Grietinė

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Totorius
Grietinė

Ingridientai

Miltai 500 gr. + - 50 gr.
Pienas 250 ml.
Kiaušinis 1
Varškė 100 g
Kreminis margarinas 100 g
Šviežios mielės 25 - 30 gr.
Cukrus 70 gr.
Druska 1 šaukštelis
Kremas
Grietinė 20% - 1 indelis 400 gr.
Kiaušiniai 3
Cukrus 70 gr.
Vanilinas

Gaminimo būdas

  • Ar įmanoma šį labai skanų ir subtilų pyragą pavadinti totorių nacionalinės virtuvės pyragu, aš nežinau, bet mes jį kepame visoms šventėms kartu su pirmapradžiais totorių kepiniais, tokiais kaip gubadija, čak-čak ir daugelis kitų. kiti. „Behetle“ prekybos centras garsėja kepiniais, šis pyragas laikomas vienu skaniausių ir perkamiausių.
  • Į dubenį supilkite šiltą pieną, ištirpinkite mieles, cukrų. Įpilkite kiaušinį, per sietą ištrintą varškę (jei varškėje yra grūdelių), miltus ir suminkykite tešlą, leiskite jai dešimt minučių pailsėti po servetėle. Tada įdėkite druskos ir suminkštinto sviesto, kruopščiai išminkykite (duonos gamintojas visa tai puikiai gali padaryti už jus). Paruošta tešla turi būti minkšta ir lipni. Tešlą galite palikti duonos virimo aparate, leiskite jai tilpti. Praėjus maždaug 30 minučių, šiek tiek minkykite ir palikite tešlą visiškai pakilti.
  • Šiuo metu ruošiame grietinėlę: kiaušinius sumaišome su cukrumi (nemušame!), Tik gerai išmaišome, įpilame grietinės, vanilino ir atsargiai, kad kremas nesuskystėtų, sumaišykite. Padėkite vėsioje vietoje, kol tešla pasirodys.
  • Kai tik tešla bus paruošta, iš jos paimkite 350 - 400 gramų tešlos (vienam pyragui). Mes jį suapvaliname, leidžiame maždaug 10 minučių pailsėti po servetėle ar dubeniu ir iškočiojame apskritimą, kurio pakaks, kad būtų galima padėti tiek ant keptuvės (28–30 cm skersmens), tiek iš šonų. Supilkite grietinėlę, tešlos kraštus iš šonų supjaustykite juostelėmis (tvoromis), pakaitomis apvyniodami kiekvieną skirtingomis kryptimis, galite tiesiog sutapti, atsargiai uždėdami tiesiai ant kremo. Leiskite jam pakilti 30–40 minučių ir nusiųskite jį į orkaitę, įkaitintą iki 190 * C, sumažinkite iki 180 * C ir kepkite 40–50 min., Įsitikindami, kad kremas orkaitėje neišbrinksta, o iškepa tolygiai.
  • Grietinė Grietinė Grietinė Grietinė Grietinė Grietinė

Indas yra skirtas

12 porcijų

Laikas pasiruošti:

40 minučių T 180 * C temperatūroje

Gaminimo programa:

Kepimas orkaitėje

Pastaba

Šis pyragas yra labai švelnus, galite valgyti net lūpomis! Draugai, padėdami sau, sako: - mmm, kaip skanu, pyrago nereikia! Ir jei vienas iš svečių giria, sako, kad jis yra skanus, kaip iš „Behetle“, jie vieningai atsakys: - „Behetle“ nebuvo net arti!

Pogremushka
Mums tai patinka. Mes turėsime virti. Vienas klausimas: ką daryti su likusiu testu? O koks tešlos derlius iš šio produktų kiekio?
Margit
Pogremushka Kepkite savo sveikatai! Ir tegul būna tau skanu!
Tešlos kiekis recepte yra 1050 g. Likusią tešlą naudoju bet kokiems pyragams ir pyragams: su uogiene, obuolių pyragu, aguonų ritinėlis labai skanus.
Arba suvynioju į plastiką ir dedu į šaldiklį. Po šaldiklio tešla nesikeičia, išlieka tokia pati kaip prieš šaldant. Jei norite iš karto gauti norimą tešlos kiekį, apskaičiuojame koeficientą, tai yra, norimą tešlos kiekį padalijame iš turimo. Visus ingredientus padauginame iš šio faktoriaus ir gauname norimą rezultatą.
UDZ
ir kaip užtikrinti, kad įdaras neišbrinktų? Jei jis išsipučia, tada ką daryti?
Pogremushka
Margit, ačiū, tik už paskaičiavimą ir norėjau žinoti. Tikrai kepsiu ir pranešiu.
Lana
OOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Aš laukiau jūsų naujo recepto !!!
Puikus receptas!
Ar tikrai neįmanoma naudoti greitai veikiančių mielių? Aš perku labai nesvarbius šviežius ... nežinau, kur nusipirkti gerų ...
Ačiū, Ritochka, už skanų „Smetannik“!
Margit
Citata: UDZ

ir kaip užtikrinti, kad įdaras neišbrinktų? Jei jis išsipučia, tada ką daryti?
UDZ
Turite stebėti orkaitės temperatūrą.Jei temperatūra aukštesnė, tada kremas išsipūs. Jei taip atsitiktų, reikia paimti ilgą peilį ir peilio galiuku šiek tiek nukošti kremą - išleisti orą ir iškart po to sumažinti ugnį.
Citata: Pogremushka

Margit, ačiū, tik už paskaičiavimą ir norėjau žinoti. Tikrai kepsiu ir pranešiu.
Pogremushka Sėkmės!

Citata: Lana

OOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Aš laukiau jūsų naujo recepto !!!
Puikus receptas!
Ar tikrai neįmanoma naudoti greitai veikiančių mielių? Aš perku labai nesvarbius šviežius ... nežinau, kur nusipirkti gerų ...
Ačiū, Ritochka, už skanų „Smetannik“!
Lanochka , ačiū, kad atkreipėte dėmesį į receptą.
Mieles, žinoma, galima pakeisti sausomis greitai veikiančiomis mielėmis, pakaks vieno pakelio (9–11 g). Bet pati esi nuostabi amatininkė, viską žinai. Aš žinau, aš žinau! ypač prašote jaunų ir pradedančiųjų nedelsiant pamatyti raginimą.
Aš tau pasakysiu paslaptį - kai kuriuos niuansus nerašiau tyčia, leisk jiems, manau, paprašyti, ir mielai atsakysiu!
Grietinė tikrai skani, tikiuosi, močiutė iškeps ir gydys Ilją. Labai norėčiau sužinoti svarbiausio jūsų šeimos gurmano nuomonę!
Lana
Ritochka!
Paprasčiausiai esu dėkinga talentingų ir sumanių mūsų svetainės meistrų studentė
Jūsų autoritetas dirbant su tešla man yra akivaizdus, ​​nes už jūsų yra šimtametės jūsų žmonių tradicijos ir visos pasaulio kulinarijos bendruomenės pripažinimas. Gabumai ir įgūdžiai perduodami močiutėms anūkėms ir taip šimtmečius! .. Ir jūs turite autoritetą tarp miesto gyventojų - tai verta daug !!! Jūsų receptų ypatumas yra tas, kad jie turi paslapčių ir paslapčių, kurias gaminu aš ir aš gyvas, tai yra, visada puikus ir sėkmingas kiekvienam skoniui. Štai kodėl aš visada laukiu jūsų receptų!
Aš kepsiu ir tikrai pasakosiu (su nuotrauka!) Apie anūko dėkingumą, dėl kurio dabar esu tikras ...
Pogremushka
Čia jis gražus, tik jų krosnys. Puikiai pakilo, aromatas nuostabus. Ir paruošimas yra gana paprastas. Kai bandysime, pranešiu paragauti.
Margit, ačiū už Smetannik!

Grietinė

Tešla buvo pagaminta atsižvelgiant į 360 gr. Aš padėsiu skaičiavimą, staiga kažkas pravers.

Miltai 190 gr (175 gr. Tešla buvo skysta, lipni)
Kiaušinis 1 vnt. + Pienas iki 110 ml
Varškė 35 gr
Sviestas 35 gr
Mielės (turiu sausą aktyvųjį) 5 gr
Cukrus 25 gr
Druska 0,3 šaukštelio
Margit
Lanochka , tu mane visiškai sugėdinai ... mūsų miestas yra vienas milijonas, aš negaliu išaugti iki tokio lygio ... na, jei tik mano rajone ... Aš laukiu ir lauksiu tavo grietinės parduotuvės nuotraukos.
Beje, nusipirkau žuvį, vieną iš šių dienų išdėstysiu dar vieną pyrago receptą.

Citata: Pogremushka

Čia jis gražus, tik jų krosnys. Puikiai pakilo, aromatas nuostabus. Ir paruošimas yra gana paprastas. Kai bandysime, pranešiu paragauti.

Pogremushka , koks gražus vyras - pyragas pasirodė, ir tai iškart, be paruošimo?! Jūs tiesiog puikus bičiulis !!!
Paruošti tikrai lengva ir paprasta, džiaugiuosi, kad jums patiko. Na, kaip skonis? Laukiu!
Pogremushka
Citata: Margit

Pogremushka , koks gražus vyras - pyragas pasirodė, ir tai iškart, be paruošimo?! Jūs tiesiog puikus bičiulis !!!
Paruošti tikrai lengva ir paprasta, džiaugiuosi, kad jums patiko. Na, kaip skonis? Laukiu!

Tortas dingo
Skanus, labai švelnus, vidutiniškai saldus. Mums patiko, valgė net jauniausias sūnus, nemėgstantis grietinės.
Margit
Citata: Pogremushka

Tortas dingo
Net neabejojau!
Nors skaičiavau kūrinį ...
Lana
Margit
Ritulechka, aš kepiau „Smetannik“ pagal jūsų receptą!
Šio pyrago skonis tik patvirtino, kad totorių nacionalinės virtuvės kepiniai yra vieni skaniausių pasaulyje!
Šio pyrago negalima fotografuoti, bet yra! Nuėjau suvalgyti dar vieną mažą gabalėlį ... o rytoj suorganizuosiu pasninko dieną ...

Grietinė
Ačiū, Ritochka, už nuostabų receptą! O Iljaha sakė, kad labai skanu ir rytoj vis tiek galite jį iškepti ... Anūko prašymas močiutei yra įstatymas!
Margit
Citata: Lana

Margit
Ritulechka, aš kepiau „Smetannik“ pagal jūsų receptą!
Šio pyrago skonis tik patvirtino, kad totorių nacionalinės virtuvės kepiniai yra vieni skaniausių pasaulyje!
Šio pyrago negalima fotografuoti, bet yra! Nuėjau suvalgyti dar vieną mažą gabalėlį ... o rytoj suorganizuosiu pasninko dieną
Ačiū, Ritochka, už nuostabų receptą! O Iljaha sakė, kad labai skanu ir rytoj vis tiek galite jį iškepti ... Anūko prašymas močiutei yra įstatymas!
Kaip džiaugiuosi, Svetlana, kad tau patiko pyragas! Jūs teisi, šie pyragai nėra fotogeniški, bet skanūs.Ir svarbu, kad juos nesunku paruošti. O pasninko diena nėra būtina, rytoj pažiūrėkite į svarstykles, įsitikinsite, kad svoris nepasikeitė. Nepaisant to, kad recepte yra grietinės, pyragas vis tiek yra lengvas!
Ačiū Iljušai už patarimą! Jo močiutė yra pati nuostabiausia pasaulyje!

Shl. Aš rytoj gaminu jūsų zefyro pyragą.
Lenok458
Margit! Ilgą laiką jūsų „Smetannik“ gyveno žymėse ir vis dar laukė mano pasirodymo. Labai skanus! Buvo valgomas beveik iš karto. Tai patiko visiems mūsų šeimoje. Likusi tešla buvo naudojama vyniotiniams, kuriuos jie taip pat mielai valgė. Tačiau „Smetannik“ buvo surytas pirmiausia. Jie siūlo iškepti 2 „Smetannika“ kitoms šventėms. Labai ačiū už receptą!
Erhanas
Margarita, ačiū už receptą, pyragas yra skanus ir lengvai paruošiamas, mums labai patiko.

🔗
Rarerka
Svetlana, ar tavo toks saulėtas?
Tai gerai!
Tai taip pat yra vienas iš mūsų mėgstamiausių pyragų.
Erhanas
Liudmila, mano, su kaimo kiaušiniais.

🔗

Margit
Citata: Erhanas
Margarita, ačiū už receptą
Geros sveikatos, Svetlana!
Helena
Margit, Margarita, labai ačiū už receptą! Man labai patiko grietinė!

Grietinė

Margit
Elenos sveikatai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas