Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu

Ingridientai

Testui:
miltai 150 g
sviesto 220 g
kiaušiniai (dideli) 3 vnt
cukraus 200 g
pistacijų pasta 150 g
kepimo milteliai 1 šaukštelis
pusės kalkių sultys ir žievelė
Užpildymas:
vyšnia (šviežiai šaldyta) 600 g
sausas raudonas vynas 200 ml
pusės kalkių sultys ir žievelė
cinamono lazdelė
žvaigždinis anyžius 2-3 vnt
Vyšnių sultys 50 ml
cukraus 150 g
vandens 100 ml
kukurūzų krakmolas 50 g
pistacijos ir cukraus pudra pabarstymui

Gaminimo būdas

  • 1. Vyšnias atšildykite, gautas sultis nusausinkite. Išmatuokite 50 ml įdaro, nenaudokite likusio (jei yra) šiame recepte. Nuimkite žievelę nuo kalkių ir išspauskite sultis.
  • 2. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi iki purumo. Įpilkite visą kiaušinį, išplakite. Tada, nenustodami plakti, po vieną įberkite du trynius. Pistacijos pastą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir išplakite su likusiais baltymais, žievelėmis ir žaliosios citrinos sultimis iki vientisos masės. Sumaišykite su sviesto-trynio mase ir palaipsniui supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
  • Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu
  • 3. Tešlą tolygiai paskleiskite kepimo popieriumi išklotame inde ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite iki sauso iešmo ir šviesaus aukso grūdelių apie trisdešimt minučių. Paruoštą pyragą atvėsinkite.
  • Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu
  • 4. Įdarui vyną sumaišykite su cukrumi ir vyšnių sultimis. Įpilkite prieskonių, likusių sulčių ir kalkių žievelės ir užvirkite. Ištirpinkite krakmolą, sumaišytą su dviem šaukštais cukraus, 100 ml vandens (paimkite iš viso įdarui skirto cukraus kiekio) ir supilkite į verdantį vyną. Suberkite vyšnias ir troškinkite, kol sutirštės. Sumažinkite ugnį iki mažos ir nuolat maišykite, kad nesikauptų. Krakmolo įvedimo metu mišinys keičia ryškią spalvą, tampa neaiškus. Tačiau kol sutirštėja, spalva vėl grįžta.
  • Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu
  • 5. Įdarą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir tolygiai paskirstykite ant pyrago paviršiaus. Leiskite visiškai atvėsti, pabarstykite pistacijomis ir cukraus pudra.
  • Pistacijų pyragas su vyšnia ir raudonuoju vynu
  • Kaip pasigaminti pistacijų namuose, galite perskaityti čia: https: //mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

Indas yra skirtas

10-12 porcijų

Laikas pasiruošti:

apie 2 valandas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pasirodo, subtilus pyragas tirpsta burnoje, o jo aromatas iškart siejamas su Naujųjų metų šventėmis. Ir nors šis pyragas nėra labai „iškilmingos“ išvaizdos, jis yra labai jaukus ir jaukus ir aš jį kepu per Naujųjų metų šventes jau ne vienerius metus. Galbūt kai kurie iš jūsų norės tai išbandyti.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Arka
Pasirodo, subtilus pyragas tirpsta burnoje, o jo aromatas iškart siejamas su Naujųjų metų šventėmis.
Marisha, noriai tavimi tikiu!
taip norėjosi pyrago! taip gražu! Įsivaizduoju kvapą ir papuolu į alkaną nualpimą
Tvist
Arochka Anties pyrago keitimas! Vakar apsilaižiau visą monitorių!
Arka
o ančių jau seniai nebuvo ... tad pyragą siųskite iš anksto
man dabar laikas išdėstyti receptus
mano tonzilės buvo suskeldėjusios, todėl dabar laikausi ledų-plakta-grietinėlės dietos, nieko kito negaliu nuryti
Akimell
Marinai, aš nualpusi. Koks malonumas! Man viskas su vyšniomis negali būti neskanu. Aš tai padarysiu rytoj. Prašau paaiškinti, kad gabioji pistacijų pasta yra: "pistacijos ir migdolai sutrinkite maišytuvu į labai smulkius trupinius. Iš dviejų šaukštų cukraus ir vieno šaukšto vandens užvirkite sirupą, suberkite jį į maltus riešutus ir viską suplakite į vienalytę pastą. "Ar teisingai supratau?
Tvist
Natulpalauk! O mes laukiame receptų.

Lena
, dėkoju!!! Viskas teisinga. Pasirodo tokia žalia pasta. Galima gaminti su marža, jis puikiai laikomas šaldytuve. Paprastai tai darau remdamasis 200 g pistacijų, nes jų lupimas yra gana niūri užduotis. Taigi tiekimas yra porai savaičių - suvynioju į plastikinę plėvelę ir į šaldytuvą.
barbariscka
Tvist Marina, nuostabus pyragas, jau galite pajusti Naujųjų metų artėjimą !!
Tvist
Vasilisa, dėkoju!!!
naujieji metai jau artėja !!
Aha! Kai kepė, kaimynas atvežė paštą (jiems tai davė per klaidą), todėl sako: „Visas įėjimas kvepia naujaisiais metais, vėl jūs erzinate žmones“.
Akimell
Citata: Tvist

Kai jis kepė, kaimynas atvežė paštą (jiems tai davė per klaidą), todėl jis sako: „Visas įėjimas kvepia naujaisiais metais, jūs vėl erzinate žmones“.
Taigi gal paštas buvo tik pasiteisinimas? Ir pats tikėjosi, kad jis taip pat gaus ...
Administratorius

Oi, Marina, Aš nežinau, ką daryti su jumis, ir kokį tabu įdėti savo receptus Vkusnyashki nuolat iš jūsų, kaip gyventi toliau - aš tiesiog nežinau!

AČIŪ už idėjas!
Omela
Marishkoks skanumynas !!! Pistacijos, vynas !!!!
Tvist
Lena, pažvelgei į vandenį! Jis, žinoma, išėjo su pyragu,

Tanyuša
, labai ačiū už tokius žodžius !!!
ir kokį tabu dėti savo receptus
Aš irgi nevalgau. Aš šiek tiek bandau tik tuo atveju, jei receptas yra naujas. Ir taip laikausi

Ksyusha, Na, tai Naujųjų metų pyragas.
Administratorius
Citata: Tvist

Aš irgi nevalgau. Aš šiek tiek bandau tik tuo atveju, jei receptas yra naujas. Ir taip laikausi

Taigi, ir jūs vis dar turite žiūrėti Ir tai yra kankinimas skrandžiui, kurį taip pat laikau
Svettika
Tvistkokia skani vyšnia! Jau nori! Dėkoju!
Tvist


Taigi, jūs vis dar turite žiūrėti. Ir tai yra kankinimas skrandžiui
Tanja, bet man blogiausia, kai girdžiu, kaip smirdi ... t.

Svettika,
tavo sveikatai!

Nagira
Marishkoks nuostabus Naujųjų metų pyragas!

Neseniai grįžau čia - po vasaros kelionių buvau išsiųstas ir į sanatoriją ...
Ir aš tiesiog nežinau, kaip peržiūrėti visus jūsų receptus, jūs sukūrėte tiek daug dalykų ...
Jūs turite auksines rankas, aš pavydžiu jūsų namų ragautojams!
Tvist
IrishaTikiuosi, kad gerai pailsėjote! Aš laukiau tavęs su nekantrumu! Aš labai džiaugiuosi, kad tu vėl esi su mumis.
Labai ačiū už tokius malonius žodžius !!!
Nagira
viskas abipusiai, Marishai!
Žinote, tai jūsų vyšnių-pistacijų stebuklas, aš įsivaizduoju skonį, bet šaltalankis - skubiai reikia pakartoti po jūsų! Tokia paslaptis man ... šiandien jau nusipirkau šaltalankį, jei rytoj anksti išsilaisvinu ir turiu pakankamai jėgų, tikrai palepinsiu save ir savo šeimą nauju skoniu
Tvist
Irisha, Tikiuosi viskas pavyks!
Pyrago skonis gali skirtis. Tai priklauso nuo šaltalankio terminio apdorojimo laiko. Jei užvirsite ilgiau, pyragas turės karamelės užuominų. Ir įdaras bus sodrios gintaro spalvos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas