir pastangų, tešlą minkau duonos virimo aparate.
  • Pirmiausia mieles ištirpinu šiltame piene ir palieku putoti apie 15 minučių kibire.
  • Visus miltus užpilu ant mišinio (geriau pradėti tik nuo 550 g), tada įmaišau, jei kas.
  • Tada šiek tiek pašildau aliejų iki „beveik plūduriuojančio“, atlaisvinu kiaušinius (kažkodėl pastaruoju metu ištuštinau vieną baltymą, na, man atrodo, kad per daug, o naminių kiaušinių viščiukai yra labai dideli), jei jūs tikrai norite įdėti vietoj antrojo baltymo, trynio (tai yra: tik 3 tryniai + 1 baltymas).
  • Miltuose padarau skylę ir ten viską dedu, taip pat įberiu cukraus, druskos ir vanilės. Įjungiu tešlos režimą, visą ciklą, turiu jį - 1,30 min.
  • SVARBU: nepersistenkite su miltais! Tešla turi nemažai išsitepti pečių ašmenimis ir būti ne tokia elastinga kaip duonos ritinėlis, bet labai minkšta.
  • Šiuo metu mes užsiėmę įdaru. Aš mėgstu aguonas, bet man labai nepatinka su ja maišytis, o šis įdaras yra dėkingas, kai tai darai teisingai. Tačiau turiu ir labai talpią versiją, atsižvelgiant į technologijų pagalbą. Aš viriau sirupe, tada sumalau arba praleidau mėsmalėje ... uzhoss.
  • Ir dabar labai greitai su tuo pačiu rezultatu:
  • 1. Aš pripildau verdančio vandens iš virdulio, kad vanduo būtų pora pirštų aukščiau nei aguona, ir leidžiu maždaug 15 minučių padengti.
  • 2. Tada supilkite į sietą su dviguba marle, leiskite jam nutekėti ir šiek tiek išsukite.
  • 3. Į jį supilkite cukrų ir porą minučių plakite kojų maišytuvu dideliu greičiu. Viskas!
  • Razinas atskirai nuplaukite ir nusausinkite. Mes atidėjome į šoną.
  • Kai programa signalizavo, kad tešla paruošta (jums ji beveik išeis iš kibiro), padėkite ją ant sviestu pateptos stalo ir iškočiokite į stačiakampį (gavau didžiulį kvadratą 50/50 cm). Tešlos tirštumas yra toks, kad jauti, jog kočiojant ji nesulūš, na, kažkur šiek tiek mažiau nei 1 cm. Tešla labai minkšta, kočiojant ji girgždės.
  • Pirmiausia ant sluoksnio, šiek tiek už kraštų, paskleidžiame aguonų mišinį, tada viršuje tolygiai pabarstome razinas. Susukame. Suimame tešlos kraštus ir dedame arba tiesiai į riebalais pateptą skardą, arba ant popieriaus, kaip esate įpratę. Netilpau tiesiai ant paklodės, turėjau supilti pusmėnulį.
  • Mano rankos tiesiog niežėjo padaryti su juo ką nors galutinio, ir dėl kažkokių priežasčių paėmiau žirkles ir subraižiau pjūvius viršuje. Matyt, norėjau kažko romantiško, bet pasirodė juokinga. Tai dar prieš patikrinimą:
  • Mielių aguonų ritinys su razinomis
  • Mes suteikiame maždaug pusvalandžio atstumą (aš įdėjau jį į 30 laipsnių orkaitę).
  • Prieš kepdama aš niekuo netepiau (nes, nunešta susitvarkius daiktus po bandymo ant stalo, greitai nuplauniau „kažkokį dubenį su kažkuo nuobodu“, kuris pasirodė esąs plaktu tryniu. ). Tai iš tikrųjų nesugadino vaizdo.
  • Įjungiu viryklę 180 laipsnių kampu (kartu su ten stovinčiu ritiniu) ir nustatau 35–40 minučių. Kartu su orkaitės įkaitimo laiku to pakanka pasirengimui. Jei įdėsite jį į šildomą, tada 25-30 minučių.
  • Teko jį perkelti į stalo padėklą, nes nėra tinkamo indo jam padėti, jis pasirodė toks didžiulis. Iškart gavo vardą - Oho! kažkoks mutantas vikšras:
  • Mielių aguonų ritinys su razinomis
  • Kol jis kepė, gaminau sirupą.Leidau vandeniui ir cukrui virti ant silpnos ugnies porą minučių, kad cukrus gerai ištirptų.
  • Aš ištraukiu ritinėlį šepetėliu, keletą kartų mirkau su sirupu, kol jis atvės, - visiškai viskas absorbuojama:
  • Mielių aguonų ritinys su razinomis
  • VISKAS!
  • Patartina leisti ritinėlį atvėsti, bet man niekada nepavyksta))
  • Mielių aguonų ritinys su razinomis
  • SKANAUS!!!

Indas yra skirtas

apie 1,5 kg

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Mano namai

Pastaba

Nepaisant to, kad kelis mėnesius nepirkau aukštos kokybės miltų (teko skubiai naudoti pirmos rūšies maišą), padariau išvadą, kad ir pirmame kepimas gali būti labai nuostabus. Niekada nesigailėjau.

Sana
Aš viriau sirupe, tada sumalau arba praleidau mėsmalėje ... uzhoss

Ir apie šį procesą galite kalbėti išsamiau, kitaip aš neturiu maišytuvo ...

Man patinka seni receptai!
Inusya
Jei maišytuvo nėra, tada darykite tą patį, bet po dekantavimo aguonas perleiskite per mėsmalę - du kartus ir tada kruopščiai sumaišykite su cukrumi (žinoma, vis tiek šurmulys, o cukrus yra pageidautinas, kad jis visiškai ištirptų) , bet bjauriausia tai, kad viskas yra šioje aguonoje, ir kol visko šveisite ...).
(Yra ir kitas variantas, bet tai jau „absoliučiai mazochistams“: paruoštame sirupe jie verda iki tirštumo (nepraleiskite, kad nesudegtų) ir tada įtrinkite į skiedinį, kad aguonos pasidarytų košė , bet ten reikia atspėti, kiek vandens, kad ilgai nevirčiau, o paskui nekalčiau trynimu, aš nesu pasirengęs tokiam žygdarbiui jokiam yummy ...)
PYSY. Man patinka, kad bet kokiuose produktuose su aguonų sėklomis jų yra daug ir tai buvo ne sveiki grūdai, kaip pigiame viešajame maitinimo įstaigoje, bet vienalytis, tešlos formos ir saldus, tada įdaras tikrai vertas!
Sonadora
Inusyakoks ritinys! O griežinėlis sako taip - valgyk mane!

Usyo ... ritinys jau kalba su manimi ...
barbariscka
InusyaSuktinukas yra tiesiog karališkas !! Su tokiu aguonų įdaru galite jį nuryti pirštais ... bet tai neturi laiko atvėsti.
Inusya
Citata: Sonadora

Inusyakoks ritinys! O griežinėlis sako taip - valgyk mane!

Sutrumpinta ... ritinys jau kalba su manimi ...

O, žmogau, tu privertei mane juoktis ...
Norite šios dienos priešistorės? Kai padariau šią „dešrą“ pusę metro ant paklodės, pagalvojau, kaip aš galėčiau ją atsinešti į kepimo skardą? ... (o namuose nėra nė vieno).

Na, aš kažkaip uždėjau jį ant rankos ir garsiai Aš sakau: „O kas, jei jis dabar suksis?“ ...
Tada ji sustingo ir pagalvojo - ir pagalvok, jei kas nors atsakytų ... ... ...
Omela
inusik, koks girgždėjimas !!!!
Inusya
Taip, ateikite, jūsų alyvuogių „šamas“ (kaip padarė Kroshi), dabartinė kreivė ir sužeista harpūno ... suvalgė per daug aguonų ... Taigi jūsų šamas dabar turi brolį!
Tvist
Inusya, labai skanus suktinukas! Taigi maldauja burnoje! Pluta tokia graži !!!
MariS
Inna, ačiū už receptą! Neseniai tik galvojau apie tai ... Dabar mano dukra bus patenkinta!
riešutas
Aš padariau suktinuką: „yahoo“: tešla pasirodė esanti du labai dideli suktinukai: pranykęs: „Mac“ taikė dvigubą tarifą - man patinka, kai aguonai yra daug pinigų, į aguonas įdėjau žalią kiaušinį ir šiek tiek slyvų. sviesto (aš tai darau visada, kad įdaras nepatektų) - gerai, labai skanu Ir tešla yra tik pasaka - švelni, lanksti darbe ir girgžda INNOCHKA - ačiū už receptą, dabar dažnai turėsiu suktinukų
Inusya
Irusik, džiaugiuosi, kad man patiko! Kepkite savo sveikatai!
O kočiodama tešla tikrai girgžda. Beje, šįkart aš vis tiek, prieš pabarstydamas aguonomis, šiek tiek aptepiau tešlą su lėkštėje likusiu tepamu sviestu (kaip nuplauta lėkštė), to tikrai nereikia, bet galite, - tada tešla virsta dar labiau sluoksniuotas. Bet tai yra atvejo reikalas, kai ateina kažkas nereikalingo, - galiu ištepti grietine ... Su manimi visada taip yra, - aš imu kažką kaip pagrindą, bet proceso metu galiu svajoti.
Kadangi įdare vis dar yra sviesto, tai tiesiog atsitiko!
Inusya
riešutas, Irusai, šiandien gaminau pagal tavo pavyzdį - du, bet „maži tipai“, bet jie vis tiek tinka visai kepimo skardai ...
Mielių aguonų ritinys su razinomis
... vėl mano „šlepetės“ ​​rėmelyje, medžių lazdelės ... Aš esu fotografas ...
Siamo dvynių „išardymo“ operacija buvo sėkminga ... visi patenkinti, ypač mano skrandis ...!
Ikra
Aš atėjau pažymėti receptą, kuris man labai patiko tešla!
Aguonų įdaras turi dvi aplinkybes: paimkite sausas aguonas ir jas sumaišykite. Aš net susmulkinau kokteilių ąsočiu, jis pasiteisino. Kas yra gerai - mažiausiai nešvarių indų, nes aguona vis dar sausa, tai darome prieš užvirdami.
Kad aguona neiškristų iš ritinėlio, pateiksiu jums svarbiausią paslaptį, kurią sužinojau Izraelyje. Tik ts-sss! Niekas!
Jie prideda datulių pastą į virtą aguoną !!!! Tai padaryti paprasta - pasiimti datules, išimti sėklas, sumalti mėsmalėje ir įdėti į aguonas. Manau, kad galite imti ne tik datules, bet ir razinas - jei tik gausite lipnią saldžią masę, kuri suklijuos įdarą.
Nesakysiu proporcijų, nes viską darau iš akies. Čia sužinojau paslaptį:
🔗
Tai „Chef Laban“ svetainė.
Inusya
Irochka, džiaugiuosi, kad man patiko!
Kalbant apie aguonas, tai taip pat yra galimybė! O cukraus galite turėti mažiau, nes datulės labai saldžios.
Ačiū už idėją! Kitame. tiesiog pabandykite tai padaryti šitaip.
Nors mano aguona neiškrenta, net jei ir iškrinta, aš ją mirkau su ritiniu iš lėkštės, aš labai mėgstu aguonas!
Elenask
Į aguonų įdarą įpilkite porą šaukštų kondensuoto pieno! Skanu ir nesutrupės! 👌
Mila61
Sveiki, Inna! Puikus ritinys! Aš taip pat kepu tai, aš mėgstu kepti su aguonomis! Gera idėja su impregnavimu, atkreipkite dėmesį, ačiū! Ar galėtumėte pasakyti, kokius miltus perkate mūsų mieste?
Mielių aguonų ritinys su razinomis
Inusya
Sveiki, Liudmila! Džiaugiuosi, kad receptas man patiko.
Tik šiandien parsivežiau iš Azovo turgaus (kuris yra ant Kuprino, už „Amstor“), trejus metus naudoju tik pirmą klasę (ant jos net kepu velykinius pyragus, niekas net neatspėja) ir taip šiandien Aš paėmiau 50 kg Zaporozhye maišą, 1 klasė - 470 UAH (aš jau jį paėmiau, jis yra labai geras, jis neplaukia, jo negalima atskirti nuo aukščiausio darbe), man pakanka pusmečiui, aš nepirkite duonos parduotuvėje - nuo 2010 m. nusipirkau duonos aparatą. Niekada nesigailėjau. Manau, kad jei nuspręsite, laikas imtis dabar, nežinoma, kas bus toliau su kaina ... ir prieinamumu ...
Jei kas, paklauskite. Dar kartą ačiū už atsiliepimus.
Inusya
Citata: Elenask

Į aguonų įdarą įpilkite porą šaukštų kondensuoto pieno! Skanu ir nesutrupės! 👌
O, Lenochka, net ir be sutirštinto pieno jie neturi laiko iš jo ir trupinių pasiekti grindis ... ... taigi su mano smaližiu neatsibus nė vienas puodelis ...
Loksa
Inusya, Pasiimsiu sau tokį ritinį! Aš labai jį myliu. Aguonos sąskaita jau seniai suku ją sausai kavamale, tada įpilu šilto vandens, puošnios voverės. Jūs galite turėti šiek tiek vandens ir baltymų. Močiutė visada trindavo makitą, kaip prisimenu, man labai patinka kavamalė, aguonoms gavau atskirą. ir virta ir patinusi nelabai raukšlė.
Mila61
Ačiū, turiu pirkti. Aš pati kepu duoną (nuo 1995 m.), Kai pasirodė mano pirmasis duonos aparatas.
Vakar aš nusipirkau 5 kg miltų paketą „Valgyk namuose“ Nikolajevą, aukščiausio lygio už 52,20 UAH. ir 2 kg pakuotė "Zaporizhzhya standard" aukščiausios klasės už 16,60 UAH.
Galite susisiekti su manimi su „jūs“
Citata: Inusya

šiandien paėmiau 50 kg Zaporozhye maišą, 1 laipsnio - 970 UAH
ar tai ne klaida? šiandien buvau Azove, 1 kg 1 klasės Zaporizhzhya miltų yra 4,70 UAH, t. y. 50 kg maišas kainuoja 235 UAH

Inusya
Liudai, ačiū, aš jau sutvarkiau- 470 Aš mokėjau grivinas už maišą (viską sujaukiau su kaupu - 9,70 UAH buvo už kilogramą) ...
Taigi aš nežinau, kodėl jūs matėte 4.70 ... aš pats nustebau ...
... O gal klydote? .. Ant krepšio buvo užrašytas didelis žymeklis - 470 UAH (tai reiškia - krepšiui), galbūt jūs paėmėte šį skaičių kaip kilogramo kainą, srovę be kablelio? Stopudovo ...
Mila61
Ne, taip! Taip pat patikrinau pas pardavėją. O aukščiausio laipsnio 4.80, cukraus 17.50 - šiek tiek pigiau!
Inusya
... Na, nifigazė ... Bet kaip aš nusipirkau krepšį - už 470 UAH (50 kg)? ...
Gal jie padarė man specialų „veiksmą“ (dvigubai brangesnį)? ... Aš nesuprantu ...
Mila61
Štai kodėl aš nepirkau, jūs parašėte tą pačią kainą, čia ji tiek kartų pigesnė: mergina-th: o krepšys yra 50 kg, kas ten ??? gal veltui, nes kitą dieną nebuvo 1 klasės miltų
Inusya
Liudas, gerai, šiandien aš specialiai paklausiau visų savo mergaičių draugų, jie akina mane, sako, jau yra tokia kaina - 4,70 ... Jie sako, kad mažiausia yra nuo aštuonių UAH už kilogramą ... ... Rytoj Eisiu apsipirkti - pamatysiu ...
Mila61
.
Inusya
Liudočka, aš gyvenu netoli „lopo“, todėl žinau visas vietines kainas))) Vakar aš visur dairiausi, miltų kainos buvo didesnės nei 10 grivinų. Taigi nusipirkau paprastai))).
Vakar vėl nusprendžiau palepinti savąjį ritiniu, tikriausiai būsiu take. padidink normą pusantro karto ir daryk du dalykus, kitaip dienai pakanka vieno didelio))) Kitą rytą paslėpsiu antrą ...))) Na, jie negali „bandyti“ saikingai))))) ...
Jekaterina2
Mielių aguonų ritinys su razinomis Mielių aguonų ritinys su razinomis
Koks šlovingas receptas! Tokie yra mano super raguoliai, kaip sakė mano vyras. Tešla yra labai skani, minkyta HP.
Tikrai dar kartą kepsiu kažką panašaus, tik įdėsiu daugiau razinų, kitaip kažką sutaupiau, nors pati mėgstu daug razinų.
Inusya
Oho, kiek užtruko mano ritinys, iki pat Chanty-Mansiysk!
Pasirodė gražūs vyrai, malonu pamatyti!
Katjuša, jūs taip pat matote, kaip aš, negalėjote jos tilpti tiesiai ant lapo?
Aš taip pat, kai sulankstau, atrodo, kad mažas, bet, kai jį perkeliu, paaiškėja, kad mažas yra kepimo skarda!
Ačiū už fotoreportažą! Kepkite savo sveikatai!
Beje, šią tešlą dažnai naudoju su kitais įdarais, kai nėra aguonos ...
Jekaterina2
Inusya, kitą kartą tešlą padalysiu į 3 dalis ir bandysiu pagaminti tiesius suktinukus
Ir čia įdaras gali būti kitoks, tai tikrai. Obuoliai gerai dera, vyšnios. Nors vyšnių neturiu, spanguolių turiu. ... Aš spanguoles įstumsiu!
Beje, aguonų ritinys jau baigėsi ...
irisas
Čia patikrinkite.
Mielių aguonų ritinys su razinomis
Du ritiniai su aguonomis. Vienas nuėjo į nakvynės namus pas alkanus studentus. Mano nuomone, aguona buvo sena, su kažkokiu poskoniu. Maniau, kad jis praeis po orkaitės, bet ne. Tada aš pasirašysiu dėl skonio.
Inusya
Irus ...
Tikriausiai kairėje pusėje yra „girta“ eisena? ...
... Ir kartais susiduriu su sena aguona, kai nežiūriu į datą ant pakuotės ...
Bet nieko, tai mūsų namuose neturi įtakos pyrago išnaikinimo tempui ... O studentams - dar labiau ...
irisas
Aha aš skambinu vakare: "Ką tu darai?" - Valgome viską, ką atsinešėme.
Inusya
Na, o tu jaudiniesi ... Jie net nepastebėjo, kad ten yra įdaras ...
Albina
Inusya, perskaitykite receptą ir jame pateiktus pranešimus. Nunešiu į žymes
Inusya
Albinai, ilgai nelaikyk skirtukų, kepk nada! ...
Albina
Inusya, Labai norėčiau, bet neturiu laiko. Vakar aš kepiau sausainių suktinuką. Šiandien dešros yra tešloje
Inusya
Na lang, aš įtikinau ... Aš nekenčiu ...


PySy. Man reikia, kad pamatytum mane porą dienų ...
Aš taip pat noriu sausainio suktinuko ... ir dešros

Albina
Citata: Inusya
Aš taip pat noriu sausainio suktinuko
Inusya, šis ritinys paruošiamas vos per pusvalandį https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171475.0 Užtrukite ilgiau su mieline tešla (bet man tai patinka)
Dar turiu pusę tešlos. Taigi rytoj galėsite išsikepti vyniotinį su aguonomis
Inusya
Ačiū, druhh, - išsinešė ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas